Fermentatore Oursson FE0205D / GA

Un nuovo dispositivo è annunciato sul sito, che non è ancora in vendita. Progettato per pasta, kvas e bevande alcoliche.



Descrizione dal sito:
Il fermentatore è il dispositivo giusto, di certo non si impolvererà nell'angolo! Grazie ai suoi 3 programmi, troverà un'applicazione degna. "Fermentazione" - per la preparazione di prodotti a base di latte fermentato, inclusi yogurt e pasta lievitata. Modalità "Vino / Liquori" - per la preparazione di vino giovane, liquori, liquori e altre bevande contenenti alcol. "Kvas" - per preparare una vasta gamma di kvas e bevande rinfrescanti a base di fermentazione alcolica incompleta.

Controllo elettronico
Numero di modalità 3
Il volume dei contenitori per la cottura è di 1 e 2 litri.
Materiale contenitore Vetro
Timer di cottura fino a 172 h.
Numero di modalità 3
Kvas Sì
Vino / Liquori Sì
Fermentazione Sì
Numero di contenitori per la cottura, pz 2
Il volume dei contenitori per la cottura è di 1 e 2 litri.
Materiale del contenitore Vetro
display LCD
Visualizzazione del tempo di cottura Sì
Timer di cottura fino a 172 h.
Indicazione della modalità di funzionamento Sì
Cicalino di fine lavoro Sì
Protezione contro il surriscaldamento Sì
Informazioni dall'istruzione:
• LA FERMENTAZIONE è un processo metabolico con rilascio di energia, a seguito del quale le molecole di zucchero e amido vengono decomposte in anidride carbonica ed etanolo senza assunzione di aria (come nella respirazione ANAEROBICA). Questo processo è catalizzato dagli enzimi. Di solito si verifica nei microrganismi (principalmente nel lievito). Viene applicata la fermentazione (altrimenti chiamata fermentazione)
nella produzione della pasta per il pane, nella vinificazione e nella produzione di birra.
• La fermentazione è suddivisa in latte alcolico e fermentato. Come risultato della fermentazione alcolica, si formano alcol e anidride carbonica: questo tipo di fermentazione è ampiamente utilizzato nella preparazione di vino e pasta.
• Come risultato della fermentazione del latte fermentato si ottengono yogurt, yogurt, kefir, latte cotto fermentato, ecc.
• La fermentazione del cibo ha 5 compiti principali:
· Arricchisci cibi e bevande con una varietà di sapori, aromi e consistenze.
· Prolungare la durata di conservazione degli alimenti con acido lattico, alcol, acido acetico e fermentazione alcalina.
Fortificazione biologica del cibo con proteine, aminoacidi essenziali, acidi grassi essenziali e
vitamine.
· Disintossicazione durante la fermentazione del cibo.
· Ridurre i tempi e i costi di cottura esponendo le fibre e le proteine ​​di alcuni tipi di cibo (ad esempio, per ammorbidire carne, pollame, pesce).
• La fermentazione ha diversi vantaggi importanti per la cottura o la conservazione del cibo. Durante la fermentazione si possono ottenere importanti nutrienti o eliminare i non nutrienti.
• Tramite la fermentazione, il cibo può essere conservato più a lungo, poiché la fermentazione può creare condizioni non adatte
per microrganismi indesiderati. Ad esempio, durante il decapaggio, l'acido derivato dai batteri dominanti inibisce la crescita di tutti gli altri microrganismi.
• Il processo di fermentazione per ciascuna modalità è controllato automaticamente dal dispositivo e mantiene i parametri impostati (temperatura e tempo).
• I tempi di fermentazione sono approssimativi nelle ricette, in quanto i tempi di cottura dipendono dalla temperatura ambiente, dagli ingredienti di partenza e dall'attività degli enzimi e dei batteri lattici.
• Al termine del processo, viene emesso un segnale acustico e il colore del display cambia. Verificare la prontezza del cibo o della bevanda, aumentare il tempo di fermentazione se necessario.

