Scegliere una pentola a cottura lenta, pentola a pressione, cuociriso (2)

Ciao a tutti!
un paio di anni fa sono venuto per un consiglio su che tipo di pentola a cottura lenta comprare, e oggi - che tipo di pentola a pressione?!) Ho provato a leggere tutto questo Temko, onestamente! Ma è finito a pagina 43. Il mio criterio principale, purtroppo, è il prezzo. Quindi, per il prezzo e il set di funzioni, l'UNITÀ USP 1090D mi andava bene. Dato che non l'avevo ancora comprato, ma l'ho appena preso, sono andato a chiedere consiglio. Ne vale la pena, no ?!
Ho preso in mano il multicooker per molto tempo, ma non posso sopportare così tanto con una pentola a pressione.
L'unica cosa che mi confonde un po 'è che non ho capito appieno come funziona questa pentola a pressione. L'istruzione è così così, e anche Google in qualche modo non mi ha aiutato molto. Una domanda per te (utenti del forum!))) Se una pentola a pressione cuoce tutti i piatti quasi alla stessa alta temperatura e l'ora può essere impostata manualmente, perché un tale insieme di modalità automatiche? Se ho capito bene, sarebbero sufficienti tre pulsanti, "ON", "OFF" e "SET COOKING TIME" ... o c'è qualche tipo di regolazione dei processi durante la cottura, come nel multitask?
Grazie in anticipo... )

[te4eka]

te4eka, Ho l'unità 1020 nella mia dacia. Non ci sono quasi lamentele. La ciotola è antiaderente, bene. Ho anche l'impressione che le modalità in esso differiscano l'una dall'altra solo nel tempo di cottura. Ma non mi preoccupo. Svolge la sua funzione alla dacia al 100%: cucina carne, stufati, zuppe senza ballare con i tamburelli.
Dipende da cosa ti aspetti e vuoi dalla pentola a pressione.

[Larssevsk]

Larssevsk Mi aspetto lo stesso aiuto di multi. Sono solo una persona codarda e devo sperimentare qualcosa, ho bisogno di capire almeno il principio di azione teorico. Con i cartoni ho capito tutto in quali modalità raggiunge quali temperature, in quali modalità fa evaporare l'acqua, in quali no ... beh, e così via. Ma qui non riesco a trovare le informazioni da nessuna parte, ad esempio, Mi metto a cucinare il borscht. non esiste un programma del genere automaticamente. quale modalità scegliere? e se vale la pena pensarci a lungo, chiunque può dirlo, basta impostare il tempo a 20 minuti ... sai cosa intendo. e ci sono 10 programmi nella pentola a pressione! perché?

Larssevsk Con quale programma cucini la zuppa?

[te4eka]

te4eka, una pentola a pressione di questo livello svolge SOLO funzioni di cottura a pressione qualitativamente, vale a dire: carne in gelatina, carne, pesce, frattaglie, legumi, zuppe di cereali (piselli, funghi, kharcho, sottaceti). Puoi cuocere, cuocere verdure, zuppe di verdure (zuppa di cavolo, borscht), pasta, sformati, ma non è gustoso con la danza. Pertanto, se lo usi per lo scopo previsto e non provi a cucinare le lasagne, ne sarai felice.

10 programmi in questa vignetta, secondo me, sono uno stratagemma puramente di marketing. Cucino zuppe in umido per 20 minuti. Se c'è la possibilità di acquistare UNITÀ da te per 5 litri ancora più economici (1020, 1040), allora è meglio acquistarlo a un prezzo inferiore. Nessuna differenza
Oh, pensavo fossi di Dnepropetrovsk, ma la città è cambiata. Guarda l'ozono. Eccoli 2200

e anche qui non capisco una cosa, perché potrebbe esserci un problema con la cottura, ad esempio, i passati di verdura, se non ci sono problemi con i funghi? Grazie per il tuo aiuto, non cucino ancora le lasagne))) ma devi capirlo con zuppe, borscht e casseruole ... forse mi "manderai" a destra Temko .... qui sembra che non puoi davvero chiedere ricette, ma da qualche parte probabilmente c'è ...)

