Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

[$ vetLana]

$ vetLana, Capisco che tu stia solo padroneggiando che abbiamo "crackato" molto qui :-) Quindi, sto scrivendo quello che ricordo. Non puoi essere guidato dalle raccomandazioni del ricettario del gufo, purtroppo ci sono molte inesattezze.
Per quanto riguarda la modalità "Cottura", bisogna chiaramente ricordare che fino a 130 gradi si può usare con il coperchio chiuso, e 140 - 160 gradi si usa la "cottura" solo con il coperchio aperto.

Ho una ristrutturazione nella mia cucina adesso. La vecchia lastra è stata eliminata come classe. Cucino in due multicooker, uno dei quali è Filya. Ogni volta ricordo questo argomento con grande gratitudine, altrimenti la famiglia avrebbe fame

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyae 120 a portata di mano differisce da 120 sui prodotti da forno?

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 23:27

Per quanto riguarda la modalità "Cottura", bisogna chiaramente ricordare che fino a 130 gradi si può usare con il coperchio chiuso, e 140 - 160 gradi si usa la "cottura" solo con il coperchio aperto.

Ho sfornato la prima torta a 160. Mi sono accorto che la temperatura era molto alta. Adesso cuocio a 120.

[$ vetLana]

$ vetLana, Non lo so, onestamente. "Manuale" mi sembra una modalità molto semplice, non è programmata in alcun modo. Metti 120 su "Manuale" e il tempo impostato sarà schiacciato. Quando hai bisogno di soffriggere velocemente la cipolla con le carote, io uso il "Manuale" da 110 o 120 g, solo che non puoi allontanarti a lungo, altrimenti quella cipolla si brucerà. Come funziona "Baking" - non pronto a rispondere. Dobbiamo sperimentare :-)

Stai parlando di "Cottura", qui in Filetto 160 gr o 120 gr su "Cottura" non sono letteralmente analoghe alla stessa temperatura di un forno convenzionale.

Vergine, chissà perché la cottura si alza con una cupola?

Temperatura della parete troppo alta. Al centro, il lievito è ancora in funzione e l'impasto lievita e le parti sono già fritte e fissate. Cucino in qualsiasi multicooker a 100-110 * e più a lungo. Pertanto, mi unisco al consiglio:

Proverei la stessa ricetta, infornerei a temperatura più bassa, aumentando i tempi.

P.S. Prof. I pasticceri hanno anche uno speciale nastro che viene utilizzato per avvolgere i lati dello stampo per biscotti per isolarli leggermente dal calore del forno. In modo che il biscotto si scaldi in modo più uniforme e risulti uniforme in cima.

Cucino in qualsiasi multicooker a 100-110 * e più a lungo.

Quanto tempo cuocete a Filetto per 110. Fatto a mano o al forno?

[$ vetLana]

$ vetLana, su una frittata o su un cupcake. È più conveniente esporre lì.
Per molto tempo non ho cotto nulla di serio nel Filetto. Da quando il rivestimento nella ciotola si è gonfiato ed è stato cambiato in garanzia. Da qualche parte alle pagine 215-220 questa epopea.
La nuova ciotola contiene solo porridge, zuppa, omelette e casseruole di ricotta 90 *.
E quando ho sfornato, mi è piaciuto di più nemmeno a 110, ma a 100 * (il mio campione si surriscalda di 5-6 gradi) e circa un'ora e mezza.

[Gibus]

su una frittata o su un cupcake. È più conveniente esporre lì.

Gibus, grazie, devi cuocere qualcosa su questi programmi.

Ho appena messo la frittata per cuocere belyash non belyash, torta non torta ...: girl_haha: in generale, ho spalmato la carne macinata sull'impasto e ho versato la panna acida, sto aspettando cosa succede

[sveta-Lana]

sveta-Lana, scrivi poi quale temperatura hai impostato e tempo

Ragazze, e non ho MAI messo un biscotto o un cupcake oltre 110 ~ c'è ZUCCHERO, questo non è il tuo pane, brucerà!
Per me: biscotto a 110, casseruola a 90 - perfetto!

[$ vetLana]

$ vetLana, pasta lievitata, la temperatura è stata impostata a 120 per 40 minuti, ma poteva essere 30, probabilmente, perché la crosta inferiore, sebbene non bruciata, era troppo fritta, era così dura, anche se avrebbe dovuto aspettare fino a riposare , ma non ho aspettato, ho già mangiato
è così che è stato cotto bene

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, in Panasika 10. La temperatura di cottura predefinita è impostata su 110. Non è possibile impostare t su alcun Prog.
Si cuoce bene. Avendo imparato da Panasik, cuocio le torte alla stessa temperatura e in Filka. Tempo lì 65 minuti max. Ma puoi aggiungere. Comunque non sto aggiungendo, ce n'è abbastanza.

