Shawarma a casa

Shawarma a casa

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Lavash armeno, che è sottile (vendiamo anche nei reparti grano e sul mercato)
Cavolo cappuccio fresco
Cetriolo sottaceto
Petto di pollo (crudo, ma anche bollito è adatto molto buono anche)
Ketchup e maionese

Metodo di cottura

Tagliare il petto a nastri sottili, in generale, a listarelle, salare, pepare e friggere a fuoco vivo fino a doratura.

Tritate finemente la verza, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e un goccio di aceto, tagliate il cetriolo a listarelle sottili.

Quindi, aggiungi i livelli

Distribuire un rettangolo di lavash su un lato con la maionese (circa 1-2 cucchiai), sgocciolare il ketchup.

Lo strato successivo è il cavolo, poi la carne e l'ultimo strato di cetriolo.

Tutto è lasciato da piegare.

Arrotolata come una grossa frittella con un ripieno (probabilmente lo è) friggo in una padella preriscaldata con un pezzo di burro o un goccio di olio vegetale per un paio di minuti per lato. Per farlo sembrare più uno shawarma arrotolato, quando premo il letto in una padella con un piatto, come quando cucino il pollo al tabacco.

Nota

Questa non è certamente una ricetta, ma ... una procedura o qualcosa del genere. Eppure, e se tornasse utile per qualcuno

Devo dire nella prefazione che "fast food dannoso per il colesterolo" può essere sorprendentemente gustoso.
Mio figlio e mio marito sono anche ammiratori segreti di uno dei rappresentanti del fast food ento. Segreto: perché sono un aperto oppositore di questo cibo. Ma nemmeno a causa del colesterolo: sono solo sospettoso delle condizioni igieniche e sanitarie di produzione.
Lo chiamiamo shawarma. Forse il nome corretto è shawarma o shuarma.
Per evitare le tentazioni dei miei uomini di comprare una cosa del genere per strada, il modo più semplice è farlo da soli! Sono felice di coinvolgere mio figlio negli affari "da uomo" - fare shawarma fatto in casa (perché presumibilmente continuo a dimenticare in quale ordine mettere gli strati). Allo stesso tempo, è intriso della consapevolezza delle proprie capacità culinarie. Vendiamo anche il cosiddetto. doner, il ripieno è lo stesso, la corrente è in una torta, tagliata come una tasca. Non mi piace, riconoscono solo il lavash sottile.

Si scopre molto! molto saporito.
Invece di un cetriolo, puoi anche mettere un pomodoro fresco a strisce o un pizzico di carote coreane. O entrambi insieme.
Puoi anche aggiungere cipolle fresche marinate nell'aceto o semplicemente scottate con acqua bollente (in modo che non ci sia amarezza)
Sì, ho dimenticato di dire che il cavolo va tritato molto! strisce sottili, quasi trasparenti: risulterà molto delicatamente. E non esagerare con un cetriolo

E anche consigli sulla carne: il petto di pollo o il filetto di tacchino sono perfetti. Inoltre, sia carne cruda che bollita o al forno (non si sa mai, non vi è rimasta né di qua né di qua), che va tagliata a listarelle e friggere velocemente a fuoco vivo.
Ma se ti piace il maiale, ovviamente è meglio friggere il maiale crudo più a lungo

[rinishek]

rinishek!! Ti porto un vantaggio gigante! L'ho appena fatto, ha calpestato due cose così gustose, anche se un po 'troppo, ma è impossibile smettere di gustoso, e molto simile a quello acquistato, nel senso migliore della parola. la carne è certamente diversa da quella alla griglia, ma in generale è meglio non inventarla! super idea e super tecnologia, grazie !!!

[rinishek]

rinishek
Anche i miei uomini amano molto lo shawarma, e io faccio esattamente lo stesso di te. Risulta davvero molto buono. buonissimo. E anche io (stranamente) lo mangio con loro E faccio anche la salsa di pomodoro (succo di pomodoro fatto in casa denso o volume. Pasta diluita con acqua + un mazzetto di coriandolo o prezzemolo + cipolla tritata fine + aglio c / w aglio + sale, zucchero)

[rinishek!]

rinishek! Grazie per l'idea! Oggi il nipote ha bevuto 2 porzioni !!

