Pane Hanamaki con caffè

Pane Hanamaki con caffè

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Cinese

ingredienti
Farina	500 gr.
Lievito	5 gr.
zucchero	30 gr.
Caffè macinato	20 gr.
latte	30 ml.
acqua	220-260 ml.

Metodo di cottura

• La composizione dell'impasto scuro è stata leggermente modificata aggiungendo un ulteriore 1 cucchiaio. l. polvere di cacao.
• Dividete la farina in 2 parti, aggiungete tutto il caffè macinato ad una, 20 gr. zucchero, metà lievito e latte. Ho aggiunto 1 altro cucchiaio. l. cacao. Aggiungere lo zucchero rimanente, il lievito, il latte alla seconda parte.
• Impastare entrambe le parti aggiungendo acqua, quanto impasto ci vorrà (mi ci sono voluti in media 125 ml per ogni panino.)
• 
• e arrotolare ciascuno in una torta rotonda.
• Metti un pezzo sopra l'altro
• 
• e rotolare in un rotolo. Tagliare a pezzi di 4 cm.
• 
• Premere al centro con un bastoncino.
• 
• Ungete una teglia e aggiungete il pane. Ho permesso la verifica per 10 minuti.
• 
• Cuocere a vapore per 20 minuti.
• E questo è dai resti.
• 
• 
• 
• Aprire con cura: spegnere prima il fuoco, poi aprire gradualmente il coperchio in modo che l'aria fredda non passi immediatamente.

Il piatto è progettato per

14 pezzi.

Tempo per la preparazione:

2 ore.

Programma di cottura:

Vapore.

Nota

Il pane è delizioso, soprattutto all'aria calda. Insolito. Adatto per una tazza di caffè.
Ho preso la ricetta dal sito 🔗

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Larissa, esponi il pane per il CONCORSO!
PER FAVORE: progetta le tue ricette come dovrebbero!
Tra parole e segni di punteggiatura, anche dopo il segno "punto", è necessario inserire uno spazio in modo che il testo e le foto non si uniscano in un unico testo continuo.
Non è necessario includere riferimenti al pane nel nome della ricetta! - per non diventare incomprensibile nel titolo!
Il link alla foto (completo) viene inserito nella riga "foto finale"!

Fare clic sul pulsante MODIFICA qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0;topicseen e guarda come ho corretto i link di testo e foto

Non capisco - hai ciambelle cinesi al vapore - hanamaki? O al forno a vapore?

Larisa, la tua ricetta è lievito secco?

[Assiolo]

Assiolo, Sei ancora con & # 21452; & # 33394; & # 33457; & # 21367; risolvere i nomi in qualche modo
Ed è consigliabile non posizionare le immagini sulla stessa riga del testo, questo è brutto. Ho corretto.

Sono d'accordo con Tanya - per la competizione e sii sicuro

[Vei]

Tan, grazie Breadmaker. Cercherò di farlo bene. E per quanto riguarda l'abracadabra nel titolo, ho copiato i caratteri cinesi
Vei Lievito secco.
MariV Sì, sembra che i loro parenti, solo lì la forma è diversa, non ho visto tale. L'ho cucinato in una pentola a vapore.

L'ho cucinato in una pentola a vapore.

Scusa, dopotutto, se hai cucinato, devi correggere "infornare con vapore" nella ricetta per "vapore".

[gala10]

gala10 Qualunque cosa tu dica, cara. Lo aggiusterò in modo che non si confondano

Grazie per la ricetta! Roba forte! E, soprattutto, tutto è semplice! Mi costringerò a lavorare. Berrò caffè tutto il giorno!

Yur e i suoi amici proveranno. Al mio lavoro sono rimasti così sorpresi quando hanno visto questo pane. Ho davvero portato sotto forma di un fiore https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0 E questo non vivrà fino a lunedì

[Ungete una teglia e aggiungete il pane. Ho lasciato il proofer per 10 minuti.Infornate a vapore per 20 minuti.]

Pane Hanamaki con caffè
Ungete una teglia e aggiungete il pane. Ho lasciato il proofer per 10 minuti.
Infornate a vapore per 20 minuti.


Aprire con cura: spegnere prima il fuoco, poi aprire gradualmente il coperchio in modo che l'aria fredda non passi immediatamente.

Quindi cuocere a vapore a bagnomaria o infornare?

Quindi cuocere a vapore a bagnomaria o infornare? scusate

Bollire Nel programma di cottura, "Cottura a vapore" è già sospeso. Scusa, ho confuso tutti. Lo aggiusterò adesso

Grazie! Adesso è tutto chiaro! Dovrò provare a farlo in un multicooker!

Grazie! Adesso è tutto chiaro! Dovrò provare a farlo in un multicooker!

