vernisag
Citazione: Elena Tim
Ucciderò FSEH adesso!
Ufff, sono lontano da te ...
Elena Tim
Citazione: vernisag
concentrato di kvas, lievito, un cucchiaio di zucchero e ...
E non ho aggiunto lo zucchero ... Ho anche pensato, si può, nat, perché prima aggiungevo sempre, ma ora ho deciso di fare tutto secondo la ricetta. Vado a mescolare ...
Spaventapasseri
Nel Tula Globe i fermentatori sono come il lucido da scarpe. 2 mila rubli ciascuno.
Elena Tim
Citazione: vernisag
Ufff, sono lontano da te ...
Per quanto ne so me stesso, non mi fermerà mai!
Spaventapasseri
Citazione: Admin

Un misurino (per x / forno) contiene 3 grammi di lievito secco - versa questo misurino su un piattino e dividilo in circa tre mucchi uguali, eccoti un grammo in ogni grappolo di lievito. Puoi anche misurare 1,5 e 2 grammi senza bilancia
Perché preoccuparsi e cercare scale accurate

Perché su un piattino ?! 1/3 di cucchiaino di CP è un grammo.
Ninelle
Citazione: Elena Tim

Ragazze, dimmi, dopo che ora il kvas inizia a fermentare? Choito è rimasto in piedi per 12 ore e non ha nemmeno intenzione di vagare.
Quando stavo solo facendo il kvas in un barattolo da tre litri, si è fermato, si è fermato, e poi improvvisamente il kaaaak ha iniziato a bollire! Ma l'ho fatto stupidamente con pane nero, uvetta e zucchero. E il solito barattolo stava sul tavolo. Potrebbe ancora fermentare .. Metti tre chicchi di lievito, chtoli ...

E ieri mio marito aveva un filo verde, ma abbiamo fatto il giro, non abbiamo fatto nient'altro, mio ​​marito ha comprato la panna oggi, metterò la panna acida quando arriviamo.
Ninelle
Citazione: spaventapasseri

Nel Tula Globe i fermentatori sono come il lucido da scarpe. 2 mila rubli ciascuno.
Ecco qua, macchine per il pane. ru no tunnel ?!
Admin
Citazione: spaventapasseri

Perché su un piattino ?! 1/3 di cucchiaino di CP è un grammo.

beh, questo è per chi ama assolutamente la precisione "assoluta", e non sa come dividere semplicemente un cucchiaino in tre parti con il bordo già, al centro risulta più largo
vernisag
Citazione: Ninelle
E il solito barattolo stava sul tavolo.
Fa così caldo a casa, ora puoi mettere il kvas senza fermentatore. E porta lo yogurt in macchina per un giorno, sarà incazzato, è giusto ...
Spaventapasseri
Citazione: Ninelle

Ecco qua, macchine per il pane. ru no tunnel ?!

Quindi sono rimasto sorpreso!

A quanto pare, si mascherano molto bene!)))
Esvt
Elena Tim, Lena! Per la prima volta ho preparato il kvas "Classico" da un ricettario e ho letto distrattamente la ricetta. Insieme a tutti gli ingredienti ho aggiunto lo zucchero semolato. Di conseguenza, ho ottenuto mash anziché kvas. I gradi c'erano di sicuro. Non mi è piaciuto (non aggiungere zucchero, se non vuoi ottenere un risultato simile, o pochissimo) L'uvetta è meglio allora.
Elena Tim
Citazione: Ninelle
Quando stavo solo facendo il kvas in un barattolo da tre litri, si è fermato, si è fermato, e poi improvvisamente il kaaaak ha iniziato a bollire!
Aspetta, sono saltato su da questo! Un cucchiaino di zucchero gorgogliava lì, e improvvisamente sfrigola kaaak! Come la Pepsi Cola, dannazione, ho quasi lasciato cadere un cucchiaio! Sembra che il lievito lì senza zucchero abbia fame e si sia avventato su di lui in una rissa, come i cani, sollevando un intero mazzo in un barattolo.
Fuy, beh, almeno qualcosa fermentò con me, gli abeti.
Elena Tim
A proposito, odora di delizioso kvas!
Anche meno di un quarto di cucchiaino è stato versato nel lievito (non mi piace l'odore del lievito). Ho qualche uvetta che galleggia lì, si aggiungerà al gas, se non altro.
Elena Tim
Citazione: Esvt
(non aggiungere zucchero se non vuoi questo risultato, o pochissimo)
In ritardo! Ho preparato la Pepsi-Cola!
RepeShock

