Purè coreano con cipolle e aglio

Purè coreano con cipolle e aglio

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: coreano

ingredienti
Miscuglio
Cipolla	1 testa
aglio	1 dente
Salsa di soia	2-3 st. l.
Peperoncino rosso piccante, paprika, una miscela di peperoni.
Semi di sesamo, coriandolo macinato
Olio vegetale

Metodo di cottura

• Ti suggerisco di coltivare fagioli mung. Forse qualcuno sa come farlo più correttamente, condividi! Ho vissuto con mia nonna per 3 anni e ho visto tutti i piatti coreani che posso cucinare nella sua performance. Dico "visto" e non "studiato", perché a volte guardavo davvero e basta, pensavo che lei sarebbe stata sempre lì, e io stesso non avrei dovuto fare nulla ...
• Iniziamo? Il mash alla coreana si ricarica in 5 minuti, l'importante è germinarlo. Il fagiolo verde è stato versato nella tazza, riempito con acqua a temperatura ambiente e lasciato per una notte. Al mattino si è gonfiato. Ora l'ho versato in un colino a fori fini, ho inserito il setaccio nella tazza in modo che il setaccio non toccasse il fondo. Perché versiamo l'acqua da un multi-bicchiere sul fondo della ciotola. Ora chiudiamo il setaccio con un'onda con un asciugamano di lino piegato e abbassiamo la punta nell'acqua. L'asciugamano dovrebbe essere sempre umido. Versare l'acqua a temperatura ambiente durante il giorno 5-6 volte. C'era una tale tristezza in un giorno
• Ecco questo in due
• Ecco questo il quarto giorno
• Il terzo giorno, non ho potuto sopportarlo, ho sbucciato quasi tutto dalla buccia e ... ... ho dimenticato di fare una foto
• Il quarto giorno, ho pulito tutto, acqua bollita. Ho buttato il fagiolo verde, l'ho scottato e l'ho lavato con acqua fredda. Non digerire, dovrebbe sgranocchiare. A proposito, molte persone lo mangiano senza scottarsi, quindi è più sano. Quindi viene condito anche lui, tranne le cipolle fritte. Però scrivo come ho visto ... Tagliamo la cipolla, la facciamo soffriggere nell'olio, togliamo la padella dal fuoco, aggiungiamo peperoncino e paprika, mescoliamo velocemente e mandiamo velocemente il tutto in una tazza con onda. Aglio, salsa di soia, coriandolo, sesamo o olio di sesamo a scelta ... il gioco è fatto! Ad essere onesti, l'ho scritto più a lungo di quanto abbia fatto salutare.

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

5 minuti di condimento e 3-4 giorni di germinazione

Programma di cottura:

Maniglie

Nota

Puoi leggere i benefici del masha su Internet, ma germogliare per un cambiamento è semplicemente necessario
Abbiamo bandito il coriandolo verde in casa nostra, suo marito non lo aggiunge, se ce l'hai. Sarà delizioso!

[Rita]

Rita, quindi il fagiolo verde dovrebbe essere gettato nell'acqua bollente, oppure puoi semplicemente versare l'acqua bollente da un bollitore ... e poi immediatamente freddo ... Sono pigro - forse non posso toglierlo dal setaccio, ma solo bollente acqua lì?

In generale, è bello ... devi provare, non sarà solo utile?

Alyona! Tesoro, ti senti bene, sei così bella! E ho appena spinto da parte la mia sclerosi ... La nonna e mia madre hanno buttato l'acqua bollente, ricordo esattamente! E ho qualcosa con l'immaginazione in generale, cuciture, posso solo ripetere

Oh, delizioso di sicuro. Lo trascino sui segnalibri, l'ho fatto solo un paio di volte. Ma è così triste ripulirlo dai gusci, o forse c'è qualche segreto?

