Ali di pollo per la birra

Ali di pollo per la birra

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
Ali di pollo	1,5 kg
Salsa di soia	Circa
Amido	2-3 cucchiai
Zenzero	4 cm
olio di sesamo	2 cucchiai. l
Sabbia di zucchero	1 cucchiaio. l
aglio	3-4 chiodi di garofano

Metodo di cottura

• Compriamo ali di pollo
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• Taglia le articolazioni
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• Lasciamo solo queste 2 parti
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• Facciamo tagli su ogni pezzo
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• Aggiungi la salsa di soia
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• Zenzero e tre aglio su una grattugia fine
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• Aggiungi 2 cucchiai di olio di sesamo
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• Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero
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• Mescola tutto bene
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• Quindi puoi chiuderlo con una pellicola e in frigorifero. Lo chiudo in un sacchetto e lo metto in frigorifero per un giorno.
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• Dopo una giornata, apri il sacchetto e aggiungi 2-3 cucchiai di amido. Mescolare bene. Come dovrebbero risultare le ali con l'amido guarda la foto
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• Scaldare l'olio in una casseruola.
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• Non mettere molti pezzi in una casseruola con olio in una volta, poiché l'olio si raffredderà. Frigo in lotti da 6 pezzi (se nella padella c'è 1 litro di olio)
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• Controlliamo con una schiumarola cosa otteniamo
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• Metti le ali finite su un piatto con un tovagliolo
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• Quando il tovagliolo avrà assorbito il grasso in eccesso, metterlo su un piatto e servire
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• Buon appetito!

freddo! Puoi anche fare una cosa così deliziosa in una friggitrice !!!

In un giorno apriamo il sacchetto e aggiungiamo l'amido

Quanto amido e di che tipo? Sembra così delizioso!

E davvero fantastico! Anche dal pensiero salice fritto aero!
Probabilmente puoi non solo ali, ma qualsiasi parte di Kurochkin!

Fecola di patate

e io non ho una friggitrice ad aria, ho solo pensato in deep fat, anche lì praticamente non lascia olio. Non mi piace molto la friggitrice

[agosto]

agosto, beh, shikardos puri! E la birra, mi vergogno a chiedere? Tutto intorno inganno.

L'ho fatto con 1 litro di olio. Un litro di olio costa 60-80 rubli. Non lesinare.

[agosto]

agosto, beh, shikardos puri! E la birra, mi vergogno a chiedere? Tutto intorno inganno.

Galyun, mi unisco. Dov'è la birra? hic ...

Quanto amido dovrei mettere?

[agosto]

agostoPuoi sostituire la farina di riso con l'amido? o non vale la pena prendere una ricetta, sostituendola con un'altra?

Ik, abbiamo bevuto birra ... non c'è amido nella ricetta negli ingredienti e la salsa rischia di essere scolata prima di aggiungere l'amido?

Grazie per la ricetta

Non è necessario scolare la salsa. La ricetta contiene tutto.

Ik, abbiamo bevuto birra ... non c'è amido nella ricetta negli ingredienti e la salsa rischia di essere scolata prima di aggiungere l'amido?

[agosto]

agosto, niente olio di sesamo e zenzero, è fondamentale? Puoi sostituirlo con qualcosa?

non critico. Fai a meno di loro.
Ma è meglio comprare almeno lo zenzero.

Che bella ricetta !!!! Prenderò sicuramente nota: adoriamo queste prelibatezze !!!! Toka con olio di sesamo, non sostituiremo nulla con basilico !!!!

[agosto]

agosto, Ricetta fantastica! CIRCA le ali !!!
Lo zenzero essiccato e l'aglio essiccato funzionano?

Quanto amido dovrei mettere?

L'anno scorso ho visto una ricetta simile sul canale televisivo EDA, dove Ilya Lazerson preparava tali ali. Ha mescolato due cucchiai di amido e bianco di due uova. 🔗
Non ricordo se le regole sono autorizzate a fornire collegamenti, in caso contrario, li cancellerò immediatamente.

[Irina]

Irina, Mi sono anche ricordato subito di Lazerson, soprattutto a causa dei tagli. ma qui senza proteine, a differenza di quella ricetta.
le proteine, probabilmente, daranno una crosta croccante, ma solo un guscio di amido.
abbiamo impanato i filetti marinati nell'amido, come
e ho appena comprato le ali)))

[iritka]

iritka, Irina,

Non ricordo se le regole sono autorizzate a fornire collegamenti, in caso contrario, li cancellerò immediatamente.

se il collegamento non è attivo (come lo dici tu), puoi farlo

[agosto]

Già fatto non avevo solo olio di sesamo e ho aggiunto olio di colza. E nemmeno il sesamo era in casa
Era delizioso, penso che l'olio di sesamo renderà la marinata ancora più gustosa



Solo mio marito mi ha chiesto di cucinare cosce di pollo in questo modo la prossima volta, non gli piace rosicchiare le ali Probabilmente perché senza birra

agosto, grazie per la deliziosa ricetta !!!

Ricetta bomba di agosto !!! Bene, molto gustoso !!! Ha fatto tutto secondo la ricetta tranne l'olio di sesamo, ha preso l'olio vegetale. Ora stiamo guardando l'hockey e spaccare le ali. Marito con la birra, io con le verdure. Grazie per la ricetta!