[Lissa, ITV,]

Lissa, ITV, - ragazze, grazie per il gentile feedback
Mangia con gusto!
Manico di scopab, mangio anche quando sono con loro.
E come non ci è venuto in mente di inserire prima questa ricetta? Con una salsa del genere, come hai scritto, non l'ho fatto. Mio figlio è solo un terribile ortodosso e la sostituzione della salsa acquistata sarà equiparata al tradimento
Sarà necessario applicare fraudolentemente, come se "di fatto" di uso

in generale grazie per la salsa, la userò a colpo sicuro!

Non riesco proprio a capire perché questa sia considerata una "bomba" di colesterolo. Se questo shawarma è fatto in casa, in condizioni igieniche, carne, probabilmente meglio petto, basta bollire e non friggere, fare la maionese a casa, fare anche la salsa a casa, verdure fatte in casa, il lavashik è davvero acquistato, ma è anche senza lievito , quindi risulta piatto molto utile.
Pane azzimo + carne dietetica + verdura = e non una "bomba", o meglio, una "bomba" qualunque, ma in senso buono.

molto probabilmente, questo cibo sarà davvero cucinato in condizioni antigeniche e su un grasso incomprensibile. E persino carne sconosciuta in queste tende da cabina ... brrrr

[Facciamo un picnic con shawarma fatto in casa!]

Irochka, sto aggiungendo alla tua ricetta

Facciamo un picnic con shawarma fatto in casa!

Shawarma è un piatto orientale a base di focaccia ripiena di agnello, manzo o pollame con l'aggiunta di spezie, salse e insalata di verdure fresche. Invece della focaccia araba, la pita, i venditori di shawarma hanno imparato ad avvolgere il ripieno nel pane armeno - lavash.

La carne per shawarma viene presa in diversi modi: dall'agnello al tacchino.

Ma il principio di cottura è lo stesso ovunque: la carne viene tagliata a filetti, leggermente sbattuta e versata con la marinata per 12 ore. Nei classici, la carne viene cotta sul fuoco aperto, ma a casa puoi usare una padella asciutta con un fondo spesso.

Per natura, lo shawarma può essere cucinato su una gratella o in una padella asciutta, che viene posta sulla griglia.

Il segreto della succosità dello shawarma è un'arancia, che si attacca alla carne su uno spiedo verticale. Il succo d'arancia scorre verso il basso e assorbe tutta la carne in modo uniforme. A casa, su uno spiedino orizzontale, potete provare a versare sulla carne lo strutto sciolto.

È necessario pre-marinare la carne. Carne di suino - al vino bianco, mela o aceto di vino, con spezie e pepe nero in grani. Manzo - in aceto di limone e vino rosso, con cipolle. Pollo - in maionese.

Marinata universale
Miscela macinata per carne (cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zatar piccante, coriandolo, cammun, pepe nero), aceto rosso per carne, olio d'oliva, prezzemolo. Sbattere il tutto e versare il composto sulla carne. Nei ristoranti, gli strati di carne vengono infilati su uno spiedo verticale, ricoperti di grasso d'agnello sopra, a casa si può prima tagliare la carne a pezzi lunghi e friggerla in una padella molto calda insieme al grasso d'agnello (prendere pochissimo grasso).

Anche il pane è diverso, non solo la pita. In Libano, ad esempio, il pane sottile viene utilizzato avvolgendovi la carne.

È necessario usare solo lavash fresco, perché il giorno successivo non funzionerà per rotolare lo shawarma: il lavash si romperà, di conseguenza, tutto si insinuerà. Puoi acquistare la pita e congelarla subito arrotolandola in un tubo; per due porzioni servono 2 sfoglie.

Per riempire lo shawarma, i venditori ambulanti usano cavoli e cipolle cosparsi di ketchup e maionese. Ma a casa facciamo shawarma per noi stessi, quindi aggiungiamo quello che ci piace. La ricetta più semplice è mettere le carote coreane nello shawarma invece del cavolo e aggiungere la salsa al posto del ketchup e della maionese. Sarà delizioso se sbricioli cetrioli sottaceto, formaggio a pasta dura, patate bollite o fritte. E ancora meglio: per enfatizzare il gusto della carne con salse originali. Ad esempio, "tkemali" alla prugna georgiana o salsa cinese in agrodolce.

Quando prepari lo shawarma, il pomodoro deve essere tagliato a fette sottili e un cetriolo piccolo a fette sottili, puoi prendere un cetriolo sottaceto, ma questo non è per tutti. Trita il cavolo il più sottile possibile: ne avrai bisogno 2 manciate, grattugiare 2 carote piccole su una grattugia grossa.

Se il ketchup e la maionese sono densi, dovresti cercare di non aggiungerne troppo - quando lo shawarma viene riscaldato nel microonde, può "scorrere".

