Insalata di fagioli invernali (ricetta di mia madre) - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Insalata di fagioli invernali (ricetta di mia mamma)

Categoria: Spazi vuoti

Insalata di fagioli per l'inverno (ricetta di mia mamma)

ingredienti
Fagioli (secchi)	3 cucchiai.
carote sbucciate	1 kg.
pomodoro	2 kg.
peperone (pelato)	250-300 gr.
olio vegetale	200 gr.
sale	2,5 cucchiai. l.
aceto 9%	4,5 cucchiai. l.
zucchero	300 gr.

Metodo di cottura

Mettere a bagno i fagioli per una notte, scolare l'acqua, aggiungerne di nuovi e cuocere fino a cottura quasi ultimata. Puoi prendere tutti i fagioli che sono e quello che ti piace.
Grattugiare le carote su un robot da cucina o una grattugia grossa. Strofino la mietitrice sulla grattugia più grande, ha un sapore migliore.
Passare i pomodori al tritacarne.
Taglia il peperone a listarelle oa cubetti, non importa.
Mescolare carote, peperoni e pomodori, aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio vegetale, mescolare e dare fuoco, cuocere per 30 minuti dopo l'ebollizione. Non dimenticare di mescolare.
Dopo 30 minuti unire aceto e fagioli alle verdure, mescolare, cuocere fino a quando le verdure saranno completamente cotte e della consistenza desiderata, io ce l'ho per altri 30 minuti.
Mettiamo l'insalata finita in barattoli sterilizzati, arrotoliamo e avvolgiamo finché non si raffredda.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4-5 litri.

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Deliziosa insalata che può essere consumata come contorno, come antipasto, o condita in un brodo e ottenere una zuppa di fagioli. La ricetta è stata data da mia madre, mio marito geme di gioia quando mangia questa insalata. È abbastanza semplice da preparare, ma molto rapidamente e invariabilmente popolare sulla tavola.
La produzione dell'insalata finita è di 8-10 lattine da 0,5 litri.
Perché una tale diffusione? Fagioli diversi, diversa succosità di carote e pomodori, anche la consistenza desiderata è diversa, mia madre non bolle alla fine per molto tempo, risulta una consistenza più liquida e 10 barattoli, faccio bollire - ne ho 8.
Prova a cucinare - non te ne pentirai!

A.lenka

Tinacome sei puntuale con la tua ricetta! Grazie!
Solo ieri stavamo discutendo con un vicino di casa che avremmo bisogno di qualche gustosa ricetta per "utilizzare" la raccolta dei fagioli. E - eccolo qui !!! E la composizione è semplice. Lo prendo per ora, finché l'ingrediente principale non matura.

nila

Tina, Confermo, insalata molto gustosa. Lo faccio da diversi anni ormai. Di solito non ci piacciono le insalate arrotolate con pomodori per l'inverno. Ma questa insalata è rimasta con noi. Solo io ho anche quelli blu in questa insalata.
Dovremmo provare un paio di barattoli senza quelli blu quest'anno.

echeva

Aggiungo anche le melanzane a fettine e l'aglio. Ah, questo è delizioso!

Zhannptica

Amiamo tutto con i fagioli. Proverò questa opzione. Luke non è davvero in formazione?

V-tina

Ragazze, grazie! Rispondo a tutti in ordine

Citazione: A.lenka

come sei puntuale con la tua ricetta! Grazie!
Solo ieri stavamo discutendo con un vicino di casa che avremmo bisogno di qualche gustosa ricetta per "utilizzare" la raccolta dei fagioli. E - eccolo qui !!! E la composizione è semplice. Lo prendo per ora, finché l'ingrediente principale non matura.

Elena, a me su "tu" l'insalata è davvero gustosa e facile da preparare, spero davvero che ti piaccia

Citazione: nila

Ma ho anche quelli blu in questa insalata.
Dovremmo provare un paio di barattoli senza quelli blu quest'anno.

Nelechka, e grazie, provalo, all'improvviso ti piace anche questo, non mangio melanzane in nessuna forma, quindi non posso dirtelo in confronto
Evgeniya, senza melanzane è anche delizioso

Citazione: Zhannptica

Amiamo tutto con i fagioli. Proverò questa opzione. Luke non è davvero in formazione?

