Pomodori "sotto la neve"

Pomodori "sotto la neve"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Per una lattina da 3 litri:
pomodoro
Sahara	6 cucchiai. l.
aglio	1 cucchiaio. l.
sale	2 cucchiai. l.
essenze	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Metti i pomodori in un barattolo pulito (io sterilizzo, ci sono abituato). Versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 15-20 minuti. Scolare quest'acqua in una casseruola, mettere (in un barattolo da 3 litri) 2 cucchiai di sale e 6 cucchiai. cucchiai di zucchero, far bollire.
• Mettere un cucchiaio di aglio grattugiato o strizzato in un barattolo di pomodori, versare sopra lo sciroppo bollente (o la salamoia), versare un cucchiaino di essenza di aceto, arrotolare.
• La foto ha un riempimento leggermente poco chiaro, perché ho appena girato la lattina. Rimarrà un po 'e sarà trasparente. Ci sono cappucci di aglio sui pomodori, come la neve.
• 

Nota

Faccio questi pomodori da molti anni. Ho letto la ricetta su qualche rivista. Tutti gli amici e i conoscenti, dopo aver provato, prendono la ricetta. Molto saporito.

Una ricetta interessante, adoro i pomodori dolci in salamoia. Solo ora si confonde la completa mancanza di condimenti. Non un filo d'erba ???

E sono costantemente tesa dalle ricette, dove "art. L.": Con uno scivolo? tagliare con un coltello? Sarebbe così bello se pesassi questi sale e zucchero. Prego. Voglio fare questi pomodori, ma questo mi ferma. Piuttosto, ritarda.

Aggiungo le erbe: basilico, prezzemolo, un po 'di coriandolo. Bene, risulta molto gustoso, specialmente il sottaceto

[Ledka]

Mia madre produce questi pomodori da molti anni, risulta molto gustoso!

Solo ora si confonde la completa mancanza di condimenti. Non un filo d'erba ???

Sì, non ci sono fili d'erba in questa ricetta, qui l'enfasi è sull'aglio. Ci sono molte altre ricette con le erbe, la mancanza di condimento è il punto forte di questa ricetta.

Sarebbe così bello se pesassi questi sale e zucchero.

Zucchero: 1 cucchiaio. l. = 25 gr, sale: 1 cucchiaio. l. = 25 gr. Penso che se aggiungi 5 grammi. più o meno non guastano il gusto di questi pomodorini) IMHO.
Ledka, grazie per avermelo ricordato, chiuderò anch'io alcuni barattoli. E mi dispiace di essere entrato nel tuo argomento con le risposte.

[Marusya]

Marusya, grazie per la risposta, questi layout ovviamente mi sono noti, ma forse aspetterò ancora i risultati della pesata Ledka - o conferma dei tuoi numeri.

Tatyana, ho messo i cucchiai senza diapositiva. Sono andato a pesare-20 g risulta.

Ho messo solo l'aglio, niente erbe.

Faccio questi pomodori da molti anni. Ho letto la ricetta su qualche rivista.

Chiudo alcuni barattoli ogni anno. Delizioso!

[Ledka]

Qui, Ledka, Grazie. Per giorni chiuderò questi pomodorini!

E ci proverò! I pomodori stanno arrivando!

Ragazze, fatelo, è delizioso! La ricetta è vecchia, ma non era qui, ma voglio che molti provino

[Svetlana,]

Svetlana, Conosco molte ricette e le consegno secondo loro, ma non mi sono imbattuto in questo. Grazie! Lo farò sicuramente.

I pomodori stanno già maturando, domani inizieremo a provare

[Shelena]

Shelena, mei, Loya, TATbRHA, ragazze, buoni spazi vuoti!

Dimmi quanta acqua viene spesa per queste proporzioni di sale e zucchero. È solo che chiudo sempre lattine da 1L, 1,5L, 2L. in grande non chiudo.

[Irina1607]

Irina1607, Lo faccio anche in diverse banche. Il modo più semplice è calcolare la quantità di sale e zucchero da aggiungere. Ad esempio, per un barattolo da 1,5 litri, un cucchiaio di sale e 3 zucchero. Si ottiene l'acqua: un litro e mezzo per 3. l. barattolo (mettere i pomodori in modi diversi). Di solito preparo più lattine contemporaneamente, calcolo quanti litri risulterà e verso su questa quantità sale e zucchero.