In tutto questo, sono rimasto confuso dal fatto che i contenitori sono da 1 e 2 litri. E cos'è questo contenitore per pasta da 2 litri? Da lì tutto striscerà oltre il limite ...

Questa ragazza Natasha sa come risvegliare la coscienza nella notte)))
Non so esattamente perché ne ho bisogno, ma lo voglio !!!
è solo che la cilindrata mi dà fastidio, beh, cosa sono 2 litri di kvas! Non è abbastanza.

mentre le regole del messaggio e tu hai aggiunto sullo spostamento! I piatti piccoli non sono i nostri metodi)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, giusto?)))

Secondo me, questo è un produttore di yogurt con funzionalità avanzate. O anche un cartone animato con la modalità appropriata. Che, 2 litri di kvas sono davvero pochi. Anche se 2 litri sotto l'impasto sono probabilmente abbastanza normali. Lo penso ad alta voce. Perché c'è ancora meno HP nel secchio. E il mio fumetto ha già una modalità yogurt e una pentola da 5 litri. E allora un fermentatore?

E mi chiedo per quanto tempo dovrebbe essere preparato il vino, così la nave non sarà occupata per un solo giorno?

Ho letto di lui a mio marito in modo che non si addormentasse durante la guida))), quindi mi sono rallegrato, poi ci ho pensato e ho rinunciato - qual è l'interesse di 1-2 litri di vino da mettere)) davvero per piccole porzioni di impasto può essere comodo, ma per fermentare bevande non basta, nello stesso posto dovrebbe esserci probabilmente ancora un posto per la fermentazione, quanto ci sarà all'uscita di quella bevanda ...
gli sviluppatori non hanno pensato a qualcosa.
E così ovviamente ha iniziato a schizzare! Con la diminuzione dello spazio libero in cucina, il "voglio" aumenta

[qdesnitsa]

qdesnitsa, ovviamente, non un giorno, quindi ha un timer per 172 ore.

Sai, il kvas va ancora bene per 2 litri. Perché per qualche motivo i miei non lo bevono velocemente (e siamo 4 adulti) ... Lo succhiano come insetti di Ochakovo e fatti in casa - così così ... Inoltre, non può essere conservato a lungo . Anche in frigorifero, ha alcol in particolare))).

E faccio kvas 5 litri in estate, 1 marito beve, se ne va molto velocemente, non ha tempo per l'alcol in frigorifero. A volte butto l'uvetta nelle bottiglie quando le verso.

Ho anche messo gli occhi su questa cosa, ma mentre qualcosa mi ferma, e quindi ... probabilmente non dormirò la notte

Oltre al latte fermentato, non so a cosa applicare un tale miracolo
Due litri per la pasta chiaramente non sono sufficienti, per il kvas: questo è per me da bere da solo e da non condividere con nessuno.
Beh, forse altro vino ai frutti di bosco. Ma mettiamo anche almeno una melanzana da cinque litri. E senza fronzoli, solo sul tavolo in cucina.
Di conseguenza (sono solo per me stesso) - un produttore di yogurt, solo costoso.

No, questo non è il nostro spostamento! I litri sarebbero 20, forse sarebbe interessante, e quindi - la batteria sta guidando!

Il dispositivo controlla automaticamente il processo di fermentazione per ciascuna modalità e mantiene i parametri impostati (temperatura e tempo).

Ho comprato questo dispositivo miracoloso a Platypus. Sembra molto buono. I barattoli sono molto attraenti. Ho provato a fare lo yogurt dal latte con l'aggiunta di yogurt già pronto. L'ho messo in modalità 1 - Fermentazione durante la notte. Al mattino è uscita la cagliata, il siero è stato tagliato e non ha voluto rimescolare. La cagliata è ottima, morbida e tenera. Ma non l'ho ordinato
Qual è il problema secondo te?
La temperatura di fermentazione è troppo alta? La lattina era calda.

