Carpa regalmente

Carpa regalmente

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: russo

ingredienti
Carpa sventrata	1 kg
Limone	1 pc
semi di aneto	1 st. l
Farina	3st. l
Pepe nero macinato	0.5h l
sale	0.5h l
Panna acida (maionese)	4st. l
Verdi	gusto

Metodo di cottura

• Sciacquare la carpa eviscerata, fare dei tagli poco profondi sulla pelle, versare il succo di 1 limone sul pesce e lasciare per 40 minuti a temperatura ambiente.
• Mescola 3 cucchiai. farina con 1 cucchiaio. di semi di aneto, aggiungere 0,5 cucchiaini. pepe e sale. Pesce impanato in questo composto e friggi sulla griglia per 8-10 minuti per lato alla massima temperatura (200-220 ° C).
• 
• Metti la carpa fritta su un piatto, versa 4 cucchiai. panna acida (maionese).
• Servire con patate grigliate o bollite ed erbe fresche ... e gustare la carpa del re!

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Forno (grill)

Nota

Puoi usare qualsiasi altro pesce: pesce persico, dorado, triglia.
La ricetta originale è sulla rivista "7 giorni".

Ho già sentito parlare di tagli sulla pelle, dicono, questo permette alle ossa di diventare morbide ...
È così? è possibile mangiare carpe ossee? i bambini possono mangiare carpe ossute? in generale, per favore dimmi qual è l'effetto

[ira.z]

Ho già sentito parlare di tagli sulla pelle, dicono, questo permette alle ossa di diventare morbide ...
È così? è possibile mangiare carpe ossee? i bambini possono mangiare carpe ossute? in generale, per favore dimmi qual è l'effetto

ira.z, l'effetto con le incisioni è sorprendente: le ossa diventano davvero morbide, le carpe ne hanno molte ... Diventano commestibili!
Devo dare la carpa ai bambini? Tutto è molto individuale, a seconda dell'età e della capacità di mangiare pesce in generale. Tuttavia, le grandi ossa della carpa crucian non sono così morbide che anche un adulto può inghiottirle.
Provalo prima tu e buon appetito!

e hai solo bisogno di tagliare la pelle, o in profondità - fino alla cresta?

e hai solo bisogno di tagliare la pelle, o in profondità - fino alla cresta?

Taglia in profondità lungo le costole (al centro). Volevo trovare una foto, per chiarezza, ma non l'ho trovata. Forse lo troverò più tardi.

Grazie mille, altrimenti asciugiamo e asciugiamo il pesce pescato ... e nessuno lo mangia

[ira.z,]

Grazie mille, altrimenti asciugiamo e asciugiamo il pesce pescato ... e nessuno lo mangia

ira.z,quindi mandi i crucians qui - non rifiuteremo!

[MariS]

MariS, oggi ho comprato una carpa, vogliamo cuocerla alla griglia.
Devo impanarli nella farina e cuocerli semplicemente su una gratella o devono essere avvolti nella carta stagnola?

Olya, ho appena notato la domanda!
Non ho usato la pellicola, l'ho cotta in forno sulla griglia.
Impanate in una miscela di farina e semi di aneto e cotte. Annulla l'iscrizione, pzhl, come andrà a finire sulla griglia!
Spero sia delizioso!

Olya, ho appena notato la domanda!
Non ho usato la pellicola, l'ho cotta in forno sulla griglia.
Impanate in una miscela di farina e semi di aneto e cotte. Annulla l'iscrizione, pzhl, come andrà a finire sulla griglia!
Spero sia delizioso!

Vieni dalla dacia e cucina la carpa.
Non l'ho avvolto in un foglio in modo che ci fosse una crosta. C'erano tre pezzi da 400 grammi l'uno, in due c'era il caviale, io l'ho lasciato, nel terzo non c'era il caviale, ci ho messo gli anelli di cipolla, ma non era fritto.
In generale, si è rivelato molto buono. gustoso, non panato con farina.

[Olya!]

In generale, si è rivelato molto buono. gustoso, non panato con farina.

Grazie per il feedback, Olya!
Sono molto contento che non siamo rimasti delusi e mi è piaciuto tutto.
Se cucini di più, allora il prossimo. basta provare impanati con semi di aneto - lo consiglio vivamente !!!

Buonasera. Vorrei chiarire per la carpa crucian.
Tagli dalla cresta al fondo. Alla pancia? Quanto profondo?
È possibile così altri pesci. Broodling, triotto.
È possibile senza farina e altre cose? Basta aggiungere sale. E quanto tempo tenere e quale ritmo. nel forno.

Campi, i tagli sono fatti dalla cresta in tutto e per tutto. Questo è così che le piccole ossa vengono cotte al vapore e non si sentono.
Tutti i tipi di pesciolini vanno bene. E la temperatura qui è per il programma grill. Guarda oltre il tuo forno.
Consiglio vivamente di allevare nella farina con semi di aneto: è un gusto così piccante!
Ti auguro buona fortuna! Aspetterò il tuo feedback.

Grazie. Abbiamo una dacia sul lago Peipsi e ci sono molti scarafaggi. È gustoso, ma non grande e ossuto.
Mentre lo pulisci dalle ossa, fritto, otterrai tutto.
E ora lo taglierò nella stufa della stufa. Lascialo a vapore.

[Campi]

Grazie. Abbiamo una dacia sul lago Peipsi e ci sono molti scarafaggi. È gustoso, ma non grande e ossuto.
Mentre lo pulisci dalle ossa, fritto, otterrai tutto.
E ora lo taglierò nella stufa della stufa. Lascialo a vapore.

CampiChe gioia avere una casa sul lago Peipsi - felice per te! Lo scarafaggio fresco cotto in un vero forno è un piacere indescrivibile!
Quando il pescato fresco sarà gustato, condividi il tuo piacere (spero lo farà) !!!