Pera di terra con pera regolare e altri

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Pera di terra con pera regolare e altri

ingredienti

Pera di terra 150 gr
Pera ordinaria, rustica 1 PC.
Pomodori 2 pz.
Zucchine per coprire tutto in cima
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio. l.
Panna acida o panna 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

  • Pera di terra con pera regolare e altriLavo accuratamente il topinambur, non lo pulisco - ora la pelle è ancora molto sottile e tenera.
  • Il topinambur è piccolo, quindi mettilo intero in una ghisa.
  • Pera di terra con pera regolare e altriIn cima mettiamo in uno strato una pera tagliata - abbiamo molte pere quest'anno.
  • Pera di terra con pera regolare e altriCoprite con un pomodoro, pelato e tagliato a metà.
  • Pera di terra con pera regolare e altriQuindi prezzemolo tritato,
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    Pera di terra con pera regolare e altrizucchine a fette sottili.
  • Tutto in uno strato.
  • Pera di terra con pera regolare e altriSpalmare con panna acida sopra,
  • chiudere il coperchio e mettere in forno per 30 minuti.
  • Pera di terra con pera regolare e altriI primi 15 minuti sono 200 gradi, quindi 180.
  • Il topinambur ha un sapore, ovviamente, insipido. Ma con una pera è molto gustoso!

Programma di cottura:

forno

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