Gogoshary al peperone (ratunda), peperoncino piccante, preparato per ripieno con formaggio feta, formaggio feta

[Gogoshar]

Gogoshary al peperone (ratunda), peperoncino piccante, preparato per ripieno con formaggio feta, formaggio feta

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pepe di Gogoshary (ratunda)	a volontà e quantità
L'acqua è pulita	1 litro
Sale grigio pietra	35 grammi
zucchero bianco	1 bicchiere (200 ml.)
Aceto 6-9%, vino, mela	200 ml.
Olio vegetale	½ tazza (200 ml.)

Metodo di cottura

• Gogoshar - una varietà di peperoni dolci di colore rosso, giallo o verde, con superficie lobata. Rispetto ai peperoni ordinari, i frutti sono larghi, sferici, con una polpa molto carnosa e hanno un gusto più acuto.
• Per questa ricetta, ho scelto peperoni rossi gogoshara (ratunda) dalle pareti spesse. Questi peperoni hanno l'aspetto di "fusti" bassi, ideali per farcirli con formaggio feta, formaggio feta, crema di formaggio o altri ripieni.
• Si consiglia di selezionare peperoni per la conservazione di piccole dimensioni, pareti dense.
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• I peperoni sono completamente pronti per l'uso, basta aprire il barattolo e farcirli con un ripieno adatto a piacere. Il ripieno di formaggio feta, crema di formaggio, formaggio feta è l'ideale.
• Questi peperoni ripieni staranno benissimo su un tavolo festivo per gli ospiti.
• Rimuovere il torsolo dei peperoni, il più vicino possibile alla radice, in modo che il buco risulti essere molto piccolo, e non si rovini, non tagliare le pareti dei peperoni. Quindi sciacquare i peperoni con acqua, pulire bene l'interno dai resti delle pareti.
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• Adesso preparare la marinata.
• La marinata è necessaria abbastanza, poiché i peperoni si mettono nei barattoli interi, senza piegarli, senza schiacciarli in modo che rimangano interi. Ciò manterrà il loro aspetto.
• Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, aggiungere sale, zucchero, aceto, olio vegetale. È molto buono aggiungere pepe in grani e rametti di rosmarino fresco, essiccato o sott'olio.
• Porta a ebollizione la marinata.
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• Immergere i peperoni nella marinata e lessarli a fuoco basso, senza farli bollire, per circa 5-7 minuti, finché non diventano al dente, non far bollire completamente i peperoni fino a cottura ultimata. Per controllare se il peperone è pronto, basta forarlo con un ferro da calza.
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• Trasferisci il peperone finito in una ciotola e lascia raffreddare i peperoni a una temperatura calda in modo da poterlo lavorare ulteriormente.
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• Trasferisci delicatamente il peperone nel barattolo, non strettamente per non schiacciare l'integrità dei peperoni.
• Versare completamente la marinata piccante. Aggiungere i grani di pepe e il rosmarino ai barattoli.
• Versare gradualmente i peperoni, lasciare che i peperoni si impregnino nella marinata, quindi aggiungere la marinata.
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• Sterilizzare il peperone per circa 15 minuti, barattoli da litri, in ogni modo possibile.
• Se all'improvviso sembra che la marinata abbia un sapore debole, non abbastanza acida per la conservazione, puoi aggiungere essenze sulla punta di un cucchiaino sotto il coperchio alla fine della sterilizzazione: questa sarà una garanzia completa che il cibo in scatola sarà conservato .
• È necessario stringere i coperchi sui barattoli dopo che sono stati rimossi dalla padella.
• Sterilizzo a vapore Il mio "conservificio": semplificare la vita quando si inscatola a casa
• Dopo la sterilizzazione, mettere i barattoli sui coperchi fino a quando non si raffreddano completamente.
• Quindi puoi riporre i pezzi al chiuso.
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• I peperoni sottaceto possono essere farciti con formaggio feta, formaggio feta, crema di formaggio.
• Ho un ripieno cremoso di ricotta. Mescolare la ricotta con un goccio di panna grassa, l'aneto tritato, aggiungere l'aglio tritato (a piacere), mescolare la massa e farcire i peperoni.
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• Sono riuscito a prendere l'ultimo chilogrammo di peperoncino piccante.
• Bene, e l'infezione è amaraMentre ripuliva le interiora ... aveva il naso che cola, piangeva, si gonfiava
• Marinato solo 3 barattoli.
• Non ho iniziato a riempirlo di formaggio. Lo farò dopo aver aperto le lattine.
• Ma già ora il peperone in salamoia è molto gustoso Dopo il trattamento termico e il decapaggio, l'amaro è sparito, rimane solo un leggero accenno
• 
• Buon appetito a tutti!