[Salsa classica]

Continua

Salsa classica
Prendiamo 1 litro di olio vegetale raffinato (non puoi sentire l'odore), 2 uova, 10-11 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. sale.
Sbattere le uova e il sale in un mixer. Quindi viene aggiunto l'aglio schiacciato o grattugiato. E poi versare lentamente l'olio. È tutto! Se vuoi qualcosa di speciale, puoi aggiungere una fetta di limone o un pizzico di erbe o pochissimo aceto. E poi versare un grande bicchiere d'acqua, preferibilmente tiepida. Se ti piace il caldo, aggiungi solo un po 'di peperoncino e un pizzico di curcuma.

Salsa di Teheran per shawarma
Metti due uova in un frullatore, due cucchiai. l. sale, una manciata di aglio sbucciato, peperoni neri e rossi, quanto basta.
Dopo qualche minuto, quando il composto diventa omogeneo, versare molto lentamente l'olio di semi di girasole a filo sottile.
Conservare la salsa risultante in frigorifero e mescolarla con kefir prima dell'uso: questa sarà la salsa shawarma.

Come avvolgere lo shawarma
Spalmiamo il cavolo cappuccio e le carote, mettiamo la carne tritata finemente e mescolata in una padella con lo stesso olio sopra (cospargere con le erbe tritate). Mettere le fette di pomodoro e le fette di cetriolo sulla carne. In conclusione, versare il ketchup e arrotolare delicatamente ma strettamente lo shawarma, quindi metterlo in un sacchetto e scaldarlo per 50-60 secondi nel microonde.

Diversifichiamo shawarma con additivi delicati
1. Al 1 °. l. pasta di tehina (pasta di semi di sesamo) - succo di 1 limone, sbattere bene. Tritare molto finemente la cipolla verde, il prezzemolo, un po 'di coriandolo, lo zaatar caldo, i peperoncini verdi, mescolare con la salsa risultante, salare e aggiungere un po' di aglio a piacere.
2. La polpa dei cetrioli (tagliate le bucce) tagliate a dadini finemente, tritate la menta e l'aglio, amalgamate il tutto e versateci sopra il latte acido denso, il sale.
3. Le cipolle sottaceto con erbe provenzali sono buone nello shawarma.
4. Anche la maionese è possibile, ci siamo abituati, e c'è posto nella cucina araba, soprattutto libanese e siriana.

[Shawarma Arab]

Shawarma Arab
800 gr. carne (agnello o vitello magro, si possono usare anche filetti di tacchino o pollo) ammollo per una notte in una marinata preparata con 1 tazza di aceto al 5% (misurino = 230 ml); 1 cucchiaino cannella; 1 cucchiaino paprica; 1 cucchiaino Noce moscata grattugiata; cardamomo sulla punta di un coltello; 1 cucchiaio. l. aglio schiacciato (circa 3-4 spicchi grandi); sale qb.

Per la salsa: 1 bicchiere di panna acida leggera; 1/4 tazza di cipolle verdi tritate 2-3 spicchi d'aglio; un pizzico di curry; piccolo cetriolo sottaceto; olio vegetale.

Tagliare la carne a bistecche sottili e marinare per una notte. Quindi rimuovere le bistecche dalla marinata, asciugarle leggermente e friggerle a fuoco vivo in una piccola quantità di olio vegetale fino a metà cottura. La carne dovrebbe avere una bella crosta marrone. Lasciar raffreddare leggermente, tagliare le bistecche nel senso della lunghezza per formare pezzi oblunghi e uniformi. Mettere la carne in una pirofila e coprire con la pellicola. Mettete il contenitore con la carne nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti, quindi togliete la pellicola e tenetela in forno per altri 10 minuti. in un contenitore aperto.

Mescolare la panna acida con l'aglio schiacciato, le cipolle verdi tritate finemente ei cetrioli sottaceto, aggiungere le spezie e lasciare in infusione per almeno 20 minuti. Tagliate a metà la pitta, mettete dentro le fette di cetriolo fresco e pomodoro, mettete sopra il ripieno di carne e versate il tutto generosamente con la salsa di panna acida.

Shawarma palestinese (dal pollame)
300-400 g di carne di pollo, 400 grammi di panna acida mediamente grassa, 100-150 grammi di cetrioli, pomodori, peperoni e cipolle, un rametto di aneto fresco. Per la salsa: 100 ml di maionese, 100 ml di kefir, 20 spicchi d'aglio (metà per la carne, metà per la salsa), 1 limone. Spezie: peperoni neri e rossi, olio d'oliva, aceto d'uva. Due pita di pane.

