Melanzane in scatola con fagioli

Categoria: Spazi vuoti
Melanzane in scatola con fagioli

ingredienti

Melanzane (sottili, lunghe) -10 pezzi, Cipolle-200 g, carote (medie) - 10 pezzi, Pepe bulgaro dolce - 10 pezzi, Pepe amaro - 2 baccelli, fagioli bolliti - 4 tazze, succo di pomodoro - 1 litro, aglio - 1 testa grande, olio vegetale -1,5 tazze (per arrostire verdure), aceto - 2-3 cucchiai. l., sale e zucchero-1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura

  • Tagliate le melanzane a cubetti e friggetele. Soffriggere le cipolle e le carote fino a dorarle. Mescola tutto. Aggiungi sale, zucchero e aceto. Mescolare bene. Versare sopra il succo di pomodoro, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
  • Mettere peperoni e fagioli dolci e piccanti, tagliati a strisce e lessati fino a metà cottura nella miscela. Cuocere per altri 30 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura unire al composto l'aglio grattugiato. Metti in barattoli sterili. Sterilizzare per 15 minuti. Arrotola le palpebre.


kubanochka
Natusik! Grazie per la ricetta, ho portato le melanzane nei segnalibri fino alla prossima stagione, quest'anno è già troncato ... tre giorni da quando ho arrotolato l'ultima.
Natusik
kubanochka, Helen,Sarò molto contento se ti piace questa ricetta!

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