Robot da cucina Kenwood (2)

[Oksana]

Oksana, Grazie! Da cinque uova, come al solito, lo faccio sempre! 1,5 m. Art. zucchero e la stessa quantità di farina. Il diametro del multi non dirò ....: girl_red: non lo so ..... ma non largo. Cuculo 0804

... Passiamo al lavoro pratico

Riferisco, sono andato oltre. E come nel famoso film: infarto miocardico e una simile cicatrice. Ho installato l'ugello, ma non riesco ad abbassare la testa del mixer. Nella mia testa, l'intero scenario di quanto segue è stato fatto scorrere, perché pensavo di averlo rotto. Ho dovuto chiamare mio marito. Il suo "pensiero ingegneristico" funziona meglio del mio. Insomma, l'ho omesso in modo errato. Al mattino ho ricevuto una tale adrenalina.
Bene, ok, abbiamo mescolato la ricotta per la casseruola con essa. Bene, ora voglio i pancake. Con quale ugello è meglio interferire?

[Zhenechka]

pensavo di averlo rotto

non preoccuparti, Irin. Niente in esso si romperà così facilmente. Non per niente danno persino una garanzia per la frusta.
Impasto l'impasto delle frittelle con una bocchetta in silicone. Risulta bene, senza grumi.
Zhenechka, il biscotto è fantastico! E poi probabilmente lo tagli in torte e lo aggiungi alla panna, giusto?

[IrinaS111]

IrinaS111, niente, ma ora sai come abbassarlo e alzarlo e non ci saranno più problemi del genere

Ritochka, di solito sì, ma ieri non c'era tempo, quindi mangiano, versando la farcitura ..
E io proprio ieri sera, guardando l'impasto sulla pagnotta, l'ho impastato .... Incredibilmente semplice! La pagnotta è superba !!!!
Oggi, se non cadrò senza le zampe posteriori, la impasterò anche per la carne macinata per la salsiccia ...

Ragazze, voglio riabilitare la ricetta. Lo abbiamo criticato qui, ma ha ragione, bravo. Ho fatto gli eclair usandolo ieri, ho deciso espressamente di provarlo. Le eclair sono eccellenti, ariose.
Eccoli.

Questi eclair sono migliori di prima.

Ragazze, dov'è la ricetta stessa? Voglio provare a cucinarci, ma non riesco a trovarlo ...: girl_cray: Aiuto, per favore.

Fumo! Ricette per le pagine 304 e 306

[KLO,]

KLO,Grazie mille.
Zhenechkae la fonte primaria, vedi, è qui
🔗

Ragazze, grazie! Mi piacerebbe provare questa ricetta particolare!
E ora le mie tre proteine ​​vengono essiccate al forno ..... Ragazze, questo è spazio !!!! così velocemente e così bene Keshka si è alzato ....... Il secondo giorno - il volo è eccellente !!!! Non è rimasto niente delle paure di ieri, l'amore è arrivato ...

Meringa da 6 proteine)))) solo bezeshki e spazi vuoti per pupazzi di neve.

Ragazze, quante cose avete preparato qui !!!!

Bravo! Immediatamente non voleva più perdere peso!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, FumoChe ragazzi siete!

Ksyunya76, eccellente bezeshki!

Immediatamente non voleva più perdere peso!

Ed è giusto così. Perdere peso - dalla parola malee migliora - dalla parola destra, destra.

Bene, ora io e Kesha 020 l'hanno portato venerdì.
Voglio esprimere la mia profonda gratitudine a tutti coloro che qui hanno condiviso e continuano a condividere le loro impressioni di lavorare con lui, questo è ciò che aiuta a fare la scelta giusta.
Ho letto questo argomento per molto tempo e ho scelto tra la serie 080 con induzione e la 020, ma il buon senso apparentemente ha vinto.
Anche se non rimpiango l'assenza di induzione, vediamo cosa succede dopo. Il primo giorno abbiamo fatto un impasto per pizza - ottimo, il prossimo ha sfornato un biscotto - quindi più di un'unità non ha battuto le uova per me e ovviamente il biscotto era super !!! Mentre la delusione è solo del tritacarne (lo confronto con il mio Moulinex, anche se urla, si gira bene e velocemente), cercherò comunque di affilare il coltello, forse sarà comunque riabilitato.
P.S. Inizialmente volevo davvero Bosch Mum 5, poi MUMXL, poi volevo Kesha con l'induzione, alla fine ho comprato 020, ma non mi pento ancora della scelta. Grazie a tutti di nuovo

[Kristina]

Kristina, complimenti al tuo assistente !!! Ottima scelta!

[Natalia]

Natalia, Grazie per i complimenti!

[tyumenochka]

tyumenochka, con l'acquisto.
Non me ne pento nemmeno, ma la mia crema pasticcera fatta in casa è ora molto liquida. Come se avessi cucinato in mutandina, senza nemmeno studiare come vengono generalmente preparate le creme e in che proporzioni viene preso tutto.

