Forno per pizza

[Anna5311]

Anna5311e dove hai comprato una stufa del genere? Qui o ordinato dall'estero?

[Maria]

Maria.. Nella mia città con le mie mani per duemila. Quasi nuovo, ho già sporcato la pietra.

Masya, vuoi questo?

[Pakat]

Pakat, Questa è una breville, qualcosa

Nella mia città con le mie mani per duemila

aaaaa Lo voglio anch'io

[Pakat]

Pakat, Questa è una breville, qualcosa

Uh-huh, don Braville de Breville ...

[Paolo]

Paolo, La voglio segretamente, ma non l'abbiamo, e il prezzo sarebbe wow. Pertanto, solo nei sogni puoi volerlo))

E mi è sembrato che Breville cuocesse la pizza da così tanto tempo ...

[Ol]

Ol, sì, sembra Ferrari, ho visto il video su YouTube. L'ultima volta ho cotto per 6 minuti in una Ferrari.
Che video hai visto?

[Masinen]

Masinen, Mash, e ho letto le istruzioni, lì per la pizza, se non mescolo, ci vogliono circa 12 minuti. Mi ha fermato. Quindi è possibile in Princesses. Nemmeno io ho fretta di acquistare Ferarrka, poiché ho paura di ottenere di nuovo i bordi bianchi dall'impasto.

[Rada-dms]

Rada-dmsAffinché i bordi possano essere conciati, la dimensione della pizza deve essere adattata con precisione alla dimensione della resistenza. Se la pizza è grande, i bordi sono chiari. Controllato!

Ho sfornato la pizza per 3, il fondo è bruciato.

La solita storia. Le prime due pizze vengono carbonizzate in basso. Quindi, digitando, ho capito - non è necessario chiudere il coperchio tra la preparazione della pizza - la pietra si raffredda un po 'e voilà - non si brucia. Di conseguenza, l'ho portato al punto che mio marito, al contrario, ha iniziato a chiedere un leggermente bruciato, come in Italia))) In generale, regola la temperatura della pietra (inferiore) in questo modo e tutto andrà bene. Inforno a 3. Su carta stagnola. Va tutto bene. E il ciottolo è pulito.

Ho un altro problema: la parte superiore non è fritta, devo aggiungere tempo. Ma ne hanno già scritto: la dimensione per il diametro dell'elemento riscaldante è necessaria, ma io rotolo di più tutto il tempo. Forse hanno cambiato qualcosa ai fornelli (io ho preso la napoletana).

E ho una domanda: qual è la migliore ricetta per l'impasto della pizza? Forse qualcuno stava confrontando diverse opzioni? Qui hanno scritto che l'impasto semplicemente esplode al contatto con la pietra. Non ho notato qualcosa del genere (((Risulta così gustoso, ma senza l'effetto sopra descritto. Impasto da forno secondo Jamie Oliver. Forse è necessario un altro impasto?

Forse hai bisogno di un altro impasto?

Leggi qui:

Pizza napoletana:
🔗

Oggi ho chiesto sfacciatamente di vedere come si fa la pizza. Ha chiesto una ricetta, ma ahimè, questo è un segreto commerciale nelle pizzerie, le ricette di famiglia non sono state rivelate. L'unica cosa che hanno detto è che hanno usato 4 tipi di farina, che non hanno specificato esattamente, ma la composizione include anche farina di mais. L'impasto è fantastico, di consistenza molto morbida. Si adagia nei loro vassoi, in porzioni, prima di estrarlo, lo cospargono di farina, lo mettono su un tavolo da taglio, lo cospargono di nuovo, quindi, con molta attenzione, con una palma dal centro, iniziano a modellarlo. I bordi non si toccano affatto! Pertanto, sono molto ariosi e il centro è sottile! E poi c'è la salsa, il formaggio e il ripieno corrispondente. Durante la cottura in forno, i bordi esplodono e non esce nulla. Così gustoso!

[Speranza]

Speranza, Interessante! Mescolo farina e semolino ... devo aggiungere qualcos'altro ...

[Babushka]

Babushka, Tanyusha, a quanto ho capito, usano farina di diversa durezza, suonava 00, 02. Non capivo cosa fosse .. Era scomodo fare una foto, non capiranno .. Non un turista stagione, tutti sono locali ..

[Speranza]

Speranza, Grazie per le informazioni utili!

Sono nei guai. La pietra su cui è stata frantumata la cottura e che era nel pizzaiolo. Un pizzaiolo con una pietra rimovibile è stato portato da mio marito dall'America, qui ho comprato appositamente un trasformatore. Cosa sostituire e dove trovare non dirmi?

[Jouravl]

JouravlNadezh, per la pizza è in vendita la farina speciale, ne ho portato uno dall'Europa, l'impasto risulta essere un po 'diverso rispetto alla farina normale. Vendiamo, anche se 00, se non sbaglio.

