Pasta freccia all'aglio, in modo diverso (da mettere nel congelatore)

[Aglio (frecce)]

Pasta freccia all'aglio, in modo diverso (da mettere nel congelatore)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Frecce di aglio fresco
Olio d'oliva

Metodo di cottura

• Smonta le frecce all'aglio, taglia i boccioli. Prova a usare frecce morbide, ma leggermente invecchiate, le frecce dell'età andranno bene, si rompono bene con una mietitrebbia.
• 
• Taglia le frecce in piccoli pezzi.
• Posizionare le frecce nella giostra di lavaggio verde, sciacquare le frecce in acqua calda e asciugarle nella giostra.
• 
• Mettere i pezzi di frecce in parti nella ciotola della mietitrebbia, aggiungere l'olio d'oliva e rompere le frecce in una massa d'aria.
• 
• L'olio d'oliva rende più facile rompere le frecce, battendole in una massa ariosa. E l'olio d'oliva è un conservante alimentare.
• Non aggiungo specificamente altri additivi alla massa, come sale, aglio e così via. Mi è sembrato che l'aglio, ad esempio, alterasse il gusto delle erbe, se lo congeli con l'aglio, si acquisisce un odore e un sapore sgradevoli dell'aglio.
• Trasferire la pasta finita in un contenitore, versarvi sopra un filo d'olio, in uno strato sottile, chiudere il coperchio e metterla nel congelatore per la conservazione.
• 
• La pasta verde freccia all'aglio così preparata è una “ricetta base”, una base per altri piatti e uno spuntino a base di pasta.
• Non importa quanto attentamente rompo le frecce, rimangono comunque briciole dure. Per una ricetta base di pasta, questo non fa paura, ma per uno spuntino dovrai lavorare di più con un frullatore.

Nota

Va notato che la pasta ha un forte sapore di aglio e una leggera amarezza.
Goditi i tuoi spazi vuoti!

Aglio (frecce)



Aglio - erba perenne della famiglia Amaryllis, sottofamiglia Cipolle. Le foglie sono lunghe, piatte, di colore verde scuro, i bulbi sono costituiti da lobuli, che vengono utilizzati principalmente per il cibo e come rimedio popolare, ma frecce e peduncoli, così come le foglie, sono commestibili però solo in giovane età.

Contenuto calorico delle frecce all'aglio
Calorie, kcal: 24
Proteine, g: 1.3
Grassi, g: 0,1
Carboidrati, g: 3.4
Il contenuto calorico dei germogli di aglio è di sole 24 kcal per 100 grammi.

Composizione nelle frecce all'aglio
Freccecome tutto l'aglio - un magazzino di vitamine, contiene molta vitamina C, vitamine A, B1, B2, E, PP, microelementi, forse, più di qualsiasi verdura: cloro, sodio, zolfo, potassio e calcio, fosforo, magnesio, manganese e rame, germanio, molibdeno, cobalto e zirconio, vanadio, titanio, selenio e piombo. I phytoncides, contenuti in grandi quantità nelle frecce d'aglio, hanno proprietà antibatteriche, per le quali sono molto apprezzati nella medicina popolare.

Proprietà utili delle frecce all'aglio
Frecce di aglio fresco È un prodotto con proprietà benefiche uniche, gusto specifico e aroma ricco. L'aglio è noto da tempo come ortaggio curativo. I tiratori prodotti da un bulbo d'aglio hanno le stesse qualità.

Mangiare frecce fresche di aglio ha un effetto benefico sul corpo umano: migliora la digestione, aiuta a prevenire raffreddori e malattie virali, uccide microbi e parassiti nell'intestino, normalizza la pressione sanguigna e migliora la composizione del sangue.

Le proprietà benefiche delle frecce all'aglio fresco sono dovute alla presenza di vitamine PP, E, C, B2, B1, A.

Di norma, le frecce all'aglio vengono utilizzate per combattere i parassiti intestinali, per sopprimere la fermentazione e la putrefazione nell'intestino, ma possono essere efficaci nel trattamento dell'aterosclerosi e dell'ipertensione.Inoltre, durante il beriberi primaverile, mangiare le frecce all'aglio fresco è un'ottima misura preventiva contro le malattie infettive.

Usare le frecce all'aglio in cucina
I germogli di aglio fresco sono usati per il cibo. Si usano per preparare salse, masse di panini, aggiungere ad insalate, primi e secondi piatti. In estate, possono essere raccolti solo in un certo periodo: è breve, solo 2-3 settimane. Esistono molte ricette per raccogliere le frecce all'aglio per l'inverno, preservandole.

Nelle cucine orientali e asiatiche, le frecce vengono solitamente fritte rapidamente in un wok per evitare la perdita di proprietà utili, condite con olio di sesamo, utilizzate nelle insalate o come contorno indipendente.

