Ventricoli di pollo in salsa al cognac (Moulinex Cook4Me multicooker)

Ventricoli di pollo in salsa al cognac (Moulinex Cook4Me multicooker)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Ventricoli di pollo	700 gr
Crema	200 ml
Cognac	4-6 st. l.
Pasta di pomodoro	2 cucchiai. l.
Carota	2 pz.
Cipolla	2 pz.
aglio	3 chiodi di garofano
Farina	1 cucchiaio. l.
Sale pepe

Metodo di cottura

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• 1. Tritate la cipolla, la carota e l'aglio
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• 2. Tagliare i ventricoli in 2 parti, rimuovere le pellicole verdi (se presenti), mettere in un multicooker, versare 200 ml di acqua, aggiungere 2 cucchiaini. sale, 0,5 cucchiaini. pepare e accendere la modalità di cottura veloce per 25 minuti. Dopo 25 minuti, scolare tutta l'acqua, attivare la modalità "Fry"
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• 3. Mettete nel cartone un pezzetto di burro (puramente simbolico, se però non avete l'obiettivo di dimagrire, allora potete metterne dell'altro), cipolla, mescolare bene e soffriggere per un altro minuto dopo la fine del preriscaldamento. (cioè preriscaldare + 1 minuto)
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• 4. Aggiungere le carote con l'aglio a una pentola a cottura lenta, condire con sale e pepe, soffriggere per 2 minuti.
• 5. Cospargere il tutto con la farina, mescolare bene, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare continuamente per 1 minuto.
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• 6. Versare il cognac, attendere 1 minuto, bagnare con la panna e cuocere velocemente per 7 minuti.

Il piatto è progettato per

5 porzioni

Tempo per la preparazione:

45 minuti.

Programma di cottura:

Cottura veloce + frittura

Nota

Cospargere il piatto finito con coriandolo tritato finemente (non l'ho avuto). Ai fini del dimagrimento, potete servirlo con insalata Iceberg, carote, pomodori, olive, condito con maionese fatta in casa con capperi e aglio.
Buon appetito!

Ciao, si è rivelato molto gustoso, grazie mille per la ricetta, adoro i ventricoli, ma c'è stato un momento in cui ho messo sotto pressione per 7 minuti alla fine, mi sono rifiutato di cucinare il cartone, ho detto che l'errore era pulito il tetto, l'ho pulito, l'ho acceso, ha detto, poca umidità, l'ho aperto e chiuso, l'ho acceso e di nuovo, è un errore pulire il tetto, una specie di circolo vizioso. Dopo tutte le manipolazioni, l'ho provato, si è rivelato pronto, quindi non ho sofferto ulteriormente. Prima di cucinare, il cartone è stato completamente lavato, quindi non dovrebbero esserci problemi