Olya, non farlo! Ho già avuto esperienza con i panini alla marmellata in una pentola a pressione multicooker, non è successo niente di buono. Qui è necessario tenere sotto controllo i prodotti da forno e l'apparecchio è bloccato dalla doppia caldaia.
C'è voglia di esperimenti: provalo, anche la tua opinione è interessante

Olya, non farlo! Ho già avuto l'esperienza dei panini con marmellata in una pentola a pressione multicooker, non ne è venuto fuori niente di buono. Qui i prodotti da forno devono essere tenuti sotto controllo e l'apparecchio è bloccato dalla doppia caldaia.
C'è voglia di esperimenti: provalo, anche la tua opinione è interessante

E se non in un cartone animato, ma in un normale bagnomaria provare?

E se non in un cartone animato, ma in un normale bagnomaria provare?

È possibile! Questo è lo stesso fornello con coperchio, con accesso per controllare la cottura

È possibile! Questo è lo stesso fornello con coperchio, con accesso per il controllo della cottura

Tatyana, grazie per la tua risposta. Ora ci proverò sicuramente, altrimenti il ​​fumetto mi ha ancora confuso. Poi scriverò quello che è successo.

Olya, non farlo! Ho già avuto esperienza con i panini alla marmellata in una pentola a pressione multicooker, non è successo niente di buono. Qui i prodotti da forno devono essere tenuti sotto controllo e l'apparecchio è bloccato dalla doppia caldaia.
C'è voglia di esperimenti: provalo, anche la tua opinione è interessante

Tan, e io sono furbo! La lievitazione verrà eseguita sul "Manuale" in una pentola a pressione, e poi lo trascinerò direttamente sulla griglia in un normale multicooker, con me che vivo nel villaggio di Viscount, il cartone animato più semplice. Puoi aprirlo in qualsiasi momento!
Mi è piaciuta molto questa ricetta per il metodo di cottura!

Che tipo di pane è bello? È questo pane dolce?

[Albina]

Albina Contiene solo 30 grammi di zucchero, più il caffè. Non puoi chiamarlo dolce. Se vi piacciono i dolci, potete aggiungere dello zucchero semolato, ma sarà un pane diverso e anche delizioso

E se lo cuocessi in un cartone animato? E secondo la tecnologia, devi cucinare

Albin, non posso dire nulla sul multicooker

non! Ho già avuto esperienza con i panini alla marmellata in una pentola a pressione multicooker, non è successo niente di buono. Qui i prodotti da forno devono essere tenuti sotto controllo e l'apparecchio è bloccato da una doppia caldaia.
C'è voglia di esperimenti: provalo, anche la tua opinione è interessante

Tanya ha scritto prima che non avrebbe dovuto

Master class di ricette molto buona

Tan, e io sono furbo! La lievitazione verrà eseguita sul "Manuale" in una pentola a pressione, e poi lo trascinerò direttamente sulla griglia in un normale multicooker, con me che vivo nel villaggio di Viscount, il cartone animato più semplice. Puoi aprirlo in qualsiasi momento!
Mi è piaciuta molto questa ricetta per il metodo di cottura!

Olya, ma questa opzione può funzionare Resta solo da provare e, soprattutto, per soddisfare i gusti
Ho una ricetta per i panini di questa preparazione, la riproverò (un cattivo esempio è contagioso) ma qualcosa di panini bianchi non mi impressiona

Ricordo che questo pane al vapore era cucinato da MISHA, da qualche parte nelle ricette

[Albina]

Albina Grazie mille
Tanyush, figlia mia, questo pane al caffè con la tua marmellata si è spento tutto. Proprio come la marmellata al cacao, chi ama il cioccolato è lo stesso Come fare la marmellata di ciliegie ricoperta di cioccolato

ma qualcosa di panini bianchi non mi impressiona

Anch'io ho già pensato che queste ricette possano essere modificate secondo i propri gusti. Cambia gli additivi nell'impasto, non il caffè, ma qualcos'altro (e almeno le bacche tritate finemente) e più zucchero.

🔗

- Ho ancora fatto la prima porzione in pentola a pressione! La ricetta è farina + lievito + acqua + sale. Farò il secondo in una pentola a cottura lenta.
Grazie per avermi ricordato questo metodo di cottura!

[MariV]

MariV Ol, che brava persona sei. Volevo questo pane e lo facevo

Mi è piaciuto molto questo modo di cucinare! Grazie ancora!
E un buon motivo per rovistare nel forum e trovare argomenti sul pane al vapore.

E un buon motivo per rovistare nel forum e trovare argomenti sul pane al vapore.

Quindi forse gli gnocchi al vapore sono adatti a questa categoria.

No, gnocchi - senza lievito, ma grano saraceno di Misha, ciambelle cinesi e solo pane lievitato al vapore - abbastanza!

No, gnocchi, niente lievito

Gnocchi, ho solo il lievito Gnocchi al vapore

/]

- Ho ancora fatto la prima porzione in pentola a pressione! La ricetta è farina + lievito + acqua + sale. Farò il secondo in una pentola a cottura lenta.
Grazie per avermi ricordato questo metodo di cottura!

