Pomodori dolci in salamoia "Preferiti"

[Questa è la nostra ricetta di pomodori dolci in salamoia preferita. Già da 10 anni lo faccio secondo la ricetta di mia madre, marito e figlio li adorano e non vogliono nemmeno provare nient'altro!]

Pomodori dolci in salamoia "Preferiti"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori
sale	1 cucchiaio. l.
zucchero	200gr.
Aceto 9%	80gr.
Spezia	pepe in grani, alloro

Metodo di cottura

• Questa è la nostra ricetta di pomodori dolci in salamoia preferita. Già da 10 anni lo faccio secondo la ricetta di mia madre, marito e figlio li adorano e non vogliono nemmeno provare nient'altro!
• Quindi, metti i pomodori preparati in barattoli da 3 litri lavati.
• Versate acqua bollita e lasciate riposare per mezz'ora.
• Scolare l'acqua. Versare 80 g in ogni barattolo. aceto.
• Aggiungere la quantità indicata di sale e zucchero all'acqua scolata per ogni barattolo da tre litri, far bollire, far bollire un po '(circa tre minuti) e versare i pomodori, arrotolare, avvolgere.
• Buon appetito!

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Confermo! Il buonissimo è straordinario. E non sono necessari condimenti speciali lì. Una ricetta semplicissima. Posso mangiare mezza lattina alla volta.

E non servono aneto o aglio? Almeno per l'odore? Dobbiamo provare, altrimenti sono stanchi di quelli salati, nessuno mangia.

[Asya Klyachina]

E non servono aneto o aglio? Almeno per l'odore? Dobbiamo provare, altrimenti sono stanchi di quelli salati, nessuno mangia.

Asya Klyachina , nooo, niente di niente! Tutto è fatto molto velocemente e il risultato è eccellente! Provalo!

Chiuse il barattolo di pomodori. C'era una volta, moltissimo tempo fa, negli anni '70 del secolo scorso, mi si trattava di pomodori senza additivi. Non so cosa fosse la marinata, non ricordo il gusto, ricordo che mi piaceva molto (mi piaceva così tanto che ancora lo ricordo). Spero sia lo stesso. Grazie per la ricetta

[fomca]

Grazie,fomca, Amo le ricette semplici

[Kirch]

Kirch , Spero vi piacciano i pomodori!

Tatiana S. ,

[fomca]

fomca, avete mai provato a fare questi pomodori con l'aceto di mele?

[fomca]

fomca, avete mai provato a fare questi pomodori con l'aceto di mele?

No, non l'ho provato, ma penso che dovrebbe andare tutto bene, puoi farlo per prova.

Grazie per la risposta rapida. In generale, non sono contro il normale aceto, ci ho sempre fatto dei preparativi, solo ora ho un sidro di mele. Ho comprato il pane di segale per la cottura, ma ne ho fatto a meno, quindi è inattivo. Proverò sia con lui che con il solito. Mi piacciono molto i pomodori dolci. Una volta, quando coltivavo il mio, lo arrotolavo con succo di mela, anche dalle mie stesse mele. È stato delizioso.

Un tempo, quando sono cresciuto il mio ...

Quasi, i loro beniamini sono andati ... l'inizio della stagione ... la stagione dei pomodori!

Sì, pensavo di sì, dato che fanno i pomodori in salsa di mele, l'aceto di sidro di mele non farà nulla di male ...

L'anno scorso ho ricoperto i pomodori con aceto di mele, non mi è piaciuto, c'è un odore specifico (IMHO).

L'anno scorso ho ricoperto i pomodori con aceto di mele, non mi è piaciuto, c'è un odore specifico (IMHO).

Grazie, allora ci asterremo. Non voglio rovinare una buona ricetta

[Pilgrim73]

Pilgrim73 , grazie per il suggerimento e l'esperienza - lo sapremo!