Ciao, da poco ho acquistato lo stesso, ho fatto lo yogurt da lievito naturale per 1 litro di latte ultra pastorizzato e rifermentato. va tutto bene. il barattolo era caldo, non bollente, come nella mia vecchia yogurtiera! riprova, se il barattolo si surriscalda, verifica la garanzia al servizio.

E oggi ho acquistato questo giocattolo per puro caso (onestamente). Non avevo mai visto questo Temka prima, ho deciso di crearne uno nuovo e Chucha aveva già superato tutti.

Insomma, sembra così carino, se risulterà almeno la metà delle ricette del libro allegato, ne sarò immensamente felice. Mio marito ha già ordinato del vino arancione

[Kara]

Kara,

Wow! Scrivi più tardi, eh? Interessante - orrore!)))

Sto segnalando. Ho messo lo yogurt sul latte cotto per 8 ore durante la notte sul programma "Fermentazione". La mattina l'ho spostato in frigorifero, pensavo di fare un reportage fotografico la sera.

L'ho fatto però, i resti mi dispiace per la qualità della foto, era difficile tenere il cucchiaio con la mano sinistra, e scattare foto con la destra. Ma penso che la coerenza sia visibile così.



Le mie impressioni:
1. Perfetta struttura delicata, non c'è nemmeno un accenno di fogliame.
2. A Shteba, proprio come in una speciale yogurtiera Tefal, ho comunque eseguito danze con tamburelli (sottoesposte, sovraesposte, ecc.), E sono subito risultate di altissimo livello.
3.Molto gustoso (prodotto con l'enzima Vivo). Un bambino che mangia yogurt senza zucchero e marmellata solo pena la morte CAM ha perso quasi 750 grammi (fermentato da 1 litro)

Contro, se puoi chiamarli così:
1. Solo due contenitori, ma sono sicuro che puoi ritirare una nave adatta come vantaggio
2. Non ci sono piccoli contenitori per lo yogurt. Anche in questo caso, il condizionale "meno", perché, in primo luogo, si mangia velocemente, e in secondo luogo, il prodotto cotto può essere trasferito in contenitori porzionati.
3. Ho ancora paura per questi due barattoli, sembra che siano così fragili ... tremavo anche quando li ho lavati, avevo tanta paura di cadere e rompersi

In generale, sono soddisfatto dell'acquisto. L'aggregato ha pienamente giustificato i suoi 2.000 rubli.

PS: metterò il kvas prima delle vacanze

ZY2: mi sembra l'ideale per la coltivazione primaria di colture starter

Volevo anche questa cosa penserò

Solo due contenitori, ma sono sicuro che puoi prendere una nave adatta come vantaggio

Ulteriori contenitori per fermentatori saranno presto disponibili in commercio.

Ieri ho preparato vitalact dal lievito vivo. Si è rivelato denso e non acido nel programma di "fermentazione", impostato per 8 ore. Lo abbiamo ricevuto lo stesso giorno))).

Elena, e nei centri di servizio di altre città sarà possibile acquistare vasetti per un fermentatore o solo c / o negozio online?

Elena, e nei centri di servizio di altre città sarà possibile acquistare vasetti per un fermentatore o solo c / o negozio online?

Chiarirò se ci sono lattine di ricambio nel magazzino ricambi e vi informerò domani o dopodomani.

Ho messo il vino arancione, riferirò tra 2 settimane

A proposito, ho trovato il primo svantaggio: l'unità sarà occupata per 1 settimana e Hde, cari compagni, dovrei fare uno yogurt delizioso? Ci siamo già abituati

[Kara]

Kara, allora l'unità funzionerà per due settimane? O dovrei accenderlo e spegnerlo? Ho visto questo giocattolo in saldo, l'ho letto, ho deciso di non farlo ... Ma no! Sembra la cosa giusta. E se c'è anche il vino arancione!

