Piano del tavolo a induzione

Nessuno ha pianificato di prendere un bruciatore Ourson? Fino alla fine di oggi, due pezzi hanno uno sconto del 30%. Cioè, risulta circa 2800 per uno.

Ciao! Mi chiedevo, qual è il peso massimo che queste piastrelle possono sopportare? Cucino un po 'sui fornelli, ma la stagione dei preparativi è fastidiosa ... sto pensando di smettere di gas, sto cambiando cucina, la domanda è matura)

E qual è il peso massimo di queste piastrelle?

Sul mio, senza problemi, valgono più di 15 chilogrammi

[Yulia]

Yulia, è su di esso (ho uno sforzo economico) che sterilizzo e pastorizzo lattine di fustelle e bottiglie di succo, e talvolta anche 10-15 kg, vasi più grandi delle dimensioni di una piastrella di diametro svolgono pienamente la loro funzione.

Molte grazie! Quelli economici non hanno informazioni e quindi il prezzo morde dolorosamente)

Buona serata! E chi ha un tale miracolo Gemlux GL-CIC27))) C'è un'opportunità di acquistare per 3900r. o non ne vale la pena?

E perché una tale potenza di un bruciatore (2,7 kW) per una casa? L'elettricità non si spegne?

E perché una tale potenza di un bruciatore (2,7 kW) per una casa? L'elettricità non si spegne?

La potenza è regolabile. Knock out non dovrebbe) Sì, e in realtà è molto probabilmente meno. Il case mi è sembrato più sicuro e affidabile rispetto ai modelli in plastica. E la superficie di lavoro è più ampia.

[sarracenia]

E perché una tale potenza di un bruciatore (2,7 kW) per una casa?

Quanto hai bisogno?? Su lastre a tutti gli effetti, il solito massimo è 3,2-3,4.

sarracenia, se ti piace, prendilo. Sono tutti cinesi in una persona ... ((Si riscaldano in modo pulsante, il diametro della bobina è minuscolo, ci sono pochissimi passaggi di regolazione ... Sarò felice per te se sarai improvvisamente fortunato.

ci sono pochissimi passaggi di regolazione ...

Sì, in generale, brucia o bolle completamente, quindi non gorgoglia immediatamente

poi brucia o bolle completamente, poi immediatamente e non gorgoglia

Ho uno sforzo e c'è un passo di 200, almeno 200 W, poi 400 W, poi 600 W, ecc., È tutto molto buono con me
200W è praticamente di circa 70-80 gradi - riscaldamento, 400W sta bollendo, cioè 90-100 gradi e 600W è un punto di ebollizione moderato, molto conveniente Quindi è chiaro cosa e come, uso grandi potenze solo all'inizio, quando Devo riscaldarmi velocemente, far bollire, ecc ...



Ora non prenderò una tessera con un minimo di più di 200 W.

[Mandraik Ludmila]

200 W è praticamente di circa 70-80 gradi - riscaldamento, 400 W sta bollendo, cioè 90-100 gradi e 600 W è un punto di ebollizione moderato, molto conveniente

No, qualcosa in questo schema è fortemente sbagliato. Bene, ovviamente, dipende dalle dimensioni dei piatti ... Nei cuochi da 300 W a tutti gli effetti, una casseruola da 4 litri o più bolle silenziosamente sotto il coperchio e un mestolo coperto da un litro e mezzo di porridge si sforza di scappa, lo sposto di un gradino.




Mandraik Ludmilaforse questi sono solo numeri estratti, ma in effetti il ​​consumo è diverso?

[Lena]

forse questi sono solo numeri estratti, ma in effetti il ​​consumo è diverso?

