Pesce dietetico "Non abbiamo paura delle ossa" (per pappe e non solo) in multicooker

Pesce dietetico "Non abbiamo paura delle ossa" (per pappe e non solo) in multicooker

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Qualsiasi carcassa di pesce, eviscerata e decapitata	2 pz.
Olio vegetale per lubrificazione
Pellicola alimentare
Aneto (fresco o congelato o anche essiccato)	(opzione)
sale	gusto

Metodo di cottura

Ogni madre soffre quando dà un pesce a suo figlio. Se cucini con una buona carcassa, come tenere traccia delle ossa? Non importa quanto ci provi, ti mancherà sicuramente. Bisogna fare i filetti, scavando nel pesce e perdendo carne preziosa sulle ossa. Bene, nel peggiore dei casi, compra un filetto in cui qualcuno ha già scavato.

Questo metodo di cottura mi è venuto in mente grazie alla nostra cara ricetta della carpa di Arka. Più precisamente, sua nonna. Possa Dio concederle lunghi anni e salute. Tutti e due.
Carpa Polissya della nonna di Arkina (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)



Ma secondo la sua ricetta, il pesce è piuttosto secco. E per i bambini, anche la tenerezza della carne è importante.

Provare e fare pratica marito gatti, ho raggiunto la fase intermedia. E il pesce è morbido e le ossa sono morbide e c'è tenerezza nella carne. E niente viene digerito. Consiglio vivamente questo metodo di cottura per molti motivi:

1. Puoi prendere assolutamente qualsiasi pesce. L'unica cosa da fare è scongelare, sventrare, lavare, decapitare e tagliare le pinne. Sì, pulire la bilancia se necessario. I più utili melù, navaga, merluzzo, merluzzo, carpa, carassio ... qualsiasi! Non è necessario acquistare varietà costose ma meno utili. Ma allo stesso tempo, il pesce sarà tenero e non acquoso. Senza il minimo rischio di ottenere un osso in gola.

2. Spesa minima del tuo tempo. Si prepara dalla sera alla mattina. La sera lo prepariamo: al mattino un pesce pronto.

3. La carne di pesce è l'ideale proprio come alimento, nei budini (la ricetta vi darò più avanti!), Nelle zuppe, nelle insalate.

4. Il metodo di preparazione preserva tutte le sostanze nutritive nel pesce.

5. Questo è ciò di cui non puoi fare a meno, è una pentola a cottura lenta. Forse puoi cucinare a bagnomaria, ma io non ce l'ho, quindi non te lo dico.
Quindi, la sera, il pesce è cotto. Pulito e lavato. Questo è di circa 200-300 grammi. Due più piccoli o uno grande. Non importante. Dividi a metà o in tre parti.
Prendi un pezzo di carta stagnola e ungilo con olio vegetale. Per evitare che il pesce si attacchi alla pellicola.
Mettere il pesce al cartoccio, salare e cospargere di aneto.
Se a qualcuno non piace l'aneto, ignoralo. Ma ti consiglio di provare. Darà un gusto molto gradevole, ma non dominerà.
Ci spegniamo senza fanatismo. Raccogliamo solo i bordi verso l'alto.
Raccogliamo un piroscafo in un multicooker. Versare un po 'meno di un bicchiere d'acqua sul fondo della padella. Non piu.

Mettiamo il pesce a bagnomaria. Chiudiamo. Programma VAPORE (se pentola a pressione, quindi pressione 3). Tempo 2 ore. Sono andati a dormire.
Al mattino ottieni un meraviglioso pesce tenero. Tutte le ossa sono sbiancate. La carne è morbida e tenera. Un bambino non ha paura di scegliere questo.
Colazione molto dietetica e ipocalorica!

Non hai mangiato tutto? Nessun problema. Insieme alla carta stagnola, hanno solo odore, su un piatto e in frigorifero. Mantiene perfettamente.