Kira_Sun, ciao! Il fagiolo verde germogliato deve essere trasferito da un setaccio in una ciotola e versato con acqua sotto un bel ruscello. Molte bucce galleggeranno, ma non tutte

Mi procurerò una ricetta veloce. Grazie Rita! ma ora lo afferreranno, qui la cosa più difficile è cancellare

Che insalata deliziosa e sana, particolarmente buona per l'inverno, bisognerà preparare! A volte germogliamo il mosto !!

Oksana, ce l'hai quasi fatta Seriamente, non abbiamo sempre abbastanza tempo ... Puoi semplicemente provare in qualsiasi ipermercato a comprare fagioli verdi germogliati e fare rifornimento. È come un impasto pronto per l'acquisto ... E se ti piace fai tutto da solo, risparmiamo anche sulla nuova Wishlist

Rada-dms! Sarei felice se mi piace questa opzione. Grazie per esserti fermato

[lira3003]

lira3003, Mi è piaciuta molto questa composizione! E in generale, quest'anno tu e le ragazze avete aperto per noi tante sfaccettature della cucina coreana! È ora di aprire Temko, ci sono già molte ricette!

È tutta colpa di Natasha Chuchundrus. Esponi ed esponi! e lei stessa era persa da qualche parte, suppongo che le sue crepe di ravanello

[lira3003]

lira3003, Rita, che bella ricetta !!! Sono solo contento, contento E poi ne germoglio un mucchio e spesso butto via gli avanzi, perché mi annoio a masticarlo tristemente
E ora saprò come attaccarmi!

Le ragazze, si sarebbero unite e avrebbero creato una Temka, le ricette sono uniche, ma a volte non c'è tempo per rovistare e cercare. Oppure prendi uno e rimani bloccato negli altri! E chi creerà, decidi tu stesso!

[Rita]

Nel! Che cibo delizioso !!! Amo questa insalata.
Rita, grazie per la ricetta!
PS Ora so come far germogliare il fagiolo verde! Evviva!

[cibo coreano]

Tu e le ragazze avete aperto per noi tante sfaccettature della cucina coreana quest'anno! È ora di aprire Temko, ci sono già molte ricette!

Olya, c'è anche un argomento cibo coreano... Tutte le ricette coreane sono raccolte lì

Faccio germogliare da diversi anni in termoservizio, la cosa più noiosa è togliere la pellicola verde
Lo faccio in questo modo.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0

la cosa più noiosa è rimuovere la pellicola verde

E quanto è necessario rimuoverlo? Mangio proprio con lei

E quanto è necessario rimuoverlo? Mangio proprio con lei

Nah, non mi piace.

Tricia, prova questa insalata! Spero ti piaccia

Tanyulya, Tatiana Ti perdonerai la ripetizione, sinceramente non ho nemmeno pensato di plagiare. Si è scoperto tutto da solo .... ho trovato un barattolo con un'onda, l'ho bagnato ..... mettilo.
Se pensi che le ricette siano gemelle, chiediamo allo chef di cancellarle? Non so cos'altro fare

Rita, cosa sei? Le ricette sono diverse comunque, che tipo di plagio? Non l'ho inventato io. Quindi penso che vada tutto bene

Tatiana, puoi chiamarlo "tu"?
Ok, mi consolerò con il fatto che lo sto germogliando in un modo diverso, alla vecchia maniera

Elena_Kamch, Lena puoi mangiare questa buccia, come se fosse anche utile. E agisce anche come una crusca. Pulisco per abitudine, come ho visto.
Volevo mettere fuori la ricetta per un'insalata di patate coreana, ora vado a vedere, possiamo già averla

Rita, su di te
Qualcuno ha fatto le patate perché come ricordo volevo provare

Bene anche, se ricordi, lancia il link. Ho ospiti e stiamo visitando, non c'è ancora tempo. Baci a tutti, scappo.
Pysy, non hanno freni, se spio qualcosa

[lira3003]

lira3003, Rita, se la ricetta è diversa, scrivici! Tutto è così semplice con te! E le patate crude sono utilissime!