Olya, un'opzione e una qualità interessanti cottura cucinare è bello, pane Ma, per me la crosta dovrebbe essere rossastra, pane - e una tale bianca in qualche modo non si percepisce, anche se non dico che sia molto gustosa

Gnocchi, ho solo il lievito Gnocchi al vapore

Sì? Vivere per sempre. imparare!

Una ricetta interessante. Non sapevo che il pane potesse essere cotto a vapore.
Di 'a qualcuno che tipo di pane ottieni. Non sembra un impasto per gnocchi?

Una ricetta interessante. Non sapevo che il pane potesse essere cotto a vapore.
Di 'a qualcuno che tipo di pane ottieni. Non sembra un impasto per gnocchi?

Ragazza, non è dolce, il caffè dà una leggera amarezza. Leggermente gommoso. Non sembrano gnocchi

Larissa, se è così, allora questo è esattamente ciò di cui ho bisogno. Che il pane non sia dolce, mi piace molto, e questo con un po 'di amarezza va bene anche a me.
Nei prossimi giorni cucinerò a bagnomaria.

Forza, Galin. Mi piace il pane al vapore, solo per ottenere un mantover a volte in scarto

Sono felicissimo di loro!

Sono felicissimo di loro!

Grazie caro Lieto che ti sia piaciuto

[Assiolo]

Che ricetta meravigliosa !!! E c'è un fornello a mensola, devi provare
Assiolo, puoi fare una domanda? I chicchi di caffè macinato ti macinano i denti?

[Assiolo]

Che ricetta meravigliosa !!! E c'è un fornello a mensola, devi provare
Assiolo, puoi fare una domanda? I chicchi di caffè macinato ti macinano i denti?

Ol, non scricchiolare, solo il gusto del caffè. Sono contento che questa ricetta ti sia piaciuta

Spyushka, grazie per la risposta. Ci proverò sicuramente !!!

Leggermente gommoso. Non sembrano gnocchi

I miei figli hanno detto all'unanimità che sembrava churchkhela e hanno ordinato che fosse fatto con succo d'uva e noci la prossima volta. (ma ne ho fatti 6 senza caffè, ho solo preso come base il metodo di cottura) E il mio impasto non si adattava bene. Ma queste gomme colorate sono state masticate comunque (ho fatto una striscia di cacao).

I miei figli hanno detto all'unanimità che sembrava churchkhela e hanno ordinato che fosse fatto con succo d'uva e noci la prossima volta. (ma ne ho fatti 6 senza caffè, ho solo preso come base il metodo di cottura) E il mio impasto non si adattava bene. Ma queste gomme colorate sono state masticate comunque (ho fatto una striscia di cacao).

Lino, peccato che l'impasto non si adatti bene, probabilmente il lievito era vecchio. Sul succo d'uva, se prendi uva scura, probabilmente risulterà anche eterogenea e il succo darà un sapore diverso.Mi è piaciuto aggiungere succo di carota all'impasto e il colore risulta interessante.

Sì, non ho capito con il lievito - o dopo averlo tirato fuori, tagliato un po 'di distanza o messo giù un po'.
Ma è successo qualcosa di interessante - sì!

Olya, non farlo! Ho già avuto esperienza con i panini alla marmellata in una pentola a pressione multicooker, non è successo niente di buono. Qui i prodotti da forno devono essere tenuti sotto controllo e l'apparecchio è bloccato da una doppia caldaia.
C'è voglia di esperimenti: provalo, anche la tua opinione è interessante

La pentola a pressione è bloccata, ma il multicooker no. Quindi nulla ti impedisce di controllare il processo. Solo, ovviamente, bisogna ricordare ad ogni apertura che il vapore evapora allo stesso tempo e ci vorrà del tempo prima che il regime si stabilizzi di nuovo.
E la ricetta è interessante. Una volta che ho provato queste cose in Cina, mi è piaciuto, e poi la ricetta è stata modificata al nostro modo "cacao-caffè", devi provare ...
E sono molto contento che l'autore di questa ricetta sia stato notato dalla giuria del concorso.

Ol, grazie Provalo, confrontalo con il cinese, potrebbe piacerti
E vado a caccia a Ki-ta-y ...

Ora sarà difficile fare confronti, sono passati diversi anni.
E se c'è un'opportunità per arrivare in Cina, assicurati di usarla. Anzi, un paese di contrasti!
Ma, a proposito, la cucina cinese non mi ha fatto una buona impressione, non la mia!
Sono stato lì solo per 2 settimane e, ovviamente, ho visto molto poco, quindi posso ancora andare. Ma 11-13 ore di volo, e anche noi siamo passati da -30 a +30 e ritorno: questo è un test!

Wow, che differenze, è improbabile che esca. E dal lavoro andiamo ei cinesi vengono da noi. Ma i nostri preferiscono di più il tè, conoscono poco la cucina e sono piuttosto conservatori. Ho provato un po ', pasticceria, pane al vapore ... I giovani viaggiano poco, per lo più già in età, con visioni consolidate