Deovchki, ho fatto i pomodori l'anno scorso usando una ricetta simile. I pomodori sono fantastici per i miei gusti, quest'anno farò il più possibile. Ma la mia ricetta è leggermente diversa. Prodotto in lattine da litri.All'inizio, tutto è uguale: versare acqua bollente per 20 minuti, quindi scolare l'acqua e aggiungere, per 1 litro di salamoia: 2 cucchiai. sale, 1,5 cucchiai. zucchero. Spremi 1,5 cucchiai nel barattolo. l aglio e aggiungere 1 cucchiaio. l 9% di aceto, versare la salamoia bollente. Tutti! Cioè, questa ricetta contiene meno zucchero e aceto, non essenza.

[Pavla]

Pavla, grazie per la ricetta, ma tutti nella mia famiglia adorano i pomodori dolci. Molto tempo fa ho provato molte ricette diverse, ma alla fine mi sono fermato a un tale ripieno: 2 sale e 6 zucchero, un cucchiaino di essenza. Tutto è iniziato con una ricetta simile a "Most Favorite"https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175923.0 ... Solo le spezie erano: lavrushka, chiodi di garofano, piselli e pimento. Mia madre ha iniziato a produrli 40 anni fa, e ora lo faccio.
Anche se preparo i pomodori con un mazzetto di erbe aromatiche: aneto, sedano, basilico, foglie di ciliegio, ecc., Faccio comunque il ripieno 2 e 6. Il resto delle ricette non ha messo radici.

Domande su sale extra o salgemma? Faccio più o meno la stessa cosa, ma verso il sale e lo zucchero direttamente in un barattolo di pomodori e verso la fine dell'essenza una volta l'acqua bollente, poi il coperchio e sotto la coperta. Poco prima di mettere i pomodori oi cetrioli nei barattoli, li verso l'acqua bollente in una ciotola o in un secchio e poi srotolo quelli puliti e caldi, sono più di plastica e quindi almeno ha senso sterilizzare i barattoli.

Sì, Svetlana, ovviamente, scegliamo tutti il ​​più adatto ai nostri gusti. La mia scelta. tra le altre cose, è collegato al fatto che il marito ha il diabete. Pertanto, scelgo ricette con una quantità minima di zucchero e in tali ricette sostituisco lo zucchero con fruttosio o miele. E questi prodotti sono piuttosto costosi.
Ben fatto comunque. che hanno pubblicato questa ricetta interessante.

E se non c'è essenza, quanto aceto è necessario e quale%?

[kil]

kil, Metto sempre sale grosso negli spazi vuoti.
Pavlanaturalmente per i diabetici, molto zucchero è veleno. Non puoi usare il saccarosio? Sono più economici del miele.

[Irina1607]

Irina1607, se diluisci l'essenza da 1 a 7 (acqua), ottieni il 9% di aceto.

Svetlana, ho chiuso diversi barattoli secondo la tua ricetta, spero di tornare in inverno, sto imparando a lavorare con i tappi a vite e così la ricetta è facile. La tua corrispondenza, grazie per la condivisione!

[lotoslotos]

lotoslotos, spero ti piacciano i pomodori. E una ricetta semplicissima, davvero. Grazie

: fiori: grazie mille per la ricetta. l'anno scorso in scatola. Mi sono piaciuti molto i pomodori. Non mi piacciono i tradizionali pomodori in scatola, solo nel succo di pomodoro. quindi secondo la tua ricetta i pomodori mi sono piaciuti così tanto che quest'anno farò più lattine che con il succo di pomodoro.

[karenn]

karenn, Sono molto contento che mi siano piaciuti i pomodori. Veloce da preparare e gustoso da mangiare

[Svetlana]

Svetlana, è rimasto un po 'di pomodoro, era necessario prepararli con urgenza. La tua ricetta è arrivata in tempo. Ne ho fatti due da 3 litri. Proviamolo in inverno. Molto veloce e bello.