Zhannochka, non c'è cipolla in questa ricetta, preparerò un po 'più tardi una o due altre ricette con i fagioli, non appena avrò tempo con il bambino, quindi ci saranno le cipolle

kristina1

V-tina, Tina, in Moldova fanno anche questo .. fagioli molto gustosi, se volete potete aggiungere un po 'di aglio .. grazie per la ricetta ..

V-tina

kristina1, grazie, cara, io stesso ho pensato all'aglio, ma mio marito ha detto che non era necessario

kristina1

V-tina, Tina, sempre pliz

caramella mou

Non aggiungerò l'aglio, ma aggiungerò il peperoncino. Proverò la tua ricetta V-tina, Adoro i fagioli.

V-tina

Irina, condividi le tue impressioni più tardi

alena40

Aggiungo le verdure alla stessa ricetta, ma adoro il prezzemolo, il coriandolo. O aneto prezzemolo. Molti!!! Confermo - MOLTO GUSTOSO!

V-tina

Alyona, grazie per l'aggiunta alla ricetta, forse qualcuno preferirebbe cucinare con le erbe

alena40

Sì, per niente, così come si è scoperto, le ricette più semplici che facciamo da anni sono assenti sul tuo sito preferito. Complimenti per aver condiviso questo delizioso!

V-tina

Alyona,

alena40

Tina,

FotinyaM

Grazie mille per la ricetta! Ho fatto un paio di barattoli per l'inverno, mi è piaciuto molto! Farò di più.
L'unica cosa che cambierò è la quantità di zucchero. È andato tutto bene, molto dolce.

V-tina

FotinyaM, e cosa è dolce I pomodori possono essere dolci? Bene, la dolcezza, ovviamente, può essere corretta, la cosa principale è che ti è piaciuta la ricetta

FotinyaM

V-tina, sì, un'insalata molto gustosa, devo imparare a provare tutto, altrimenti conto sulla bilancia)

V-tina

FotinyaM, sì, ci provo, in fondo, adesso compri lo stesso zucchero, una volta metto un cucchiaio - dolce, l'altra volta - servono tre cucchiai

Fotina

L'anno scorso l'ho fatto per il processo. Mi è piaciuto molto. Ora ho comprato solo 2 porzioni contemporaneamente)
E domani - borsch

V-tina

Fotina, Ho anche arrotolato una porzione l'altro giorno, ce n'era un'altra nei piani, ma ci siamo ammalati tutti insieme, e il borscht è una buona cosa, veloce sia nel processo di preparazione che nel processo di mangiare

Erhan

V-tina, facciamo uno spuntino simile, non solo con fagioli secchi, ma appena maturi, ancora morbidi. Per l'inverno, congelo questi fagioli in grandi quantità. Bene, friggo anche tante cipolle per merenda e ci butto dentro qualche spicchio d'aglio. E non strofino le carote, ma le taglio a cubetti.

Fotina

Citazione: V-tina

Fotina, Ho anche arrotolato una porzione l'altro giorno, ce n'era un'altra nei piani, ma ci siamo ammalati tutti insieme, e il borscht è una buona cosa, veloce sia nel processo di preparazione che nel processo di mangiare

sì, la versione all'aglio è la nostra preferita!

Citazione: Erhan

E non strofino le carote, ma le taglio a cubetti.

grazie per l'idea! Questa volta proverò a tagliare le carote con un tagliapiastrelle. In modo che con fagioli della stessa dimensione fosse approssimativamente. E anche il pepe

Borkovna

Svetlana, Confermo che è molto gustoso con i fagioli (versati completamente, ma non induriti) a maturazione tecnica e con asparagi e fave di Lima.
Inoltre, ho congelato gli asparagi per più di un anno in due tipi, fagioli a maturazione tecnica e pezzi tritati. In inverno scelgo in base al mio umore.

L

V-tina, Tina, da diversi anni faccio i fagioli secondo la tua ricetta, una delle preparazioni preferite in famiglia. Il gusto dolce è piaciuto a tutti, ne faccio una porzione, ma questo sempre non basta
Grazie a tua mamma per la ricetta ea te!

V-tina

Citazione: Erhan

Non strofino le carote, ma le taglio a cubetti.

Svetlana, Ho una seconda ricetta con un cubetto tagliato, per qualche motivo questa mi piace di più. Ma con questi fagioli mi piacerebbe provarlo, ce l'ho, ma purtroppo non sono in grado di farlo

Larissa, a me su "te" sono molto contento che recetik abbia messo radici nella tua famiglia. Grazie per le gentili parole!