Nota

Buon appetito a tutti e buone preparazioni!

Bel vuoto! Ma non ho visto peperoni simili nei nostri mercati.

[Tanyusha]

Tanyusha, ma ora quando vedrai, afferrerai
Anch'io ho visto solo un paio di volte sul mercato, ho persino chiesto di ordinare.

E guarda le verdure al supermercato, una volta le ho viste in una scatola insieme ai normali peperoni, potresti prenderle per te.

Ho comprato i gogoshar nel negozio, ma sono così piccoli, puliti che ne ho acquistati di grandi.

[Tan]

Tan, anche i miei cavalli, circa 4-6 cm. Soddisfatto che questi siano gogoshar, peperoni deliziosi, e siano adatti per farcire con formaggio feta

Dò un'occhiata, se lo vedo, chiudo un paio di barattoli.

Tanya, ho provato a chiudere questi "bambini" nello scompartimento, ma sono morbidi, non mantengono la loro forma



Sebbene, in assenza di pesce e cancro, puoi marinare questi bambini

Oggi ho chiuso 8 litri di lecho, domani mi servono la stessa quantità. In una settimana, i cetrioli li hanno coltivati ​​su un'insalata, melanzane e ora guarderò un tale pepe. Sono previsti 10 giorni prima della partenza
In generale, quest'anno non ho voluto fare nulla

Oh, ragazze, ho un tale gogoshar, lucido da scarpe yak Brutto !!! Non so nemmeno cosa fare con loro. Grazie per la ricetta, la chiudo domani

Ah! Tan, non sei solo!
Anche quest'anno non avevo piani per le banche, ma la malattia è contagiosa, la gola
Ho coperto diversi barattoli, "un paio di ogni creatura", un po '- ma si è scoperto abbastanza

Ora la seconda passata di pomodori sta asciugando nell'asciugatrice, domani ce ne sarà un'altra Domani vi dirò con cosa stavo asciugando.
Se non succede niente, è qui che finirò

[Lena]

Oh, ragazze, ho un tale gogoshar, lucido da scarpe yak Brutto !!! Non so nemmeno cosa fare con loro. Grazie per la ricetta, la chiudo domani

Lenacontento! E qui stiamo supplicando, cercando ...
Se ci sono molti peperoni, puoi conservarli a pezzi tagliati. Le pareti sono spesse, il peperone è dolce e la marinata è deliziosa: funzionerà
Anche se, se fatto intero, sembrerà più impressionante e adatto per il ripieno

Ho il mio orto, c'è davvero molto pepe, mio ​​marito giura, mio ​​figlio giura e io arrotolo le lattine.

Oggi al Globe ho visto questo peperone in quantità enorme), l'ho girato, lo ho attorcigliato .. e l'ho lasciato nel negozio, eh ...

Lì, il prezzo di una lattina è probabilmente appropriato e, di regola, l'acido è più che sufficiente.
Più il prezzo è frustrante

[Tatyana]

Tatyana, se si tratta di una banca, allora non è nelle banche)) è fresco e di ottima qualità. Paffuto e robusto. Mi sono contorto e ho pensato a cosa infilarci dentro, nel bambino))

[Tatyana]

Tatyana, se per me si tratta di una banca, allora non è nelle banche)) è fresco e di ottima qualità. Paffuto e robusto. Mi sono contorto e ho pensato a cosa infilarci dentro, nel bambino))

Ho dovuto prenderlo !!! E poi avrei deciso cosa spingere.
I peperoni di Mashunkin con patate finalmente otpad !!!