Confermo, un'ottima ricetta.
Mia madre inscatola pomodori da molti anni. L'unica digressione è che prende i pomodori duri (di solito i pomodorini) e li taglia a metà nel senso della lunghezza. Molti pomodori stanno in un barattolo, la pelle di quelli tagliati non scoppia.
L'aglio mette "sull'occhio", non ve ne pentirete. Risulta anche molto gustoso

Quest'anno ho anche fatto i pomodori "sulla neve". Non mi ero mai imbattuto in questa ricetta prima, ma quest'anno ho trovato molte opzioni. La ricetta ha un nome intrigante ... Quando nevica e dai pomodorini “sotto la neve” faremo un assaggio

[Vasyutka]

Vasyutka, lillay, buoni spazi vuoti per te

Grazie per la ricetta. L'ho chiuso l'anno scorso e l'ho chiuso anche quest'anno, perché le famiglie hanno votato per i pomodori "sotto la neve"

Sono contento che ti siano piaciuti i pomodori

Conserve quest'anno. Delizioso.
Voglio parlarvi delle mie osservazioni. Quell'anno ho tritato l'aglio con un coltello. Quest'anno l'ho strofinato su una grattugia. Ho visto chiaramente la differenza.
Quando aggiungi l'aglio grattugiato, la salamoia risulta torbida. Quindi trito l'aglio.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, i tuoi pomodori sono semplicemente super.Sto rotolando secondo la tua ricetta per il secondo anno. Grazie per la ricetta

[Pavla]

Pavla, karenn, Sono molto contento che mi sia piaciuta la ricetta

[Svetlana]

Svetlana, ha aperto la prima lattina. Che buonissimo !!!!!! Il sapore dei pomodori leggermente salati e la marinata ....! È un peccato che ci siano solo due lattine ...

[Vasyutka]

Vasyutka, Sono così contento

[Ledka]

Ledka, ha incuriosito la ricetta con il suo nome. Sono andato a torcere

Confermo: RICETTA SUPER !!!! Per trent'anni quali ricette non filate i pomodori? Ma questo è solo qualcosa !!!!
Il mio, in generale, diceva che solo quelli erano chiusi. E bevono sottaceti al posto del succo!
L'anno scorso ho provato diverse lattine, questa volta le chiudo. Ma arrotolo litro e poltorashki. Molto comodo (a volte). Ho già chiuso 20 lattine! Ogni altro giorno giro un paio di barattoli. Raccoglierò pomodori (prendo quelli lunghi, a volte brunastri, gialli, rossi, di tutti i tipi, molto si inseriscono in un barattolo e magnificamente) per un paio di barattoli, lo farò. Hai solo bisogno di mezz'ora!
Grazie per la fantastica ricetta! Solo una scoperta!

[Guzel62]

Guzel62, per il test, ho fatto roteare 2 barattoli da tre litri finora, beh, vedremo come vanno. Ma la ricetta è insolitamente semplice ei pomodori in un barattolo sembrano così interessanti e veri come con la neve.

Ho fatto 2 sponde, stiamo aspettando la panca))

E voglio davvero provare, cosa è successo

Svetochka, grazie mille per la ricetta! Molto semplice e delizioso! Stiamo già aprendo

[Ledka]

Ledka, Svetochka, è arrivato al barattolo e non si è pentito di aver fatto questi pomodori. Si è rivelato estremamente gustoso. Grazie per aver condiviso la ricetta. Lo farò sicuramente così l'anno prossimo.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, lyudmia, Sono molto contento che mi siano piaciuti i pomodori

Aiuto !!! Come calcolare l'essenza se i pomodori sono chiusi in barattoli da 1,5 litri? Mezzo cucchiaino è difficile da misurare.
Con una siringa? Allora quanti cubi?
O è meglio sostituire con aceto al 9%? Quanto aceto poi versare?

[Elena]

Elena,
1 misurino = 5 ml.
Cioè, metà = 2,5 ml.
Peserà anche (l'errore sarà scarso, il che non vale la pena di preoccuparsi) circa 2,5 grammi.

E per il ricalcolo, forse questo piatto aiuterà

Ma l'autore ha scritto (ma non ha scritto QUANTO% dell'essenza originale)

Irina1607, se diluisci l'essenza da 1 a 7 (acqua), ottieni il 9% di aceto.

Sopra Lattina da 1,5 l di aceto al 9% risulta essere 17,5 g (ml), o 3,5 h l, o 1 cucchiaio + 0,5 cucchiaini.

Bene, questo è il rapporto! L'ho visto ieri e l'ho fatto oggi! La ricetta ha conquistato per la sua semplicità. In inverno ci proveremo

[A.lenka]

A.lenkase non è troppo tardi, versare circa mezzo cucchiaino. Anche se c'è più o meno, va bene. Non misuro mai i milligrammi. In bocca al lupo



shurpanitadeliziosi pomodori per te