Patinatura e ulteriore utilizzo di pentole non rivestite

[primavera]

primavera, Lena, belle padelle e frittelle sono notevoli!
E ho dimenticato di mostrare la mia crepe maker Seton 24 cm. L'ho trattata con olio di lino e poi pancetta)) Ho fatto un po 'di frittelle di prova, hanno mangiato tutto, non ho avuto il tempo di fare una foto. L'importante è non attaccare, ho sporcato periodicamente con un pennello con olio di girasole, ma faccio frittelle con il latte.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, sono ucraine, ma Biolovskaya è più facile di un siton, anche la mia misura è di 24 cm Vedo che l'ho già preparata, bella frittella!

[julia_bb]

E ho dimenticato di mostrare il mio pancake maker Seaton 24 cm

julia_bb, Yulchik, bellezza! La maniglia supera?

Hai già portato i pancake, vediamo cosa può fare con te.

sono ucraini

Esatto, ho una griglia Biol).
Hanno una superficie più liscia delle logge. Ma questo è dovuto al fatto che i nostri vengono gettati in uno stampo freddo (pezzi grezzi di metallo), e il lodge e lo skepp vengono gettati nella sabbia.

La maniglia supera?

Leggera no, è avvitata, non ghisa. La cosa principale che Schaub non è caduto
Sì, porterò i pancake uno di questi giorni!

Ragazze, ho ordinato una tale merda di ghisa per me stessa - mamma cara. Verrà uno di questi giorni - te lo mostrerò. Preparerò solo questi piatti per il lavoro. Anche se darò un'occhiata più da vicino io stesso))).

Stiamo aspettando, puoi sollevare questa merda da solo?

[primavera]

primavera,

Lo spero))). Ma dovrebbe essere difficile. Rzhu))).

[Nata]

Ho ordinato una tale merda di ghisa per me stesso - mamma cara. Verrà uno di questi giorni - lo mostrerò

Nata, incuriosito, stiamo aspettando))

[Yulia]

Biol, sì, le recensioni non sono recentissime, forse Seaton non vi deluderà.

Yulia, Non dico per tutte le padelle Seaton, ma ho una padella Seaton da 22 cm e, purtroppo, ci sono anche le frittelle "Yin-Yang". Faccio sempre frittelle con due padelle contemporaneamente in modo che le cose vadano più veloci, quindi in una vecchia padella sovietica in duralluminio escono frittelle uniformemente rubiconde e in Seaton sono fritte vicino al manico, di fronte ai manici bianchi.

Sfortunatamente, le frittelle sono anche "Yin-Yang".

Anna, scusa ... una volta ho preparato i pancake da solo, cuocendo in modo uniforme, mmm.
Ho una serie, tuttavia, Premium, presumibilmente qualcosa è stato migliorato lì, chissà (forse la maniglia era attaccata in un colore diverso)
Le loro padelle standard sono chiamate Thermo.

[Vredin @]

Ho una serie, tuttavia, Premium, presumibilmente qualcosa è stato migliorato lì, chi lo sa

E ho anche notato che hai un manico - ha un "collo" di ghisa che si allontana dalla superficie di frittura della padella, vedi? Mi chiedo come stai Vredin @, Ani?

Anna, come stai in una padella? Il manico ha un tale "collo"?

[Sveta]

Sveta, francamente, ora non ricordo "Thermo" o "Premium". Sono andato appositamente al sito della Seatona ucraina, dove ora sono presentati solo nella sezione "Premium". Ecco il mio:

che hai una penna - ha un "collo" di ghisa

Sì, Thermo ha lo stesso design, il colore della penna stessa è più scuro e la punta è scura. La composizione della ghisa è diventata in qualche modo migliorata, presumibilmente.