Ragazze, e non ho MAI messo un biscotto o un cupcake oltre 110 ~ c'è ZUCCHERO, questo non è il tuo pane, brucerà! Per me: biscotto a 110, casseruola a 90 - perfetto!

Non lo sapevo. Grazie, Rita.

[mamusi]

mamusi,
Margarita, l'ho comprato di nuovo.
Finora tutto va bene per me, anche i fiocchi d'avena con il latte sul porridge e con l'acqua non bollita.
L'esperienza maturata dalle ragazze aiuta molto.
Finora, molto, molto SODDISFATTO

Sono anche contento della mia Filichka, ogni mattina ora cucino porridge di latte diverso, non sono mai scappato, zuppe cotte, patate fritte, pollo in umido con grano saraceno e fatto vari pasticcini, tutto è gustoso e non fastidioso,
contento di aver comprato

Finora, molto, molto SODDISFATTO

Congratulazioni, Oksana!))) Desidero fare amicizia con Filechka.

Ragazze, e adoro il porridge per 90 grammi. cucinare.
Hercules ha un gusto completamente diverso per 90 g ~ i cereali integrali si sentono ~ morbidi e teneri, proprio come amo il porridge. E anche se NON corressi su Kasha, cucinerei adesso a 90 anni. La differenza è palpabile nel gusto. A proposito di Redik 02 voglio dire ~ Hercules on Milk porridge ~ Non ho il sapore di Dravizza - è solo un moccioso moccioso. Scusate ...
Il filetto è più buono.

Aggiunto lunedì 10 ottobre 2016 20:47

contento di aver comprato

Sì, Svetochka, Filechka ~ simpatico cartone animato, il mio preferito in assoluto! Può fare tutto! Adoro la modalità manuale.

[$ vetLana]

$ vetLana, Ti chiedo scusa, ieri, in una conversazione con te, non ho chiamato correttamente la modalità di cottura "Baking", ma si chiama "Keks".
Sono assolutamente d'accordo con la temperatura di cottura mamusi.
Quest'anno, a Filka, ha sfornato e sfornato torte. Grazie alla pentola Filka, i dolci pasquali sono molto belli. Le ragazze e il pane cuociono magnificamente. Tutto ciò che riguarda i prodotti da forno lievitati e le torte in particolare, per non ripeterti, puoi sfogliarlo da 232 pagine.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Leggero, cucini il porridge A MANO o sul porridge?
Sono sorpreso che cucini fiocchi d'avena per il porridge (anche se io cucino 1: 4 al massimo in volume)
Ora metto i fiocchi d'avena più problematici sull'acqua in un rapporto di 1: 2,5 in volume (+ olio + sale) per 5 minuti sul porridge.
Se non scivola e non scappa, la colazione mi è garantita.
Non mi sono preoccupato, ho cucinato tutto in silenzio, in modo ordinato.

Aggiunto martedì 11 ottobre 2016 08:03

mamusi,
Margarito, GRAZIE di cuore, se non fosse stato per il tuo simpatico ciondolo, avrei dubitato di prenderlo, non di prenderlo.
Non c'è da stupirsi che abbia pascolato per così tanto tempo sull'argomento, lo affronto con piacere, sebbene sia stato realizzato anche nella 3a settimana del 2015, come la mia prima.
Il colore della cover è leggermente più grigio e il segnale è leggermente più silenzioso, ma mi piace ancora di più.
Ora, con il cuore che sprofonda, ho messo i fiocchi d'avena nell'acqua, congelati invano, ho cucinato tutto alla perfezione, l'importante è non esagerare con la quantità di liquido.
Lo aggiusterò lentamente.
(Redmond 02 fornisce un risultato stabile standard, in caso di forza maggiore è insostituibile per me.)

sveta-Lana,
Leggero, cucini il porridge A MANO o sul porridge?

Cucino in modalità porridge

$ vetLana, ti chiedo scusa, ieri in una conversazione con te la modalità di cottura non si chiamava correttamente "Baking", ma si chiama "Cupcake".

Le ragazze e il pane cuociono magnificamente.