Voglio fare chiarezza sullo zucchero ... Per un barattolo da 3 litri 200 grammi di zucchero, giusto? Si ottiene circa 1,5 litri di acqua ...

[LenaV07]

LenaV07 , sì, esattamente, 200 grammi per volume di acqua drenata da una lattina da tre litri ...

[fomca]

fomca, Ho chiuso i barattoli da cinque litri secondo la tua ricetta oggi. All'inizio ho provato la marinata e ho pensato che sarebbe stata zuccherata, ma quando l'ho versata nei barattoli, l'aceto ha bilanciato la dolcezza.Mi è piaciuta molto la marinata a piacere, quindi non ho dubbi che i pomodori risulteranno super !!! Grazie per la ricetta !!!

[Pilgrim73]

Pilgrim73 , alla vostra salute !!! Spero che non rimarrete delusi dal sapore dei pomodori in inverno !!!

[fomca]

fomca, complimenti per aver mostrato questa ricetta!

Ragazze, confermo! I pomodori sono deliziosi. Se posso metterla in questo modo, allora il loro sapore è esattamente il pomodoro (pomodoro). Niente di più.
Adoro anche il loro sottaceto, ha un sapore molto simile al succo di pomodoro.
Ho ragione quando dico fomca ?

Grande. Solo qui è anche fresco mettere prezzemolo, aneto e peperoni. Poi c'è l'odore - mmmmm e molto bello.

[fomca]

Adoro anche il loro sottaceto, ha un sapore molto simile al succo di pomodoro.
Ho ragione quando dico fomca ?

La salamoia è deliziosa, beh, come tutti gli altri ...

Solo qui è anche fresco mettere prezzemolo, aneto e peperoni. Poi c'è l'odore - mmmmm e molto bello.

Bello, poi bello, ma tutti questi additivi aromatizzano fortemente e intasano il gusto, io non lo farei, e poi sono affari tuoi!

[fomca]

fomca, ma possono essere conservati a casa?

[nakapustina]

nakapustina Sì, puoi, vivevi con i tuoi genitori in un appartamento, anch'io ho fatto i pomodori secondo questa ricetta.

Grazie

andò in cucina prendendo la ricetta

[Galk @]

andò in cucina prendendo la ricetta

Galk @, Spero vada tutto bene e ti piacciono i pomodori!

Ho fatto 4 lattine secondo questa ricetta, per prova, mio ​​marito adora moltissimo i pomodori dolci. Banche contrassegnate "da Fomka". Aspetterò l'inverno.

[Brillare,]

Brillare, Grazie per la vostra fiducia - spero davvero tanto !!!!

E ho arrotolato un barattolo da tre litri per un test, ho dimenticato di pungerli, la pelle è scoppiata dopo 2 ore, beh, va bene, sarà più comodo da mangiare
Ho messo un altro baccello di peperoncino.

[ilga]

ilga , sì, puoi bucare la pelle, e anche mia madre non versa immediatamente acqua bollente e salamoia, ma gli dà un paio - tre minuti per raffreddarsi ... Spero che tu l'abbia fatto, ma riguardo al pepe - una questione di assaggio !!!

Sveta, e ho fatto anche i tuoi pomodori
Ho sbagliato un po 'la verità. Non l'ho fatto in lattine da 3 litri, ma ne ho prese tre da 800 grammi. Bene, ho levanula aceto in ogni 80 grammi. ... Penso che non sia nemmeno quello. Sono corso a guardare in Temko yo mayo! e versiamo la maggior parte dei barattoli fino a riempirli di salamoia. Beh, cera, penso che dovrebbe esserci una norma.

Oh, questa matematica

[Altusya]

Altusya Olya, in generale, non ho mai fatto barattoli così piccoli, né in 2 o 3 litri. Spero che tu l'abbia fatto! Ti aspetto in inverno con un reportage!