La città è cambiata, il paese è cambiato, quindi cambio il fumetto per una pentola a pressione)
Ora sono tornato sul sito, guardo, e in quei modelli che mi hai suggerito c'è lo spegnimento, nel mio non c'è ... forse cambio davvero idea ...

[Larssevsk]

Larssevsk pensi che questa pentola multi pressione USP-1060D non sarà migliore? a me sembra più un cartone animato, ma alcuni programmi usano una pentola a pressione ...

[te4eka]

te4eka, anche le zuppe di verdure, in linea di principio, puoi cucinarci dentro, ma non è buono per me. Amiamo di più la zuppa di cavolo e il borsch del multicooker. Borscht, se metti tutto in una volta, risulta non rosso, devi gettare barbabietole grattugiate bollite dopo la cottura. Le casseruole nel forno sono più veloci e senza problemi, anche se le ragazze in qualche modo si adattano. Cercherò un argomento adesso, ma sembra che non ci sia nessuno qui

[Larssevsk]

Larssevsk pensi che questa pentola multi pressione USP-1060D non sarà migliore? a me sembra più un cartone animato, ma alcuni programmi usano una pentola a pressione ...

Nooooo, solo non lei. Puzzolente puzzolente e il coperchio è molto stretto e non rimovibile. Lava il rafano

Ecco le ricette per le unità che ho trovato: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=491;start=0

Circa 1040 temka: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178111.0

Fuh, grazie !! per il resto il look mi piaceva, stavo già pensando a "cambiare idea")))) tutto, finché non mi sono fermato a questo (1090), oggi lo prenderemo, e poi riprendo le ricette))) grazie!

o 1040 ... lo scopriremo sul posto ..)))

[te4eka]

te4eka, pentola a pressione come level svolge SOLO funzioni di cottura a pressione qualitativamente, vale a dire - aspic, carne, pesce, frattaglie, legumi, zuppe di cereali (piselli, funghi, kharcho, sottaceti). È possibile cuocere, cuocere verdure, zuppe di verdure (zuppa di cavolo, borscht), pasta, sformati in esse, ma con danze e non gustose. Pertanto, se lo usi per lo scopo previsto e non provi a cucinare le lasagne, ne sarai felice.

La parola chiave qui, probabilmente - "TALE livello"? Non ho familiarità con l'Unità, ma dalla mia pentola a pressione posso dire che le modalità differiscono, almeno, nella velocità di aumento della pressione e nella velocità del suo rilascio (automatico). Quindi, ad esempio, su Krupy, il rilascio automatico della pressione è rapido: due minuti senza interruzioni, poiché si presume che non ci sia più liquido nella ciotola. Ma su Bouillon and Soup, al contrario, viene snocciolato molto lentamente per non "sputare". Ad esempio, una volta non lo usavo, e quando ho deciso di stufare il cavolo, dimenticandolo, per analogia con il nome del piatto ho scelto la modalità Stufato. All'inizio non riuscivo a capire perché cucini così a lungo e sono rimasto sorpreso dal fatto che, di conseguenza, ci fosse molto liquido nella ciotola. Ricordo che funzionava benissimo prima! Sul fondo è rimasto pochissimo liquido. E poi mi sono reso conto che ho scelto la modalità sbagliata. L'ho usato per cucinarlo in modalità Groats. Cioè, lo stesso piatto è stato cucinato in modo diverso in contesti diversi.
Ecco, ho scritto. Forse qualcuno lo troverà utile.

[innesss-ka]

innesss-ka, Le unità hanno solo sfiato forzato della pressione

[Larssevsk]

Larssevsk, Larissa, ha capito dell'Unità. : rose: Beh, ho scritto una risposta alla domanda che periodicamente i neofiti incontrano: "qual è la differenza tra le modalità in una pentola a pressione alla stessa temperatura di cottura?"
Solo questo non si applica a tutte le pentole a pressione (non a quelle più semplici).