"Le padelle premium, create utilizzando una nuova tecnologia brevettata, hanno prestazioni più elevate e presentano tali vantaggi rispetto alle pentole in ghisa convenzionali"

[Vredin @]

Vredin @, Anya, è un peccato ... Ma sai (niente che sia su "YOU"), probabilmente dipende ancora dal piano cottura. Qui Elena Yarovaya Ho anche mostrato i pancake con BIOL - tutti i mazzi di chiki! E avevo nero e pallido - male, non potevo accettarlo - ho restituito la padella.Ho un piano cottura elettrico con delle "frittelle" così spesse che sporgono. Signore, esistono ancora

[julia_bb]

julia_bb, Yul, cuoci più velocemente, ma facci vedere, abbiamo molti Siton in vendita, quindi non ho osato comprarli, mi sono iscritto a Biolovskaya.



Svetlenki, Sveta, e le scottature dipendono dalla quantità di zucchero, puoi spostarla?



Ho gas.

[primavera]

e la scottatura dopotutto dipende dalla quantità di zucchero, magari spostata?

primavera, Elena, ma ne ho una mezza pallida !!!

E allora va bene! Mi dispiace! Non ho niente con cui confrontarmi, quindi sono felice ...

[Spaventapasseri Nat]

quindi sono felice ...

Sono molto contento che tu sia felice! Dato che mi sento un po '"coinvolto" ... Ma sono molto contento di altre due padelle Biolovski: una casseruola e una padella!

Spaventapasseri NatCI STAI PENSANDO? Mi sono già rotto il cervello pensando che tu potessi ordinare qualcosa che ti ha persino immerso in rzhach ... sospetto un po 'isterico ...

KOLEIS, altrimenti mi sdraierò subito per curiosità e busserò a terra con i piedi !!!

[Svetlenki]

probabilmente dipende dal piano cottura

Svetlenki, Sveta, ovviamente su di TE
Nel mio caso, il 100% non dipende dalla superficie. Volevo anche fotografare questo incidente mentre stavo cuocendo i pancake, ma ero troppo pigro per correre verso la macchina fotografica. Faccio frittelle in due padelle contemporaneamente su un fornello a gas a due fuochi, cioè 2 padelle (Seaton e duralluminio sovietico) sono una accanto all'altra. I bruciatori sono gli stessi, l'impasto è naturalmente dallo stesso contenitore. L'impasto era sia di latte che di kefir, il risultato è sempre lo stesso. Versare l'impasto in uno e poi subito in un altro tegame. Non dirò che Seaton ha un lato che brucia fortemente, e il secondo è crudo, solo l'irregolarità colpisce lo sfondo di frittelle cotte in modo uniforme in una padella in duralluminio. Infornerò di nuovo, documenterò sicuramente

Ma sono molto contento di altre due padelle Biolovski: una casseruola e una padella!

C'è anche una casseruola Biol, anche io ne sono più che felice, ma davvero non ho provato a friggerci i pancake, ho bisogno di provarla, forse il mio sorriso soddisfatto scomparirà dalla mia faccia

[Svetlenki]

Svetlenki,

Non ridere della corrente e non colpire il dito!

Primo, il gallo. Volume 11 litri, non so peso (), dimensioni lunghezza 46 cm (aaa !!!))), larghezza 27 cm, altezza senza coperchio 15 cm, altezza con coperchio 32 cm. grill (se la lunghezza è adatta, ha delle apposite ripiani da mettere sulla griglia) e in qualsiasi forno, sui fornelli:

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, ora sto ridacchiando istericamente

Volume 11 litri, non conosco il peso

Ma bellezza non è la parola giusta! Ragazze, fumeremo nervosamente in disparte con le nostre padelle!

Chi è? Skepp osa indovinare?

Chuch, ospiterete un branco di ospiti? 11 litri non è uno scherzo! Hai preso un mini-ascensore per spostarlo e metterlo in una stufa o in un forno russo?

anatroccolo. Volume 11 litri, peso non so (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Questi sono i nostri! Non è transfrontaliero. Ma questo è il numero uno, c'è anche il numero due ...