Lena, Non ho misurato la potenza, ma non bolle a 200 W sotto il coperchio, affatto, a 300 W non ho una tale posizione, ea 400 W la zuppa sotto il coperchio bolle, cioè gorgoglia, quindi no , con una frequenza di un paio di secondi, a 600W faccio bollire costantemente sotto il coperchio, ma di regola non scappa (non cucino il porridge di latte sul fornello), ea 800W bolle già violentemente con i tentativi di sfuggire alla zuppa

Non esiste davvero una buona versione collaudata di un piano cottura a induzione da tavolo? Xiaomi nessuno ha preso?
Mi interessa, ovviamente, il diametro della bobina e il normale funzionamento sia a basse che ad alte temperature.
O non preoccuparti e prenderne uno elettrico normale con una frittella di ghisa?

[Natasha]

Natasha, Non mi lamento del mio Endever, è economico e arando da tre o quattro anni in modo molto intenso, ce l'abbiamo da solo e possiamo lavorare per 10-12 ore al giorno, il corpo è già rotto, ma è funziona, la cosa principale è che mi piace, questo è quello che parte da 200W e uno step di 200W, cioè puoi mettere su "Heat" come in un multitask, questi stessi 200W. C'è una cosa, le grandi padelle del bordo normalmente non si riscaldano, ma i diametri piccoli sono facili da prendere, una tazza smaltata con un diametro di 8 cm: la piastrella funziona. Ieri, in una padella da 15 litri, i bordi della padella sono andati oltre la piastrella di circa 1,5 cm, lattine pastorizzate da 9 litri di succo di mela, la temperatura nella banca centrale era solo di 1 grado superiore rispetto ai bordi.

Oggi ho comprato un bruciatore Orson, verde
Non ho ancora cucinato niente, ho solo controllato i piatti. Si è rivelato divertente: le mie pentole si adattano a tutte e le padelle - nessuna
Piuttosto, uno si adatta, ghisa 30 cm, ma non ci conto davvero: è troppo grande e temo che la ghisa surriscaldi la piastrella. Qualcuno cucina a lungo in una pentola di ghisa - pilaf, per esempio? Ho letto che la piastrella si surriscalda e si spegne.
Non fa molto rumore. anche gli squittii non sono disgustosi. Inoltre, se rimuovi i piatti, non inizia a cigolare immediatamente, ma dopo un minuto, il che è molto umano. La dimensione della bobina è piuttosto piccola lì, non tirerà nemmeno 14 cm dalla mano. Probabilmente 12. Ma non ho mai trovato una piastrella con una grande zona di riscaldamento - se qualcuno lo sa, dimmelo.
Molto bella, ovviamente. Ho ancora paura di lei, la mia prima induzione, la macchina shaitan. Mi ci abituerò.

Ho letto che la piastrella si surriscalda e si spegne.

Cucinando. Ricordo che non è stato senza incidenti nella fase di tostatura, ma alla fine tutto si è rivelato un buon pilaf. Ma ero più preoccupato per il calderone, è più costoso della stufa e la padella in ghisa economica non è sopravvissuta.

[Anna67]

Anna67, Ho una padella in ghisa smaltata per pilaf adattata, non molto costosa, ma una delle preferite. E una padella di ghisa in generale g ..., non riesco ancora a ricordarmela. Quindi non c'è niente da rimpiangere, ma voglio una cucina normale.

[Natasha]