[innesss-ka]

innesss-ka, Le unità hanno solo la riduzione della pressione forzata

Nelle unità 1020 e 1040 (altri non lo sanno), puoi alleviare la pressione molto rapidamente versando acqua fredda attraverso il coperchio! È molto comodo, molto veloce e persino sicuro! Nessun rischio di scottature! Il coperchio è incernierato e allo stesso tempo può essere rimosso rapidamente e facilmente per il lavaggio.
E sì, sono molto soddisfatto della mia unità 1020! E anche coloro a cui è stato presentato sono stati contenti del regalo.
Il borscht (e tutte le zuppe) risulta notevolmente gustoso, anche se non carico tutto in una volta, ma non mi dà fastidio.
L'altro ieri ho cucinato i piselli, mi piacevano a casa.

[Larssevsk]

Larssevsk grazie per il consiglio))) ha preso 1040 ieri !! per cominciare ho fatto bollire l'acqua)))) - va tutto bene!
valushka-s cucini borscht e zuppe su una pentola a cottura lenta? oa seconda della composizione: piselli - legumi, riso - riso ... anche se, probabilmente, non dovresti cucinare la zuppa sul riso, giusto?

Buona giornata! Per favore aiutami a scegliere un multicooker per un collega come regalo. Cuocere porridge, carne in umido, prodotti da forno. Abbiamo 1200 UAH di denaro. Mentre l'occhio è caduto sul Dex DMC 55 e sul Polaris PMC 0523AD. In termini di funzionalità, Polaris è migliore, ma le recensioni non sono molto buone, i programmi sono spesso buggati. Non ci sono molte recensioni su Dex, per lo più buone. O quali altri modelli guardare?

È venuta anche per un consiglio.
Abbiamo urgentemente bisogno di un cartone animato!
1 ° yogurt, e la temperatura minima è inferiore a 40 in modo che fosse.
2 ° pasticceria, panpepato e biscotti, crostate.
3 ° tutto il resto.
Mia sorella si è comprata un Redmond, l'anno è fedele. È vero, leggo molto, cosa non prendere perché non ci sono centri di assistenza se questo.
Quali aziende dovresti usare come benchmark?
Sì, e vorrei una cassa in acciaio inossidabile.

1 ° yogurt, e la temperatura minima è inferiore a 40 in modo che fosse.

Secondo questo criterio, ci sono quattro opzioni: Redmond, Polaris, Brand, Shteba. Quest'ultimo mantiene la temperatura più stabile di altri. Ha anche un corpo in acciaio. Ma questa è una pentola a pressione.

Grazie. Sorsero altre domande:
1. Devi versare dell'acqua quando prepari lo yogurt e mettere un tappetino in silicone?
Che cosa fa?
2. So che Redmond ha una modalità di cottura multipla, 35 gradi. temperatura minima e impostala tu stesso, passo 5 gradi. Anche altre aziende hanno tali funzioni?
3. La ciotola è in ceramica o antiaderente? Come scegliere?
Grazie.

Devi versare acqua quando prepari lo yogurt e metti un tappetino in silicone?
Che cosa fa?

Dà un riscaldamento più uniforme.

Anche altre aziende hanno tali funzioni?

Sì, li ho nominati sopra. Shteba ha uno stadio di 1 ° C. Polaris ha 2 ° C.

La ciotola è in ceramica o antiaderente? Come scegliere?

Preferisco l'antiaderente: è più facile da pulire e dura più a lungo.

Meglio una shteba o una Polaris, se c'è anche una stufa?
È molto difficile per me scegliere. Non so su cosa appoggiarmi.
Ho letto della testa che il coperchio si è incollato e lo yogurt si surriscalda, forse qualcuno ne ha trovato uno difettoso. E cosa Polaris?