[Zaryan]

E coltivo solo gogoshar. I semi sono stati dati da un vicino diversi anni fa. Volevo aggiornarli, ma non li ho mai incontrati in vendita da nessuna parte, né sotto forma di peperoni né in semi.
Mi piacciono molto, carnose, dolci ed è comodo farcirle, risulta come una rosa.
Zaryan, Lo asciugo, lo ghiaccio a pezzi, non striscia dopo lo scongelamento, perché in inverno va dritto alle insalate. Lo taglio a pezzi e lo copro con succo di pomodoro, ne faccio cuocere il lecho, beh, in tutti gli spazi, ovviamente.
Ma per il ripieno non si sono chiusi, è necessario preparare almeno un paio di barattoli. Grazie, Tanyusha, per ricetta!
PS Stiamo già acquistando diversi pacchetti di lattine "per l'ultima volta" e non posso fermare tutto ...

[Admin]

Admin, Tanya sei solo un tesoro di ricette!
Super!

[Tanyulya]

Tanyulya, sì, mi sono già pentito centomila volte ..

[Ragazze]

E coltivo solo gogoshar.
PS Stiamo già acquistando diversi pacchetti di lattine "per l'ultima volta" e non posso fermare tutto ...

Ragazze, tutto alla salute!
Se c'è l'occasione, chiudete almeno qualche lattina, sarà così bello e gustoso sulla tavola degli ospiti. Potete sempre pensare a un ripieno
E nella nostra città praticamente non vedo gogoshara

Marinatale pepe è delizioso
E ho lo stesso problema con le banche, di nuovo "ultima chiamata"

Admin, Tanya sei solo un tesoro di ricette!
Super!

Giglio, e so anche come ricamare con una croce con arazzo
Alla vostra salute! Non andare lontano, ho ancora qualcosa da mettere nei barattoli

Lily, e so anche come ricamare con una croce con arazzo
Alla vostra salute! Non andare lontano, ho ancora qualcosa da mettere nei barattoli

: amici: d'accordo!
Oggi volevo fare un misto di basilico con pomodori secchi, ma ora aspetto quello che ci metti dentro con i pomodori secchi per rimescolare ...
Forse poi mescolerò solo una parte con il basilico.
Pomodori secchi 3 kg. Deliziosi con l'aglio, così la mano li raggiunge ...

Tu, afferrandoti le mani, portali dietro la schiena ... per il momento tieni i pomodori fino all'inverno

Se stai aspettando i pomodori, allora c'è già un'opzione qui:

Condimento "pomodori secchi con aglio e basilico" (Amministratore)

L'altro giorno l'ho asciugato anche con basilico e aglio, da 7 kg. non è successo niente ...

Tu, afferrandoti le mani, portali dietro la schiena ... per il momento tieni i pomodori fino all'inverno

Se stai aspettando i pomodori, allora c'è già un'opzione qui:

[Tatyana]

Tatyana, grazie mille per la ricetta! Il pepe è fantastico, anche il condimento! Marinato un mese fa, metti gli avanzi in un barattolo - e in frigorifero. Ieri l'ho provato - delizioso! I vasetti di pepe sono a temperatura ambiente, come dici tu - "volo normale"!

[Jeanne]

Jeanne, alla vostra salute!
Avrai la felicità del pepe in inverno Che delizioso pepe se è a pareti spesse, e soprattutto rosso

Anch'io guardo le lattine, le mie mani non vedono l'ora di aprire la lattina

le mani non vedono l'ora di aprire il barattolo

nooooo, lo sopporto costantemente finché c'è ancora un raccolto fresco!

Ragazze, come mangiavate questi peperoni in inverno? Era gustoso?
Oggi ho chiuso una lattina da 3 litri e solo ora ho deciso di chiedere
Non gogoshary, ovviamente, non li vedo qui dalla nascita. E ho digitato dei piccoli rossi, questi ultimi sono già, ora sono completamente verdi.

[Dasha]

Dasha, Ho visto Gogoshary al mercato l'altro giorno.

In ogni caso saranno buonissime, visto che la marinata è ricca e gustosa. Con questa marinata ho cucinato i peperoni normali interi e tagliati a listarelle.

Ragazze, come mangiavate questi peperoni in inverno? Era gustoso?