Gli europei amano tutti i tipi di salse con frecce d'aglio, per le quali mescolano erbe con formaggi, olio vegetale, succo di limone e spezie. I tiratori vengono marinati, salati ed essiccati per avere una fonte di vitamine in inverno.

All'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie, un pezzo di pane di segale o di grano con formaggio a pasta molle e tenere frecce all'aglio sarà un ottimo spuntino dietetico.

Va ricordato che prima di preparare le frecce, è necessario tagliare le loro cime, che contengono i semi, perché i gusci di questi piccoli bulbi sono duri e non commestibili.

Prima di cucinare un piatto particolare dalle frecce d'aglio, devono essere liberate dai bulbi alle estremità. Puoi far bollire le frecce dell'aglio fresco, quindi metterle in sacchetti puliti e metterle nel congelatore. In questa forma, le frecce all'aglio possono essere conservate per circa 6 mesi.

Le frecce all'aglio fresco sono combinate in vari piatti con verdure come zucchine, barbabietole, spinaci, oltre a carni, formaggi, uova. La senape e la salsa di soia aggiungono spezie ai germogli d'aglio.

In sole due o tre settimane, frecce d'aglio giovani, succose, croccanti e profumate, che cadono sulla tavola, possono portare molti benefici, e non solo per piacere con un gusto brillante e un aroma riconoscibile. Quindi le frecce si irrigidiscono e perdono le loro qualità utili, ma, preparate per un uso futuro, mantengono le loro proprietà per lungo tempo.

Fonte: 🔗

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Non riesco ancora a strappare le frecce dall'aglio. Ci sono venti frecce, è necessario farlo. Grazie

[Lyolya]

Lyolyae questo numero di frecce è sufficiente per cucinare un paio di barattoli di pasta: in inverno, un piacere vitaminico da ottenere

il numero di frecce è sufficiente per cuocere un paio di vasetti di pasta

Il figlio arriva e vince alla volta con il pane fresco ...

E questo è il punto! Il figlioletto viene navitaminizzato per molto tempo, beh, o per un po '

[Tanya]

Tanya, Non ho più così tante informazioni utili e splendide foto di frecce all'aglio, ma l'anno prossimo farò una pasta diversa - sia secondo la tua che secondo la mia ricetta

[Teen]

Teengrazie per il commento!
Sì, dall'abbondanza di ricette, puoi aggiungere la tua versione dello spazio vuoto.
Mi piace molto la conservazione con l'olio d'oliva, è più morbido dell'olio di girasole, funziona bene in pasta, si fissa bene in freezer, avvolge il prodotto e quindi ne preserva colore e consistenza

L'olio d'oliva per scopi di conservazione compro poco costoso, solo per avere la qualità di aziende note

per motivi di conservazione compro poco costoso, solo per avere la qualità di aziende note

Tanyusha, e più in dettaglio non abbiamo un buon olio d'oliva poco costoso, prendi l'olio di prima spremitura o una varietà inferiore?

[Tina]

Tina, Ho già usato l'olio, l'altro giorno comprerò altre 2-3 bollicine, poi farò una foto e annuncerò il prezzo

[Tanya]

Tanya, i nostri produttori, molto probabilmente, saranno diversi, ma a me interessa la varietà Olio extravergine d'oliva, Olio d'oliva vergine, Olio d'oliva puro o Olio d'oliva, io stesso provo ad acquistare Olio extravergine d'oliva, ma noi anche avere un imbottigliamento locale caro

Pasta verde a base di erbe con aggiunta di frutta e verdura (Amministratore)

[Tanya,]

Tanya, grazie per la ricetta! Ho congelato le frecce tagliate a pezzi, e per giorni le ho fatte come nella tua ricetta. La base c'è e io farò il resto in inverno.

[Lena]

Lena, alla vostra salute! Il tuo inverno sarà gustoso e soddisfacente

[Admin]

Admin, Tanya, posso chiedere la stupidità, ma voglio davvero usare le frecce a cipolla verde. Sono così succosi. Non ho bisogno di semi. Cosa c'è di buono?

Ebbene, perché "sciocchezze"? Non puoi sapere tutto

Non l'ho fatto. Ma puoi controllarlo da solo. Mettete alcune frecce nel congelatore, congelate e dopo qualche giorno (almeno domani) tirate fuori e cuocete qualcosa da esse, la stessa pasta con gli additivi.
È piaciuto? Quindi vai avanti: congela un intero secchio e mangia in diverse versioni in inverno

Sì, Tan, puoi farlo senza problemi. Macina, mescola con olio ... un po '.
E ho anche incontrato a Temka che puoi asciugare ... in un'asciugatrice.
E così, e così proverò, non lascerò che il raccolto vada perso

[Admin]

Admin-Tanya, grazie, ci è piaciuto. Preparato alcune provviste per l'inverno.