A proposito del multicooker. Cucino a Oursson. Ma non importa. Anche la funzione della pentola a pressione non è importante. È importante cuocere sull'acqua e al cartoccio. È importante che il pesce trascorra la notte nel cartone animato. Adatta il tempo alla tua tecnica a partire da 1,5 ore. Se i tuoi distributori automatici accendono il riscaldamento, sarà sufficiente un'ora. Se le ossa non si sono sciolte, aggiungi 30 minuti.

Nota

In modo simile, ho iniziato a cucinare carne di manzo di varietà non d'élite. Pubblicherò sicuramente la ricetta separatamente. Ne vale la pena!
Con affetto, il tuo Tumanchik

Irlandese, grazie per la ricetta!
Dimmi, se nella pentola a pressione ho Shteba, quindi anche 2 ore?
E ho solo 0,3 o 0,7 pressione, quale pensi sia meglio?

È molto prezioso ... ma in una vecchia modalità Panasonic di due ore e lasciarlo durante la notte? .. sono io, altrimenti rallento un po ')

Irlandese, grazie per la ricetta!
Dimmi, se nella pentola a pressione ho Shteba, quindi anche 2 ore?
E ho solo 0,3 o 0,7 pressione, quale pensi sia meglio?

Ksyusha, ciao
anche 2 ore. allora capirai quanto è necessario per la tua tecnica. Se il tempo è ridotto, non più di 30 minuti. altrimenti le ossa non si ammorbidiranno.
la pressione 3 sul mio è 0,7

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 11:14

È molto prezioso ... ma in una vecchia modalità Panasonic di due ore e lasciarlo durante la notte?

Natasha, dobbiamo provare. Non credo che importi una pentola a pressione o solo un cartone animato. Così com'è tutta la notte. se non c'è la modalità manuale, dovrai farlo due volte e lasciarlo maturare per tutta la notte

Irishik, pryuvet!
Usse ha capito, ora dobbiamo trovare un pesce decente ...

Sì, irlandese, capisco ... proverò ... grazie))

Irishik, pryuvet!
Usse ha capito, ora dobbiamo trovare un pesce decente ...

sai, è per questo che ho iniziato a cercare un'opportunità per cucinare un pesce intero, perché è più facile acquistare una carcassa di qualità non terribile che un filetto. Ma aveva sempre paura delle ossa. Il problema è ora risolto

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 11:23

Sì, irlandese, capisco ... proverò ... grazie))

la ricetta è meravigliosa, ma neanche io riesco a capirlo - a Shteba, a quanto pare, non hai bisogno di cucinare per una coppia? non possiamo impostare la pressione sul programma vapore, a quanto pare devi fare il pesce nel programma, ci proverò, grazie! Ho cotto della carne al cartoccio a Shtebe: era molto gustosa

Mi è piaciuta la ricetta. Lo farò sicuramente. Sarà riscaldato fino al mattino tra 2 ore? Grazie Irina !!!

la ricetta è meravigliosa, ma neanche io riesco a capirlo - a Shteba, a quanto pare, non hai bisogno di cucinare per una coppia? non possiamo impostare la pressione sul programma vapore, a quanto pare devi fare il pesce nel programma, ci proverò, grazie! Ho cotto della carne al cartoccio a Shtebe: era molto gustosa

oh, non ho molta familiarità con le altre unità. è importante cuocere sull'acqua. allora ci sarà carne tenera e tutto il valore non sarà lavato via. è importante che ci sia abbastanza tempo per ammorbidire le ossa. la pressione non è importante qui. quindi consiglio lo stesso il programma ON PAIR.

Pubblicato venerdì 03 giugno 2016 11:43

Sarà riscaldato fino al mattino tra 2 ore?

quindi puoi mettere 1 ora. al mattino verrà riscaldato. se le ossa non si ammorbidiscono, la prossima volta è necessario aggiungere 30 minuti. e guarda quando sei pronto!
le ragazze sono sicure che la mia base ti sarà utile. personalizzalo ulteriormente per adattarlo ai tuoi dispositivi!

Un'ottima ricetta, per me il pesce fa paura, è più facile per un bambino comprare un vasetto di pesce bambino, dato che le ossa si possono trovare anche nei filetti acquistati (mi sono imbattuto), ora proverò a cucinare così, grazie.