Shteba è un prodotto migliore di Polaris. Dai un'occhiata alla sezione con le ricette per Stebe, ci sono prodotti da forno. Le temperature sono state misurate per lo yogurt. Nell'argomento (a proposito, sia su DD1, sia su DD2) è, guarda. Sul coperchio, hanno anche discusso di tutto questo e dato raccomandazioni.
E cosa preferire dipende da te.

Grazie. Ho letto che l'acciaio inossidabile non è adatto a tutti i piatti e dobbiamo prenderne di più. ciotola antiaderente. E a che tipo di piatti non andrà l'acciaio inossidabile?

Per cuocere.

Ed è meglio friggere in un antiaderente.

[Sikorka]

Ho letto della storia che il coperchio si attacca e lo yogurt si surriscalda

Sikorka, riguardo al coperchio dirò questo: se un po 'è bloccato, allora devi fare brevi movimenti del coperchio più volte in una direzione o nell'altra, cioè in senso orario-antiorario, e verrà rimosso senza conseguenze negative . E poi ho letto da qualche parte in una recensione che sollevano il coperchio con una ciotola piena di contenuti caldi, e questo contenuto risulta essere sui piedi dell'utente, di conseguenza, brucia! Questa è una totale assurdità! Che tipo di potere si deve possedere in UNA mano per sollevare il coperchio e la tazza, e anche quella piena !!! No, naturalmente, in teoria questo può essere consentito se la persona agisce secondo il vecchio detto "C'è potere - non è necessaria la mente!"
All'inizio ho cucinato gli yogurt, senza lamentele, ma poi ho comprato una yogurtiera economica con un volume di 1 litro e il bisogno era sparito. Uso lo stelo per qualcos'altro, ce l'ho da solo ed è costantemente richiesto.

Sai, in un forum una signora mi ha detto che forse. non è un multicooker, ma una pentola a pressione con multi funzioni, quindi non tutto in esso è così buono da cucinare in un normale multicooker, cereali e contorni sono migliori in un normale multicooker, ha sia un cartone animato che una merda.
Quindi penso, prima di tutto, quale modello di 2 prendere, e in secondo luogo, qual è il solito cartone animato, è meglio se tutti dicono di comprare una testa :)

Chi è interessato a un multicooker economico, ora c'è un'offerta speciale per REDMOND-rmc M26 in OKEE. Prezzo 1990 rub.

non tutto è così buono da cucinare in una normale pentola a cottura lenta, porridge e contorni sono migliori in una normale pentola a cottura lenta

Questa è una dichiarazione molto controversa. E questa è esclusivamente una domanda personale preferenze. È molto difficile capire quale sia il migliore. per tefinché non lo provi tu stesso.

Probabilmente tutti qui sanno già che preferisco il multicooker alla pentola a pressione. Cucino principalmente in multicooker. Sono più convenienti per me da operare. Molti sul forum tendono a privilegiare le pentole a pressione e cucinano principalmente in pentole a pressione.Solo la tua esperienza ti dirà cosa sarà preferibile per te.

Chiaramente, condividi le tue impressioni, perché hai scelto il multicooker?
P.S. Sono stato anche confuso dalla recensione della ragazza il cui staff è esploso
🔗

Per me è importante poter disporre il cibo durante il processo di cottura, assaggiarlo, controllare il grado di preparazione, mescolare, ecc. È difficile farlo in una pentola a pressione.

Le pentole a pressione richiedono attenzione in operazione. Deve essere sempre attenzione durante lo sfiato del vapore. Se il vapore scorre ancora, non importa quanto sia denso questo rivolo, la pressione non è ancora tornata alla normalità, non è necessario provare ad aprire il coperchio. Quando la pressione è normalizzata, puoi sentire il galleggiante cadere e sbloccare il coperchio, quindi può essere aperto. Tuttavia, fai attenzione: c'è ancora vapore sotto il coperchio, ma non più sotto pressione, ma, proprio come quando apri il coperchio da una normale casseruola, puoi bruciarti. La violazione della tubercolosi porta alle conseguenze corrispondenti.