Ho una padella in ghisa smaltata per pilaf,

NatashaPer quanto ne so da varie fonti e dalla mia esperienza, il cibo brucia sempre su pentole in ghisa smaltata. Forse se stufate il cibo, è possibile evitare la combustione, ma per il pilaf è necessario prima friggere !!!
In casa le vetroceramiche non sono a induzione, per il pilaf e per tante altre cose utilizziamo una padella in alluminio Pyrex con pareti piuttosto spesse e rivestimento antiaderente. A proposito, ci sono parecchie pentole diverse con AP e un inserto sul fondo per fornelli a induzione, le loro pareti sono ancora più spesse, quasi come un normale calderone. E abbastanza economico, nella gamma di 2-2,5 mila (i prezzi dipendono ancora dalle dimensioni).
C'è un fornello a induzione nella dacia, ma io cucino il pilaf lì esclusivamente su un fuoco aperto.
Una volta ho fritto i pasticcini su un fornello in una padella di acciaio inossidabile, a causa del surriscaldamento il fornello si è spento molto spesso!
Per quanto riguarda la gradazione di potenza: l'ho misurata con un wattmetro, sono rimasto sorpreso che alcune posizioni adiacenti, ad esempio, "1400" e "1600", "1800" e "2000" abbiano esattamente la stessa potenza, cioè il pareggio cinese questi numeri quando vengono in mente. Ma questo è su una singola tessera, forse i modelli di altre marche hanno gradazioni di potenza oneste.

[Igrig]

Igrig, no, non friggo in una casseruola, nafig. Friggere in una padella, quindi metterlo in una casseruola.

[Sibelis]

Sibelis,
Aaaaa! Capito - "cibo separato"! Questa è una buona via d'uscita!
Poi una contro domanda, e quando l'acqua è evaporata dopo aver steso il riso, niente brucia? Dopotutto, hai bisogno di una temperatura media.

[Igrig]

Igrig, no se si calcola la quantità di acqua e il tempo di cottura. Se fai evaporare l'acqua e poi la mantieni sul fuoco per lungo tempo, probabilmente brucerà. Ma in ogni caso, viene poi infuso e messo a bagno all'interno della padella.

Se fai evaporare l'acqua e poi la tieni sul fuoco a lungo

Vedi, qui ci sono delle sfumature, se cucini in una pirofila di ghisa, dopo l'evaporazione puoi spegnere del tutto il fornello, probabilmente. Se lo fai in alluminio, il riso non sarà sicuramente in grado di cucinare. Metto sempre il riso sul controllo al livello di riscaldamento minimo della stufa, altrimenti niente.

Ho una padella in ghisa normalmente patatine fritte, senza spegnimenti 16 pezzi, 2 pezzi. alla volta, ma non riscaldo la ghisa più di 1000W e quindi solo al momento la padella viene riscaldata, altrimenti il ​​cheburek brucia, principalmente friggo a 800-600W

[Igrig]

Igrig, ovviamente, al minimo. Non ho cucinato il pilaf in una pentola di alluminio, non posso dire nulla. Ma mi sembra che la capacità della ghisa di trattenere il calore sia alquanto esagerata - almeno se una padella in ghisa viene riscaldata solo al centro, è solo al centro e frigge normalmente, ai bordi è molto più freddo.

se una padella in ghisa si scalda solo al centro, è solo al centro e frigge normalmente, ai bordi è molto più freddo.

Sì, i bordi sono meno riscaldati o praticamente non si scaldano Per questo motivo, vale la pena spolverare un'elegante padella smaltata in ghisa con un diametro di 28 cm, sebbene sia anche pesante, posso sollevarla solo con 2 mani, quindi io uso un piccolo di 20 cm di diametro, va bene per me e mio marito siamo in due e ne abbiamo abbastanza

Ma mi sembra che la capacità della ghisa di trattenere il calore sia alquanto esagerata - almeno se una padella in ghisa viene riscaldata solo al centro, è solo al centro e frigge normalmente, ai bordi è molto più freddo.

Ciò non è dovuto alla capacità termica (ed è davvero buona a causa dell'elevato peso specifico), ma alla scarsa conduttività termica, ahimè. Pertanto, se raccogli una nave di alluminio di una massa simile con la ghisa, le cose andranno molto meglio per questo: l'alluminio conduce il calore molto meglio, solo il rame dai materiali disponibili è migliore di esso.)) Bene, a causa del grande massa, anche la capacità termica sarà all'altezza.

Se fai evaporare l'acqua e poi la mantieni sul fuoco per lungo tempo, probabilmente brucerà.