Il mosto è già pronto per germogliare. Faccio un'insalata con la buccia, in qualche modo non me ne accorgo

Loksa, Oksan! Non mi piace scherzare con me stesso, amo le ricette semplici. Liberami, guarda nelle ricette, se non lo trovo lo faccio

Ho trovato una ricetta per RomaTani, beh, quasi uno a uno! Ecco il link
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108707.0

È tutta colpa di Natasha Chuchundrus. Esponi ed esponi! e lei stessa era persa da qualche parte,

Ho molti uomini d'affari
e anche tu lavori qui, coltivi fagioli mung nella mia fattoria, non c'è Cenerentola, e io non sono capace di tali atti di lavoro
Mi siederò tra i cespugli e invidierò

[lira3003]

lira3003, Rita, Ho fatto questa insalata. Onestamente ho cercato di rimuovere le squame verdi, ma questo è oltre le mie forze! Così hanno mangiato metà con loro (e non l'hanno nemmeno mangiato). Insalata deliziosa, ci è piaciuta!
Grazie per la ricetta!

È ora di aprire Temko, ci sono già molte ricette!

Sostengo. È diventato un fan del cibo coreano. E farò sicuramente il mash, verrà il turno.

[Florichka]

Florichka, Irina, quindi c'è un tema della cucina coreana. Lì vengono raccolte tutte le ricette Chi non si esibisce, lo Chef trasferisce nel tempo

Chuchik, Natul! Sei così furbo! Ha molti affari! E la solidarietà? Possibile che la coscienza non si stacchi dalla collettività e non tormenti?
Len, ascolta! Penso solo che sia più facile per te ... con i fichi, con queste bucce, l'importante è che l'insalata sia gustosa e cuocia più velocemente. Se rimane, sappiamo dove possono essere attaccati questi residui
Irina, provalo, spero sia gustoso e non difficile!

[Rita]

Rita, sì, era delizioso. Anche mio marito non ha notato le pelli. Quindi penso ... perché preoccuparsi?

Magari prova lo stesso con le pelli, la sciacquo prima e poi la rimuovo con una pinzetta.

[Tanyulya]

Con le pinzette ?! TanyulyaSono scioccata!
Non ne sono capace
Dopo aver versato l'acqua bollente, forse le squame si ammorbidiscono ... Beh, non c'è stata nessuna rottura Il marito ha detto che un'insalata del genere è molto più gustosa che con i semi di soia germogliati, che compriamo già germogliati.

Len, sono d'accordo con tuo marito al 100%! Di tutti i cereali germogliati, il fagiolo verde mi piace di più, ma per pulire o no, ognuno decide da solo. Che tu ci creda o no, mi piace l'intero processo, se solo ci fosse tempo ...

[Rit]

se solo ci fosse tempo ..

Rit, ecco i problemi principali, non c'è mai abbastanza tempo. Questa volta ho provato a pulire, ma ho capito che ci vuole molto tempo

Di tutti i cereali germogliati, il mio preferito è il fagiolo mungo

Mi piace molto anche il fagiolo verde come i piselli giovani del giardino

Le ragazze e io, a causa dell'eterna mancanza di tempo, abbiamo fatto germogliare molto semplicemente il fagiolo verde: ho versato acqua durante la notte (da qualche parte un dito più in alto del fagiolo verde), al mattino l'ho versato, lavato e versato di nuovo, ma un po 'per non coprire il fagiolo verde E così rabboccò l'acqua appena "se ne andò" e mescolò. Tutti! Poi l'ho lavato, anche se ho sofferto con le bucce mentre cercavo di rimuoverlo. Ho visto un'insalata da qualche parte a Nete: tagliare ravanelli e cetrioli in coreano, di solito tritare le verdure (ho un set standard di mazzi di coriandolo, prezzemolo, aneto e tutto ciò che è in vendita, abbiamo erbe fresche sul mercato tutto l'anno ), ci mash e il rifornimento. Una volta l'ho fatto - niente, e dopo la seconda volta lo stomaco di mio marito ha preso piede. Ho paura di farlo adesso. È stato a causa del fagiolo verde che l'ho preso, perché mangiamo costantemente verdure. Forse è perché non l'hai scottato?

