Julienne di pesce sotto pasta sfoglia - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Julienne di pesce sotto la pasta sfoglia

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di pesce bianco (merluzzo, merluzzo, eglefino, ecc.)	100 grammi
sfoglia	100 grammi
arco	0,5 pz
Vino bianco secco	2 cucchiai. l.
panna 20%	80 ml
fiocchi di latte	50 g
palline di mozzarella	2-3 pz
sale	gusto
Erbe provenzali	gusto

Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in olio vegetale per 2-3 minuti.
Aggiungere i pezzi di filetto di pesce e soffriggere con la cipolla. Sfumare con il vino, aggiungere sale, erbe aromatiche e cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la ricotta, la panna e cuocere per 5 minuti.
Mettiamo il pesce con la salsa in cocotte maker o stampi da porzione, mettiamo sopra le fette di mozzarella (puoi usare qualsiasi altro formaggio fuso) - il volume di riempimento degli stampi è di circa ¾.
Tagliate un cerchio (o più, a seconda delle dimensioni degli stampini) dalla pasta sfoglia srotolata e ungete i bordi con tuorlo diluito con acqua.
Coprire gli stampini con il ripieno di pesce con i cerchi di pasta e premere bene.
Ritagliamo con una lama o un bordo di coltello di varie forme e uniamo con tuorlo.
Mandiamo gli stampi al forno, preriscaldato a 200 * C per 20-30 minuti.
Aprire i coperchi dell'impasto lungo le fessure.
Buon appetito!
Julienne deliziosa e tenerissima, ma è facilissima da preparare!