Ricetta bomba di agosto !!!

+3!
Forse ora cucineremo in questo modo: molto succoso e una tale crosta!
l'olio era vegetale, la mano non è salita al pollo, ho aggiunto le spezie per il composto di pollo.
scusa, non fotala: le dita sono deliziose)))
cucini tutti!

se il collegamento non è attivo (come lo dici tu), puoi farlo

In che modo un collegamento attivo differisce da uno inattivo? Qualcosa che non posso dire la differenza.

[Irina]

Irina, quando si fa clic sul collegamento attivo, si viene reindirizzati all'indirizzo specificato.
inattivo deve essere copiato per andare

Un collegamento attivo è quando non è necessario copiare, ma è sufficiente fare clic e passare a un altro sito. Un collegamento attivo all'interno del forum non è proibito. Cioè, ad esempio, dai un link a qualche ricetta di torta.

L'ho anche fritto Per un cambio di tavola Li abbiamo mangiati senza birra a pranzo

Irina, mi sono subito ricordata anche di Lazerson, soprattutto per i tagli. ma qui senza proteine, a differenza di quella ricetta.

A proposito, questo è quello che mi piace di questa opzione, che non devi preoccuparti delle proteine.

non preoccuparti delle proteine.

e lì vengono costantemente aggiunti, senza problemi

Le ali si sono raffreddate e sono diventate ancora più gustose, se possibile lo ripeterò ancora

e lì vengono costantemente aggiunti, senza problemi

Bene, ovviamente, prima devi separare i bianchi dai tuorli, quindi indovina dove attaccare i tuorli inutilizzati.

La sera l'abbiamo mangiato con il chiaro di luna ed è andato benissimo

Grazie per la ricetta! Il figlio ha detto che come Kievsi, questo significa acrobazia! Ho anche fritto le cosce senza ossa, è piaciuto anche a me.

Ciao fratello mese! Sono a te con una relazione e gratitudine! Questo, ovviamente, è un cibo estremamente dannoso, ma dannazione, delizioso !!! Di tanto in tanto puoi sbizzarrirti))) Anch'io, uno a uno, ali marinate. Ma cuocio e senza amido. E con l'amido, una scoperta per me, una deliziosa scoperta.





Grazie, molto gustoso. Anche senza birra.)))))

buonissimo))

E dove possono attaccarsi le punte inutilizzate?

E dove possono attaccarsi le punte inutilizzate?

Per brodo di zuppa di pollo. Con le tagliatelle, ad esempio, o gli gnocchi.

Per brodo di zuppa di pollo. Con le tagliatelle, ad esempio, o gli gnocchi.

+1
si congela in gelatina

+1
si congela in gelatina

Cioè cucinare carne in gelatina?
Grande idea.

Gente, dove mettete l'olio usato? Capisco cosa stai lanciando, ma come? In qualche modo ho paura di versarlo nel lavandino ..

[luglio]

luglio, Svetlana, lo verso in un sacchetto di succo o latte .. il piccolo beve ogni sorta di yogurt miracoloso ... lo verso nelle bottiglie da sotto ...

b] Augus

Cioè cucinare carne in gelatina?
Grande idea.

no, cucino carne gelatinosa dallo stinco e dalle punte delle ali - brodo, che viene gelificato in frigorifero.

[agosto]

agosto, Ho una domanda del genere: quando metti le ali con la marinata in un sacchetto (sospetto che pompi fuori l'aria con un apparecchio a vuoto)? O stai solo sigillando il pacco?

Lascia che ti spieghi la mia domanda, è molto problematico saldare una borsa con pompaggio d'aria in presenza di liquido, anche con una speciale modalità umida. Per favore condividi un segreto

ancora una volta sono grato all'autore della ricetta, cotta tre volte, 3-4 ore sono sufficienti per il decapaggio.
oggi, per mancanza di ali, abbiamo preparato dei pezzi di filetto di pollo allo stesso modo, mi è piaciuta molto la succosa carne marinata in crosta croccante !!! trova la ricetta!

è molto problematico sigillare il sacco con pompaggio d'aria in presenza di liquido, anche con una speciale modalità umida.

Taglia la busta più lunga dal rotolo e saldane un'estremità. Metti le tue ali lì dentro. Fissare l'estremità aperta per l'evacuazione nel cassetto sottovuoto (si trova sul bordo del tavolo, tenerla). Lascia che il sacchetto del contenuto penda dal tavolo mentre pompi fuori l'aria. Quindi il liquido non si insinuerà verso l'apparato. Svuota manualmente.
Spero di averlo spiegato chiaramente.

[agosto]

agosto, grazie mille per la ricetta! Delizioso! Mia figlia ha detto - come in Thailandia! no, anche meglio!

oggi hanno fritto di nuovo le ali, voglio ripetere questa ricetta
tuttavia, questa volta rimasero in piedi per un giorno, erano più salati.
i resti della pastella venivano usati per le melanzane in tondo. anche molto!

nessuno ...
sorprendentemente
ma la nostra ricetta ha messo radici ben salde, hanno cucinato di nuovo, ora prepariamo le ali nell'unico modo e ogni volta - con gratitudine!