È stata questa frase che mi ha confuso, da essa ho capito che spegni la stufa ...
Infatti, dopo l'evaporazione, il riso deve ancora essere conservato almeno 25 minuti come minimo.
È più facile in gioco, ho un focolare in mattoni, il mattone stesso assorbe anche il calore e poi lo emette, ma comunque, sono ancora necessari i carboni minimi.

È più facile con il fuoco, ho un focolare in mattoni, il mattone stesso assorbe anche il calore e poi lo cede, ma sono comunque necessari carboni minimi.

E sull'induzione è più facile, perché il riscaldamento può essere programmato a tempo con un timer e i piatti stessi possono essere avvolti in caldo prima della fine del processo di cottura.))

[Igrig]

Igrig, no, non spegnerlo, cuocere a fuoco minimo, quindi mescolare e lasciare riposare chiuso. Ma a questo punto l'acqua è già evaporata / assorbita e il riso è pronto.

se raccogli una pentola di alluminio di una massa simile alla ghisa, le cose andranno molto meglio per lei

Stiamo parlando di induzione come




E consigliare, a proposito, una padella per l'induzione. Del fico - cosa va di moda adesso?

[totalmente]

se raccogli una pentola di alluminio di massa simile alla ghisa

Tenendo conto che la densità dell'alluminio è 2,5 volte inferiore a quella della ghisa, ho immaginato lo spessore di una tale padella!
Anche se ci sono dubbi che i problemi con il trasferimento di calore saranno risolti, abbiamo Tefal Expertise, anche il centro "luminoso" si riscalda di più a causa del piccolo diametro di lavoro del bruciatore a induzione.

Ma a questo punto l'acqua è già evaporata / assorbita

Secondo tutti i canoni, l'acqua dovrebbe totalmente evaporare / immergere entro il tempo impostato il calore al minimo.

a causa del piccolo diametro di lavoro

Esattamente. Ho saltato con le mie padelle - mi servono solo quelle grandi per la pasta (e hanno smesso di cuocere sul fornello), ma guardi di traverso il mestolo - la stufa non lo vede più.
Di conseguenza, non c'è nessun posto dove cucinare la panna e la glassa (non mi piace il multicooker, sono troppo pigro per pensare a quanto voglio cambiare il riscaldamento). Beh, in linea di principio, non uso un fornello: un multicooker è stato acceso per cinque anni ed è in alto fino al rubinetto del tubo del gas.

Tenendo conto che la densità dell'alluminio è 2,5 volte inferiore a quella della ghisa, ho immaginato lo spessore di una tale padella!

Ebbene sì, e dico sul serio. Ma che cosa sarà! Non che una specie di sottile Competenza!

Non che una specie di sottile Competenza!

Quasi scoraggiata dalle aspirazioni apparentemente inspiegabili delle donne di essere "più larghe e più spesse"!

[Igrig]

Igrig, una padella è uno strumento del proletariato)

[Sibelis]

Quasi scoraggiato dall'inspiegabile a prima vista

Una strana discrepanza nella logica.)) Per qualche ragione ho pensato che tutto fosse abbastanza naturale - se la ghisa, con la sua massa, non fornisce la corretta distribuzione del calore, allora devi prendere un materiale che lo faccia meglio. E per mantenere la capacità termica al livello usuale (rispetto alla ghisa), la padella deve essere molto spessa.

Dove sono le mie lacune nella costruzione logica, se è "inspiegabile a prima vista"?

Sibelis, tu questo ... non farti distrarre, prova la stufa! E poi hanno scritto degli orrori qui su una sorta di chiusura. Non funziona in questo modo!

la padella deve essere molto spessa

Quindi stai parlando di una padella!
E poi ho già diffuso i miei pensieri lungo l'albero!)))

Buona giornata. Presto per aprire la stagione estiva dei cottage, ho pensato all'acquisto di piastrelle, ho deciso di induzione, ma qualcosa ci ha completamente scavato e non riesco a capire quali modelli fanno 200 gradi? Dimmi, ne vale la pena cento.

