Torta d'ambra Chakkata

[P. S.]

Torta d'ambra Chakkata

Categoria: Confetteria

ingredienti
Mele Granny Smith (grandi)	4 cose
Uovo di pollo	2 pz.
Farina	100 grammi
Burro a temperatura ambiente	100 grammi
zucchero	80 gr.
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
Confettura di arancia	1 cucchiaio. l.
Sciroppo di mandarino:
Spremuta fresca di mandarino	300 ml
zucchero	150 gr.
Succo di limone	30 ml
Per la gelatina:
Succo di mela senza polpa	500 ml
Sciroppo di mandarino (quello che è rimasto dopo aver bollito le mele!)	50 ml
Gelatina (nei miei piatti)	10 gr.
Stampo staccabile di 20 cm di diametro

Metodo di cottura

• Dire che è delizioso è non dire niente! Quanto tempo fa ho guardato questa torta, ma ... non potevo comprare il frutto della passione, sì, sì, era il frutto della passione, non i mandarini, che vanno in sciroppo nella ricetta originale di Yulia. E non è che non ci fosse un esotico esotico ad Atene, c'è, certo, ma era necessario cercarlo e ho pensato, ma come cucinerà la nostra gente? Certo, questo non è un problema per la capitale e le grandi città, ma la provincia ... e ho deciso di provare il mio succo di mandarino spremuto, forse non il frutto della passione, ma comunque un colore profumato e bellissimo, e ho aggiunto un limone . Ho colto l'occasione e ... In generale, sono contento del risultato, e quanto sono contento i miei! Quindi il mio consiglio per te è: assicurati di provare l'ambra Chakkata e sono sicuro che questa torta non ti deluderà!
• 1. Pelare e tagliare le mele a fettine medie.
• Sciroppo di mandarino:
• Spremi il succo dai mandarini e passalo al setaccio.
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• 2. Mettere il succo in una casseruola, aggiungere il succo di limone filtrato e lo zucchero, scaldare a ebollizione, far sobbollire e, a fuoco basso, in piccole porzioni, far bollire le fette di mela fino a renderle trasparenti.
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• 3. Mettere le fette di mela in uno scolapasta.
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• 4. Impasto:
• Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo bianco. senza smettere di sbattere, introdurre le uova una alla volta.
• Aggiungere la farina mescolata al lievito e mescolare delicatamente.
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• 5. Mettere l'impasto in uno stampo, coprire il fondo con carta da forno e ungere i lati con olio vegetale inodore. Metteteci sopra 1/4 delle mele e premetele bene nell'impasto (le ho pressate leggermente, non ripetete il mio errore!) Cuocete in forno preriscaldato a 180 "C per 15-20 minuti. Concentratevi sul vostro forno!
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• 6. Raffreddare la torta finita e ungerla con confettura di arance. Sovrapponili al resto delle mele.
• 
• 7. Gelatina:
• Immergere la gelatina in poca acqua fredda.
• Misura il succo di mela.
• 
• 8. Mescolare il succo di mela con lo sciroppo di mandarino e scaldare bene, ma non bollire!
• Strizzare la gelatina gonfia e scioglierla nel succo di mela. Raffreddare a temperatura ambiente.
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• 9. Versare 5-6 cucchiai di gelatina sulla parte superiore della torta e conservare in frigorifero, lasciare riposare.
• Versare la gelatina rimanente e conservare in frigorifero. Lasciar indurire bene per 4 ore, la mia torta è rimasta in frigorifero tutta la notte.
• Avvolgere il piatto con un canovaccio imbevuto di acqua bollente.
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• 10. E la torta se ne sbarazzerà facilmente. È tutto.
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• 11. Ambra bella!
• 
• 12. E, ovviamente, un pezzo!
• 
• P. S. Cerca di tenere i lati della teglia aderenti alla torta per evitare che la gelatina fuoriesca. Uso uno split ring universale, con il quale posso regolare facilmente il volume di cui ho bisogno, un foglio di alluminio funge da fondo per me, con il quale avvolgo strettamente l'anello.

Il piatto è progettato per

6

Tempo per la preparazione:

90

Nota

Che bella ooooo (y) Natasha, bravo

Che torta, semplicemente super! Urgente bisogno di prepararsi

La bellezza! Come ambra!
Voglio provare anche con una pera

[Natapit]

Natapit, vera ambra! Bellezza indescrivibile !!! Grazie mille!

La mano del maestro si riconosce solo dalle fotografie. Bellezza indescrivibile !!!! Proverò sicuramente a cucinarlo. Mele in succo di mandarino ....mmmmmm è qualcosa. Domani mattina per i mandarini ... Grazie per aver condiviso tanta bellezza con noi.

ragazze. Grazie mille! la torta è davvero gustosa e merita attenzione!

