Boletus boletus preparato per un ulteriore utilizzo

Boletus boletus preparato per un ulteriore utilizzo

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Boletus

Metodo di cottura

• Cosa fare in modo che il porcino non diventi nero, ma rimanga bianco durante la frittura, il sottaceto, il congelamento? È tutto molto semplice. I porcini devono essere lavorati dopo un breve bollore in acqua naturale.
• Rimuovere i detriti di grandi dimensioni dai funghi, non pulire, non tagliare! Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere i funghi. Bollire per due o tre minuti dopo l'ebollizione. I funghi grandi devono essere bolliti un po 'più a lungo. Quindi sbucciare le gambe dei funghi delle scaglie marroni.
• I miei funghi sono andati nel congelatore, li ho tagliati per friggerli in seguito. Ci sono ancora pochissimi funghi, quindi funghi porcini e aspen in un unico pacchetto.
• Funghi freschi
• 
• Dopo l'ebollizione
• 
• Boletus dopo la pulizia
• 
• 
• Ora puoi andare al congelatore
• 

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E la zuppa sarà come il bianco?

[Tanyusha]

DI! Tanyusha - e se ne andarono i funghi
Hai raccolto molto? Che qualità? Ci sono più funghi o cacciatori per loro?

[Anna]

E la zuppa sarà come il bianco?

Anna per colore - sì))

e se ne andarono i funghi

Tan, è stato detto ad alta voce - andiamo)) Vero, abbiamo trovato podberiki e finferli a maggio. E quelli della riva del Volga sono appena arrivati. Ma pochissimi, l'anno scorso ce n'erano molti di più. Non so come sarà con noi, ma nella regione di Kostroma andranno letteralmente tra quattro giorni, tutto contribuisce a questo: piogge, temperatura.
E in termini di qualità ... cosa posso dire? L'anno scorso la gamba era pulita, il cappello era vermifugo, quest'anno è il contrario)) E i dieci porcini che abbiamo trovato quest'anno sono tutti puliti.

[Tanya]

Oh, Tanya, stuzzicando di nuovo! Adoro i porcini! soprattutto lì!

[Olga]

Olga, Ol, prendi in giro - questo è quando il tavolo è pieno di funghi, e questo è così ... pezzo))

Bene, sì, sei viziato con i funghi lì, ma ho tre funghi sul sito - non riesco nemmeno a scoprire cosa sia! e contento ...

e ho tre funghi sul sito sono cresciuti

Olya, la tecnologia per coltivare funghi nel paese sta camminando su Facebook))) Posso darti un link))

[Tanya,]

Tanya, Dai!

[celfh]

celfh, Voglio i funghi !!! Vero, fatto in casa, delizioso
Ho sbavato dappertutto! Guardando la notte
Come vorrei provare la tua ricetta

[Natasha]

Natasha, Sarei felice, ma non c'è niente da aiutare)) Come andranno davvero i funghi (se lo fanno), vengono, raccolgono e mangiano)) Non c'è altra via d'uscita))

[celfh]

celfhgrazie per i trucchi con i funghi! Metto tutto in servizio. Finora quest'anno, posso vantare alcune linee, ma spero ... spero per il mio amato prato!

[Tatyana]

Tatyana, senza aceto? ad un tratto! grazie, ci proverò!

senza aceto?

Solo con l'acqua)) Oksana, spero che tutto funzioni. Oltre ad asciugare, ovviamente, ma non essicciamo i porcini)))

Tanya è molto intelligente! Grazie mille. Aggiungi segnalibri.

[celfh]

Adoro i porcini! soprattutto lì!

Al contrario, colleziono
Non sapevo nemmeno di questo metodo!
celfh, Tatyana, interessante, grazie!

[Irina]

Aggiungi segnalibri.

Irina, Spero che sia utile)))

Al contrario, colleziono

Lena, allo stesso modo)))

Solo con l'acqua)) Oksana, spero che tutto funzioni. Oltre ad asciugare, ovviamente, ma non essicciamo i porcini)))

Grazie, lo porto anche io, mi sembra così poco bianco e puoi già asciugarlo

Super metodo! Grazie! Non ho nemmeno sentito parlare di un tale metodo! Per l'oscurità, non le piaceva un po 'i porcini. Ora sono riabilitati ...

Tanya, è solo una manna dal cielo! Li abbiamo come sporcizia, e non mi piace prenderli proprio perché diventano neri ((Ora li prendo!

Solo ora è molto più difficile pulire quelli bolliti rispetto a quelli crudi, perché sono scivolosi.

[Ira]

mi sembra così bianco e puoi già asciugarlo

Ira, non funzionerà ad asciugare, i funghi raccolgono liquidi durante la bollitura))

Non ho nemmeno sentito parlare di un tale metodo!

SperanzaPer sette anni mi è stato insegnato questo metodo dalla mia nuora maggiore dall'Ucraina, la mia amata Lyusechka. E ne ho scritto qui, ma in modo tale che io stesso non lo troverò da solo)) Pertanto, ho creato un post separato in modo che il consiglio non andasse perso))

Aggiunto martedì 14 giugno 2016 12:43

Ora prenderò!

Biancheria, Prendo solo funghi pioppi giovani e vecchi, almeno sbucciare, almeno non sbucciare - alcuni di legno))

sono scivolose.

Sì, scivoloso))

Ho provato il metodo quest'anno, mi è piaciuto. Stavo solo scottando. Ma solo i funghi piccoli, forti e non aperti vanno bene. Se ce ne sono di più - si anneriscono parzialmente e parte della gamba rimane bianca. Pulito, anzi, devi adattarti - ti scivolano dalle mani e non devi grattare, ma tagliare uno strato sottile. In breve, grazie, Tatyana, lo userò.

[Anna]

Anna, sì alla tua salute!
ma con più porcini porcini settentrionali, questo trucco non funziona, il fungo è assolutamente bianco come la neve, ma, come si è scoperto, nessuna saldatura rimuove il blu, raggiungendo il nero, si trova da qualche parte all'interno, e poi, dopo il trattamento termico, inizia a salire (

[Anna]

Anna, sì alla tua salute!
ma con più porcini porcini settentrionali, questo trucco non funziona, il fungo è assolutamente bianco come la neve, ma, come si è scoperto, nessuna saldatura rimuove il blu, raggiungendo il nero, si trova da qualche parte all'interno, e poi, dopo il trattamento termico, inizia a salire (

I finlandesi sono considerati più settentrionali? Raccogliamo funghi e mirtilli rossi già da molti anni, in qualche modo è successo. Ora smonterò 3 secchi di funghi bolliti, vedo come si comportano. Ma al momento dell'elaborazione - bello, non puoi distogliere lo sguardo. È del tutto possibile ingannare le persone che sono bianche: girl_haha: saranno nella marinata

E i finlandesi sono considerati più settentrionali

Penso di sì, questi sono apparecchi così perfetti su gambe assolutamente bianche. Anche con Kostroma, questo trucco non ha funzionato per me (

Ricordavo questo metodo, ma il trucco non funzionava con il St.