Ho cucinato Ritin Borodinsky, così piccolo, pulito. Meglio di HB - gusto diverso.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Tatyana, GRAZIE MOLTO GRANDI per la tua esperienza, ecco perché ho deciso di acquistare Phillips per la seconda volta.
Non ci sono molti multicooker * della mia taglia * in vendita.

sveta-Lana,
Svetlana, cucino anche per il porridge,
Oggi ho provato il grano saraceno sull'acqua 1: 2, sul manuale 90 ℃, tempo 1 ora. Anche a me piaceva il cane.

[Oksana]

Cucini il grano saraceno per un'ora? Per che cosa, Oksana?

[Oksana]

Cucini il grano saraceno per un'ora? Per che cosa, Oksana?

Duc ovviamente! Su Porridge in 20 minuti 1: 2 - ottimo grano saraceno. Verso pochissimo olio d'oliva sul fondo. Delizioso!

Oggi ho provato il grano saraceno sull'acqua 1: 2, sul manuale 90 ℃, tempo 1 ora. mi piace

Oksana, anche io cucino così! Se non hai fretta, perché non renderlo GUSTOSO?))))
A 90 *, l'effetto è completamente diverso! Il porridge è un amico! Puoi cucinarlo velocemente, ovviamente, ma 90 * è per coloro che vedono la differenza ~ ci sarà porridge bollito e soffice!)))
Faccio 1 a 2,5 pari e mi piace lasciare di più sul riscaldamento. Il gusto e il colore ...

[mamusi]

mamusi,
È vero, il porridge ha un gusto completamente diverso, come da una pentola a cottura lenta, in appena 1 ora.
Margarita, proverò 1: 2,5 e lo terrò caldo.
RepeShock,
Ir, non è bollito, non c'è bollitura, è fumante, languido, ogni chicco rimane intatto lì, MA quel sapore pungente che sento nel grano saraceno e che non mi piace e che rimane a 25 minuti per le foglie di porridge.
E la differenza di tempo non è così grande, perché il porridge inizia a contare il tempo dal momento in cui l'acqua bolle, questo è un ulteriore 27-20 minuti.
E poi, questo è il mio momento preferito, mi alzo, metto il porridge per me e per il cane, mi preparo il caffè e con calma, nei miei sogni, lo bevo a letto mentre il multicooker squittisce.
E poi mi alzo completamente, ai posti di lavoro diurni.

[Oksana]

Oksana, Capisco, grazie.
Adoro gli altri grano saraceno, cucino sempre 2: 3 e Dio non voglia che sia bollito e soffice))) Non mi piace questo tipo di grano saraceno.
Ma proverò a metterlo per un'ora, solo nella mia proporzione, non mi piace quando c'è molta acqua nei cereali.
Inoltre, il grano saraceno non è mai stato cotto nei filetti. Panasonic affronta questo problema con il botto.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, cucino con 120 ml di grano saraceno + 250 ml di buoi
, e per me e il cane 200 ml + 400 ml di acqua.
(Ho già tolto 101 Panasonic nella spazzatura, perché non può cuocere il porridge a meno di 600 ml di liquido (dettagli in questo argomento)).
Ho il nostro fornello sensoriale 1010, adoro basmati, grano saraceno, orzo e amaretti (rapporti e ricette in questo argomento)
Ma subito ingrasso, e di nuovo torno a Redmond, * alimenti per bambini *, e ora a Philips, manuale, 90 ℃, mi è piaciuta molto la sua tazza ..

Aggiunto mercoledì 12 ottobre 2016 15:35

mamusi,
Margarita, e sarebbe bello, a volte, pubblicare una ricetta separata per il porridge MANUALE 90 ℃.
Grano saraceno, come dal forno,
Ercole sul latte
Farina d'avena con inizio ritardato,
Cioè, quello che risulta essere BUONO e GUSTOSO ogni giorno.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, è già stato inserito a pagina 1. I temi riguardano i porridge di Manna e Chuchelka a 90 anni.

Aggiunto mercoledì 12 ottobre 2016 16:55

Ma chi mi aiuterà con un rapido riferimento a una torta "a la cheesecake" o simili con ricotta in Filetto o Reda 02 ... Dobbiamo consegnare rapidamente

[mamusi]

mamusi, Ira Vernisag ha 105 pagine, cheesecake

[liliya72]

liliya72, guarda al futuro, tornerà utile. E ora l'ho già messo nella Principessa come una torta osseta ~ con ricotta e foglie di barbabietola!)))

[brendabaker]

brendabaker, grazie a tutti i felici proprietari di Filipka, sto imparando da loro!

