Vellutata di pastinaca e pera

Vellutata di pastinaca e pera

Categoria: Primo pasto

ingredienti
radice di pastinaca	160 gr
pera da conferenza (piccola)	2 pz
cipolla bianca	1 pc
acqua o brodo vegetale	200 ml
latte	150 ml
olio d'oliva
Pepe macinato
sale
crema balsamica

Metodo di cottura

• Pelare e tritare la radice di pastinaca, eliminando la parte centrale. L'ho tagliato con uno spiromat, dove il mezzo rimane nei rifiuti.
• Pelate e tritate le pere.
• In una padella profonda preriscaldata, soffriggere prima le cipolle e le pastinache, quindi aggiungere la pera, versare acqua o brodo vegetale, salare e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
• Sbattere le verdure preparate con un frullatore in purè di patate, aggiungere il latte, sbattere di nuovo tutto e scaldare a fuoco medio.
• Ho servito la zuppa, cosparsa sopra crema balsamica, cosa che ho fatto per un altro piatto.
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

La zuppa ha una consistenza cremosa molto delicata con un sapore dolciastro. Ottimo sia freddo che caldo.

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Un'altra ricetta molto interessante))) Quante volte ho passato la pastinaca, avrei voluto comprarla, ma come puoi immaginare che devi cercare una ricetta di qualche tipo. Ora saprò di avere una ricetta in serbo con essa e proverò sicuramente a cucinarla. Adoro questa insolita combinazione di prodotti Grazie

[Olya]

Olya, Mi piace molto la pastinaca, ho altre due ricette con essa "Cialde" dalla radice di pastinaca e Spaghetti di verdure glassati con pancetta ... Ci sarà di più.

È interessante, ma sembra che le carote? Non abbiamo le pastinache, ma voglio provare.

[Feta]

Feta, le carote faranno una zuppa di carote e pere Probabilmente sarà anche deliziosa, ma sarà una zuppa completamente diversa
Le pastinache hanno il loro gusto speciale: dolce e piccante.

Ragazza, grazie)) Ho creato tanti segnalibri con pastinaca. Spero che ora venga incluso nella nostra dieta. A volte vuoi davvero cucinare qualcosa di incompiuto

[Segno di spunta!]

Zuppa molto interessante e davvero estiva! Grazie per lui Segno di spunta!

[Galyun!]

Galyun!Ucciso sul posto! : girl-swoon: molto appetitoso. Io, nella mia penombra, non ho mai visto né assaggiato la pastinaca, ma è impressionante. La foto è fantastica. Niente di più! Solo un piatto! Grazie!

[Irina, Angela]

Ragazze, Irina, Angela,

Io ... non ho mai visto o assaggiato le pastinache

Angela, non è troppo tardi per scoprire questo prodotto. Anch'io, sebbene sapessi della sua esistenza, ma solo relativamente di recente ho iniziato a utilizzarlo attivamente, ha iniziato ad apparire frequentemente nel nostro negozio.

non è troppo tardi per scoprire questo prodotto

Sarei felice, ma non piantiamo e vendiamo, come la rapa e la rutabaga.

[Gala]

Gala, molto interessante, lo porto ai segnalibri, stiamo aspettando l'estate.
ang-kay, non indurre in errore le persone, le pastinache vengono piantate e, a volte, puoi acquistare sul mercato agricolo collettivo. È vero, la mia amicizia con lui non si sviluppa, è difficile crescere, ma ieri l'ho seminata. Improvvisamente crescerà.

[Elya]

Elya, non piantiamo e non vendiamo. Viviamo nella stessa zona o città?

Pianterò, crescerò e proverò! QUI! Grazie, un'altra meravigliosa opzione per la zuppa nel salvadanaio.

Pianterò, crescerò e proverò

Quindi volevo piantare anche quest'anno, ma non ho visto i semi. È interessante notare che crescere?

Pianterò, crescerò e proverò! QUI!

Sento che volevo già lo stesso. Che interessante composizione della zuppa, Gala!

[Marina]

Marina, ma siamo aperti agli esperimenti!
La salsa balsamica o l'aceto è un must.

Grazie per le buone ricette!

[ang-kay]

ang-kay, no, sono nella stessa Lugansk, ecco perché ho deciso che esiste solo una regione, non dovrebbero essere molto diverse.

[Elya_lug]

Elya_lug, Non voglio flirtare, ma anche i fratelli sono diversi. Forse qualcuno è seduto qui, ma questo non è assolutamente enorme. Non ho nemmeno sentito. E non ho visto i semi in vendita. E le persone, per guadagnare denaro, portano solo ciò che è richiesto.

Gala, sono corso qui anche io a fare rapporto
Amiamo molto, moltissimo la pastinaca, ecco perché abbiamo deciso di sperimentare. Bene, hai una foto seducente E ho dovuto decidere, perché le zuppe schiacciate non sono il nostro formato, ad eccezione dei piselli, e anche allora mio marito chiede che almeno le patate tritate finemente siano ...
Quindi questo è quello che ho ottenuto nella fase finale

Posso dire una cosa sul gusto - una sottile combinazione di pera + pastinaca + porro -.
Mi è piaciuto soprattutto tutto nella fase prima della purea, mi è piaciuto molto, molto, ripeterò sicuramente questa zuppa, spero che non ti offenderesti se accorgo il processo eliminando l'uso di un frullatore
Eh, ci sarebbero solo pastinache! Qui il nonno-fornitore "mi ha reso felice" - le sue pastinache non sono nate quest'anno ... l'estate era secca ...
Oh, quasi dimenticavo! Ho provato a fare la crema balsamica in due versioni: la tua - per la purezza dell'esperimento, e la seconda - basata sul fatto che l'orientamento orientale "dolce-salato" non mi è vicino. Quanti hanno provato a scoprire i piatti indiani con una tale combinazione -
Ho quindi escluso lo zucchero e ho usato la carruba al posto del cacao, ha una leggera dolcezza e allo stesso tempo acidità .. mmm ... ci è piaciuto
Grazie per la spinta a sperimentare! E per un gusto delicato e insolito!

[Irisha]

Irisha, Wow! Che bellezza! Grazie per questo bellissimo report. Ho subito voluto la zuppa

zucchero eliminato e carruba usata al posto del cacao

Una buona idea, penso che dovrebbe andare bene, ci proverò sicuramente.