Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Lena, quando ti ho scritto di noci! Solo la formula per la reazione chimica dell'ossidazione dei grassi non ha dato ... E ancora non si conserva per molto tempo.

Veronica, non giurare! Come si suol dire, un pollo morde alla granella, e raramente ne trovo una quantità del genere, tengo le nocciole con i gusci per molto tempo, a volte ci mandano dal Daghestan. Bene, mio ​​figlio è stato agganciato, masticato, penso che non si sdraieranno.
Lina, ragazza, sono sempre stupita del tuo autocontrollo professionale, di quanti nervi, pazienza e attenzione hai bisogno, soprattutto dopo tali turni. Ma tu stesso hai detto che non sei Dio, ovviamente, non è più facile, ma nulla può essere cambiato. Sii forte, cara ragazza e un profondo inchino a te per il tuo lavoro, indipendentemente dai risultati.

Lena, (in un sussurro) quanto li hai comprati ???

Sì, ragazze, la vita va avanti! Ho dato da mangiare a tutti con la cena, ho iniziato il lavaggio, ho cucinato la composta, ho messo la casseruola a colazione, vado ad aggiornare il lievito per la segale (ne ho inventato uno nuovo) e mescolo l'impasto per il bianco. Quindi devi ancora raschiare il rassolnichek per la notte in modo che si infusi. E ho anche messo il tacchino e il manzo sottovuoto, invece della salsiccia, andranno a tagliare.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ti abbraccio !!! Sei il migliore!

Sei il migliore!

Sì, va bene ... ... già imbarazzato! Sono tutto rosso per l'imbarazzo ...
E dov'è la nostra Lyudochka ??? Lyuda-ah-ah, rispondimi!

Le persone non sono state lì dalla mattina ... Probabilmente, lo stesso, l'ipotesi che con le nostre conversazioni nella sala da tè abbiamo mangiato tutto il suo traffico ...

Luda, oggi stavo per andare da qualche parte ...

[Tricia]

Ragazze, ecco il pane di ieri, tagli, ovviamente, cool! ma delizioso)
Tricia, Nastya ha preparato una torta usando il tuo link mentre si sta ancora raffreddando

Sì, no Lyudochka

Mamma, dove sei? i bambini piangono

Galya, che carino! E un po 'di pane!
L'hai fatto direttamente dalla farina d'avena o hai trovato un'alternativa? Non dimenticare di raffreddarlo correttamente, altrimenti si sbriciolerà molto. Buon appetito!

Galyun, ha il sapore di una torta? Adoro la ricotta ed è necessario cuocerla. I paraurti si aprono, i canditi si stanno raffreddando, dobbiamo ancora fare il ketchup di Lyudochkin per l'inverno, ho promesso. Ragazza, sei a pranzo con me? Lina, sei di buon umore domattina!
Sì, senza Luda, è come senza madre, sembra tutto a posto, ma lei non è abbastanza ...

Galin, che bei stivali. Hai preparato quelli grandi?

gli stivali sono bellissimi. Hai cotto alla grande

Natasha, sì, grande. Ma i tagli sono vergognosi, la mia pasta era spiegazzata, non tagliata, devo comprare un coltello da ufficio.

L'hai fatto direttamente dalla farina d'avena o hai trovato un'alternativa?

Nastya! Sono andato al negozio ieri, non c'era farina d'avena, ho comprato farina d'avena e queste sono due cose diverse, ma non significativamente diverse.
Quando la scorsa notte ho iniziato a prepararlo e a leggere la ricetta, mi sono ricordato: questa è una vecchia "torta" del nord, prodotta nella regione di Arkhangelsk da secoli. La mamma lo chiamava torta "pancake". Però mi sembra che la farina d'avena fosse mescolata con la pancetta (oddio, come l'ho mangiata), ma forse mi sbaglio. Quindi è stato posto un grande strato di ricotta e sopra uno strato di mirtilli rossi al vapore con zucchero. Li misero in un forno russo e mangiarono con cucchiai caldi.
Ho messo il ribes nero, si è scoperto che la farina d'avena e la ricotta sono dolci e le bacche sono aspre. MA!! questi 100 g di olio mi sono sembrati molto grassi.

