Deliziose ricette di gelato da preparare in una gelatiera

Deliziose ricette di gelato da preparare in una gelatiera

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
tuorli d'uovo	4 cose
zucchero	100 grammi
latte	300 ml
panna 20%	300 ml
zucchero vanigliato	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Altri gelati, sorbetti e ghiaccioli
• Ricette per deliziosi gelati da fare in una gelatiera (macchina per il gelato)
• Ricetta base del gelato alla vaniglia
• Il gelato a base di tuorlo d'uovo e panna è la base per molti tipi di gelato. Questa ricetta non è meno tradizionale per fare il gelato alla vaniglia. Se non hai lo zucchero vanigliato a portata di mano, puoi utilizzare il prodotto risultante come base per molti tipi di gelato.
• Portare a ebollizione il latte a fuoco basso. Montare il tuorlo d'uovo e lo zucchero. Quindi, mescolando continuamente, versare lentamente il latte e la panna nel tuorlo montato. Batti di nuovo la massa risultante fino a che liscio. Non portare a ebollizione, altrimenti gli ingredienti si separeranno l'uno dall'altro.
• Togliere la casseruola dal fuoco, raffreddare a temperatura ambiente e schiacciare con lo zucchero vanigliato. Carica la massa risultante in una gelatiera.
• Ricetta gelato al latte
• 200 ml di crema
• 450 ml di latte
• 175 g di zucchero
• Un pizzico di sale
• Mescolare bene gli ingredienti e posizionare il composto nella gelatiera.
• Se volete fare un gelato alla Stracciatella, aggiungete al composto 60 g di cioccolato grattugiato.
• Ricetta gelato al cioccolato
• 2 tuorli d'uovo
• 100 grammi di zucchero
• 200 ml di latte
• 200 ml di crema
• 150 gr di cioccolato
• Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il latte, seguendo esattamente le indicazioni per la preparazione del gelato alla vaniglia. Aggiungere il cioccolato grattugiato alla massa calda e schiacciare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Lasciate raffreddare, quindi caricate in una gelatiera.
• Ricetta gelato \ "Gianduia \"
• 2 uova 200 gr di zucchero
• 450 ml di latte
• 100 g di cioccolato
• 50 gr di noci sbucciate
• 1 pizzico di vaniglia
• Trita le noci. Sciogliere il cioccolato a "bagnomaria" con un cucchiaio di latte e la vaniglia. Montare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere il latte, le noci e il cioccolato. Raffreddare la massa e caricarla nella gelatiera.
• Caffè freddo
• 2 tuorli d'uovo
• 200 g di zucchero
• 300 ml di panna
• 300 ml di latte
• 1 cucchiaino di cacao
• 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• 1/2 bustina di zucchero vanigliato
• Scaldare il latte in una casseruola e poi sciogliervi il cacao e il caffè. Sbattere il tuorlo d'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando non diventa giallo chiaro, aggiungere i tuorli al latte. Mescolare bene, raffreddare la miscela per gelato e caricarla nella gelatiera.
• Ricetta gelato alla banana
• 300 gr di banana a fette
• 150 ml di panna
• 150 ml di latte
• Zucchero (150g
• Un succo di limone
• 1/2 bustina di zucchero vanigliato
• Macina la banana con lo zucchero, il succo di limone e lo zucchero vanigliato. Sbattere continuamente con panna e latte. Caricate il composto nella gelatiera.
• Ricetta gelato alla fragola
• 250 gr fragole fresche
• 200 ml di latte
• 200 ml di crema
• Zucchero (150g
• Un succo di limone
• Macina le fragole con lo zucchero, il succo di limone. Sempre mescolando, aggiungere la panna e il latte. Versare il composto nella gelatiera.
• Ricette Gourmet Sherbet
• Ricetta base dello sciroppo di sorbetto
• Lo sciroppo di zucchero è un ingrediente importante in molte ricette di sorbetti.Si conserva in frigorifero per diverse settimane. Per preparare lo sciroppo, mescolare la stessa quantità di zucchero e acqua. Riscaldare il composto a fuoco basso, mescolando continuamente fino a completo scioglimento. Refrigerare.
• Sorbetto all'arancia
• 300 g di zucchero
• 300 ml di acqua
• Un succo di limone
• 300 ml di succo d'arancia
• La scorza grattugiata di 2 arance e 1 limone
• 2 albumi d'uovo
• Preparare lo sciroppo, aggiungere la scorza. Dopo che lo sciroppo si è raffreddato, aggiungere il sugo, aggiungere con cura gli albumi montati.
• Sorbetto al limone
• 300 g di zucchero
• 300 ml di acqua
• 300 ml di succo di limone
• Scorza grattugiata di 2 limoni
• 1 albume d'uovo
• Preparare lo sciroppo, aggiungere il succo, l'albume montato e la scorza. Metti il ​​composto in una gelatiera.
• Sorbetto alla fragola
• 500 gr di fragole
• 200 ml di acqua
• 200 ml di zucchero
• Succo di mezzo limone
• 1/2 bustina di gelatina
• 1 albume d'uovo
• Prepara uno sciroppo. Schiacciare le fragole con il succo di limone e la gelatina (prima, la gelatina va sciolta in 2 cucchiai di acqua calda). Quindi aggiungere l'albume leggermente montato (consistenza nevosa), mescolando continuamente. Ora metti il ​​composto nella gelatiera.
• Periodo di validità del gelato fatto in casa, utilizzando una gelatiera (macchina per gelato)
• Gelato con materie prime 1 settimana in freezer
• Sherbet 1-2 settimane nel congelatore
• Gelato con ingredienti cotti 2 freezer
• Fare il gelato in una gelatiera è facile

