Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

Grazie! Beh, mi hanno appena reso felice! Dal boschetto DD 1 è adatto! Ho dovuto ordinare subito!

[Antonovka]

Antonovka, Lino, correggo))
Non vendere DD1, va bene))
Cucinerai in due, lo faccio io))

Bul, Julia e tu con una nuova padella))
Ordina una ciotola di teflon)

Masha, grazie mille! È un peccato che non so cucinare adesso! Mani pruriginose!

Le ragazze mi dicono, e con quale rivestimento è meglio portare la ciotola nel multicooker? Il negozio ha rivestimento in teflon e ceramica!

[Yulia]

Yulia, per friggere è meglio con Teflon. Più affidabile.
La ceramica è adatta per cereali, cottura al forno
E il teflon è universale, si adatta a tutto.

Grazie! Ordinerò! Probabilmente la prenderò io stesso, ho solo bisogno di Mega!
Non ho un anello di pagamento di riserva, devo ordinare o non è utile?

[Yulia]

Yuliameglio ordinare. Qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 appena discusso.

Masha, pensi che il latte possa essere pastorizzato nella nostra casseruola? Vendiamo prodotti agricoli sfusi, è normale, ma è spaventoso senza trattamento termico. Voglio provare a pastorizzarmi ea farne lo yogurt.

Probabilmente puoi.
Che temperatura è necessaria per pastorizzare il latte? Non ricordo.

Ho cercato su Google. 63-65 *, 30 minuti. Proverò sabato, quindi cancellerò l'iscrizione.

[Yulia]

Yuliameglio ordinare. Qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 appena discusso.

Grazie Andrey! Volevo dire che sarei andato al negozio Maximum (il negozio ufficiale di shteba) ed è geograficamente situato a Kotelniki, proprio vicino al negozio di cui ho bisogno.

Prendo la mia bellezza oggi! Sono emozionato come prima del primo appuntamento! Da che parte avvicinarsi a lei))) Non ho mai avuto una pentola a pressione))

[olga0101]

olga0101, non ti preoccupare, con lei tutto si risolverà facilmente !!

[Maria]

Maria, Grazie))
Per oggi, secondo il piano, grano saraceno con carne di maiale. Secondo la tua ricetta. E composta. Farai una composta di frutta secca in un brodo? Come cucinarlo correttamente?

La composta risulta essere stupenda !!
Metti la pressione di 0,7 sulla zuppa per 10 minuti e lasciala finché la pressione non scende da sola.
Si scopre una ricca composta.
Puoi mettere 15 minuti.

E il grano saraceno con il maiale è delizioso !! Mi piace comprare l'arrosto di maiale, è carne cruda con grasso. Friggilo bene e risulta molto gustoso)
Direttamente e venduto, sulla confezione scrive Zazharka. Tagliata di carne a listarelle.

[Masinen]

Masinen, grano saraceno in teflon e composta in acciaio inox?

Tutto è possibile in acciaio inossidabile.
Finché l'acciaio inossidabile è nuovo, non sarà usuale friggere, perché si attaccherà.
Puoi avere composta in acciaio inossidabile e grano saraceno con carne in teflon.

Felice come un elefante!
È solo un'unità miracolosa!
Come ho fatto a vivere senza Shteba prima ?!
Per mezz'ora ho cucinato del delizioso grano saraceno con carne) anche se ho avuto carne con grano saraceno))))
Incredibilmente gustoso, tanto cibo))) la carne si scioglie in bocca.
Non ho raggiunto la composta ieri, oggi, secondo il piano, la composta e il borscht, e la sera carne fresca.
Masha, in quale modalità è meglio cucinare carne fresca (maiale)?

[olga0101]

olga0101qualunque cosa tu voglia fare.
Mi piace fare questo:
Friggere dall'inizio, quindi portare la carne pronta)

[Masinen]

Masinen, Mariae devi aggiungere acqua o no?

No, non necessariamente. La carne darà un po 'di succo. E in caso contrario, spruzzane tre cucchiai.

Ecco fatto, sto finendo i miei esperimenti di cottura ..
l'ultima goccia è stata la torta di cavoli di Chuchelkin.
0,3 non cuoce, 0,7 brucia.

Varya, mi è piaciuto molto il languore. Niente di bruciato e cotto perfettamente.