[brendabaker]

brendabaker, Inoltre, mi sembra che non sia possibile riaccendere immediatamente il porridge. Lo faccio a mano se necessario.

Lo pensavo anch'io, ma oggi ho condotto appositamente un esperimento sul programma KASH.
Ho messo 100 ml di cereali e 200 ml di acqua per cuocere la farina d'avena. PER 40 minuti.
Il serpente ha funzionato per 17 minuti, poi il programma ha iniziato il conto alla rovescia.
Quando il programma ha funzionato, mi sono reso conto che la groppa era ancora dura.
Lo rimetto sul porridge, il tempo è di 10 minuti.
Il serpente ha funzionato per 16 minuti, poi il programma ha iniziato il conto alla rovescia.
Conclusione: in pratica è possibile, ma preferisco cucinarlo TENUTO A MANO, 90 ℃.

Aggiunto domenica 16 ottobre 2016 17:39

Kefir a lievitazione naturale in modalità "Manuale"



Fermentato in un bicchiere dal kit (100ml) da 2 ore. l. kefir pronto e 100 ml di latte con un contenuto di grassi UHT al 3,2%. Sia il latte che il kefir dal frigorifero.

Ho messo un tappetino in silicone sul fondo della ciotola, una tazza sopra, l'ho coperta con la parte superiore del coperchio (ovviamente, ho sterilizzato in anticipo la tazza, il coperchio e il cucchiaio). Ho versato l'acqua nella ciotola fino alle spalle del bicchiere (temperatura iniziale dell'acqua 31,5 ° С)


Modalità "Manuale" 30 ° С 6,5 ore. Alla fine del regime, il kefir è stato inviato al frigorifero per la maturazione. E come risultato


Ci vuole molto tempo per fermentare, ma senza surriscaldarsi. Ha fermentato molto bene. Il kefirchik si è rivelato quasi come uno yogurt denso di consistenza

Perché non puoi dipingere su kefir in modalità YOGURT?
Oppure è possibile?
Chissà, dimmi, per favore

Aggiunto lunedì 17 ottobre 2016 09:49

Consegnato alle 20:00 con inizio ritardato alle 6:00.
A ore 6, Manuale, 30 ℃., Il riscaldamento si spegne.
Strada conveniente
, il kefir è denso, liscio, gustoso.
Lo svantaggio era che c'era circa mezzo cucchiaino da caffè di condensa in ogni tazza, proprio sotto il foro nel coperchio con cui le avevo coperte.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, bello yogurt scoperto
Non lo faccio su Manuale, ma su Yogurt, funziona anche alla grande
Non ho condensa, probabilmente perché lo chiudo ermeticamente con un coperchio, per la prima volta volevo anche fare come mostrava Manna, ma non riuscivo a smontare i coperchi, roteati e attorcigliati, sembravano solidi e non lo facevano capire
Ho provato a fermentare la panna acida in una ciotola, è stato allora che è appena comparsa la condensa, ma ho pensato di fare un coperchio di alluminio, è sottile e non interferisce con la chiusura del coperchio, ora lo pratico quando faccio il latte al forno e panna acida

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, GRAZIE, volevo solo chiederti se c'è condensa sul programma YOGURT, o è solo su MANUALE?
E come poi fermentare in una ciotola in modo che la condensa non goccioli.
Mi sono accorto della tazza, proverò con lo YOGURT.
Il kefir è gustoso e omogeneo, che ricorda il kefir dell'era sovietica.

[Oksana]

Oksana,
e faccio tutto il latte cotto fermentato e mangio ogni giorno, buonissimo

[brendabaker]

Fermento in bicchieri su Yogurt. 4 ore sono sufficienti. Non copro con le palpebre. Da qualche parte sul forum ho letto che non è necessario chiuderlo.
brendabaker, sveta-Lanae cuocerai il pane a filetto?

Perché non puoi dipingere su kefir in modalità YOGURT? Oppure è possibile?

Oksanochka, con un altro in bocca al lupo a te! Bellissimo kefir, delizioso

La modalità "Yogurt" fornisce una temperatura di circa 40 grammi. Mannochka ha persino effettuato un misuratore sperimentale con misurazioni. Il link è a pagina 1.
Kefir è desiderabile per avere una temperatura più bassa. Fortunatamente, Filka ti permette di farlo su "Manuale".

