Julienne di funghi con calamari

Categoria: Piatti di pesce
Julienne di funghi con calamari

ingredienti

calamaro 500 gr
funghi 500 gr
formaggi a pasta dura 300g
panna 20% 300ml
olio vegetale
panna acida 2 cucchiai. cucchiai
Farina 2 cucchiai. cucchiai
aneto tritato 1 cucchiaio. il cucchiaio

Metodo di cottura

  • Lessare leggermente i calamari pelati in acqua salata per 2-3 minuti. Quindi tagliarli ad anelli, semianelli, strisce ... Tagliare cipolle e funghi e friggerli in olio vegetale fino a doratura. Unire la massa di funghi con i calamari e metà del formaggio grattugiato, mescolare.
  • Friggere leggermente la farina in una padella asciutta, aggiungere la panna acida, la panna, l'aneto, il sale e il pepe. Mescolando tutto il tempo, porta a ebollizione. Versare la salsa nella massa di funghi, mescolare. Preriscalda il forno a 180 g. Dividere la massa preparata nelle cocotte maker, cospargere con il formaggio rimasto sopra e infornare per 20-25 minuti fino a doratura.
  • Mangia con piacere!

Nota

Basato su una ricetta della rivista Grocery School. Raccolta di ricette. Settembre 2010

Mila007
Che deliziosa bellezza!
Adoro la julienne con qualsiasi ingrediente! Con pollo, cozze ... non l'ho mai provato con i calamari. Grazie per l'idea!
celfh
Citazione: Mila007

Grazie per l'idea!
Vseda per favore
luchok
celfh, sembra molto appetitoso
L'ho letto cinque volte - cosa fare con i calamari dopo averli bolliti ???
celfh
Citazione: luchok

L'ho letto cinque volte - cosa fare con i calamari dopo averli bolliti ???
Luchochek, grazie! Già corretto!
Marunichka
Sbavando ...

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