Vellutata di pomodoro con pepe e crostini di pane

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Vellutata di pomodoro con pepe e crostini di pane

Categoria: Primo pasto

ingredienti
pomodoro	500 a.C.
peperone	1 PC.
cipolla rapa (io ho rosso)	1 PC.
aglio	8 denti.
salsa di soia	1 cucchiaio. l.
crema grassa	50 ml.
brodo di carne	200 ml.
olio vegetale	2 cucchiai. l.
basilico	2 veterinario.
sale	gusto
zucchero facoltativo	gusto
Pepe nero macinato	gusto
baguette	4 rottami.
formaggio	30 g

Metodo di cottura

• Tritate grossolanamente i pomodori, i peperoni, le cipolle. Smontare l'aglio a spicchi, eliminare solo la buccia superiore e lasciare il resto. Metti tutto su una teglia.

• Mescolare la salsa di soia con olio vegetale fino a che liscio.

• Ungere i pomodori, i peperoni e le cipolle. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere fino a quando le verdure saranno morbide. Circa 30 minuti.
• Se non ti piace la salsa di soia, ungi le verdure con olio e sale.

• Rimuovere la pelle dai pomodori e pelare l'aglio.

• Metti tutto in un frullatore. Strappare le foglie dai rametti di basilico. Aggiungi agli ingredienti.

• Versare la panna e il brodo.

• Purea.

• Versate il composto in una casseruola e mettete a fuoco. Bollire. Vivacizzare. Assaggiare e portare a piacere (salare, aggiungere zucchero, pepe).

• Taglia la baguette. Grattugiare il formaggio. Disporre il formaggio a pezzi di baguette e inviare al forno preriscaldato a 200 gradi. Cuociamo per 5-10 minuti. Stiamo aspettando che il formaggio si sciolga.

• Versare la zuppa e servire con i crostini.
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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Zuppa deliziosa, leggera e aromatica. Può essere un ottimo pranzo se ti piacciono questo tipo di zuppe. Facile da preparare. Consiglia!

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