Ragazza, sei a pranzo con me

Helen, devi avere una coscienza)))

[Galya]

Buon pomeriggio a tutti!

Galya, Faccio questa torta molto spesso, ma con la farina d'avena. Nella stagione compro confezioni da 200 gr.Per assaggiare, queste sono cose completamente diverse con la farina d'avena: nocciola, sapore dolciastro, quasi senza un sapore farinoso e glutine. E quando mescolato con l'olio, si ottiene una massa sbriciolata, l'olio non si nota affatto ... Se vuoi, ti comprerò la farina d'avena più vicino al nostro incontro, la trasmetterò)).

Nastyusha, sì lo so benissimo, ho mangiato tutta la mia infanzia), l'ho visto spesso in vendita, solo ieri non era al Crossroads. E durante l'infanzia abbiamo mangiato con il latte))), la farina d'avena è stata versata sul latte, non è affondata immediatamente e abbiamo mangiato con un cucchiaio.

Voglio solo dire che sembrava unta a causa del fatto che avevi farina d'avena e non farina d'avena. Bisognava friggere bene la farina in una padella. Il rivestimento in qualche modo assorbe questo olio o qualcosa del genere e si ottiene una crosta di biscotti friabili di pasta frolla))). E di solito faccio una torta del genere con la stessa quantità di pasta, ma per 400-500 grammi di ricotta, in uno stampo di silicone di 20 cm di diametro, raffreddo la notte. Ho messo lo zucchero nell'impasto e nel ripieno 2 volte meno, un pizzico di sale. Si indurisce bene, si toglie semplicemente, lo strato di ripieno di cagliata risulta alto, come in una vera cheesecake, molto bello. A base di mirtilli, ciliegie, prugne, pesche, ananas. Non ci sono mai state forature)).

Eh, posso immaginare, durante l'infanzia, doveva essere farina d'avena fatta in casa, cucinata da mia nonna, dolce - sia porridge che cereali fritti in una bottiglia - deliziosa!

Ragazze. Ho il pane di segale e grano. Andiamo a vedere la ricetta.https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0

Tonechka .. l'odore mi ha raggiunto, lo proverò nel fine settimana)

[Antonina]

Ragazze, nessuno soffriva di follia: cucinavano marmellata di arance con frutta candita? Spicchi interi + frutta candita?
E poi volevo una marmellata così insolita che sto già sbucciando le arance.

Antonina, ottima ricetta!

Nastya, scrivi in ​​Temko, ho appena pubblicato la ricetta. Come voglio che i miei amici siano apprezzati.

[Antonina]

Antonina, e io già! E ha anche chiesto dell'asprezza nell'impasto

[Admin]

Buona sera a tutti!
Oyey ancora una volta quanto mi mancava ..))

la nostra crema è venduta in fattoria, ma è del 20%, probabilmente non puoi farci il burro? Hai preso la ricetta dal forum? Non oso fare tutto il formaggio, temo, perché non puoi comprare latticini fatti in casa.

Elena, abbiamo il 35% + di panna, perché ci sono diversi secchi: taglia o versa. E come apposta: quando avevo bisogno di liquido per una torta, mi sono imbattuto in tutto "solido", ma quando ho deciso di abbattere il burro - quindi solo quelli liquidi)) li abbatto senza ricetta, cosa c'è: 5 minuti con un normale mixer o 10 con una scopa manuale - e il gioco è fatto! Quindi strizzate bene e ho ancora bisogno di risciacquare, ma non risciacquo, mi piace il sapore del latticello. Non lo tocco con le mani, schiaccio tutto con una spatola (in modo che si sciolga di meno). La resa è ottenuta da 800 ml di panna e 400 g di burro. E per i soldi è redditizio e, cosa più importante, che è burro. Penso che si possa fare anche il 20%, solo la produzione sarà più piccola e sarà più lunga. La stessa panna acida al 20% per la crema si perde. Ho visto anche a Admin ricetta con panna stufata, dove molta umidità evapora e rimane quasi un olio. Forse questo può essere fatto con il 20%.