[Nana]

Nana, Oksana, non ho mai mangiato fagioli mung crudi! L'abbiamo sempre sbollentato e nessuno ha avuto problemi.

Uso sempre fagioli verdi germogliati crudi nella mia insalata e sembra che non ci siano problemi ... Cucino in questo modo da diversi anni.

Ho letto in rete la ricetta dei semi di sesamo germogliati! Dipinto blah blah blah, non vedo l'ora! L'ho germogliato, l'ho assaggiato crudo, non lo capivo affatto ... l'ho buttato via. E la pelle non viene rimossa dal sesamo ... No, mi piace molto il fagiolo verde
Tuo marito ha problemi di stomaco?

E ho letto del sesamo che è tremendamente utile, solo un po ', e devi mangiarlo.
Voglio ancora provare, ma ho bisogno del nero.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha! L'ho già assaggiato un po ', e il secondo e il terzo giorno, poi l'ho scottato con acqua bollente. No, non il mio, a quanto pare. Adoro l'olio di sesamo, preferisco continuare a consumarlo.
Ascolta, Tan, se puoi fare qualcosa con lui, fischia!

Ascolta, Tan, se puoi fare qualcosa con lui, fischia!

Necessariamente!

[Rita]

Germogliato

Rita, e il sesamo dritto è germogliato ?! Quante volte non ho provato, non sono mai germogliato

Aggiunto mercoledì 16 marzo 2016 22:25

Sei germogliato nero?

No, il suo stomaco è normale, a differenza di ......... cercherò di germogliare e scottarlo di nuovo. E poi nella marinata. Grazie ragazze!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena! È germogliato perfettamente, mi è sembrato addirittura al 100%. Come volevi usarlo? Non ero nero, più marrone.

Aggiunto mercoledì 16 marzo 2016 22:37

Nana, Oksana! Provalo, forse andrà tutto bene

[Rita]

Come volevi usarlo?

Rita, sì, mangiamo costantemente semi di sesamo, quasi ogni giorno
Il marito ama molto il tipo di halva. Faccio anche il tahini con un mucchio di verdure, lo adoro! Si sposa bene con le insalate, e basta spalmarlo su una fetta di cetriolo, pomodoro, verde. E delizioso e molto soddisfacente!
Puoi anche preparare il latte di sesamo per il calcio.
E dal germogliato, tutto questo può essere preparato, solo i benefici saranno molte volte maggiori!
Ma non sono mai germogliato. Ho letto che per pulirlo viene effettuato un trattamento termico e non è più vivo. E devi vivere!
Dove lo hai comprato?

Ahhh, ho pensato ... Lo mangiamo anche in questo modo. Verso il burro in tutte le insalate. Quando preparo il tofu, lo innaffio anche direttamente dall'alto.E aggiungo semi di sesamo ovunque. Ho comprato il mio qui 🔗 ... Sicuramente non viene elaborato. L'ho lavato per un'altra ora e l'ho pulito dalla spazzatura, come Cenerentola

[Rita]

lavato per un'ora e pulito dai detriti

Questo è sì ... Il sesamo accade spesso.
Rita, e in cosa ti lavi una tale sciocchezza?

Aggiunto Giovedì 17 Mar 2016 00:41

Quando preparo il tofu

Cosa stai facendo con il tofu? Insalata?

Helen! Lavo solo i semi di sesamo in un colino dalla polvere, lo raccolgo su un piatto e scelgo la spazzatura ...
Amo il tofu in qualsiasi forma, posso mangiarlo subito dopo averlo cucinato, friggerlo, nelle zuppe coreane. La cosa principale per me è che non è acido. Pertanto, non lo prendo in korshop (ci sono state 2 esperienze tristi), ma cucino da solo. Dovranno comprare molta soia