[tyumenochka]

tyumenochka,
Oh, e mi unisco! Conosco da me questo tormento! Ti invidio, hai acceso la mente, a differenza di me!

Questo voglio dire che sono andati così tanti soldi!

[Kristina]

Questo voglio dire che sono andati così tanti soldi!

Niente. Ma considera che ti sei fornito per sempre.
Irin, hai già preparato qualcosa del genere?
Kristina, Mi unisco anche a tutti i complimenti. Lascia che Kenka serva a lungo e non conosca l'usura.

[adelinalina]

Congratulazioni a tutti quelli appena rovere per le meravigliose acquisizioni!

adelinalina, Oksana, pretzel molto belli, per niente storti.
Ma potrebbe essere anche meglio!
A giudicare dalla foto, non hai pesato un po 'l'impasto: in primo luogo, se l'impasto viene impastato bene, si raccoglie dalle pareti della ciotola nel processo, cioè le pareti rimangono completamente pulite, tutto viene raccolto nel al centro, in una massa, anche se l'impasto è abbastanza liquido e scivola subito via dal gancio, e anche il lievito - e ancora di più.
In secondo luogo, una volta modellato, il panino è liscio-liscio, senza urti, ammaccature, la superficie è allungata in modo uniforme.
Quindi è necessario affinare un po 'di più la tecnologia e in generale ci sarà bellezza ultraterrena, prelibatezza!

Irin, hai già preparato qualcosa del genere?

Non l'ho ancora provato con l'induzione. E così mi è piaciuto come il mixer ha impastato la carne macinata per le polpette. Ho usato i dischi, mi è piaciuto anche.

[adelinalina]

adelinalinaMi è piaciuto molto anche il pretzel. Come potrei decidere in merito? In generale, non sono uno specialista culinario! Pertanto, 020 sarebbe sufficiente per me.

[IrinaS111]

IrinaS111, lascia fare! Inoltre, i prezzi per questi modelli sono praticamente gli stessi. Anch'io ho cucinato solo formaggio all'induzione. Il resto sarà impegnato in inverno quando sarà il momento.

[adelinalina]

adelinalina, IrinaS111, Rituslya, Olga VB, Ragazze, grazie mille per le vostre congratulazioni !!!
IrinaS111, in nessun caso non rimpiangere che hai acquisito con l'induzione, con essa ci sono molte più opportunità e convenienza, ho scelto solo per molto tempo, e apparentemente ero già stato malato di induzione, quindi il buon senso ha avuto il suo pedaggio. Se capisco che ho bisogno dell'induzione, venderò 020 e prenderò con l'induzione. Nel frattempo sto imparando a conoscere Kesha in pratica, in termini di facilitazione del lavoro quotidiano in cucina.

lascia fare!

Sì, cosa c'è già! Se solo mio marito fosse stato un deterrente, allora non mi sarei separato. Da solo, sono un bastardo. Le mie esche sono arrivate, boom cerca una ricetta decente

Non pensare che mi dispiace. Sto scherzando. Ma non posso condividere l'acquisto con nessuno dei miei amici, saranno considerati malati.

[IrinaS111]

IrinaS111, esattamente lo stesso! Anche senza conoscere i prezzi dell'attrezzatura, i miei amici e parenti mi considerano pazzo. E provo un tale brivido dall'uso degli elettrodomestici da cucina che le parole non riescono a trasmettere! Ora, ad esempio, la mia piastra per waffle cuoce i waffle dalle zucchine, l'asciugatrice asciuga il viburno e l'olivello spinoso e Kesha sta aspettando che inizi a pulire i pomodori per il congelamento. E in questo momento sono seduto sul sito!

[Kristina]

I miei ugelli sono arrivati

Irin, l'hanno consegnato velocemente. Grande! Che pronta consegna!
Quanti soldi fanno pagare per la spedizione?
Kristina, Kenka è molto cool! Non ho mai avuto niente di simile in vita mia, quindi voglio comprare cose sempre più diverse per lui, ma, sfortunatamente, le finanze stanno cantando canzoni.
In attesa di tempi migliori.

Quanti soldi fanno pagare per la spedizione?

300r, ho un castello 400
Va tutto bene, solo il ragazzo non l'ha messo nell'intervallo dichiarato, è arrivato in ritardo di un'ora. Bene, questo è un po '! E quindi mi raccomando!

comprare cose diverse per lui

Rita, cosa vorresti comprare?

Vado a fare tutto per un prestito, altrimenti ero nervoso!

[Olga VB]

Olga VB, e poi quanto tempo per impastare o si può fare più o meno velocità? Questa volta ho impastato per 35 minuti. Non si è mai ripreso. E in generale, quante volte la pasta lievitata su questa impastatrice non è stata impastata in alcun modo in una palla, non vuole raccogliersi in mezzo a me, non capisco cosa sia successo.
e come ho detto, questa volta ho fatto che le uova fossero gettate nella farina, hanno assorbito l'umidità e così sono rimaste con i tubercoli. Non volevano dissolversi in alcun modo, se ne andarono solo dopo la verifica.