Lena, conservo le noci in questo modo: prima le asciugo correttamente sulla batteria (2-3-4 giorni per una settimana - a seconda di quante noci) non in un sacchetto, ovviamente, ma poi in frigorifero in un alimento contenitore. Quando sono ben essiccate, diventano così croccanti e per me molto più gustose. Bene, e meno probabile che si ammuffisca.

Mi sono ricordato perché non voglio più piantare la Lagenaria. Ho impollinato i fiori a mano. Fioriscono nel tardo pomeriggio e le api con i bombi stanno già vedendo il loro quinto sogno. E io stesso ho colpito gli stami con i pistilli.

In qualche modo ho impollinato i peperoncini piccanti (sul davanzale della finestra), non mi piaceva questa attività

Oggi siamo andati alla dacia, neve, con la mia altezza (io, semmai, 172),

eh, e abbiamo poca neve. Ebbene, la verità è ancora in vista di febbraio, abbiamo il maggior "carico di neve". A proposito, anche marzo

Nastya, oggi ho fatto solo frutta candita, sono in piedi e si asciugano. In realtà, non mi piacciono molto gli agrumi, ma mi chiedo cosa puoi fare? Mi è rimasto lo sciroppo di frutta candita, molto saturo.
Non capisco, dove sono tutti?

[Tricia]

TriciaChe tipo di torta è questa, dove mi sono persa? Anch'io ho bisogno di una torta del genere, SCEGLI anche me.
Elena, a scapito della conservazione della frutta secca nel congelatore, come ho capito, si prepara una pasta tipo nocciola per satsivi in ​​un tritacarne ed è già congelata, l'ho letto sul sito, eh? Non ricordo, ricordo di essere sorpreso da questo metodo, ma uso le noci tritate il più possibile, quindi non mi ricordavo.

[Marina]

Marinache bel pane !! Segale? Le pagnotte sono così alte E dov'è il cutter?

Faccio il pane da solo con il lievito madre di luppolo da diversi anni ormai, non compriamo affatto al negozio.
Oggi ho sfornato tre pani, due per lui e ne porto uno con me.

oh ... è anche alto con il lievito madre di luppolo Taakoy !!! Marinochka, posso avere un pezzo meglio due?

Light, grazie per una risposta così dettagliata. E nei sacchetti di carta (come la farina) puoi mettere una batteria?
Abbiamo sia febbraio che marzo anche nevoso, non so come arriveremo alla dacia. Noi, come quegli anni passati, costantemente puliti, non siamo partiti, siamo andati alla dacia: o per riscaldare lo stabilimento balneare, quindi solo per bere il tè, preparato su un vero fuoco sulla stufa, e il bambino ha guidato per il sito tanto quanto poteva, in primavera aveva paura che per abitudine salisse dappertutto e basta, ma non gli spiegava chiaramente dove è possibile, dove non è possibile, e basta, non c'erano problemi. Beh, a volte se vola per la palla, ma solo all'inizio.

Ho frutta secca e noci in un piccolo sacchetto di carta appeso a batterie.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, perché non vai a provare il mio pane.

ecco il pane di ieri, tagli, ovviamente cool! ma delizioso)

Buoni tagli, la cosa principale - quali tagli! Bellissimi bar!
Faccio spesso tagli con le forbici. Non peggio di speciale. coltello.

Ton, beh, non mi piace il pane di segale, lo cuocio solo per mio marito, ma mi piace il bianco e il grigio, come Darnitsky. Quando avrà finito il mio tesoro, proverò il tuo, solo per molto tempo.

Ho trovato una torta da Omeloka Hospad, ho bisogno di scrivere tutto!

E nei sacchetti di carta (come la farina) puoi mettere una batteria?

Dadada, è fantastico asciugare tutto nei sacchetti di farina! La cosa principale è agitare bene la farina)

Ho trovato una torta di vischio

Dove?!!

