Vellutata di zucca con polpette

Vellutata di zucca con polpette

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Zucca	0,5 kg
olio vegetale	2 cucchiai. l.
timo	2-3 ramoscelli
aglio	1 dente.
cipolle a bulbo	1 PC.
crema	150 ml.
cumino	pizzico
sale	gusto
filetto di pollo	250 gr.

Metodo di cottura

• Tagliare la zucca a pezzi, metterla in uno stampo, spolverare con sale grosso, spalmare i rametti di timo, acqua con 1 cucchiaio. l. olio vegetale e cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino a renderlo morbido.

• Macinare il filetto in carne macinata insieme a cipolle e aglio,

• aggiungere sale e semi di cumino, mescolare bene

• Dalla carne macinata formiamo delle polpette delle dimensioni di una noce e friggetele in una padella, portate in forno finché sono teneri (io le metto contemporaneamente alla zucca, per 10 minuti)

• Pelare la zucca al forno dai rametti di timo, separarli dalla buccia, pestarli con un frullatore. Aggiungere la panna e portare a ebollizione sul fuoco. Aggiungere le polpette, far bollire di nuovo e togliere dal fuoco. Può essere servito al tavolo.

• Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

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