E perché nel kvas, nel pane e nel lievito? Secondo me, hai bisogno di una cosa.
Esvt
Elena Tim, Lena! Bene, un cucchiaino non fa paura. Ho battuto tutti i 50 grammi. Mi sembra che quando dopo 36 ore aggiungiamo lo zucchero semolato e lo mettiamo in frigorifero, allora è lì che raggiunge la condizione desiderata.Anzi, un giorno dopo il frigorifero, è più gustoso e ricco.
Ninelle
RepeShock, In qualche modo o avevo il pane sbagliato, o non so cosa, ma fermentava solo dopo aver aggiunto letteralmente tre granuli di lievito. E di solito sì, solo pane, uvetta e zucchero.
Irina F
Lenus, puoi aspettare fino alla fine del programma? Non l'ho mai toccato, quando l'ho messo non sono salito fino alla fine del programma!
Ho messo due volte il kvas, entrambe le ricette dal libro. Mi è piaciuto il kvas con l'uvetta, ora lo rimetto.
Natalishka
Elena Tim, Ho anche posto una domanda su kvas sopra. E così, anche alla fine del programma, non è scoppiato nulla. C'era solo un profumo di lievito e il sapore era acquoso. Ma quando sono rimasto in frigorifero per 1,5 giorni, il gusto è diventato
Irina F
Quando ho tirato fuori il kvas alla fine del programma e l'ho versato nella sabbia, si è schiumato in modo così bello! Non l'ho provato subito, l'ho messo in frigorifero.
Delizioso kvas dopo il frigorifero!
Rezlina
Fuh! Leggi tutto Il vino di nessuno è ancora pronto? La stessa arancia
Hai sicuramente bisogno di una cosa del genere, ma se il vino è buono, ne prendo due
La cucina ha un odore forte di vino?
Spaventapasseri
Rezlina,

Semplicemente non può esserci odore, perché la fermentazione alcolica avviene senza accesso all'aria (il barattolo è sigillato abbastanza ermeticamente e il dispositivo stesso è chiuso con un coperchio).
Elena Tim
Citazione: Natalishka
Ma quando sono rimasto in frigorifero per 1,5 giorni, il gusto è diventato
Citazione: Irina F.
Delizioso kvas dopo il frigorifero!
Poi aspetto con calma.

Ascoltate, ragazze, i coperchi di questi barattoli possono essere lavati in lavastoviglie? Non si spezzeranno? E poi choyto "ochuyu, Slaik"!
Ninelle
Per ora ho deciso di lavarmi con le penne.
Spaventapasseri
Elena Tim,

Mi sono appena lavato))
Elena Tim
Citazione: spaventapasseri
Mi sono appena lavato))
Vivo?
RepeShock

Ieri ho letto del lievito liquido.
Metti una buccia di banana, su "vino"
Vedremo)
Spaventapasseri
Citazione: Elena Tim

Vivo?

Beh si. Ad essere onesti, non ho nemmeno pensato))).
vernisag
Citazione: Gladis
Ho visto un barattolo del genere (rotondo) per 1,5 litri a Dzerzhinsk a Spara
Sono entrato in un longherone, ho comprato una specie di barattolo rotondo, non si adatta in alto
Elena Tim
Citazione: vernisag

Sono entrato in un longherone, ho comprato una specie di barattolo rotondo, non si adatta in alto
Aaaaaaaaaaaaaaa! Eccola inquieta!
A.lenka
Seduttrici !!!
Ho anche ordinato un fermentatore. Farò vino al lampone. E allo stesso tempo ho comprato anche una bottiglia di soda per lui, anche Ourson. Schaub subito: lo champagne scorreva come un fiume.
Sto aspettando adesso ... e sto leggendo un ramoscello ...
vernisag
Citazione: Elena Tim