[Oksan]

Oksanhai trovato questo?
Lena, Questo.
L'ho cucinato:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0

E sto ancora parlando del pizzaiolo ... Ma oggi solo tè, tè - stiamo perdendo peso dopo ieri. E domani - in visita con un pernottamento da scuola, verrà il nipote, anche nell'ultima visita, le ha promesso di aromatizzare la pizza. Ora c'è cosa. E sabato ci sono GRANDI ospiti e hai bisogno di molto cibo. Domani mattina lo scarico e il lavoro, il lavoro! Tutti i miei gadget da cucina funzionano! È necessario trovare entro sabato nei depositi il ​​tè per gli ospiti di ciliegia-mono, che ho poco, circa un litro, altrimenti chiederanno di sicuro! Be ', bevono più di una tazza di tè, quindi proveranno alghe e ciliegie, e penso che saranno sufficienti per qualcos'altro.

Torta di ricotta e lamponi di vischio. TIPI Non posso farlo.
Veronica, ti auguro un fine settimana divertente, ti compatisco. Non mi piacciono molti ospiti da molto tempo, sono molto stanco.

Un giovane "preoccupato" è venuto da me oggi. Preoccupato per uno stile di vita sano. Gli offrì tè e caffè. Con un'aria così importante, ha dichiarato che stava bevendo solo tè verde. Gli ho preparato il mio tè ... Cosa è iniziato qui! Che cosa? Come?! Che cos'è?!! In generale, mi ha chiesto un "tuttofare" di stagione, almeno per raccogliere, almeno per torcere, almeno ... per una porzione di tè. È diventato più breve ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen è lunga, ma gustosa.kubanochkaLe amiche stanno andando tutte lentamente a prendere il tè con Lyudochka.

Lenus, grazie per la tua simpatia! Non è una nipote, è sul tabellone, adora correre da noi, coccolarsi con il cane, aiutarmi. Ma sabato ... domenica mi sdraierò.

Allora, Len, preoccupato del fatto, prima di raccogliere materie prime, e poi di fare il bagno, puoi immaginare, se per una porzione, quanto puoi arare su di esso! E lo stile di vita è di nuovo sano, aria fresca, lavoro fisico. Chi sei con noi?

Grazie ragazze per il TUO.Ho appena comprato la farina d'avena ad Auchan.

Chi sei con noi?

IO! O come?

[Lena]

Lena, kubanochka, Vi consiglio di aumentare la quantità di ripieno (ricotta) e infornare in una forma piccola ma alta (preferibilmente a spacco), quindi raffreddare adeguatamente. Si scopre una torta alta e molto appetitosa che sembra una cheesecake rovesciata.

Oh, Lena, intendevo una professione legata alla salute. stile di vita, interessantemente semplice. Mi dispiace se mi sono offeso, per sbaglio, proprio così, ho scritto un po 'in modo errato

Ti consiglio di aumentare la quantità di ripieno (ricotta)

Grazie, Nastena! Considererò. Altrimenti, avrei voluto cuocere la Princess, ma lì sarebbe risultata bassa. Lo cuocerò in forno.

TIPI Non posso farlo.

Len, è molto semplice: premi un pulsante con un globo (dopo "inserisci un'immagine" il pulsante è blu), "[url] [/ url]" si apre e il cursore tra parentesi lampeggia, scrivi "tyts" lì, quindi apri la seconda scheda l'argomento desiderato e copia la sua barra degli indirizzi, inserisci il segno "=" nella prima parentesi dopo l'URL e incolla immediatamente l'indirizzo copiato: [url = address] Tu

Oh, Lena, intendevo una professione legata alla salute. stile di vita, interessante semplice. Scusa se mi sono offeso, per sbaglio, proprio così, ho scritto un po 'in modo errato

Perché sono offeso? Non ho mai pensato!
Di professione, io ... In generale, ho un'azienda di sistemi di sicurezza. Sono impegnato nella progettazione. E uno stile di vita sano ... Quasi un sensitivo, qualcosa del genere ...

[kubanochka]

kubanochka, sì, questa è una ricetta molto bella e interessante, e ho una forma staccabile alta 10 cm, e non farò ancora la torta, devo trovare la farina d'avena. Helen, l'Assistente è bravissima, anche se a poco serve a montare il tè, almeno avrà qualcuno con cui parlare, beh, non solo di erbe e foglie.
paramed1, me Temka PP è anche nrA! Spesso ci incontro.