Infine, è una padella. Consiste di due parti. Grande (yyy !!!), il cosiddetto forno finlandese. Perché il fondo è profondo e può essere coperto dall'alto. In breve, cosa ne farò - non ne ho idea !!! Guarderò anche alla qualità del casting. Ma non dimenticare che ho una casa privata e due stufe a legna)).

Ma questo è il numero uno, c'è anche il numero due ...

E poi Ostap ha sofferto



Assicurati di dirlo !!! Che bella ghisa!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Mooooolto ... Alleva polli, ha un cane ... Ma le anatre di ghisa Schaub ?! O è anatra di ferro?

Yul, inforna più velocemente, ma facci vedere, abbiamo molti Siton in vendita, quindi non ho osato comprarli, mi sono abbonato a Biolovskaya.

Ho cotto i pancake l'altro ieri, ma non posso pubblicare l'intera foto. Sto migliorando. A destra c'è il sedile, a sinistra un piccolo lodge. Allora, cosa ne pensate? Seaton non è l'ideale, ovviamente, ma non sembra macchiato. Le logge hanno motivi più belli, come



È senza olio

[julia_bb]

julia_bb, Julia, com'è rispetto al teflon? (Gusto). Il lodge è un po 'più rotondo del siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, laceaaaaaa sui pancake !!! Come li ammiro e quanto sono deliziosi con le tazze

Seaton non è l'ideale, ovviamente, ma non sembra macchiato. Le logge hanno motivi più belli, come

Yul, e i pettini in relazione al fondo della padella? Le frittelle del lodge sono più attraenti, ma se metti le padelle sui pettini dello stesso diametro, allora è comprensibile che le frittelle del siton siano più chiare.Ma è chiaro che il riscaldamento è buono, uniforme.

Adoro il lodge molto dritto! Mi piace molto la forma e il risultato




Spaventapasseri, beh, capisci che il tuo mezzo centesimo di ghisa mi perseguitava - è iniziato un prurito, che non ho abbastanza ghisa in cucina. Sono andato e mi sono ordinato uno skepp, pazzo di me

Ragazze, mi sono diagnosticato - ho un chugunino - dipendenza

[Sveta]

julia_bb, Julia e rispetto al teflon come? (gusti).

Non conosco il gusto. Sembra lo stesso, forse un po 'più buono, ma all'inizio ho aggiunto il burro chiarificato alle padelle, forse dava un sapore.

Yul, e i pettini in relazione al fondo della padella

A destra, appena sotto Seaton, c'è il comfort più grande, la forza della fiamma era di circa il 25-30% su entrambi, ma temevo che i pancakes si bruciassero male ...

Frittelle del Posimpati Lodge

Sì, e mia figlia ha mangiato prima questi bambini)) A proposito, mi è piaciuto il forno perché i lati, quasi dritti, cioè i bordi della frittella non sono sottili.

Sono andato e mi sono ordinato uno skepp

E io sono un altro lodge da 22,5 cm (9 pollici)

diagnosi - ho chugunino - dipendenza

SvetaPenso di averlo fatto anch'io

[Svetlenki]

Svetlenki,

))) Bene, con una malattia da ghisa tu!)))

Wo, le mie padelle per barbecue!





E questa è un'anatra. Elaborato una volta. Pesante, grande. Solo per forno da esterno / a legna o grill. Non una singola griglia del forno lo sopporterà, specialmente con il ripieno))). Il reticolo si trova quasi a metà della sua altezza. Piace anche: giù, cioè qualsiasi verdura, le patate si adatteranno sotto la griglia e verranno versate con succo di uccello (non è necessario fare un'anatra grassa). E per lo scarico del grasso dall'anatra grassa, c'è spazio più che sufficiente.







E questo è il pancake che mi hanno dato. Un trattamento è stato sufficiente. Funziona perfettamente.

[Spaventapasseri]

Wo, le mie padelle per barbecue!