[Fifanya]

Fifanyae quante parti? Posso mettere tutto insieme?
E quindi probabilmente dovrai farlo su ordinazione. Avevamo un Temka, vendevamo pietre, ma ora non è attivo.

A 3, sono tenuti a causa del fatto che nel cerchio di metallo. Proverò a cuocerci sopra oggi. E mentre abbiamo guardato, vendono argilla refrattaria. Sto pensando di fare io stesso un vassoio di argilla. Fortunatamente, ho poca esperienza con l'argilla. Guardando la mia tristezza, mio ​​marito si offre di ritagliare un cerchio di piastrelle di granito a misura, ma non so se il nostro artigianato resisterà alla temperatura del forno? Ce l'ho come la Ferrari, solo americana.

Già, tristezza ... Qualcuno, nell'argomento letto, cuoce su una pietra con una crepa, sembra normale.
Va bene che la pietra Ferrari sia "avvitata", altrimenti l'ora è irregolare e non ci vorrà molto a rompersi ...

[Anna]

Sono nei guai. La pietra su cui è stata frantumata la cottura e che era nel pizzaiolo. Cosa sostituire e dove trovare non dirmi?

Anna, Qui Qui e Qui anche su una pietra rotta, e ecco TatianaSa fornisce collegamenti dove è possibile ordinare una nuova pietra.

Grazie ragazze per il vostro supporto. L'ho letto, ho guardato i link. Lo ha mostrato a suo marito. La prossima volta che andrà, mi porterà una pietra, ma per ora è cotta così oggi. Sembrava cotto normalmente. In questo pizzaiolo, la pizza è più buona che nella Princess con me, quindi mi sono arrabbiato molto.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, che diametro, che tipo di forno?
Guarda Omerzon e Ibea, forse la pietra è venduta separatamente ...

[vero]

Sembrava cotto normalmente. In questo pizzaiolo la pizza è più gustosa che nella Princess

Bene, va bene, ma ci sarà un'opportunità e cambiare la pietra. E faccio anche la pizza solo in Ferrari, eccola vero si scopre.

[Fifanya]

Fifanya, ma una tale pietra non funzionerà 🔗, non sono stati venduti qui prima alla macchina per il pane, ho comprato Ketsi lì

[Jouravl]

Jouravlgrazie per l'intelligenza

L'unica cosa che hanno detto è che hanno usato 4 tipi di farina, che non hanno specificato esattamente, ma la composizione include anche farina di mais.

Capisco che usano farina di diversa durezza, suonava 00, 02. Cos'è questo, non capisco ..

00-bianco soft premium, per la pizza è preferibile essere debole (proteina 10, non 12) e povera di zuccheri (in modo che non bruci così tanto alle alte temperature)
02 - anche di grano tenero, ma con il contenuto di gusci e germi. Puoi semplicemente aggiungere cereali integrali.
Il terzo tipo è la farina di grano duro (duro). Viene spesso aggiunto a impasti di pizza e pasta. Sembra che siamo etichettati come GOST 16439-70. Non mi sono mai incontrato in saldo. In alternativa, sostituire la semola con la semola, anche se è più grande.
E il quarto è apparentemente mais.
Dovrò provare, mettere tutto insieme

[Fifanya]

Fifanya, ma una tale pietra non funzionerà

Elena, Ne ho uno così quadrato, è più spesso del necessario - ha un'altezza di 2 cm e nella consistenza non è affatto la stessa di un forno per pizza.

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Sono su eBay. Cerca la pietra per pizza. Domanda di consegna, non economica

Che tu ci creda o no, ho trovato una pietra qui a Vladivostok. La mia pietra ha un diametro di 31 cm, quella che ho trovato un po 'più grande, ma non critica, mio ​​marito ha promesso di macinarla senza problemi. Grazie mille a tutti.
Gli amanti della pizza giusta si possono trovare in ogni angolo della nostra vasta madre.

[Fifanya]

Fifanya, Ho un riferimento del genere, non posso inserirlo in alcun modo. Proverò a inviarti un messaggio personale.

Pizza Ferrari. Om-Nom-nom. Impasto di kefir, ripieno di carne macinata fritta, cipolle sott'aceto, succo di pomodoro, maionese e formaggio.

[Tanya]

Tanya, magnificamente! Sono sicuro che sia anche delizioso.

[Babushka]

Babushka, Grazie.

buona giornata. Mi sono incontrato da qualche parte, ma non riesco a trovarlo. la mia pasta con la pergamena si attacca molto. quale marca è meglio acquistare?

Ciao. Ci sono quei fortunati possessori di Ferrari che l'hanno portata dall'Italia? Dove l'hai comprato e quanto è costato in euro? Non importa quanto guardassi / chiedessi, tutti mi guardavano come se fossi pazzo.Ho visto che la macchina per stendere la pasta Merkatovskaya costa ridicolo, rispetto a Peter, i soldi.

Bisogna cercare nei negozi online, su Amazon e sull'ebay italiano c'è sicuramente.