Aaaaaaaaaaaaaaa! Eccola inquieta!
Sì, non sono andato da lei appositamente, dovevo andare lì, nello stesso momento in cui sono andato
MarinaK
Citazione: A.lenka
Farò vino al lampone.
Beh, almeno qualcun altro farà i lamponi, altrimenti sono solo ho paura se esplode, quindi esplode
Elena Tim
Citazione: vernisag

Sì, non sono andato da lei appositamente, dovevo andare lì, nello stesso momento in cui sono andato
Dai, dimmelo! Probabilmente, specialmente "per questo caso" è saltato fuori un intero elenco urgente ?!
Lo faccio sempre.
MarinaK
A.lenka, ha trovato oggi una ricetta per il kvas di lamponi. Anche qui si è insinuato un pensiero su di lui
A.lenka
MarinaK, Ochakovsky Kvasenok era molto gustoso, lampone. Dovrò anche provare a fare questo kvas da solo.
MarinaK
Non ho mai provato il lampone in vita mia, quindi non ci sarà nulla con cui confrontarsi
Venera007
E dimmi, per favore, ricordami più precisamente, qual è la temperatura a quale modalità? E poi non ho trovato queste informazioni nelle istruzioni.
Lilida
Venera007, kvas - 30-35 gradi, vino - 20-25, fermentazione - 40-42 gradi.
Masinen
Ragazze, quindi posso mettere queste modalità nello Shteba.
Ha anche da 30 gr.
Ma non posso farlo per il vino, ovviamente.

Pensare ad alta voce)))
Ninelle
Citazione: Masinen

Ragazze, quindi posso mettere queste modalità nello Shteba.
Ha anche da 30 gr.
Ma non posso farlo per il vino, ovviamente.

Pensare ad alta voce)))
Mash, in Shteba è zuppa, poi porridge, poi arrosto, quando c'è lo yogurt lì?

E in generale, non esci dalla squadra, Vostra Maestà. Vino, almeno, dove farlo?
Sneg6
Voglio mettere su kvas. Hai bisogno di coprire il barattolo con un coperchio?
Esvt
Sneg6, Olga! Sì, devi coprirti.
Sneg6
Esvt, Svetlana, grazie!
Kirch
Oggi ho fatto il latte cagliato dal ricettario. Non ci sono fermenti lattici, io ho preso lo yogurt già pronto. Ora mio marito ha provato, ha detto, hai comprato una buona cosa. Si è rivelato denso e davvero gustoso.
Ninelle
Ragazze, ma ho poca panna acida, posso mettere un barattolo da un litro pieno a metà?
Antonovka
Ninelle,
E quanta crema? Metto un pacchetto da mezzo litro di panna in un litro e 3 o 4 cucchiai. l. panna acida. Si è rivelato stupendo! Ora ho consegnato una nuova porzione.
Aggiungo: per la prima volta ho usato la crema Romashkino al 20%, l'ho tenuta per 8 ore - un cucchiaio vale (che c'è davvero - grazie a LineDoc - puoi tagliarlo) e deliziosamente acidulo. Ora ho fermentato eccessivamente con la mia panna acida e il 10% di panna House nel villaggio, 750 ge impostato per 7 ore - al mattino vedremo cosa succede.
Ninelle
Antonovka, Ho molta panna, l'ho fatta secondo la ricetta di Linin, 600 grammi di panna + 3 cucchiai di panna acida russa. Anche la crema è Romashkino, ma al 10%.
Antonovka
Ninelle,
Sì, andrà tutto bene! Ecco cosa ho trovato:
Citazione: Andreevna

lyudmia,
Luda, ho letto da qualche parte da Linochka che 100 g di panna - 1 ora. l. panna acida, è l'unico modo che sto facendo ora. E le dico costantemente grazie e ti auguro buona salute per una ricetta così meravigliosa.
RepeShock
Citazione: Ninelle
posso mettere un barattolo da mezzo litro pieno?

Certo che puoi! Ho preparato 1 litro di yogurt in 2 litri e 600 ml di panna acida in litro.

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