Un'ottima ricetta, per me il pesce fa paura, è più facile per un bambino comprare un vasetto di pesce bambino, dato che le ossa si possono trovare anche nei filetti acquistati (mi sono imbattuto), ora proverò a cucinare così, grazie.

oh Svetochka. è così offensivo che non ci avevo pensato prima! tante volte si sono soffocati con un osso ... ora i bambini stavano crescendo ma per questo molto conveniente. la mattina ti alzi e aggiungi solo un contorno!

a quanto pare devi fare il pesce sul programma

E perché, anche 2 ore ...

E perché, anche 2 ore ...

ha risposto sopra

E perché, anche 2 ore ...

ma qui il punto è che le ossa diventano morbide e morbide, il pesce non ci mette molto a cuocere, ma qui ci sono le ossa.

ha risposto sopra

Duc, dopotutto, non c'è pressione su un paio di noi, a Shteba, non ho ancora usato questo programma ,,,
Poi si scopre che sul "Pesce", e lì puoi come una coppia, cioè versare acqua e mettere sulla griglia, chissà, consigliare le ragazze ...

[Trishka]

Trishka, sperimenteremo, penso che sia del tutto possibile cucinare il pesce sulla griglia e versare l'acqua, metterò la pressione 0,7 per un'ora, guarderò la morbidezza delle ossa, se necessario, aggiungerò altro tempo, quindi, perché il pesce può essere diverso, e anche le sue ossa sono inizialmente di diversa morbidezza ...

[Trishka]

Duc, dopotutto, non c'è pressione su un paio di noi, a Shteba, non ho ancora usato questo programma ,,,
Poi si scopre che sul "Pesce", e lì puoi come una coppia, cioè versare acqua e mettere sulla griglia, chissà, consigliare le ragazze ...

Ksyusha, prova questo e quello. E poi lo dirai!

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 12:08

Trishka, sperimenteremo, penso che sia del tutto possibile cucinare il pesce sulla griglia e versare l'acqua, metterò la pressione 0,7 per un'ora, guarderò la morbidezza delle ossa, se necessario, aggiungerò altro tempo, quindi, perché il pesce può essere diverso, e anche le sue ossa sono inizialmente di diversa morbidezza ...

Irishka, ottimo pesce! E soprattutto - è preparato nel modo più naturale - nel suo stesso succo, che personalmente amo molto.
Dimmi, hai cucinato per un'ora non a Orsyushka? Choyt, il canestro è familiare ... e anche la pressione (3).
Se cosa, darò fastidio alla mia Orsyukha, per il bene di una cosa del genere, da ... camere da letto

Irina, grazie mille per la ricetta! La mia famiglia ama molto il pesce. ma l'OSSO nel pesce è orrore. Ora mangeremo pesce molto spesso.

Irishka, ottimo pesce! E soprattutto - è preparato nel modo più naturale - nel suo stesso succo, che personalmente amo molto.
Dimmi, hai cucinato per un'ora non a Orsyushka? Choyt, il canestro è familiare ... e anche la pressione (3).
Se cosa, darò fastidio alla mia Orsyukha, per il bene di una cosa del genere, da ... camere da letto

In esso Lenchik, in esso. È la mia unica infermiera. E per quali peccati l'hai mandata in camera da letto? O cosa stai tramando con lei?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Tutto geniale è semplice! Amo il pesce, e anche senza lische, e ancora di più! Grazie
Pysy puoi aggiungere nel titolo invece di "e non solo", "e dietetico"? E poi non ho più bambini piccoli, sono quasi volato via, mi sarei strozzato con le ossa

Se cosa, darò fastidio alla mia Orsyukha, per il bene di una cosa del genere, da ... camere da letto

far uscire Orsik dall'esilio. Questo piatto è per lui

Ira, buona ricetta, conveniente. Grazie

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Tutto geniale è semplice! Amo il pesce, e anche senza lische, e ancora di più! Grazie
Pysy puoi aggiungere nel titolo invece di "e non solo", "e dietetico"? E poi non ho più bambini piccoli, sono quasi volato via, mi sarei strozzato con le ossa

Grazie! Lo aggiusterò in un minuto!