Spaventapasseri, Nata, super! È molto bella. L'unica cosa a cui ho pensato è stata la larghezza della nervatura della maglia ... Quanto sarà espresso sul prodotto ... O non è la cosa più importante quando si cucina alla griglia? Assicurati di dirmi come usi questa bellezza

Ho paura anche di chiedere dell'anatra. Era già nella foto come un'opera d'arte!

E questo è il pancake che mi hanno dato. Un trattamento è stato sufficiente. Funziona perfettamente.

Sì, Natasha, molto anche arrosto! Che marca di padella?

E questa è un'anatra.

Fantastico LYapota!

Wo, le mie padelle per barbecue!

E poi come lavarlo? Dal tubo? Alcalino è come rumoroso rumoroso, giusto? ((

[gioiello]

gioiello,

In nessun caso. La ghisa non si lava così. Riempire solo con acqua (dopo averla fatta raffreddare leggermente), i residui / la frittura saranno inzuppati, strofinare con una spugna / panno e risciacquare con acqua tiepida. Tutti.



Svetlenki,

Non c'è scritto niente sulla padella. L'ho coperta dappertutto. Non so di chi. Ma alcuni dei nostri, ne sono sicuro. Ne ho visto uno simile, probabilmente anche adesso lo troverò e te lo dirò.

E la ghisa stradale è più ruvida della ghisa domestica, ovviamente è più granulosa o qualcosa del genere ... La griglia sui prodotti è opzionale, è piuttosto una depressione per la raccolta di succhi / grassi. Friggere in una bistecchiera è diverso da friggere in una padella a fondo piatto.

Ragazze, mi sono diagnosticato - ho un chugunino - dipendenza

Sveta, ci infetti anche tu, è un virus!
Julia, e il mio gas è a piena potenza, a quanto pare, niente brucia, ma facciamo sempre frittelle a piena potenza.

ma cuociamo sempre le frittelle a fuoco pieno.

Acrobazia !!!

In generale, COME è corretto? Veloce a fuoco alto o più lento a fuoco basso?

La griglia sul cibo non è necessaria, è piuttosto una depressione per raccogliere succhi / grassi. Friggere in una bistecchiera è diverso da friggere in una padella a fondo piatto.

Ti ho sentito ... Se un giorno all'improvviso puoi scattare un paio di foto e abbozzare schematicamente il processo, la mia gratitudine non conoscerebbe confini (entro limiti ragionevoli)

Riempire solo con acqua (dopo averla fatta raffreddare leggermente), i residui / la frittura saranno inzuppati, strofinare con una spugna / panno e risciacquare con acqua tiepida. Tutti.

Ora Bijou, con tutta la sua indifferenza per la ghisa, trattenne il respiro in attesa del tuo sciamanesimo. Pazzo per vedere come cucinare in un tale miracolo.

E ho cotto i bluff di Chuchin su ghisa, non ho cotto i pancake da molto tempo. Delizioso, moltissimo, Natasha, grazie per la ricetta.
Qui, su consiglio della padrona di casa della scuola di cucina, ho quasi smesso di lavare pentole di ghisa, asciugandole con un tovagliolo di carta, praticamente non si frigge nulla.

Julia, e il mio gas è a piena potenza, a quanto pare, niente brucia, ma facciamo sempre frittelle a piena potenza.

Lena, quanto olio versi? A volte non ho affatto olio, a volte lo spalmo con un pennello. Non lo so, sono subito marrone scuro se aspetti che la parte superiore si asciughi. Ma si ottengono già molto velocemente, poiché la ghisa si riscalda, il processo procede velocemente!

[Natasha]

Wo, le mie bistecchiere!

