Ramson naturale, in olio di oliva (per la conservazione nel congelatore)

Ramson naturale, in olio di oliva (per la conservazione nel congelatore)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Ramsons freschi
Olio d'oliva

Metodo di cottura

• Foglie belle e fresche, come se l'aglio selvatico fosse appena stato raccolto dal giardino!
• 
• Ho lavato l'aglio orsino e l'ho asciugato nella giostra.
• Tagliate grossolanamente con un coltello e schiacciate in un frullatore grossolanamente (per non incollare) insieme all'olio d'oliva. Nel processo, ho aggiunto olio d'oliva per rendere più facile rompere l'aglio selvatico, ed è meglio rivestirlo con olio, sarà meglio conservato.
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• Ho messo l'aglio orsino già pronto nei contenitori, ho versato sopra un filo d'olio e l'ho messo nel congelatore per la conservazione.
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• Una parte dell'aglio orsino in olio d'oliva è stata messa negli stampini e si sono ottenuti cubetti di aglio orsino congelati porzionati.
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• È anche molto comodo prendere i cubetti porzionati a piacere e utilizzarli in seguito a propria discrezione: nelle frittelle, negli impasti, per le salse, nei sughi, oppure preparare la pasta con erbe e verdure per antipasto e panini.
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Nota

Come puoi vedere dalla foto, l'aglio selvatico congelato non ha cambiato affatto il suo colore naturale quando congelato, il che è stato piacevolmente piacevole.
In inverno, tutti i tipi di verdure sono utili, specialmente un prodotto delizioso come l'aglio selvatico
Buon appetito a tutti! Cucina con amore e cura, la buona cucina richiede pazienza!

Pasta freccia all'aglio, in modo diverso (da mettere nel congelatore) (Amministratore)

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Ramson naturale, in olio di oliva (per la conservazione nel congelatore) (Amministratore)

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Tanya, grazie per la ricetta! Dimmi, l'aroma dell'aglio selvatico ha cambiato il gusto dell'olio? All'improvviso il burro si è trasformato in aglio, poi lo farei io!

[Oksana]

Oksana, GRAZIE!

Sono passati già diversi giorni, ieri ho aperto un barattolo per una foto, il colore è rimasto, il sapore e l'odore sono rimasti come quelli dell'aglio selvatico fresco.

Non ho aggiunto additivi, compreso l'aglio, dopo il congelamento, l'aglio può cambiare il gusto, e non in meglio (per un amatore), ma poi, già nella pasta, puoi aggiungere aglio ed erbe diverse per gusto, formaggio , noci e sbattere di nuovo con un frullatore.
Inoltre ci sarà così tanta pasta che avrai il tempo di mangiarla e non ristagna in frigorifero.

Questa opzione mi si addice di più.

Grazie, allora proverò. Fino a quando l'aglio selvatico non è cresciuto troppo.

[Oksana]

Oksana, alla vostra salute!

[Admin]

Admin, Tatyana, Lo porterò anche ai segnalibri.In inverno, mi piace molto aggiungere l'aglio selvatico congelato come additivo a qualsiasi piatto

Oh, Lena - alla tua salute! Anzi, gustoso e salutare
Ieri ho fatto un ordine per l'aglio selvatico, non ancora - abbiamo mangiato tutto

E mi è piaciuto, nel pomeriggio per uno spuntino a base di pane - molto sincero

nel pomeriggio per uno spuntino per il pane - molto sentimentale

È sì! Io amo anche! Vero, poi torna al lavoro
Ha fatto il pesto secondo la ricetta di Kroshi, risulta molto interessante, chi non è stato trattato, è piaciuto a tutti. Ma vigoroso
Mentre l'aglio selvatico sta andando, è un peccato non usare queste vitamine naturali.

[Lena]

Sì, l'aglio selvatico si è rivelato, anche senza spezie, ma delizioso!

Lena, se non ti piacciono il formaggio e le noci nella pasta, allora c'è una versione più semplice e sana della pasta:

Pasta all'aglio orsino con avocado (opzioni con ricotta e panna acida) (Amministratore)

Tanya, onestamente ... l'avocado è un peccato, lo amo tantissimo, ma costano 800-850 rubli l'uno. Quindi non lo compro spesso, ma quando lo compro cerco di sentire ogni nota di gusto. E l'aglio orsino è così ... Assorbirà tutti i gusti

Eh, Kamchatka - è tutto qui ... non come il nostro
Abbiamo avocado sfusi, 80-90 rubli ciascuno, e di diversa qualità, e nella pasta l'avocado scadente è giusto, un po 'troppo maturo o verdastro - non si vede nella pasta.
Il gusto speciale dell'avocado non è visibile, l'aglio selvatico si interrompe con il suo gusto pungente, ma verranno aggiunti utilità e consistenza L'avocado è ancora un frutto sano e ipercalorico: uno spuntino sostanzioso risulterà

Eh, Kamchatka - hai tutto ...

Certamente! Hai un avocado sì ... Quando arrivo nella tua terra, la prima cosa che faccio è correre avocado per fare scorta
Lo aggiungerei a tutto

Ecco quindi a te un'altra opzione con l'avocado

Pasta (guacamole) avocado snack (come conservare l'avocado) (Amministratore)

come se l'aglio selvatico fosse stato appena colto in giardino!