E ieri ho messo carne con orzo a Shtebochka per la notte. Carne 800 g, orzo perlato 3 mstk, acqua 8 mstk, cipolla, carota, spezie. "Languor +" 6 ore a 95 * C con un ritardo di 2 ore. Al mattino, aroma-a-a-t! Ecco una cosa stupida:

Ecco fatto, sto finendo i miei esperimenti di cottura ..
l'ultima goccia è stata la torta di cavoli di Chuchelkin.
0,3 non cuoce, 0,7 brucia.

Barbaro, perché stai cuocendo su Kasha?
Non capisco!!
Imposta la temperatura a 120 grammi e inforna alla tua salute!

Buonasera! Volevo sapere del lavoro del multicooker! Ieri sera ho messo lo yogurt nella pentola a cottura lenta e ho impostato il programma 35 gradi per 10 ore - riscaldamento. Al mattino, trascorse 8 ore, il display mostrava che la temperatura era di 40, e alla fine era salita a 50 gradi. È normale o ho qualcosa con una pentola a cottura lenta?

[Yulia]

Yulia, Ho capito che la temperatura sul display è la temperatura sull'elemento riscaldante. Cioè, si riscalda fino a 50 grammi, quindi si raffredda fino a 25 grammi e la temperatura all'interno della ciotola rimane approssimativamente costante, cioè 35 grammi.
Ad esempio, nella modalità "Zuppa": se il tempo è stato impostato su 1 min., Poi alla fine del programma il display è 128-132 gr., E se 30 min. - poi 103 gr.
Penso che vada bene.

[Galina]

Galina, Grazie mille! Calmata! E penso perché se 50 gradi di yogurt con l'acqua non iniziassero a partire? Si è rivelato delizioso! Ora non presterò attenzione a questi numeri!

Oh, ho fatto quello yogurt stasera. A 42 gradi 5 ore. È stato fantastico.

Ora sto facendo un'apparizione sous a Shtebe.
Esposto 65 g 1 ora e 30 minuti
Ho inserito la sonda di temperatura. Adesso ne ho uno tedesco alla moda.
L'equalizzazione della temperatura richiede 1 ora.
Quindi mantiene già la temperatura selezionata

Ragazze, sono alle prime armi con le pentole a pressione, prima di Shteba usavo solo Panasonic, quindi farò domande stupide fino a quando non capirò io stesso il principio.
Il programma Verdure - Capisco, è solo bollito sulla griglia. E se, ad esempio, faccio bollire barbabietole intere? Quale programma e per quanto tempo?

Metti un po 'd'acqua nella ciotola e accendi le verdure e fai cuocere)

[Tanya]

Tanya, Qui Qui molte cose di valore secondo Stebe. Sulle verdure, come su altri programmi, puoi fare tutto direttamente nella ciotola.

Ecco il mio petto di pollo sous vide.
Ho fatto una marinata, come a MK Shteba.
Olio d'oliva, aglio, salvia, timo.
Le mie erbe sono secche.

Ho cucinato per 1,30 minuti per 65 grammi.



L'odore è sbalordito!
È bello che l'odore dell'olio d'oliva sia sparito, altrimenti non mi piace))

Ora l'ho buttato sulla griglia per tre minuti e tu puoi mangiare)

Mash, come siamo sincronizzati! Ecco il mio maiale sottovuoto, finché non l'ho aperto, si sta raffreddando. In salsa di senape con fiocchi di paprika, a 68 * C 3 ore.

[Masinen]

Masinen,
Mashun, e noi di MK sembrava che stessimo facendo il seno per 25 minuti (ho messo un pezzo di carta da qualche parte (((()

Aggiunto giovedì 14 aprile 2016 09:09

Bul,
Yul, devi versare l'acqua in una tazza)

[Bul]

Bul, qui Lena ha già risposto)
L'acqua è un must se la fai nei bicchieri.
Antonovka, Flax, l'abbiamo fatto su MK a 80 gr.
E mi piace a 63-65 gr. Risulta più succoso. Ma la temperatura è più bassa, quindi ho aumentato il tempo. Tuttavia, i polli si ammalano di salmonella))

Il programma Verdure - Capisco, è solo bollito sulla griglia.