Natasha, beh, come qui era

[Spaventapasseri]

Beh, mi sto già mettendo in mostra allora ... È arrivato anche il mio skepp numero 3

Rispetto a una casseruola (altezza)



bene, vista dall'alto



Sul coperchio in vetro è presente il timbro PYREX, sul pomello in ghisa è presente la scritta SKEPPSHULT

Spaventapasseri, Nata, cucini in ghisa sui fornelli? Lo strato superiore si riscalderà? Mi sembra una ghisa così conveniente per il cavolo ripieno di polpette di carne

Qui, su consiglio della padrona di casa della scuola di cucina, ho quasi smesso di lavare le pentole in ghisa, le asciugo con un tovagliolo di carta, praticamente nulla è fritto

primavera, Elena, e se friggi qualcosa del genere con l'aglio? O solo frittelle dopo le verdure? Non odora di cibo "vecchio"? O lo stai già lavando allora?

È arrivato anche il mio skeppa numero 3

Sveta, bello! E la forma è buona, con fondo piatto. Quanto pesa questo miracolo senza copertura?
In un calderone porto le cotolette a prontezza: prima le friggo velocemente su entrambi i lati in una padella antiaderente e poi in un calderone per almeno 30 minuti. Tutto si sta riscaldando sotto un coperchio di ghisa, polpette così lussureggianti

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Sono andato pesato

3430 g - senza coperchio
4350 g - con coperchio

È 3 litri, diametro del coperchio 24 cm, diametro inferiore 19,7-19,8 cm

In effetti, l'ho avuto per molto tempo nella Wishlist su ibey - a quanto pare stanno vendendo gli avanzi a un prezzo ragionevole ... Ma ancora Spaventapasseri colpevole, qualunque cosa si possa dire

In un calderone porto le cotolette a prontezza: prima le friggo velocemente su entrambi i lati in una padella antiaderente e poi in un calderone per almeno 30 minuti.

Yul,

3430 g - senza coperchio

Una casseruola seria, 3 litri in totale? Sembra più dalla foto. Ho anche un 3 litri, anche se in totale pesa 2630 g.
Ti sei dimenticato del pilaf, è nel calderone stesso.

E il coperchio è con un chip!



Lì, in un punto sembra che ci sia un difetto del vetro - no, sono tre di questi tumuli fatti attorno alla circonferenza del coperchio, cioè il coperchio non giace saldamente sulla pentola di ferro e "salta" dal vapore che prova scappare, ma lo rilascerà lentamente ... Oh, come!

Sveta, che belle padelle per padelle!
Leggero, si asciuga così bene, non ci sono tracce e nessun odore, ma a volte il mio, e dopo il lavaggio lo riscaldo fino a diventare velato e lo asciugo con un panno imbevuto di olio di girasole, direttamente caldo.
Yul, ho versato il burro nell'impasto, secondo la ricetta, a volte ungere la padella, prima della prima frittella è imperativo, ma quando ho provato a ungere con lo strutto, poi sì, sono tolte con difficoltà, ho dovuto aggiustare la padella, accendila con il sale, non rischio più, forse c'era del grasso non unge ... mi piace lubrificarlo con uno straccio, molto si scrive su un pennello, nell'infanzia ricordo di averlo spalmato con un'ala ..

[julia_bb]

ma a volte la mia, e dopo averla lavata la riscaldo fino a farla velare e la asciugo con un panno imbevuto di olio di girasole, caldo direttamente.

Sì, anche io, solo con un pennello!

Mi piace lubrificarlo con uno straccio, molto si scrive su un pennello, nell'infanzia ricordo di averlo spalmato con un'ala ..

julia_bb, Yul e Yul ...Non per niente parlo di un pennello di Bodum "Taldychu"! Semplicemente NON ci vuole molto! Chucha non dovrebbe lodarla qui o cosa? Il prezzo è decisamente spietato, ma se in casa c'è tanta ghisa e acciaio è insostituibile

Non per niente parlo di un pennello di Bodum "Taldychu"!

L'ho buttato nel cestino, è fermo, ma il rospo mi sta strangolando

Non per niente parlo del pennello Bodum

E non ho sentito parlare di questo, dove cercare?

[primavera]

primavera, Elena, Qui:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata all'inizio dell'argomento ancora mostrato

Ragazze, questa nappa è MOLTO MOLTO fantastica!

Sveta, grazie, è andata a prendere il pennello.