Tritare finemente la carne di pollo e cospargere di spezie: pepe nero, pepe rosso, un po 'di noce moscata e cardamomo, puoi (assaggiare) aggiungere adjika, aneto essiccato, peperoncino, zenzero, alcune salse piccanti - tabasco o wasabi (fai attenzione con il importo). Aggiungere un po 'di aceto, l'aglio schiacciato e un filo di olio d'oliva. Sale qb. Mescolare bene, mettere sotto una pressa (coprire con un piatto e mettere sotto oppressione) per 20-30 minuti.

Mentre la carne è satura di aroma, preparare le verdure e la salsa.

Verdure: tritare finemente cipolla, cetrioli, pomodori, pepe bulgaro, mescolare, aggiungere pepe nero, sale. Puoi versare l'aceto e marinare un po '. Puoi aggiungere zucchine fritte o melanzane.

Salsa: prendi la maionese alle olive e il kefir grasso. Mescolando continuamente il kefir, aggiungere la maionese a poco a poco, quindi l'aglio schiacciato, l'aneto fresco tritato finemente, spremere il succo di un limone. Mescola molto bene. Ho anche provato ad aggiungere del formaggio pre-fuso: ha un sapore interessante.

Torniamo alla carne. Metti il ​​pezzo risultante in una padella, livella, versa la panna acida in modo che copra la carne. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa acquisisce una consistenza densa, simile allo yogurt e parzialmente bolle. Dopodiché, mescolalo bene con la carne e accendi il fuoco al massimo, e friggi mescolando continuamente fino a quando la carne è rossa. Ora dovete spegnere il fuoco, mescolare la carne con le verdure, versarvi sopra la salsa, avvolgerla nel pane pita e mangiarla finché non si raffredda con una buona birra.

Shawarma con "shish kebab"
Su metà del lavash armeno, leggermente inumidito o spruzzato con acqua con succo di limone, mettere la carne marinata come su un barbecue e fritta in padella fino a cottura, versarla con maionese al ketchup con mano generosa, mettere una normale insalata estiva di pomodori e cetrioli con aneto in cima. Avvolgiamo il lavash in una busta e mangiamo finché non viene estratto da sotto il naso!

Shawarma di pollo affumicato
Deliziosamente delizioso!
Prendi metà del pollo affumicato. Consiglio vivamente magro e leggermente essiccato: più la carne è secca, migliore è il risultato. Un pezzetto di pancetta affumicata (leggermente più grande di una scatola di fiammiferi); 4-5 cucchiai di carote coreane; qualche foglia di lattuga (può essere sostituita con foglie di cavolo bianco); barattolo di lecho (0,7 l); un mazzetto di basilico fresco, un cucchiaino (con scivolo) di cumino; buona maionese, bene, lavash sottile e frittelle di riso migliori.

Prendiamo il pollo, togliamo la carne, lo tagliamo a cubetti di 1-2 cm, lì tagliamo anche lo strutto affumicato a cubetti ancora più piccoli di 0,5-1 cm, mescoliamo e scaldiamo in una padella a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando la pancetta diventa trasparente e l'aroma non apparirà. È importante non surriscaldarsi in modo che il grasso non goccioli, ma non è nemmeno possibile rimuoverlo dal fuoco prima del tempo. La carne risulterà troppo secca e il lardo affumicato avrà un sapore separato dal pollo.
Successivamente, tritare finemente il basilico, mescolarlo con il cumino macinato grossolanamente e aggiungerlo nella padella al pollo e alla pancetta. Mescola tutto accuratamente e spegnilo immediatamente. Scolare l'acqua con il lecho. E ciò che rimane, mescolare a metà con le carote. Avvolgi la miscela risultante in pane pita o frittelle di riso: mangia e divertiti!

