Spezzatino di manzo con cetriolo sottaceto e carote

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
~ 1 kg di filetto di manzo
4-5 cetrioli sottaceto, migliori di quelli fatti in casa - fragranti e croccanti
4-5 carote medie
alcune pentole di pimento

Metodo di cottura

A volte vuoi solo carne, quindi questa ricetta è solo carne e niente di superfluo che possa cambiarne il gusto. È meglio non fare il maiale così, sarà "poco interessante".
Taglia la carne a fettine sottili, quasi come lo stroganoff di manzo. Tagliare a rondelle 1/2 di tutte le carote e 1/2 di tutti i cetrioli, grattugiare il resto su una grattugia grossa. Soffriggere un po 'la carne nel burro, quindi aggiungere le verdure e cuocere a fuoco lento, coperto a fuoco basso, finché la carne sarà tenera. Sale alla fine.
In una pentola a cottura lenta.
Friggere la carne preparata in modalità COTTURA per 20 minuti, aggiungere le verdure e friggere per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Passare alla modalità STEWING, cuocere per 1,5 ore, mescolando più volte durante la cottura.
Servire carne semplice con solo pasta o solo patate