Quanto è bella, solo ammirazione!

Ho appena appeso sopra le foto. Che bellezza !!! Ho una torta del genere

Grazie mille! Sono così contento!

Oh sì Natasha! Molto bene! Un'opera d'arte, non una torta! Grazie!

Grazie mille!

[Natasha]

Natasha...... zvezda in stato di shock ........: svenire: Bello per la follia ..... Non oserò fare un'impresa del genere .... e tu: bravo: UMNICHKA !! !!! È vero, l'immagine è direttamente affascinante ...

grazie zvezda! : secret: In effetti, tutto è semplice e per niente difficile, provalo!

Che bell'uomo !!! Bravo Proprio mercoledì, il 60 ° compleanno di mia suocera, lo cucinerò sicuramente per la tavola. Grazie

Natasha, bellezza incredibile mi sono copiato una ricetta, mentre ci sono i mandarini, devo provare a farlo Grazie

[Natasha]

Natasha, molto bella! Delizia e ammirazione!

grazie ragazze! infornare e accontentare i tuoi cari!

Non ho dubbi che sia molto gustoso! L'ho inserito nei segnalibri e penso io stesso, perché? Quando so dove cercare diverse chicche, ovviamente, da Natalia!

Grazie, Irochka!

Natasha! Ho fretta, sto correndo, grazie !! L'ho fatto e già parzialmente (molto) accartocciato, nonostante i miei non lo abbiano ancora visto. Come mi è piaciuto il biscotto alla mela. (non esiste un'emoticon del genere qui da trasmettere bene, se non altro) Oh, che delizioso !!
Non ho davvero ricevuto una gelatina così trasparente. Posso anche indovinare perché? ma non parlerò. Se fai tutto mentre scrivi, risulterà trasparente. Un po 'troppa gelatina per me. Lo amo, ma in misura minore. In generale, ho mangiato il primo pezzo tutti insieme e ho iniziato a mangiare i pezzi successivi separatamente. In primo luogo, gelatina di mele. E iniziamo mmmmmm biscotto !! Penso che cucinerò spesso un biscotto del genere con le mele. È fatto e cotto rapidamente.
GRAZIE!!
Diverse foto in fase di preparazione.


Ebbene, la torta stessa.



Ragazze, fatelo !! Non te ne pentirai!!

[husky]

husky, il tuo biscotto è molto bello! Ma parlaci della gelatina, e poi improvvisamente qualcun altro vuole sperimentare. Prego .

Luda, grazie mille per aver condiviso le tue impressioni! Sono d'accordo, il biscotto è buono, ma tutto insieme è solo una bomba! forse questa torta ha solo bisogno di una stagione diversa: l'estate! Molto probabilmente, hai avuto il succo con la polpa?

[Vasilika]

No, Natasha. Il succo di mela era senza polpa e ambra, come la tua gelatina. Volevo solo risparmiare sul succo di mandarino.
La tua gelatina è composta da succo di mandarino + succo di mela + gelatina imbevuta.
Ho da 1/2 della ricetta per succo di mandarino + succo di mela + composta, in cui venivano bollite fette di mele tritate e vinaccia di mandarino (hanno reso la gelatina non trasparente)
Vasilika! Impara dai miei errori e fai come dice l'insegnante !!

aaaaaa ..... è chiaro, ma l'importante è che eri delizioso!

Natasha, non è la parola giusta! Era così delizioso che la torta era già finita ...
Domani ho preparato il tuo rotolo di mele "Bolo de Rolo". Ma non sperimenterò più. Ma invece dei mirtilli, prenderò i lamponi nel mio stesso succo.
grazie ancora!!

Terrò i pugni e aspetto la foto !!!

Ho anche preparato questa torta questo fine settimana. Ero molto preoccupato che non avrebbe funzionato, ma a tutti è piaciuto molto. Molto gustoso, anche se la bellezza della torta delude, ma questo è un affare redditizio. A proposito, nessuno lo immaginava sotto la gelatina di mele. Lo ripeto per il bis, ma non spesso, per me richiede un po 'di tempo, la torta di salmone è stata più facile per me.
Natasha, grazie per la master class e i capolavori culinari

[img]

Oggi ho cotto una torta !!!!!! Quando ho visto la ricetta, ho deciso subito: cucinerò, adoro questi biscotti al burro con questa tecnologia di cottura. Quindi accetta anche il mio rapporto!



Ha cotto in uno stampo di silicone, non ha lubrificato nulla e ha versato la gelatina nello stesso punto (dalla ditta HAAS), l'ha tirato fuori, girando i bordi dello stampo - tutto ha funzionato!

bellissima!