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 12:43

Ira, buona ricetta, conveniente. Grazie

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 12:53

Irina, grazie mille per la ricetta! La mia famiglia ama molto il pesce. ma l'OSSO nel pesce è orrore. Ora mangeremo pesce molto spesso.

ragazze grazie per la vostra attenzione alla ricetta! Ti consiglio di cercare di dimenticare i problemi alle ossa!

[Tumanchik]

Tumanchik, grazie per la ricetta, proverò.

[Irina]

Irina, grazie mille per la meravigliosa ricetta

E nel mio Orsisk c'è un scomodo cestino per il vapore che ho 5010

E per quali peccati l'hai mandata in camera da letto? O cosa stai tramando con lei?

Sì, ho già più attrezzature nella mia camera da letto che in cucina, che ha esaurito i posti da tempo.

far uscire Orsik dall'esilio. Questo piatto è per lui

Sì, sì, lo capisco. Compro solo il pesce, altrimenti ho solo la spigola e mi piace cuocerla al forno. Pertanto, acquisterò altro pesce per la ricetta di Tumanchikov.

[Tumanchik]

Tumanchik, grazie per la ricetta, proverò.

Irina, grazie mille per la meravigliosa ricetta

Compro solo il pesce, altrimenti ho solo la spigola e mi piace cuocerla al forno. Pertanto, acquisterò altro pesce per la ricetta di Tumanchikov.

ragazze, cucinate per la salute!

Ah, Tumanchik, che bravo ragazzo sei! Questo è il problema n. 1 per i miei nipoti. La puliamo sempre con mia figlia (e anche per la maggiore). Grazie molto!

Ah, Tumanchik, che bravo ragazzo sei! Questo è il problema n. 1 per i miei nipoti. La puliamo sempre con mia figlia (e anche per la maggiore). Grazie molto!

usalo per la salute. adattati alla tua tecnica e cucina senza fatica!

[Irochka]

IrochkaGrazie mille per la ricetta con i suggerimenti! Se stessi così tanto amano banchettare con il pesce, ma queste ossa ... Queste ossa non ti permettono di rilassarti, perché solo pensieri su come non deglutire inavvertitamente.
Comprerò sicuramente un pesce e lo farò.
Grazie, Irochka!

[Irochka]

IrochkaGrazie mille per la ricetta con i suggerimenti! Se stessi così tanto amano banchettare con il pesce, ma queste ossa ... Queste ossa non ti permettono di rilassarti, perché solo pensieri su come non deglutire inavvertitamente.
Comprerò sicuramente un pesce e lo farò.
Grazie, Irochka!

Ritulechka alla salute. Lieto di accontentarti!

Irishaaa, sei il mio dolce! Quando ho visto patate con pesce, ho ricordato la mia infanzia. Mi piaceva molto il pollock a scuola, il nostro cuoco lo cucinava in modo delizioso e succoso, solo le ossa erano sempre problematiche, anche se non ce ne sono così tante lì, ma comunque.
Grazie caro per questa ricetta! Mio marito non mangia pesce solo per colpa loro. Il problema è ora risolto

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 20:14

E come ama le tue nocche. Ricorda sempre con una parola gentile!

Ragazze, non capisco dove vanno le ossa?
Il pesce cuoce velocemente, se cuocete a lungo, prima che le ossa siano cotte, la carne uscirà troppo cotta? Bene, in realtà, dove sono i benefici e le vitamine? Nel tuo succo di chtoli?

Non l'ho ancora aperto. Cucinare in Orson 5010. MA, nel mio mulo STEAMER solo per 1 ora, quindi riscaldamento. Ho impostato manualmente un'altra ora dopo il segnale acustico e ho spento il riscaldamento dopo 2 ore. Non molto conveniente, ovviamente. Vedremo più tardi cosa è successo.
Lasciato raffreddare nella pentola a cottura lenta, Ira, giusto?

