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 Chiedi alle persone a dieta del loro rapporto con pezzi di cioccolato delicati, dolci e da sciogliersi in bocca. Ottieni una risposta così eloquente che, incapace di sopportarla, corri al negozio per le tue tessere preferite. È questo l'effetto che producono le storie sul cioccolato dei martiri dimagranti, perché escono dalla bocca con schiocchi e sospiri, e negli occhi appare una lucentezza brillante. Sì, solo chi è stato a lungo privato di questa prelibatezza può apprezzare il gusto del cioccolato.
Il cioccolato attuale è pazzesco perché ha un sacco di tutti i tipi di additivi. I produttori producono prodotti di cioccolato per tutti i gusti, dalle opzioni classiche alla follia gourmet. La scorza non è solo negli additivi, ma anche nel cioccolato stesso, che può essere di diversi tipi.
Il più famoso e popolare è il cioccolato al latte, sviluppato e brevettato nel 1867. E il brevetto appartiene alla società Nestlé, che oggi ha vinto il mondo intero.
Quindi, ci sono solo 3 tipi di cioccolato, ma quali! Questo è cioccolato amaro, al latte e bianco: scegli uno qualsiasi. Il colore del cioccolato è influenzato dalla quantità di granella di cacao schiacciata: più cacao, più scura e amara è la barretta. Anche la presenza di grasso di latte nel prodotto influisce. bianca cioccolato si differenzia dalla versione scura e lattiginosa per la completa assenza di cacao in polvere, quindi è bianca.
Il cioccolato nero (amaro) ha un piacevole sapore amaro che delizia molti. Maggiore è la concentrazione di cacao nel prodotto, più amaro è il suo gusto e più sano è. Questa prelibatezza ha un effetto tonificante serio, quindi non esiste dessert migliore per la colazione.
Il cioccolato al latte ha sfumature più chiare rispetto al cioccolato fondente e ha un sapore più morbido e dolce. Con moderazione, questo tipo di cioccolato è molto salutare, ma bisogna stare attenti ai grassi del latte, che inevitabilmente portano alla pienezza.
cioccolato biancoFrancamente non è cioccolato, in quanto non contiene fave di cacao. Ma è questo prodotto vegetale che conferisce al vero cioccolato le sue caratteristiche sfumature marroni e il tradizionale sapore di cacao. Il componente principale di una tavoletta di cioccolato bianco è il burro di cacao. Il burro di cacao è di per sé insapore, ma ha un aroma specifico caratteristico del cioccolato. Il sapore della piastrella bianca è dovuto alla presenza di latte in polvere e zucchero a velo.
C'è anche uno pseudo cioccolato (barretta dolce), tra gli ingredienti di cui non c'è burro di cacao, ma è presente olio vegetale, oppure grasso idrogenato... Un tale prodotto è più economico del cioccolato naturale e il suo gusto è leggermente diverso. Il vero cioccolato contiene necessariamente burro di cacao.
Ci sono una varietà di additivi utilizzati nella produzione del cioccolato. Molto spesso, il sapore del cioccolato è arricchito con noci: mandorle, nocciole, pinoli. Inoltre, ci sono uvetta e tutti i tipi di frutta secca. Vendute barrette di cioccolato ripiene di "marmellata", "yogurt", "fondente". La composizione del cioccolato può contenere aromi che aggiungono il sapore di bevande alcoliche al prodotto, ad esempio cognac, vino rosso, champagne, liquore, ecc. Inoltre vengono prodotte delle barrette, incredibilmente aromatiche, con effetto tonico.
Sia il cioccolato fondente che quello al latte e bianco hanno i loro fan. Scegli il tuo gusto preferito e gusta, gusta, gusta ...
Moskvitina E.
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