Non sono attento, penso che le pentole a pressione non facciano per me.
Dovresti scegliere tra Redmond e Phillips?
Modalità di cottura multipla con possibilità di regolazione, più piccolo è il passaggio, meglio è.

Le pentole a pressione richiedono un'attenta manipolazione. Fai sempre attenzione quando esci dal vapore. Se il vapore scorre ancora, non importa quanto sia denso questo rivolo, la pressione non è ancora tornata alla normalità, non è necessario provare ad aprire il coperchio. Quando la pressione è normalizzata, puoi sentire il galleggiante cadere e sbloccare il coperchio, quindi può essere aperto.

E per me questo è così ovvio che non ho nemmeno mai avuto domande) Se necessario, giocheremo con cura (mio marito si allontana in quel momento e corre fuori dalla cucina))), se no, andiamo via lascia che si sblocchi da solo ..
Ragazze, come siamo tutte diverse Preferirei andare alla pentola a pressione - dopo il lavoro, dare da mangiare a tutti. E nella pentola elettrica (multicooker) - lo stesso del fornello - in tempo. Quando una dipendente dice che la sua carne è stata stufata per due ore mentre tutti gli affamati erano seduti - ...

Ora, questo è un vantaggio, ovviamente, Enorme, ma comunque, se non puoi aprire e provare, ad esempio, come hanno scritto sopra, è imbarazzante.
Mia sorella mi ha dato un suggerimento su Redmond RMC-M90 e Polaris PMC 0517AD. Sembra lo stesso, solo il prezzo e l'attrezzatura sono diversi.

[non]

Redmond RMC-M90 e Polaris PMC 0517AD. Sembra lo stesso, solo il prezzo e l'attrezzatura sono diversi.

Non è la stessa cosa. Ne ho già scritto prima:

L'ultima versione 517 ha un gradino da 5 ° C a 110 ° C e un gradino di 10 ° C da 110-160 ° C. C'è un ritardo in tutte le modalità. È possibile modificare il tempo e la temperatura sul Multipovar e Fry durante il processo di cottura, come nel Redmond 250. È possibile modificare il tempo durante l'esecuzione del programma in tutte le modalità. Controllo sensoriale per le modalità groppa (anche se il tempo può essere impostato, il programma terminerà prima se il liquido si è esaurito). 517 non analogico 90.

Fai sempre attenzione quando esci dal vapore. Se il vapore scorre ancora, non importa quanto sia denso questo rivolo, la pressione non è ancora tornata alla normalità, non è necessario provare ad aprire il coperchio. Quando la pressione è normalizzata, puoi sentire il galleggiante cadere e sbloccare il coperchio, quindi può essere aperto.

In SV Bork e Kuku questo non è il caso. C'è un altro principio, il vapore viene rilasciato automaticamente da solo, alla fine del regime, immediatamente.
In primo luogo, conosci sempre il tempo di cottura e, in secondo luogo, è completamente sicuro e non devi aspettare ancora un po 'di tempo dopo aver finito, come in altri SV.
Mi piace molto di loro)

Ebbene, comunque, se non riesci ad aprire e provare, ad esempio, come hanno scritto sopra, è imbarazzante.

In generale, si sconsiglia inoltre di aprire costantemente la MV, il regime di temperatura viene violato, il tempo di cottura aumenta.
E nella maggior parte dei casi, questo non è assolutamente richiesto. Devi capire che il principio della cottura in CF non è lo stesso del fornello. Capiscilo e abituati.
Niente di complicato, ma molto conveniente.