[Elena Nostro]

Ho anche deciso che la cosa è necessaria! Ho ordinato e riceverò uno di questi giorni .. Voglio anche altre banche, Elena Nostroe dove puoi acquistarli?

[Kara]

Kara, allora l'unità funzionerà per due settimane? O dovrei accenderlo e spegnerlo? Ho visto questo giocattolo in saldo, l'ho letto, ho deciso di non farlo ... Ma no! Sembra la cosa giusta. E se c'è anche il vino arancione!

Sì, 168 ore, ma capisco che consuma pochissima energia.

Non c'è solo arancia nel ricettario: kvas - 6 ricette, vini - pera, uva (2 tipi), mela (2 tipi), ciliegia, ribes nero, liquore al mirtillo rosso e liquore al lampone e fragola

Chi è interessato al dispositivo ha trovato un ricettario 🔗

[Kara]

Bene! Ho letto le ricette e ho nuotato ... Kara, Aspetterò il tuo vino. : girl_red: mi chiedo che grado ha il vino? Beh, probabilmente non dovresti scherzare con il test. L'impasto lievita bene nella macchina per il pane.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, puoi anche fare aceti, coltivare lievito vivo e lievito madre! Faccio la panna acida a giorni alterni (ora ho una yogurtiera con fiaschetta di plastica da un litro), lo yogurt in qualche modo non è andato con noi .. ma in questa cosa ci sono i bicchieri. banche e se le acquisti in aggiunta, è conveniente: una lattina viene mangiata e l'altra viene preparata

[GuGu]

GuGu, cioè nel fermentatore fai fermenti lattici, aceto? Bene fsё! Dobbiamo prendere!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Non lo faccio ancora, sto sognando .. L'ho appena ordinato

[GuGu]

GuGu, cioè nel fermentatore fai lieviti naturali, aceto? Bene fsё! Dobbiamo prendere!

Il preenzima del lievito liquido in questa cosa è uscito dopo 4 ore, triplicato. Spiacente, non c'è stato tempo per fare una foto.

[Kara]

Il preenzima del lievito liquido in questa cosa è uscito dopo 4 ore, triplicato.

Kara, Irina, ma hai provato a far crescere il lievito lì?

Quali sono i suoi regimi di temperatura?

Quali sono i suoi regimi di temperatura?

così improvvisamente mi sono interessato

[Kara]

Kara, Irina, ma hai provato a far crescere il lievito lì?

Non l'ho ancora provato, perché ho già coltivato due lattine: banana e goji.Per quanto riguarda i regimi di temperatura, le istruzioni non contengono alcuna informazione, credo, compresa tra i 25 ei 40 gradi, a seconda del programma. Proverò a misurarlo stasera.

[Kara]

Kara,

Ho anche letto tutte le istruzioni (è sul sito), ma non ci sono tali informazioni.

Tuttavia, il tempo è vicino quando questi dispositivi saranno prodotti con una precisione di regolazione di quasi mezzo grado. Voglio aspettare per comprare qualcosa del genere, ma per ora usa la yogurtiera))).

[Irina]

Proverò a misurarlo stasera.

Irina, se non difficile. forse qualcuno sceglie un dispositivo specifico per coltivare culture e dubbi iniziali.

L'ho misurato. Nel programma "vino", la temperatura all'interno del liquido è di 28 gradi

L'ho misurato. Nel programma "vino", la temperatura all'interno del liquido è di 28 gradi

ideale per lievito liquido!

Quali sono i suoi regimi di temperatura?

In tutte le modalità, la temperatura è mantenuta allo stesso livello, che fornisce le condizioni più favorevoli per il "lavoro" degli organismi viventi, in particolare per kvas e pasta lievitata, per gli yogurt - per i fermenti lattici, per il vino - per gli enzimi. Nella modalità "Kvas" - 30-35 ° C, per la modalità "Fermentazione", il riscaldamento avviene a 40-42 ° C, e "Vino" - nell'intervallo da 20-25 ° C.