Incredibile delizioso! E peperoni e sottaceti! Non li ho riempiti di formaggio così generosamente come Tatiana, ho semplicemente "spalmato" il formaggio sulle metà dei peperoni con uno spesso strato, ma era davvero delizioso! Anche al lavoro la ricetta è piaciuta a tutti! Entrato in servizio.
È un peccato versare la salamoia - molto gustosa, con pane fresco fatto in casa con un morso!

[Jeanne]

Jeanne, alla vostra salute! Sì, i peperoni hanno un sapore eccellente, soprattutto se hanno pareti spesse
E con formaggio a pasta molle ... mortalità

se hanno pareti spesse
E con formaggio a pasta molle

Sì, tutto è come consigliato dall'autore!

Sono riuscito a prendere l'ultimo chilogrammo di peperoncino piccante.
Bene, e l'infezione è amaraMentre ripuliva le interiora ... aveva il naso che cola, piangeva, si gonfiava

Marinato solo 3 barattoli.
Non ho iniziato a riempirlo di formaggio. Lo farò dopo aver aperto le lattine.
Ma già ora il peperone in salamoia è molto gustoso Dopo il trattamento termico e il decapaggio, l'amaro è sparito, rimane solo un leggero accenno



Buon appetito a tutti!

[Tatyana,]

Tatyana,Grazie mille per una ricetta molto gustosa per preparare il pepe! Lo farò sicuramente in futuro. Ieri in 15 minuti ho preparato in tavola una merenda molto bella e gustosa. Un po 'di verità si è allontanata dalla ricetta del ripieno, perché.nel frigorifero non c'erano né formaggio a pasta molle né formaggio feta, ma c'era dell'ottima ricotta fatta in casa, che ho mescolato con maionese, panna liquida (portata alla consistenza desiderata), aggiunto aneto congelato, 2 spicchi d'aglio. A me e ai miei ometti è piaciuto, hanno detto che era gustoso e insolito. E il ripieno si è rivelato interessante e il pepe in salamoia stesso ha dato il suo gusto. E ho aggiunto metà della marinata di pepe rimanente al borscht. Molto gustoso, con un tale odore ... è stato un peccato semplicemente versarlo.
Ho fatto i peperoni (dolci, varietà Alma-paprika) in barattoli da un litro, perché oggi c'è solo quello che c'è nel piatto.

Grazie per aver visto la ricetta del peperone, che è molto interessante. I semi di pepe vengono acquistati, semino presto e li cucinerò sicuramente in estate! Ho trascinato la ricetta nel mio taccuino.

[Ragazze]

Ragazze, alla tua salute Qui, non ti pentirai affatto di conservarlo in inverno
E se ti imbatti in un peperoncino rotondo, allora sarai solo la regina della tavola - controllato

Mi sono appena accorto di aver sovraesposto il peperone a caldo, perché si è rivelato morbido. Ma comunque, talmente gustoso !! Tolgo il nastro e faccio involtini con la massa di formaggio - non la stessa cosa !!

[Tatyana]

Tatyana, è venuto anche con i ringraziamenti. Gogoshar non c'era, dovevi attaccare il tuo peperoncino. Ho messo un pezzo di peperoncino in un barattolo. Siccome è stato necessario quasi subito, non ho sterilizzato, ma con le pinzette ho steso quelle calde e le ho versate ben calde. I colleghi hanno elogiato


La mia domanda è maturata nel processo, ma non ho potuto chiedere subito alle mie mani: che ruolo gioca il petrolio qui?

[Julia]

Julia, alla vostra salute! È fantastico che abbiano apprezzato Quindi è anche possibile, nell'aceto, e tutto era caldo

L'olio ammorbidisce leggermente la consistenza del peperone e il gusto è più morbido. Ma puoi farlo senza olio.

[Tatyana]

Tatyana, in estate ho messo in salamoia i peperoni. Di recente ho preparato un formaggio a pasta molle con panna acida e ho deciso di provare a farcirli con i peperoni. È solo oltre ogni lode! A tutti è piaciuto così tanto! Ora non è necessario acquistare costosi prodotti importati in piccoli barattoli. Ho fatto tanti preparativi!
Grazie mille per la ricetta!

[Luda]

Luda, alla vostra salute! È meraviglioso
Ed è vero: i peperoni acquistati sono molto costosi per noi, puoi ritrovarti in enormi quantità