Non voglio essere coinvolto nelle spedizioni. Le riparazioni in garanzia volano, se è così. Ho amici che possono essere messi a dura prova in Italia. Ma devo dire dove viene venduto. Loro stessi non cercheranno. Voglio capire che c'è una grande differenza di prezzo tra lì e a San Pietroburgo.
A proposito, qualcuno può aver giocato abbastanza con la propria Ferrari? Prenderò in considerazione proposte (sono già malato da due anni)

[goldenmedium]

goldenmedium,

Siamo andati a Cagliari, ad Auchan, in un negozio come il nostro M-Video, abbiamo comprato questo miracolo! E ancora una piccola cosa !! Scrivono che la temperatura onesta è 400, infornano per 5 minuti, c'è un timer!

Ora il problema è come togliere tutto questo e quanto costerà!

Quindi può passare nel bagaglio a mano ...
E la pietra è una ...

E la pietra è una ...

uno è abbastanza

[goldenmedium]

goldenmedium, Anna, i conoscenti possono ordinare dai negozi online, è più reale e più veloce che cercare nel dettaglio. Durante il nostro ultimo viaggio, abbiamo provato ad acquistare una stufa Ferrari a Padova, quindi nessuno dei negozi li aveva ei venditori si sono offerti di ordinare tramite Internet.

Aggiunto sabato 19 mar 2016 00:46

Quindi può passare nel bagaglio a mano ...
E la pietra è una ...

Quando la stufa è stata trasportata nel bagaglio a mano per l'ultima volta, siamo stati rallentati al checkpoint, ci è voluto molto tempo per telefonare per sapere se era possibile trasportarla, poi hanno controllato la presenza di esplosivi! Eravamo quasi in ritardo per il volo.

[Rada-dms]

Durante il nostro ultimo viaggio abbiamo provato ad acquistare una stufa Ferrari a Padova, quindi nessuno dei negozi li aveva

è che ... lì in farmacia non c'è Tomiflu disponibile, solo su ordinazione ... e su ricetta, ovviamente

Rada-dms, dopo un anno e mezzo, quali sono i tuoi commenti sulla stufa?

Ho ordinato la mia Ferrari in anticipo su Amazon e quando siamo arrivati ​​in Germania, la stufa mi stava già aspettando. Non li ho nemmeno visti nei negozi. All'aeroporto di Monaco non hanno aperto la stufa e non hanno guardato, l'hanno semplicemente fatta passare attraverso il nastro. Quelli erano senza problemi))

Ma anche con gli altri c'erano molti problemi, hanno quasi perso l'aereo)
Erano interessati ai miei lucidalabbra e rossetto, non avevo mai visto una tale varietà, li ho battuti a malapena, conosco bene l'inglese, quindi ho spiegato loro cosa e come

[goldenmedium]

goldenmedium, la stufa è buona, hanno costantemente sfornato torte in campagna, non sono rimasto deluso. Se ti piace la pizza, le tortillas sono diverse. Meno uno: la cifra è comoda, che si riscalda rapidamente e si cuoce rapidamente: una zappa e una focaccia per colazione, pranzo, cena.

Grazie mille a tutti.

Non voglio essere coinvolto nelle spedizioni. Le riparazioni in garanzia volano, se è così. Ho amici che possono essere messi a dura prova in Italia. Ma devo dire dove viene venduto.

Ripeto che devi ordinare tramite il negozio online, nel solito modo non è un dato di fatto che ti incontrerai. In Spagna, ho chiesto ai miei amici di acquistare dall'Amazzonia spagnola, perché non c'è nessun altro.
Trasportato nel bagaglio a mano, in una valigia di dimensioni cabine. Nessuno l'ha esaminata davvero, o meglio, non c'erano affatto domande per noi.

Non voglio essere coinvolto nelle spedizioni. Le riparazioni in garanzia volano, se è così. Ho conoscenti che possono essere messi a dura prova in Italia

L'ho fatto, l'ho ordinato in italiano ibey all'indirizzo di amici in Italia, e me l'hanno portato più tardi, oppure puoi ritirarlo tu stesso di tanto in tanto

Ci sono quei fortunati possessori di Ferrari che l'hanno portata dall'Italia? Dove l'hai comprato e quanto è costato in euro?

L'ho portato l'estate prima dello scorso. Ho comprato articoli per la casa nel negozio. Tecniche euronics ( 🔗) una stufa Melchioni Bella Napoli per 60 euro, c'era anche una Ferrari per 80E. Ho preso quello più economico, perché non vedevo molta differenza in loro. La scatola con la stufa si inserisce tranquillamente in una grande valigia e non ha avuto problemi con il trasporto.
Col passare del tempo, mi dispiace un po 'di essere stato avido, perché la Ferrari venduta lì aveva un elemento riscaldante a forma di W superiore, e il mio Bell Napoli ne aveva uno rotondo. Mi sembra che la forma a W farà arrossire meglio il formaggio nel mezzo.