Perché solo sulle sbarre? Carcasso il cavolo, faccio bollire le patate, una specie di ragushka. Sulla griglia ci sono solo quelli interi, e anche allora se ce ne sono diversi tipi, ad esempio barbabietole, carote, patate per insalata. A proposito, fantastico, non vengono digeriti, gli odori, i colori non si mescolano.

Ragazze, è diverso nel gusto?

È morbido e succoso. Ecco una foto. Poiché è stato immerso nel sale nitrito per un giorno prima della cottura, si è rivelato un carbonato naturale - gustoso, succoso, aromatico, leggermente piccante e tenero:

[Linadoc]

Linadoc, è possibile mostrare tanta bellezza di notte? Carne molto appetitosa!
E cosa dà il sale nitrato? Colore? E se non c'è il sale nitrato, può essere semplice?

E cosa dà il sale nitrato? Colore? E se non c'è il sale nitrato, può essere semplice?

Sì, il colore è rosa. Inoltre, contribuisce alla morte dei principali microbi della "salsiccia", prolunga la durata di conservazione (questo, tuttavia, non è rilevante) e conferisce un sapore di prosciutto (così familiare a noi dai carbonati e dai prosciutti acquistati in negozio). In sua assenza, puoi usare il sale normale.

[Linadoc]

Linadoc, ma puoi farlo senza aspiratore? Dov'è la ricetta?

[Natalia]

Natalia, qual è la ricetta !? È semplice. Mettiamo a bagno il maiale (io ho una scapola) in soluzione salina al 10% (io ho il sale nitrito) in frigorifero per un giorno.Lo strofiniamo con le vostre spezie preferite (io l'ho spalmato ancora di senape), aspiriamo e cuociamo a T = 65-70 * C (io ho 68 * C) 2,5-3 ore (io ho 3 ore, perché 1,3 kg). Ci raffreddiamo, tagliamo e ci divertiamo.
È possibile senza aspirapolvere. Lo mettiamo in 2 sacchi, non lo abbassiamo completamente nell'acqua, l'aria dai sacchi viene spostata. Per prima cosa leghiamo strettamente una borsa, poi un'altra. Ma, poiché l'aria rimane ancora, in modo che la carne non galleggi, la premiamo con qualcosa di pesante (l'ho fatto con un pesante pestello di pietra). Ma con un aspirapolvere è meglio. In genere è una cosa necessaria.

[Linadoc]

Linadoce la soluzione è sale con acqua, ad es. per 100 ml. 10 g di acqua. sale?

[Natalia]

Natalia, Esattamente. Solo strofino la carne con questo sale, quindi aggiungo acqua (prima riempio la carne con acqua quasi fino in cima, scolo l'acqua e misuro il volume, strofino con la quantità di sale richiesta e riempio l'acqua). Ma nessuna differenza, puoi prima fare una soluzione.

Perché solo sulle sbarre? Carcasso il cavolo, faccio bollire le patate, una specie di ragushka. Sulla griglia ci sono solo quelli interi, e anche allora se ce ne sono diversi tipi, ad esempio barbabietole, carote, patate per insalata.

Ha chiesto, perché è scritto nelle istruzioni, e io sono un principiante, sto solo imparando. Grazie per il consiglio
Ora ho messo le barbabietole sulla gratella per 15 minuti, ma non erano cotte. L'ha riaccesa.

Ragazze, dimmi, per favore, come mettere carne e verdure in una ciotola riscaldata in modo che tutto intorno non schizzi?

Inoltre non scatto più le foto. Ho un anello al primo Shteba da un anno e mezzo e tutto funziona)
Ho anche insaponato il coperchio con un anello, lo lavo sotto il rubinetto e basta)

Cambio continuamente anelli, perché ne ho uno per cereali e prodotti da forno, e l'altro per tutto il resto che ha un aroma forte o è colorato, ad esempio il concentrato di pomodoro. Semplicemente, non estraggo mai l'anello a secco e non lo inserisco, assicurati di inumidire leggermente il punto in cui è difficile camminare (c'è una cosa, mi chiedo, è così per tutti?) Poi fuoriesce vapore da sotto il coperchio e la pressione non è stata ottenuta. Non c'erano più problemi (t-t-t)
Tuttavia, ho solo DD1. sarà presto un anno

Non mi tolgo l'anello, lo sciacquo bene con esso