Ho anche la condensa. Ma in qualche modo non è stabile, a volte di più, a volte di meno.
Sperimentalmente, sono giunto alla conclusione che non ha senso "guidare" Filka su "Yogurt" per 6 ore. L'essenza della preparazione dello yogurt è creare un'atmosfera calda e accogliente per i batteri con una temperatura di circa 40 gradi. Il film spento mantiene bene il calore per un paio d'ore. Pertanto, per la preparazione dello yogurt ho impostato 40 grammi e 4 ore sul "Manuale" (solo sulla modalità "Yogurt" 6 ore - il salario minimo). Phil si spegnerà e i barattoli rimarranno per un paio d'ore all'interno. Di solito lo metto durante la notte e immagino che queste due ore scadano quando mi alzo, in modo che lo yogurt venga messo in frigorifero durante il tempo e non rimanga in una ciotola calda.
Allo stesso modo, per fare la panna acida, solo su "Manuale" scelgo 30 gradi.
La panna acida è in qualche modo più gustosa in una pentola di terracotta che nel vetro. O almeno così mi sembra

Mentre scrivevo, è venuto fuori che $ vetLana per 4 ore per lo yogurt
$ vetLana, come fai a gestire senza maiuscole - senza condensa? Aiuta?

Pertanto, per la preparazione dello yogurt ho impostato 40 grammi e 4 ore sul "Manuale" (solo sulla modalità "Yogurt" 6 ore - il salario minimo).

Anch'io devo farlo. E poi lo metto su Yogurt per 6 ore, e dopo 4 lo tolgo.

Aggiunto lunedì 17 ottobre 2016 13:36

$ vetLana, come fai a gestire senza maiuscole - senza condensa? Aiuta?

In qualche modo non ho prestato affatto attenzione alla condensa. Ce n'è molto poco sul coperchio, non interferisce.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Molto probabilmente cuocerò il pane in Redmond 02, ma non lo prometto.
Sono molto contento di come la mia Filya 2 prepara le uova, il porridge, qui mi sono accontentato del kefir, e poi vedremo.

Tanya-Fanya,
Tatyana, ho capito, GRAZIE per il chiarimento.
Sarà interessante preparare la panna acida.

Aggiunto lunedì 17 ottobre 2016 15:28

sveta-Lana,
Come fare il latte cotto fermentato? Amo anche il latte cotto fermentato

sveta-Lana, cuocerai il pane a filetto?

Ho visto abbastanza della foto nel soggetto e non ho potuto resistere al forno di un panino di grano e segale con lievito naturale, cotto, ma rispetto a quello che ho infornato in una macchina per il pane si è rivelato più denso, ho deciso di non disturbare Phil, siamo abbastanza contenti del mio pane a Redmond, lo inforno in una forma colata, la pagnotta risulta essere 410-430 gr

sveta-Lana,
Come fare il latte cotto fermentato? Amo anche il latte cotto fermentato

da qualche parte qui nell'argomento ho visto alcune delle foto delle ragazze e ho preparato la ricetta, preso appunti, ora lo faccio regolarmente
Per prima cosa, metto il latte in una ciotola sul Manuale 90 * per 5 ore, quindi verso il latte cotto nelle tazze e aggiungo 1 tè a ciascuna tazza. bugie. panna acida, mescolare bene e mettere su Yogurt per 8 ore durante la notte, al mattino in frigorifero e al tè del pomeriggio mi godo il delizioso latte cotto fermentato

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta GRAZIE,
Quanto latte dovresti prendere?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, verso il latte nella ciotola al livello di 1,25 litri (così freddo, non bolle affatto in un multicooker)
poi verso il latte cotto nei bicchieri, e con il resto bevo il tè, mi piace il tè con il latte cotto
Non ho misurato specificamente quanto è incluso in tre tazze, ma quando ho fatto la panna acida per la prima volta, ho comprato due scatole di panna da 200 ml ciascuna e, poiché ho aggiunto la panna acida per il lievito naturale, non è rimasta molto , circa 1-1,5 cucchiai di scatole
significa 400 ml di volume totale di 3 bicchieri

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Capito, adoro anche il latte cotto (solo non da una pentola a cottura lenta, c'è schiuma)

[brendabaker]

brendabaker, Nemmeno a me piace la schiuma, quindi quando il latte si raffredda, lo filtro al setaccio

c'è schiuma)

Neanche a me piacciono le schiume

Inviaci!

E io amo le schiume ... posso immaginare quante persone faranno una smorfia ora ... "Fuuu ..."

Inviaci!

Galya, me lo sono tolto dalla lingua! Amo anche la schiuma)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, sono con te, amo anche la schiuma.

Evviva !!! Ci sono molti di noi
La cosa principale è che ci siano abbastanza schiume)))))