Cavolfiore "Delicatezza"

Categoria: Spazi vuoti
Delicatezza al cavolfiore

ingredienti

Cavolfiore 2 Kg
Pomodori rossi 1.2KG
Olio vegetale 200 gr
zucchero 100 grammi
sale 60 g
aglio 80 gr
Pepe bulgaro 200 gr
Prezzemolo 200 gr
Aceto 9% 120 g

Metodo di cottura

  • Smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze, far bollire per 5 minuti in acqua salata. Calmati.
  • Passare i pomodori al tritacarne, aggiungere aceto, olio, sale, zucchero, aglio tritato, prezzemolo, pepe, portare il tutto a ebollizione. Immergi con cura il cavolfiore. Far bollire per 10-15 minuti a fuoco basso.
  • Disporre la massa calda in barattoli sterilizzati, arrotolare immediatamente i coperchi.

Nota

Delizioso! (cioè buon appetito!)

Merri
Non posso sterilizzarlo?
artigiano
Sì, non sterilizzo!

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