A proposito, non sono assolutamente d'accordo sul fatto che cucinare in CF sia lo stesso che sui fornelli.A volte non puoi lasciare la stufa, ma MV affronta tranquillamente da sola, il che libera, e molto decentemente, tempo personale. E se la carne è di quercia, rimarrà quercia nella SV, a meno che non si sfaldi in fibre)

Ragazze, siete tentatrici.
Cosa puoi dire sulla modella, voglio tutto! e cuculo e shtebu e fila. Giro della testa

[Sikorka]

Sikorkae questo sarà il tuo primo dispositivo del genere?

[irlandesi]

Oh, irlandesiNon si trattava di Bork e Cook. Esiste un meccanismo completamente diverso per lo sfiato del vapore. E i prezzi per questi dispositivi sono completamente diversi.
Qui hanno semplicemente marchiato Shteba che il suo coperchio è stato strappato quando hanno cercato di aprirlo con una normalizzazione incompleta della pressione. Quindi ho provato a spiegare le regole per l'utilizzo di tali dispositivi.

A proposito, dopotutto, non tutti i piatti richiedono il rilascio di vapore alla fine della cottura, puoi aspettare 15 minuti affinché la pentola a pressione si sblocchi.

A proposito, dopotutto, non tutti i piatti richiedono il rilascio di vapore alla fine della cottura, puoi aspettare 15 minuti affinché la pentola a pressione si sblocchi.

Nel senso di "non per tutti"? Non devi prenderlo in giro da solo. Questo viene fatto per abbreviare i tempi di attesa.
Sono nel Brand 6051 raramente quando gioco da solo, quando non posso aspettare) A volte fa infuriare) A questo proposito, i biscotti e il bork, ovviamente, sono più convenienti.

[Sikorka]

Sikorkae questo sarà il tuo primo dispositivo del genere?

Sì, un anno fa ho visto un biscotto, lo volevo davvero, ma il prezzo!
La sorella Redmond l'ha comprata, sono andata a vedere tutto, ora le cose nuove. E ognuno loda la sua. Il marito dice che non sceglierai mai.

E di Shteba, ovviamente, non seguo gli argomenti, ma per quanto ne so, ai proprietari piace molto. Non ricordo nemmeno che un dispositivo fosse così richiesto e amato.
Se sbaglio, le ragazze correggeranno (proprietari)

Nel senso di "non per tutti"? Non devi prenderlo in giro da solo.

Volevo dire che ci sono piatti per i quali questi 15 minuti di normalizzazione della pressione risulteranno significativi: bollire / uscire a vapore. Ecco perché ha detto "non per tutti" devi sfogarti.

E ognuno loda la sua.

Ecco perché ti ho chiesto se hai già esperienza nell'usarlo.
E ora ti risponderò sicuramente di sicuro: finché non acquisti e inizi a utilizzare, non saprai di cosa hai bisogno)
In questi casi, c'è solo un consiglio: acquista e inizia a usare, altrimenti non capirai di cosa hai bisogno.
Ovviamente è difficile scegliere, ma sarei guidato dalle recensioni.

Leggi gli argomenti su Panasonic, questi MB sono richiesti e hanno modalità ben sintonizzate.
Per la prima MV è difficile tirare fuori di meglio.

ci sono piatti per i quali questi 15 minuti di normalizzazione della pressione risulteranno significativi: saranno bolliti / cotti al vapore.

Non conosco tali piatti)
Deve essere pronto alla fine del programma, altrimenti devono essere inclusi i 15 minuti durante la cottura. Dici anche che ci vuole tempo per impostare la pressione per qualcosa per un piatto, e questo è lo stesso 10-15 minuti.
Questa è solo una caratteristica delle pentole a pressione, niente di più.

questi 15 minuti dovrebbero essere inclusi durante la cottura

Questo è più o meno quello che stavo cercando di dire. Ma, ad esempio, non serve altro per le lenticchie rosse.

Non ricordo nemmeno che un dispositivo fosse così richiesto e amato.

Esatto, ecco perché sono così sorpreso da recensioni così negative su Shteba (il coperchio è stato strappato, si surriscalda con lo yogurt, ecc.)