Coregone al lavash

Coregone al lavash

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: armeno

ingredienti
Filetto di lavarello (ho una telapia)	400g.
Lavash sottile armeno	3 fogli
Cipolle a bulbo	2 pz.
Olio vegetale	2st. l.
Scorza di 1 limone
Dragoncello fresco	30g.
Sale pepe	gusto
Ghee per la lubrificazione

Metodo di cottura

• Taglia il pesce a pezzi delle dimensioni di un biglietto da visita:
• 
• Tritate le cipolle sbucciate e le foglie di dragoncello. Togli la scorza dal limone. Salare e pepare il composto, aggiungere olio vegetale:
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• Metti il ​​pesce nella marinata, mescola:
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• Coprite con pellicola trasparente e lasciate in frigorifero per almeno 5-6 ore. L'ho lasciato durante la notte.
• Tagliare i bordi spessi del pane pita, tagliarlo a strisce uguali alla larghezza del pesce (è più comodo tagliare con le forbici). Metti un pezzo di pesce insieme alla marinata su un bordo, avvolgilo in un rotolo:
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• Posizionare i rotoli finiti in una forma unta. Ungere abbondantemente i rotoli con burro chiarificato fuso:
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• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 10-15 minuti fino a doratura. Ho anche aggiunto 5 minuti a 200 ° C.
• Servire caldo con spicchi di limone.
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• Divino !!! : nyam: Il lavarello doveva essere sostituito con la telapia (che gli armeni mi perdonino), perché in inverno è impossibile trovare qualcos'altro. Sicuramente proverò con il coregone se possibile. In generale, qui è adatto qualsiasi pesce senza un odore pungente. Consiglia!

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

Dal libro "Cucina casalinga caucasica": "Il coregone, come la famosa trota di fiume - il pesce principe ishkhan, così come ruvido, come la carta antica, il lavash senza lievito - i simboli eterni della cucina armena".

[Vischio]

ooo, quanto interessante, lo voglio già !!!

Vischioe se non ho né il coregone né la tilapia, che dire del salmone? Come?

e se non ho né coregone né tilapia, che dire del salmone? Come?

Allora tada così -

shl. Ludik, prendi un pesce e assicurati di provarlo !!! Non te ne pentirai.

Sbaverò qui ...

Eh, proprio ieri sera ho messo 4 pezzi di telapia su cotolette, beh, niente, oggi lo comprerò, per uno e dragoncello e lavash

[Mandarinka]

Mandarinka , in bocca al lupo! L'ultima volta che ho comprato il dragoncello ad Auchan.

[Mandarinka]

Mandarinka , in bocca al lupo! L'ultima volta che ho comprato il dragoncello ad Auchan.

Sì, di solito faccio rifornimento anche lì

Posso immaginare quanto sia delizioso !!!

Lavash armeno con dragoncello e persino formaggio salato: puoi semplicemente mangiare fuori dall'MCC, ma qui probabilmente è così ... * Sono andato per il pesce *

Ecco il mio "coregone" in lavash quando sono andato ad Ashan non c'era nemmeno la telapia, ho preso il pangasio. È un po 'grasso per un piatto del genere. In generale, la ricetta mi è piaciuta, è deliziosa! grazie!

[Mandarinka]

Mandarinka , molto bella!!!! Lieto che ti sia piaciuto!!!