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute!
Avrai una vacanza vitaminica anche in inverno!

[Admin]

Admin, Tanyusha, grazie per la ricetta! Ho fatto una riserva per l'inverno una settimana fa. La gente ha dissotterrato l'aglio per molto tempo, ma abbiamo appena tagliato le frecce con un'estate così "meravigliosa". Inoltre, è entrata in una conversazione con così tanto successo con il suo vicino in campagna, avrebbe anche interrotto la conversazione, ma non voleva fare nulla con loro, l'avrebbe buttata via. È stato allora che l'ho espropriata.

[Olya]

Olya, alla vostra salute! Possa l'inverno essere gustoso e soddisfacente

Hai espropriato con successo la tua vicina E lei non si è offesa, sapeva perché la stavi kulakizzando, non ti chiederà il tuo bene?

Beh, non le ho detto in dettaglio cosa avrei fatto. Ha detto che sarebbe stato delizioso. E lei ha risposto che era troppo pigra per cucinare qualcosa. Quindi è colpa sua.

Bene, aspetta - vedremo, cioè sentiremo

Tanyusha, il mio sogno si è avverato, il sensale mi ha regalato un pacco di giovani frecce !!!
Ne ho tagliati alcuni, li ho gettati nel congelatore, mi piacciono con i pezzi fritti, e alcuni li ho macinati, con il burro, e anche lì.
Devo ancora chiamare un parente, forse ne avrà un altro! Sono sulle frecce all'aglio come un topo sul formaggio!
Tanyusha, abbiamo un'altra anima di aglio in crescita. Ieri mia figlia ha tirato fuori una crema da spalmare, ricotta, aglio, aneto, grattugiato dal frigorifero, ha preparato un cucchiaio, pensa, beh, aspetta, mi vizierò. Poi il più giovane squittì, corse da lui. Entra in cucina e la più grande, 1 anno e 8 mesi, usa un cucchiaio per spalmare un po 'di crema, beh, come meglio può ... In una grande famiglia ...

[Olya]

Olya, per la salute di tutti, e in particolare per i bambini È fantastico che un bambino di questa età mangi tali "prelibatezze", il che significa che ne ha bisogno e poi metterà questo cibo ai bambini, salverà i bambini e te dalla carenza di vitamine in qualsiasi momento dell'anno

Tanyusha, la nostra Katyusha non ha bisogno di essere indossata, lo trova lei stessa.
Dico a mia figlia, offri il suo lardo all'aglio! Ma seriamente, molto presto hanno offerto cibi complementari e, cresciuta, ha iniziato a mendicare i dolci dai suoi genitori. È molto positivo che i genitori non diano tutti i tipi di cose cattive acquistate in involucri di caramelle lì, ma insegnino loro a mangiare cibo normale e sano. Con noi mangia anche marshmallow alle mele e cerca anche le golette da sua madre.

Olya, è fantastico che il bambino inizi a mangiare verdure e cime, anche lentamente insegnarlo con cucchiaini, per il pane, per la cagliata e altri additivi. Ci sono centinaia di volte più oligoelementi nelle cime che nelle verdure stesse E poi, quando crescerà, non ci saranno problemi con le verdure "annusate" nel menu, il gusto sarà già familiare. Ma non ci sarà mai carenza di vitamine perché abbiamo fame quando ci mancano vitamine e oligoelementi

Fai una passeggiata nel tuo villaggio sugli appezzamenti, cerca chi coltiva ortaggi, hanno sempre cime che vanno a scartare ... e lo metti in freezer, d'inverno per pasta e zuppa di cavolo verde con pollo fatto in casa

Eccomi un bastardo, qualche giorno fa ho strappato le frecce da un'aiuola di 4 metri, masticato a caccia e tutto si è riempito nel compost E perché non sapevo di una ricetta del genere ... Peccato !!

Tanya, guardo le frecce, volevo buttarlo via, e poi ho pensato cosa avrei fatto ora con il burro e congelato. E cuocerò le pagnotte con questo ripieno, altrimenti compro quelle già pronte congelate a Delikatesk. Ma questo è un pensiero! Sono andato a tagliare



Fatto con burro e sale

Inserito in vaschette per cubetti di ghiaccio e congelato.

[Nadyusha]

Nadyusha, un'ottima soluzione Congelare tali paste è un'opzione vantaggiosa per tutti e, come aggiunta al pane, mettere un pezzo sulla carne e patate bollite e ...

[Admin]

Admingrazie per l'idea
L'ho già infilato nella pizza, ci è piaciuto, le frecce erano già dure, ma Ninja le ha spezzate in una massa ariosa, anche se all'inizio ho aggiunto un po 'd'acqua.

Ho aggiunto prima un po 'd'acqua

O olio d'oliva a piacere

O olio d'oliva a piacere

E anche l'oliva, ma con un po 'd'acqua filava meglio