Irishaaa, sei il mio dolce! Quando ho visto patate con pesce, ho ricordato la mia infanzia. Il pollock mi piaceva molto a scuola, il nostro chef lo cucinava in modo delizioso e succoso, solo le ossa erano sempre problematiche, anche se non ce ne sono così tante lì, ma comunque.
Grazie caro per questa ricetta! Mio marito non mangia pesce solo per colpa loro. Il problema è ora risolto

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 20:14

E come ama le tue nocche. Ricorda sempre con una parola gentile!

grazie caro! buona salute!

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 21:01

Ragazze, non capisco dove vanno le ossa?
Il pesce cuoce velocemente, se cuocete a lungo, prima che le ossa siano cotte, la carne uscirà troppo cotta? Bene, in realtà, dove sono i benefici e le vitamine? Nel tuo succo di chtoli?

Ramoscello, le ossa sono ombreggiate. Ovviamente non parlerò a fondo dei vantaggi. Qualcuno può dirmelo? Ma poi tutto il pesce in scatola per i bambini è più dannoso che utile.

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 21:03

Non l'ho ancora aperto. Cucinare in Orson 5010. MA, nel mio mulo STEAMER solo per 1 ora, quindi riscaldamento. Ho impostato manualmente un'altra ora dopo il segnale acustico e ho spento il riscaldamento dopo 2 ore. Non molto conveniente, ovviamente. Vedremo più tardi cosa è successo.
Lasciato raffreddare nella pentola a cottura lenta, Ira, giusto?

Gulya, l'ho già detto, non hai finito di leggere. Se il riscaldamento è automatico, puoi accenderlo solo per un'ora e lasciarlo riscaldare fino al mattino. E poi prova a navigare: aggiungi tempo o meno.

L'ho letto, Ir :)
Ho appena scritto come si prepara nel mio. Ci scusiamo per lo spam
Se cucini la sera, devi controllarlo da solo e aggiungere un'altra 1 ora

Lasciato raffreddare nella pentola a cottura lenta, Ira, giusto?

allora capirai molto tempo o poco

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 21:24

Ho appena scritto come si prepara nel mio. Ci scusiamo per lo spam

cosa stai ... descrivi. e poi ti ricorderai di te stesso e gli altri lo sapranno, ho subito pensato che stessi chiedendo, non dicendo.

[Tumanchik]

Tumanchik, leggi attentamente la ricetta, la aggiungi ai segnalibri. Penso che comprerò un pesce - lo farò sicuramente. ... e intanto mi ricordo di un pezzo di maiale che sta nel frigorifero. E poi sono andato in cucina, ho sigillato questo pezzo in carta stagnola e ho impostato il programma a vapore a 1'20. Quindi il fumetto andrà al riscaldamento automatico e al mattino avrò un pezzo di carne pronto per colazione!
Grazie per l'idea!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, questa ricetta è per me. la carne più buona per me è il pesce. Qualsiasi e in qualsiasi forma! Ma ho paura di lei! Ci sono stati casi molto spiacevoli! Ecco perché praticamente non lo mangio ... Quindi mi hai salvato! Io, invece, ho un multicooker senza famiglia e tribù, il più semplice. Ma esiste una modalità di mantenimento della temperatura. Quindi sperimenterò. Resta da prendere un pesce ...
Grazie, Irochka!

[Irinka]

Irinka!
Una ricetta molto allettante !!!!
Ma non ho capito ... scrivi circa 2 ore in una pentola a cottura lenta e scrivi subito che due ore a Orsyushka sotto pressione ...
Quindi due ore in un cartone animato e due ore in una pentola a pressione sono diverse ...
Spiegami che non capisco ...

[Irinka]

Irinka!
Una ricetta molto allettante !!!!
Ma non ho capito ... scrivi circa 2 ore in una pentola a cottura lenta e scrivi subito che due ore a Orsyushka sotto pressione ...
Quindi due ore in un cartone animato e due ore in una pentola a pressione sono diverse ...
Spiegami che non capisco ...

