Insalata di zucchine senza aceto

Insalata di zucchine senza aceto

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori	4,5 kg
Peperone	1,5 kg
Zucchine	3 Kg
Olio di semi di girasole	1,5 tazze
Zucchero granulare	1,5 tazze
Sale grosso	3 cucchiai. l
aglio	2 teste

Metodo di cottura

• Torcere i pomodori in un tritacarne o tritarli in un robot da cucina / frullatore. Tritate finemente il peperone. Mescolare e cuocere per 1 ora.
• Tagliate le zucchine a cubetti di circa 2x2 cm e friggetele fino a renderle morbide.
• Mescolare burro, zucchero, sale e aglio tritato con le verdure. Fai bollire per 20-25 minuti.
• Disporre l'insalata in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi. Capovolgi le lattine e avvolgile in una pelliccia finché non si sono raffreddate.
• Produciamo questa insalata da oltre 10 anni. Ogni anno proviamo nuove ricette, ma vanno e vengono, ma questa rimane. Conservare in un luogo fresco: cantina, frigorifero. Da questa quantità di ingredienti si ottengono 15 barattoli da 0,5 litri.

Tempo per la preparazione:

Circa 5 ore

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Deve essere realizzata una ricetta interessante. Mentre tutti gli ingredienti sono nell'orto.

[Sveta]

Sveta, Si si! Questo è quello che amo, lo faccio in modo molto simile, solo che non metto affatto lo zucchero, beh, è ​​una questione di gusti, a qualcuno piace più dolce. A volte aggiungo carote per dolcezza. Ottima ricetta! Lo tengo nel sottosuolo, e d'estate lo apriamo, lo ventiliamo, e lì lo abbiamo caldo + 18 + 20 gradi al caldo succede, il volo è normale, ci sono le lattine dell'anno scorso senza aceto - lo fanno non si deteriora!

Viola2015, provalo. Ha un sapore così blando a causa della mancanza di aceto

Aggiunto sabato 27 agosto 2016 15:49

Luda, Mandraik, in qualche modo non ho sperimentato con lo zucchero (pensavo un passo a sinistra, passo a destra) ma invano, probabilmente. Tutto era in qualche modo più con le erbe, ho aggiunto più peperoncino. Grazie per il consiglio Friggete anche le carote?

Sveta, grazie per la ricetta! Colleziono ricette senza aceto da molto tempo.
Voglio chiarire, sub. l'olio per friggere le zucchine è contato in 1,5 cucchiai specificato nella ricetta o contato separatamente?

Cucino anche queste insalate con pomodori senza aceto e non capisco perché sia ​​sempre aggiunto a tutte le ricette, anche nel lecho, c'è aceto ovunque nel caviale! Dopo tutto, i pomodori sono un conservante.

Voglio chiarire, sub. l'olio per friggere le zucchine è contato in 1,5 cucchiai specificato nella ricetta o contato separatamente?

Elena, no, arrostendo separatamente

Grazie!

[dolce Svetochka,]

dolce Svetochka, Grazie! L'ho portato nella mia raccolta di ricette senza aceto.

E lo prendo, grazie, proverò a cucinare prima per "mangiare" ... e poi ...

Aggiunto domenica 04 settembre 2016 15:16

Lo zucchero qui serve come conservante !!!
1,5 tazze! Quindi, il mnk sembra e starà bene .. ma la mia cantina NON è fredda, solo che non è riscaldata in inverno ... E in estate ... fa caldo lì ... anche se è ventilata. Ma NON verso l'aceto da nessuna parte. Non mi piace.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tanechka, per favore

Lo zucchero qui serve come conservante !!!

Margarita, mi hai solo lasciata perplessa, non ci ho nemmeno pensato, ho contato, risulta 20 g per vasetto 0,5. Ma l'insalata risulta essere poco dolce, forse i pomodori prendono lo zucchero. In qualche modo ho ridotto il sale all'inizio. Quando l'ho fatto, sembrava che fosse normale, ma in inverno si è rivelato poco salato