Proverò la tua ricetta quest'anno, non aggiungerò nemmeno spezie, in generale non ritirerò un solo passaggio

[RybkA]

RybkA ovviamente provalo, penso che ti piaceranno i pomodori!

grazie per la ricetta, ho fatto anche dei vasetti. Mi è piaciuto molto che non fosse necessario sterilizzare le lattine (y) Voglio chiudere anche le zucchine in questo modo, cosa pensi che funzionerà?

[MOLTO NON CONGELATO]

UNA GRANDE RICETTA - e la uso sempre. MOLTO NON CONGELATO

In generale i pomodori sono incartati, ma penso ... perché sono scoppiati con me? Li ho puniti tutti con un ago ... forse un po '? Forse l'ho spinto saldamente nel barattolo (chiudo i pomodori interi per la prima volta)?

In generale i pomodori sono incartati, ma penso ... perché sono scoppiati con me? Li ho puniti tutti con un ago ... forse un po '? Forse l'ho spinto saldamente nel barattolo (chiudo i pomodori interi per la prima volta)?

RybkA, non preoccuparti, non noterai queste piccole cose in inverno. Ma quali pomodori - ti leccherai le dita!

In generale i pomodori sono incartati, ma penso ... perché sono scoppiati con me? Li ho puniti tutti con un ago ... forse un po '? Forse l'ho spinto saldamente nel barattolo (chiudo i pomodori interi per la prima volta)?

Sì, va bene che scoppino. Ho già scritto come fa mia madre .. lascia riposare l'acqua bollita per un paio di minuti senza coperchio, e poi versa i pomodori nel barattolo. ... Ma ho spesso anche questo, magari dal pomodoro varietà dell'invidia, ci sono anche la buccia sottile!

E ho anche questa domanda ... per quanto tempo dovrebbero essere avvolti i pomodori? Fino al raffreddamento più completo? O c'è abbastanza tempo? Ad esempio, 24 ore?

Lo facevo anche senza spezie ed erbe aromatiche. Molto molto! la ricetta era "3-3-3-3" vaso da 3 litri, 3 cucchiai di sale, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di aceto! Facile da ricordare

Ho preparato due barattoli per il test. La cosa più difficile è stata resistere a mettere le spezie nel barattolo.

[Luysia]

Luysia, Sono contento che abbiamo usato la ricetta, non vedo l'ora che arrivi l'inverno ... e il tuo gusto!

E ho anche questa domanda ... per quanto tempo dovrebbero essere avvolti i pomodori? Fino al raffreddamento più completo? O c'è abbastanza tempo? Ad esempio, 24 ore?

RybkA, abbastanza caldo, per esempio, l'ho fatto all'ora di pranzo, avvolto in cantina la mattina, beh, o .. sullo scaffale!

Ho preparato due barattoli per il test. La cosa più difficile è stata resistere a mettere le spezie nel barattolo.

aha! Certamente! Non ho ancora resistito e ho fatto un paio di lattine di spezie, perché per fare un confronto

ma per qualche motivo un mio barattolo si è deteriorato: (ora sono preoccupato per gli altri.

ma per qualche motivo un barattolo si è deteriorato: (ora sono preoccupato per gli altri.

Hai fatto tutto correttamente secondo la ricetta? Non capisco come si possa rovinare, nello stesso posto con l'aceto? Hai creato un segnalibro in barattoli da 3 litri?

Sì, tutto è secondo la ricetta, l'ho appena fatto in lattine da litri.

Bene, e come si sono deteriorati, acidificati, esplosi? In generale non l'ho mai fatto da litro, forse non avevano abbastanza salamoia? Dopo aver arrotolato, la salamoia nelle lattine è diminuita?

sono diventati torbidi e il coperchio era gonfio, c'era abbastanza salamoia, ma in ogni caso c'è il mio errore da qualche parte, perché c'è molto aceto nella ricetta, quindi hanno dovuto assolutamente stare in piedi.

Lo penso anch'io, c'era un difetto da qualche parte, non ho mai avuto incidenti con questi pomodori!