Shawarma in stile europeo
Pollo o pollo (si possono usare prosciutti), 3 cipolle, 2-3 peperoni dolci (meglio maturi, gialli, a pareti spesse), pomodori - 2-3 pezzi, maionese, cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi, lavash armeno (sottile ) 4-5 fogli.
Separare la carne di pollo dalle ossa, tagliarla a cubetti e friggerla nel burro. Tagliare i peperoni e le cipolle a cubetti e friggerli nel burro. Quindi mescolate il tutto, aggiungete pepe nero, basilico e luppolo suneli secondo i vostri gusti. Friggere finché sono teneri.
Espandi un foglio di lavash armeno, metti i pomodori tagliati a cerchi nel mezzo (non più di tre cerchi per 1 lavash).
Mettere i cetrioli sottaceto tagliati a fette sui pomodori.Mettere sopra 2-4 cucchiai di carne di pollo già pronta con pepe, ungere leggermente tutto con maionese e avvolgere in un rotolo, piegando i bordi. Potete fare più "involtini" contemporaneamente, oppure arrotolarli durante il pasto, riscaldando periodicamente la carne di pollo. Può essere servito senza guarnire con verdure fresche. Si sposa bene con un'insalata di cavolo cappuccio fresco (tritato finemente, schiacciato e condito con maionese), così come con le zucchine fritte.

Shawarma in stile Crimea.
Per cominciare, compriamo un pollo (per risparmiare è sufficiente comprare prosciutti). Successivamente, abbiamo bisogno del pane pita, quanto è necessario per la quantità pianificata di shawarma. Cavolo, pomodori, maionese, ketchup, carote coreane, condimento piccante al rafano.
Cottura: tagliare la carne dei prosciutti (pollo), non finemente, quindi friggere i pezzi interi tagliati in una padella fino ad ottenere una piacevole crosticina dorata, quindi tritarli finemente proprio nella padella, e friggerli ancora un po padella con l'aggiunta di pomodori tritati finemente, ungere la tavola con la maionese lavash, mettere sopra le spezie piccanti, poi mentre è un po 'inzuppato tritiamo cavoli, pomodori, il tutto in proporzione a piacere.

Dall'alto gettiamo la pita già inzuppata, poi le carote coreane, poi la carne già fritta con i pomodori.

Avvolgiamo il pane pita in modo che da un'estremità ci sia accesso al ripieno, friggiamo un po 'lo shawarma già ottenuto in una padella, ungendolo generosamente con maionese e ketchup sul lato aperto. Avvolgere il pane pita in una foglia di lattuga.

Shawarma vegetariano
Abbiamo bisogno di: cipolle, carote, cavolo bianco, aneto, fagioli asparagi, olio vegetale, spezie, lavash armeno.

Tagliare la cipolla a semianelli, friggere. Grattugiare le carote e friggerle. Tritare il cavolo cappuccio, aggiungere sale, zucchero, aceto di mele, spezie. Friggere gli asparagi. Dill - tritare finemente. Mescola tutto.

Mettete una parte del composto sul pane pita, versateci sopra ketchup e maionese, avvolgete.

Rininishechka! Che prelibatezza gustosa ho cucinato oggi secondo la tua ricetta e così velocemente. Grazie per la bella idea, non avrei pensato che si possa cucinare a casa, ma qualcosa del genere. Dimmi per favore, e hai tagliato il foglio in due parti, giusto? L'ho tagliato, mi è sembrato che non ci fossero abbastanza giri e quello fritto ha cercato di rovesciare leggermente, o forse ho una pita più piccola della tua, ovviamente.
+1!

Oh, e questo fast food è stato registrato con me. Ma che piacere è. Cetrioli sottaceto, quindi al posto dell'aceto li aggiungo al cavolo (mescolateli) e lo marinano un po '. Invece di cuocere qualcosa, compro la pita e via.

A proposito, lo prendo fresco (LO SONO, perché i datteri vengono spesso reincollati nel negozio) e lo conservo in frigorifero per un massimo di tre giorni, ma se i sacchetti non sono sigillati, li metto anche in uno più borsa e legarli strettamente. E non riesco a smettere di ringraziare per questa ricetta. Lo facevo con formaggio, salsiccia e cipolle verdi. Anche molto gustoso.

Lyudmilka e lavash, penso che tu possa congelare un pezzo per sacchetto, anche se non ho provato questo acquistato. Ma ero solito fare il lavash da solo, in una padella, l'ho congelato e tutto era perfetto.

Lo conservo nel congelatore, ben avvolto, conservato a tempo indeterminato

[SALSA PER SHAVERMA:]

Inserirò anche 5 copechi.
SALSA PER SHAVERMA:
1 parte di panna acida
1 parte di maionese
1 parte di kefir
sale
Pepe
spremere l'aglio (a piacere)
spremere il succo di limone
poi, con un cucchiaio, togliete la polpa del limone
Mescolare tutto accuratamente, aggiustare il gusto (cioè aggiungere-sottrarre sale-pepe-aglio-limone).
Di solito faccio questa salsa in una casseruola da 1 litro, perché è così deliziosa che mio figlio la mangia solo con il pane.

