Cheesecake con albicocche secche "Bystry" (pentola a pressione multicooker Polaris 0305)

[Per 8-9 pezzi:]

Cheesecake con albicocche secche "Bystry" (pentola a pressione multicooker Polaris 0305)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Per 8-9 pezzi:
Cagliata 5%	300g
Uova	2 pz.
Farina	3 cucchiai. l
zucchero	2 cucchiai. l
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Albicocche secche	8 pz.
Cresce. olio	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Più semplice è il piatto, più interessante, secondo me, sperimentarlo ...
• Per molto tempo non ho fritto le torte di formaggio in una padella. E molto olio va via, ea volte bruciano. Ora lo faccio in AG, in una griglia BBK, in una piastra per cialde, a bagnomaria. Sia il gusto che l'aspetto di tutte queste cheesecake sono molto diversi!
• Ho voluto provare questo piatto in una pentola a pressione. Ci sarebbe voluto più tempo per friggere solo nel programma Fry. E bisognerebbe aggiungere molto più petrolio.
• È venuto con un nuovo algoritmo. L'ho incarnato.
• Si è rivelato delizioso, veloce, quasi dietetico!
• Provalo!
• Preparazione.
• Sciacquare le albicocche secche, coprire con acqua calda. Lasciate cuocere un po '. Scolare l'acqua, asciugare le albicocche secche, tagliarle a pezzetti.
• Metti la ricotta in una ciotola (Ho usato il grano), zucchero, uova, zucchero vanigliato. Macina tutto con un cucchiaio di legno. Aggiungi la farina. ( Se la cagliata è asciutta, la quantità di farina può essere ridotta.)
• Mescolare tutti i componenti, aggiungere le albicocche secche.
• 
• Cieco 8-9 syrniki. (La taglia è a tua discrezione. La cosa principale è che tutti possono adattarsi.)
• Cucinando.
• 1. Versare l'olio vegetale in una casseruola di una pentola a pressione, distribuirlo sul fondo con una spazzola di silicone.
• 2. Avviare il programma "FRITTURA" 10 minuti, pressione - 3.
• Non appena la padella si riscalda e appare l'indicatore "P", mettere le torte al formaggio. Friggere da un lato per 4 minuti.
• 3. Disabilitare il programma. Gira le frittelle al formaggio.
• 4. Abilita modalità manuale: "TEMPO DI COTTURA" - 3 minuti, pressione - 1.
• 5. Dopo un segnale di disponibilità ad aprire immediatamente.
• Disporre i soffici cheese cake rosati sui piatti.
• Servire con panna acida, marmellata, gelatina.

Nota

Certo, non puoi attenersi alle proporzioni che ho usato.
Anzi, in questa ricetta l'algoritmo è importante cucinando.


Ha messo le torte di formaggio sul piatto su diversi lati per mostrare la differenza nella crosta risultante. In basso a destra dopo "Frittura", a sinistra - dopo "Modalità manuale".

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Lena, che interessante! Faccio le cheesecake ogni fine settimana, ci proverò sicuramente! E ho pensato che la pressione non sarebbe aumentata senza acqua ...

[Natasha]

Natasha, provalo per la salute!
Spero ti sia piaciuto!
La nostra pentola a pressione è molto interessante per tutti i tipi di esperimenti (per questo l'ho presa!).

Lena, e arrotolare le torte di formaggio nella farina?

[Tanya]

Tanya, non rotolare.

ottimo e non si attacca? così la mattina ho le torte al formaggio :-)

e se subito per tre minuti e pressione?

[Tanya]

Tanya, Volevo una crosta da 2 lati.
Ma, naturalmente, puoi provare. Solo allora aumenterei leggermente il tempo, 4-5 minuti. Se ne hai il coraggio, scrivi cosa succede!

Lena, non so cucinare le tue cheesecake. Chiudere il coperchio durante la frittura?

[Tanya]

Tanya, friggere senza copertura.

In modalità manuale Chiudere il coperchio e impostare la valvola su "Pressione". Sebbene non sia digitato, all'interno della padella si stanno verificando alcuni processi misteriosi.

Grazie Lenochka :-)

Lena, li ho cucinati la mattina! fantastico :-) Ero preoccupato che si attaccassero, no, va tutto bene. così pulito. ora a colazione senza problemi :-)
Non li definirei veloci, ma gentili :-) e si sciolgono in bocca ... e c'è solo una goccia d'olio, il che non è poco importante!

[Tanya]

Tanya, Sono così contento che ti sia piaciuto !!!
In effetti, con tale preparazione, si usa un filo d'olio e il sapore delle cheesecake è arioso, sebbene siano vicine a quelle fritte. Differiscono da quelli cucinati in altri dispositivi.
Grazie per aver cucinato e per aver condiviso le tue impressioni!

[Elena]

Elena, Fatto oggi quasi le stesse cheesecake in una macchina per panini:

Grazie mille per una ricetta così semplice e deliziosa!

[Galina,]

Galina, alla vostra salute!
Che bei uomini sono venuti fuori! Ruddy! Paffuto! Anche triangolare! Bello!

Ho fatto le cheesecake, anche se senza albicocche secche, non c'erano, e ho cambiato un po 'la ricetta, si è rivelata molto rigogliosa e gustosa! Grazie!

[Jeanne,]

Jeanne, cucinare per la salute! Lieto che ti sia piaciuto.