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L'ho letto. Così delizioso, probabilmente volevo persino comprare una gelatiera.

Il ricettario della mia gelatiera (scritto nella lingua della patria del gelato alla stracciatella) recita letteralmente quanto segue: "... metti la massa nella ciotola e quando il gelato inizia a montare, aggiungi le gocce di cioccolato". In generale, il cioccolato non dovrebbe dissolversi, dovrebbe essere briciole. Ecco perché si chiama stracciatella 🔗... :di)))

Ricette molto interessanti. Grazie!

Grazie per le interessanti ricette! Lo sto usando !!!

Grazie per le ricette! Ora hanno fatto il gelato alla fragola con le loro bacche. Dio !!!! Che bontà! E che roba disgustosa hanno messo nel liquame del negozio invece delle fragole! e ho una domanda. La crema% non è scritta, importa? E il gelato dovrebbe aumentare di volume nella gelatiera?
P.s. abbiamo acquistato la nostra gelatiera Cezon su Avito per 1000r. E nelle recensioni per lei, la ragazza consiglia di versare la miscela nel dispositivo usando un imbuto, scrive che non ci sono mai grumi e altri problemi del genere.

Nella ricetta principale è indicato il contenuto di grassi della crema, probabilmente anche per il resto.

panna 20%

Grazie mille per le ricette. La mia gelatiera perde 2 anni al piano rialzato. Lo prendo, ci proverò!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, Faccio il gelato con il 12% di panna. Mi sembra che in questo caso sia tutta una questione di gusti. Qualcuno lo fa semplicemente con il latte, qualcuno con il 33% di panna. Ho trovato l'opzione migliore per me stesso.
La massa aumenta di volume, di circa un terzo, di questo bisogna tenerne conto quando si inseriscono gli alimenti nella gelatiera.



mamusi, solo una dimenticanza criminale, per privarsi di leccornie.

[Taia]

Taia, Grazie mille! i miei ragazzi hanno già capito la differenza tra il gelato di casa e quello del negozio

mamusi, solo dimenticanza criminale, per privarsi di leccornie.

no ... era un bisogno urgente, purtroppo. E continua ancora, per ora.
Ma metterò in servizio le ricette. Per il futuro.

Faccio il gelato con il 12% di panna.

E generalmente mi piace la panna acida

Qualcuno ha cucinato Ice Cream Mix Vanilla Sugar Free / 150g, Ivan-field in una gelatiera?