Facciamo la pita a casa, quindi (se non abbiamo mangiato tutto) - nel congelatore.

Shawarma stesso:
Pita
carne
verdure (cavolo, pomodoro, cetriolo)
salsa
per 1 min. in micro.

E lo facciamo anche QUESTO in pita ... Taglia la parte superiore, stacca la torta, si scopre una tasca, metti tutto lì e lo versi con la salsa, scalda stando in piedi Mio marito spiava in Israele ...

Lisss's ,: flowers: Gabi, grazie per il suggerimento sul congelamento. Qualcosa che non mi è mai passato per la mente, anche se mi piace congelare tutto. Ho pensato che avrebbe ferito il lavash. E nella stagione estiva, questo consiglio è molto utile, perché il venerdì è il lavash che scompare dagli scaffali.

[rinishek]

rinishek Grazie per la ricetta! Molto saporito!!!
ecco il mio rapporto

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! Grazie per le valutazioni, buon appetito!

Gabi, ho tagliato in 2 parti e ottengo i turni (.. contando ...) 2 come, come in un involtino di cavolo ripieno o un involtino primavera
E congelo anche il pane pita extra. Oppure succede che ha comprato il pane pita, ma la questione non è arrivata allo shawarma o le mani non sono arrivate, quindi si congela perfettamente anche nella borsa e non gli viene fatto nulla
Madama, Quale ricetta per la pita usi per scolpire? lancia un collegamento per favore
Voglio provarlo anche nella pita, e un grazie speciale per la salsa! in qualche modo non mi è venuto in mente di farlo per un uso futuro

ragazze che fanno la pita, Madama e Schumacher, dimmi, ma dopo aver riempito la tasca della pita, la friggi in padella o alla griglia?

E una volta mi sono attaccato agli arabi vicino alla metropolitana, che hanno lo shawarma più delizioso, sulla ricetta della maionese, che spalmano. Adattato agli elettrodomestici si presenta così:
Tritate l'aglio in un bicchiere da frullatore. Nella ciotola del robot da cucina con una bocchetta per sbattere la pastella (disco ondulato), sbattere 1 uovo di gallina, continuando a sbattere il sale, versare 1 cucchiaio. l. aceto e versare un filo sottile di olio di semi di girasole circa 200-250 ml di consistenza, da qualche parte nella zona in cui si aggiunge metà dell'olio aggiungo l'aglio.
Non c'è senape in questa maionese. Il mio ex marito aveva un'allergia alla senape prima dell'edema di Quinck, quindi l'uomo non mangiava maionese da negozio da 20 anni. Quando, con grande sforzo, a mio rischio, ci ho infilato dentro questa maionese, per sei mesi ne ho cucinata una porzione ogni due o tre giorni. È divertente gettare le verdure con l'aglio, si scopre una salsa verde. Non mi è piaciuto il curry. Delizioso con i funghi fritti. Senza aglio, preparo questa maionese in tutte le insalate come Olivier. Prodotto naturale!

E una volta mi sono attaccato agli arabi vicino alla metropolitana, che hanno lo shawarma più delizioso, sulla ricetta della maionese, che spalmano.

Questi sono una specie di arabi sbagliati, arabi imbrattati di hummus e tahini

[Zingara]

Zingara, non avvelenare l'anima ... abbiamo perso hummus per molto tempo, la tkhina (che è pasta) si vende solo in un paio di piccoli negozi (e io non ci arrivo fisicamente) ... ma posso fare questa pasta con i semi di sesamo a casa

[Rina72]

Rina72, ceci in vendita? se sì, puoi fare dell'hummus fatto in casa
Swarma domestico:
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Tutto sull'hummus:
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Ottima ricetta! Invece del pollo, ha fritto il maiale. Ho dovuto ripeterlo di nuovo, mio ​​marito ha detto che l'avrebbe portato al lavoro.

oh quanto tardi ho visto la recensione!

Invece del pollo, puoi QUALSIASI carne - ho questo shawarma - un modo per utilizzare la carne che nessuno vuole mangiare - gulasch, maiale bollito, qualsiasi carne cotta in un pezzo. (e anche la cotoletta era in qualche modo avvolta nel lavash - non era male)
Sai, succede - fai il maiale bollito, mangiato subito con gusto, e poi un povero pezzo rotola intorno - rotola intorno ... finché non compro la pita

è bene aggiungere anche la cipolla tritata finemente - sarà più succosa
grazie per aver cucinato e lasciato una recensione!