Tatyana, l'aglio selvatico cresce nei giardini della tua regione di Mosca?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Non posso dire nulla sui giardini della regione di Mosca. Ma sul mercato sta crescendo uno splendido aglio selvatico
Soprattutto se lo compri non in piccoli fasci (come aneto-prezzemolo), ma a peso - risulta molto economico

sul mercato cresce uno splendido aglio selvatico
Soprattutto se lo compri non in piccoli fasci (come aneto-prezzemolo), ma a peso - risulta molto economico

Abbiamo lo stesso percorso: dal mercato alla tavola. Ci piace e lo mangiamo tutto senza eccezioni, ma non tutti vogliono raccoglierlo da soli nella foresta. E per qualche motivo non è consuetudine vendere a peso, solo in pacchi. È vero, i fagotti sono diversi, durante le prime consegne i fagotti sono piccoli e costosi, e solo alla fine, quando l'aglio selvatico se ne va, i fagotti sono enormi e poco costosi. Ma il gustoso stesso, ovviamente, è il primo! È un peccato che non sia consuetudine venderlo a peso. È interessante notare che quanto paghi per 1 kg?

nella tua regione di Mosca l'aglio selvatico cresce negli orti

Cresce, coltiva l'aglio selvatico nei giardini vicino a Mosca.

Cresce, coltiva l'aglio selvatico nei giardini vicino a Mosca.

Dove compri piantine (semi)?

Dove compri piantine (semi)?

Ho chiesto ai venditori che vendevano aglio orsino in mazzi di portare i mazzi con le radici. Per diversi anni ho cercato di riprodurlo con semi acquistati, solo sprecando tempo e denaro. La stratificazione e altre danze con i tamburelli non hanno aiutato. Sono necessari solo semi freschi, raccolti e immediatamente nel terreno.

È un peccato che non sia consuetudine venderlo a peso. È interessante notare che quanto paghi per 1 kg?

Tratto con un venditore di verdure e lui compra l'aglio selvatico (oltre agli spinaci) per me dai distributori di verdure, da quelli che portano la verdura al mercato.
Quindi, il peso è di 250 rubli per chilogrammo: questo è un mazzo molto grande.
Da tali mazzi di chilogrammi, i commercianti di zia lavorano a maglia piccoli mazzi e li vendono già a 80-100 rubli per mazzo, il che è molto costoso.
In questo modo sono riuscito a comprare 3 chilogrammi di aglio orsino e spinaci. Da qualche parte nell'argomento, ho mostrato la qualità dei verdi di questi grappoli, la qualità è eccellente

Qui ho trovato una foto di aglio orsino in mazzi di chilogrammi

Pasta verde a base di erbe con aggiunta di frutta e verdura (Amministratore)

Quindi, il peso è di 250 rubli per chilogrammo: questo è un mazzo molto grande.

È fantastico! Dobbiamo dare l'idea ai nostri collezionisti-commercianti locali, hanno una vendita accelerata ed è redditizio per noi - gli acquirenti, ma mentre aspetto un prezzo più basso, ed è già impossibile mangiare l'aglio selvatico, i gambi diventano di legno, e nei giovani hanno il vero succo! Di solito taglio finemente e finemente e congelo in porzioni o solo salsicce in sacchetti. Proverò sicuramente a fare la pasta. Grazie, Tatyana, per le ricette.

[Tatyana]

Tatyana, Vado con "grazie". Il modo usuale per raccogliere l'aglio selvatico con noi è di salare e in barattoli, conservare in un luogo fresco. Questa primavera, sono andato per la tua strada. La parte principale è stata congelata in forma finemente tritata. Ho tagliato una porzione, ne ho aggiunta un po 'e l'ho versata con olio di girasole riscaldato.
GRAZIE! È molto gustoso e non c'è un odore odoroso così vigoroso. Se lo si desidera, tolgo la parte congelata e di nuovo faccio la manipolazione con il burro. Un barattolo già pronto è sempre in frigorifero. La mia colazione oggi Me lo posso permettere, a casa da solo, e non vado da nessuna parte oltre alla mia farina d'avena preferita con le polpette

[Ilmirushka]

Ilmirushkafai un'ottima colazione, anche se da solo
Tali spazi vuoti, in pieno inverno, sono una vera manna dal cielo PER LA SALUTE!

Tanya, non riesco proprio a capirlo: taglialo finemente e sotto un frullatore. .. mi prenderà la gamba? O forse attraverso un tritacarne? Quindi non ho indovinato con l'aglio selvatico per il congelatore, grazie mille per la gustosa sorpresa, correrò urgentemente. ..

[Marina]

Marina, se l'olio viene aggiunto gradualmente (in modo che non sia asciutto), la gamba si prenderà bene. Serve la consistenza di una pasta fine con burro. Si conserva molto bene in frigorifero.
Non hai bisogno di un tritacarne, è lungo per l'erba e può ossidarsi.

non serve un tritacarne, è lungo per l'erba e può ossidarsi.

Ci ho pensato anche io. ..