C'è una chiarificazione, il riscaldamento e il mantenimento della temperatura a un certo livello avviene in modo tale che la temperatura desiderata sia raggiunta al centro del prodotto (yogurt o impasto), quindi la superficie interna del dispositivo dovrebbe riscaldarsi più fortemente e può essere caldo al tatto. E 'normale.

[fermentazione]

L'impasto deve essere adatto in pace e tranquillità, senza inutili correnti d'aria, e la temperatura ottimale è di 26-28 ° C e non di più, in modo che non fermenti prima della cottura.

il regime si scopre fermentazioneSono adatto solo per yogurt e panna acida, e per l'impermeabilizzazione e la maturazione di fermenti lattici / ferrovia il programma "VINO" è più adatto, ragazze, cosa ne pensate?

Due litri per la pasta non sono chiaramente sufficienti, per il kvas: questo è per me da bere da solo e da non condividere con nessuno.

Ho una ricetta per il kvas per un secchio, e non è abbastanza! Dallo a tuo figlio, portalo al lavoro, portalo alla dacia ea casa sta già soffiando con i semi di papavero! Ricomincia Ilona da capo!
Taccio il vino! Tutto si misura con bicchieri da 19 litri da sotto il frigorifero! ...
No ! Non ispirato.

[fermentazione]

il regime si scopre fermentazioneSono adatto solo per yogurt e panna acida, e per l'impermeabilizzazione e la maturazione di fermenti lattici / ferrovia il programma "VINO" è più adatto, ragazze, cosa ne pensate?

Penso che sarà perfetto!

Ho una ricetta per il kvas per un secchio, e non è abbastanza! Dallo a tuo figlio, portalo al lavoro, portalo alla dacia ea casa sta già soffiando con i semi di papavero! Ricomincia Ilona da capo!
Taccio il vino! Tutto si misura con bicchieri da 19 litri da sotto il frigorifero! ...
No ! Non ispirato.

Sono d'accordo su kvas. Ma il vino - per me, al contrario, è fresco, ogni settimana un nuovo gusto. Tenendo conto del fatto che beviamo pochissimo alcol, 2 litri a settimana, possiamo strangolarci! Tratterò anche i miei amici

Ah, Irishka, se l'uva da vino maturasse gradualmente, o tutta in una volta! Anche noi non stiamo abusando delle persone, ma tu vai a visitare - una bottiglia, o anche due, le persone sono abituate a casa, non vogliono bere il negozio. Sei sicuro di spacciare gli ospiti con un hotel, in ricette, ecc., Ecc. Quindi diverge in un anno.

Felice))) quando la mia uva, ribes, lamponi .. oh, butto tutto e vado al villaggio

Irlandese, questo è alla dacia, mi trasferirò al villaggio in pensione (questo è il mio sogno).

Beh, l'ho comprato anche io. Lo guardò a lungo e alla fine decise di acquistare. Ho deciso di iniziare con il liquore alla prugna, ma non riesco a capire come attivare la modalità vino per 168 ore. Risulta uno swing a 96. Non del tutto chiaro nelle istruzioni. Dimmi, qualcuno può capirlo?

Olya, c'è un difetto nelle istruzioni, infatti, da sinistra a destra: fermentazione, vino, kvas (e non fermentazione, kvas, vino). Cioè, fai doppio clic sul pulsante con il libro, il cursore si sposta sull'indicatore al centro e vengono visualizzate automaticamente 168 ore

Lo pensavo anche io, solo 168 mi ha confuso, pensavo fosse solo in pochi minuti. Grazie.

Ragazze, sto segnalando. Ho messo il vino arancione in frigorifero per un'altra settimana secondo la tecnologia. Mentre stavo filtrando, sono quasi morto per l'aroma

Metti immediatamente la panna acida con il 20% di panna + la coltura iniziale Vivo per lo yogurt

Ecco il risultato.



Può essere spalmato sul pane