[SoNika]

SoNika, il mio Kitfort kt-101 è felice, cucino salsicce e cose del genere.

[Vlad]

Vlad, grazie, ora lo sto confrontando con Akai TI-1173. Hanno un passo di 300 grammi? Dicono che non puoi cuocere i pancake?

[SoNika]

SoNika, basta scegliere con un passaggio minimo, quindi consiglio.
Se hai bisogno di cuocere a fuoco lento, è meglio di no, ma va bene anche friggere.

[Vlad]

Vlad, sì secondo le recensioni è buono, ma il prezzo di kanesh per una residenza estiva morde ... e 107 è peggio?

Nel mio villaggio Endever, già il secondo, economico, passo 200 da 200W. Già vecchio, circa 4 anni. Tutto è già stato mostrato, la plastica è incrinata, ma finora scorre senza intoppi. Sul vecchio Endever c'erano le mine - 300V, questa differenza di 100W ha portato a una sostituzione, la prima è ancora viva, ora è usata per la strada - mio marito annega la cera su di essa.
A 300 W l'acqua bolle a volte, a 200 W non bolle nemmeno sotto il coperchio

[SoNika]

SoNika, se le modalità minime non sono necessarie, va bene anche questo. A proposito, il prezzo non differisce molto, ma se cucini marmellata, allora lo consiglio.

Ora sto confrontando solo lei e Akai TI-1173.

Tenendo conto dell'esperienza nell'utilizzo di 3 modelli di piastrelle, dirò che per me ci sono due principi nella scelta di un modello:
1. In nessun caso che la superficie superiore sia un composto di due materiali: vetro e plastica (come su queste piastrelle, anche se si tratta di nulla). C'è sempre la possibilità che qualcuno spinga il fondo del piatto sulla plastica, che semplicemente la scioglierà. Passato ...
La superficie deve essere completamente in vetro.
2. La regolazione della potenza è molto più comoda e veloce quando ha la forma di una "torsione", una sorta di manopola rotonda.
Ecco qualcosa di simile

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Quasi tutti gli altri parametri per le tessere della tabella sono gli stessi.
Il passaggio di potenza su queste tessere è un valore molto condizionale, non coincide affatto con ciò che è scritto, non dovresti prestare particolare attenzione a questo.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, grazie, sono un laico, non ci sono state induzioni
Vlad, oh, non so Akai può essere preso entro 2 tonnellate e Kitford è più di 3 tonnellate, anche se se è più affidabile di KT, questa differenza non sarà evidente ... non so quale passo ad Akai ...



Igor, grazie, ho trovato finora solo il fornello a induzione Tesler PI-17, ma le recensioni non sono molto buone ... forse le persone, come me, sono dei bollitori in questo e non possono adattarsi a regolare il riscaldamento ...
Akai ha ceramiche di vetro

[Virine]

Virine, Ho anche il mio primo fornello a induzione, un fornello Orson. Alla più piccola potenza, a un certo punto, una padella con il cibo si è bruciata. Impostare su caldo ((.

[SoNika]

SoNika, Non scapperò via, ma i moonshiners prendono 101, e sanno cosa e come, se hai solo bisogno di cucinare, puoi semplicemente prendere gas

[Natasha]

Natasha, sei soddisfatto delle piastrelle? Quale passo?
Vlad, beh, non guido il chiaro di luna ... e non avevo intenzione di ... ma cosa ... non sto scherzando
Grazie a tutti, la testa ora digerirà le informazioni che avete fornito.

[Virine]

Virine, un passo come 200. Ad essere sincero, non sono molto contento, perché non riesco a impostare una temperatura bassa. O non ci sono ancora abituato. Non ho provato a cuocere i pancake, ma posso già vedere che la parte centrale brucerà.