Svetochka, il pesce si sta preparando velocemente. è necessario più tempo per le ossa. ma visto che costa tutta la notte, penso che arriverà comunque. Ma ovviamente devi provare a regolare l'ora.

Aggiunto sabato 04 giugno 2016 07:02

Tumanchik, leggi attentamente la ricetta, la aggiungi ai segnalibri. Penso che comprerò un pesce - lo farò sicuramente. ... e intanto mi ricordo di un pezzo di maiale che sta nel frigorifero. E poi sono andato in cucina, ho sigillato questo pezzo in carta stagnola e ho impostato il programma a vapore a 1'20. Quindi il fumetto andrà al riscaldamento automatico e al mattino avrò un pezzo di carne pronto per colazione!
Grazie per l'idea!

Katyusha ovviamente! Distinguerò sicuramente la carne come ricetta separata. Ma andrò avanti con me stesso per quelli intelligenti come te. Non solo il maiale, ma anche il manzo - e non le varietà d'élite - è ottimo da cucinare in questo modo. Di solito prendo sempre uno stinco di manzo. Carne molto economica. Ho messo su 2 ore e poi arriva la mattina nella calura del multi. E un altro segreto:

il myasko (manzo) sarà ancora più gustoso se lo spalmi con panna acida e poi tutto come hai fatto. Oltre al sale, non consiglio altre spezie e condimenti. Quindi correggerai tutto.

Aggiunto sabato 04 giugno 2016 07:05

Tumanchik, Ira, questa ricetta è per me. la carne più buona per me è il pesce. Qualsiasi e in qualsiasi forma! Ma ho paura di lei! Ci sono stati casi molto spiacevoli! Ecco perché praticamente non lo mangio ... Quindi mi hai salvato! Io, invece, ho un multicooker senza famiglia e tribù, il più semplice. Ma esiste una modalità di mantenimento della temperatura. Quindi sperimenterò. Resta da prendere un pesce ...
Grazie, Irochka!

Lyudochka, ti capisco molto. Non sei l'unico a soffrire!

Quante volte i miei figli hanno soffocato e la più ardente fan del pesce è mia madre! Più di una volta ho usato le forbici o le mani per staccare le ossa dalle sue tonsille.

Ora sta andando tutto alla grande!
Le ragazze cucinano per la salute! Adattati ai tuoi tempi di cottura multipli.

[Tumanchik]

Tumanchik, il pesce (aka maiale) era meravigliosamente pronto per il pasto mattutino!

[Tumanchik]

Tumanchik, il pesce (aka maiale) era meravigliosamente pronto per il pasto mattutino!

Nessun dubbio! sai che questo metodo mi è piaciuto così tanto. puoi cucinare una piccola porzione. sempre fresco al mattino senza alcuno sforzo! mani e piatti sono puliti!

Buona giornata !!))
E non succederà niente al pesce ???
Il mio pilaf si è inacidito così ... (((

Buona giornata !!))
E non succederà niente al pesce ???
Il mio pilaf si è inacidito così ... (((

Oggi ho comprato un pesce, lo metterò a cucinare la sera. Ragazze, ma voglio ancora cucinare in un pomodoro con ossa morbide, come nel cibo in scatola, c'è una ricetta del genere da qualche parte, per favore ficcate il naso ...

Oggi ho comprato un pesce, lo metterò a cucinare la sera. Ragazze, ma voglio ancora cucinare in un pomodoro con ossa morbide, come nel cibo in scatola, c'è una ricetta del genere da qualche parte, per favore ficcate il naso ...

Pollock in salsa di pomodoro con verdure in Oursson MP5005 (Tumanchik)


prego
ma sott'olio

Saury in olio (Tumanchik)



alla salute di Nadyusha.sarà interessante sapere come lo fai

Irina, grazie mille per la tua pronta risposta! Annullerò definitivamente l'iscrizione come lo farò!

Irina, grazie mille per la tua pronta risposta! Annullerò definitivamente l'iscrizione come lo farò!