[IrinaS111]

IrinaS111e che tipo di ugelli hai preso?

AT 970, AT 644, AT 930.

[Ksyusha]

Ksyusha, forse è la farina?
Adesso vado a impastare la pasta e vedo in che momento si raccoglie il panino. Farò rotoli. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430965.0

Ragazze, ciao a tutti! prima è venuto a questo Temko.
Ho conosciuto il forum grazie alla decorazione di torte, visito la casa per decorare con mastice.

Ho anche comprato un kenwood con induzione) Non conosco il modello. Un amico mi ha chiamato per una dimostrazione del lavoro di Kenwood, sono andato, era scomodo rifiutare. e poi, una settimana dopo, ci è stata offerta una usata a metà prezzo, venduta da un ragazzo, un dipendente di questa azienda. quindi abbiamo una garanzia per un anno) mio marito ha perso i sensi.
lì, oltre agli allegati principali, c'è un tritacarne, anche se avevo il mio, uno spremiagrumi e tutti i tipi di allegati per il processore, anche se non so se siano inclusi o meno.
Ho già fatto del mastice (super, marmyshki riscaldato, quindi ho cambiato il beccuccio e mescolato con la polvere !!!), un biscotto, verdure al vapore, quelle blu cotte, vado a cuocere il latte condensato.

forse è la farina?
Adesso vado a impastare la pasta e vedo in che momento si raccoglie il panino.

magari fammi sapere. Perché anche la mia pagnotta più semplice non si è riunita in un panino, anche se ho già aggiunto un po 'più di farina rispetto alla ricetta.
Ho già iniziato a pensare a come impastare solo l'impasto e avviare la macchina, lasciare che interferisca quanto vuole, vedrò se in questo caso si riunirà in un grumo.

[Ksenyushka]

Ksenyushka, con l'acquisto. )
Guardo molto qui Ksyusha e Oksan, come ha detto mio marito: perché tu, Oksana, sei ossessionato da tutti i tipi di impastatrici e così via

[IrinaS111]

IrinaS111, con ugelli. Voglio anche il primo e l'ultimo, ma riguardo al secondo penso ancora se ne ho bisogno o no, se ho già un massaggio

[adelinalina]

adelinalina, Oksan, Natasha (Zhanik) e io stavamo discutendo alcuni mesi fa sul fatto che non vuole raccogliere la pasta in un panino, striscia sul gancio e basta! Non sono arrivati ​​a un denominatore comune, qualcuno ha detto che stavamo facendo la cosa sbagliata, qualcuno ha convenuto che ... beh, l'impasto risulta così così. Impasto ancora l'impasto in una macchina per il pane, la mia Kesha impasta la pasta francamente male, solo niente. Ma l'ho preso come mixer, tritacarne, tritatutto, mietitrice, ecc. E ne sono completamente soddisfatto. E ho una macchina per il pane Panasonic, semplicemente non c'è pari a lei nell'impastare la pasta!

Impasto ancora l'impasto in una macchina per il pane, la mia Kesha impasta la pasta francamente male, solo niente. Ma l'ho preso come mixer, tritacarne, tritatutto, mietitrice, ecc. E ne sono completamente soddisfatto. E ho una macchina per il pane Panasonic, semplicemente non c'è pari a lei nell'impastare la pasta!

e ho preso la stessa impastatrice, tutto il resto è già un'applicazione. Ma non vuole avere un nodulo. Certo, non ho mai fatto lievito su macchine così piccole prima, al lavoro una impastatrice da 40 litri. in un pò si sono fatti solo panna e lievito.

[Ksyusha]

Ksyusha, ecco cosa ho ottenuto, un breve rapporto. Tutti i prodotti sono rigorosamente secondo la ricetta.
Farina setacciata, sale aggiunto, zucchero e inizia a versare in una chatterbox da latte, uova (CO) e lievito (pressato dal frigorifero)

Dopo 1,5 minuti, si è fermata e ha lasciato riposare per 5-7 minuti. Ho aggiunto il burro fuso e ho acceso la velocità 2.


È a 4 minuti


Questo è dopo 11 minuti di tempo totale, compreso il lotto iniziale. L'impasto non tiene sul gancio, ma è ricco, dovrebbe esserlo, ma non striscia.


A proposito dell'impasto del pane. Cucino molto spesso "Bastone dei tempi di stagnazione", quindi devi sempre aggiungere acqua, perché l'impasto risulta essere compatto.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, che bel panino! Non posso farlo, ho già fatto il Romin MK e ho fatto il video, che semplicemente non l'ho provato, sospetto che qualcosa non va con il mio gancio, potrebbe non essere regolato correttamente, anche se non può essere ruotato. ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Grazie. E quanto è carino, non lo lascerei mai andare.

[kseniya D]

kseniya De quanto lievito fresco hai preso? Probabilmente non sarò in tempo domani. Ma dopodomani proverò a ripetere la stessa ricetta proprio come te, vedrò cosa succede.

Ksyusha, 12 g di lievito. Farina per uso generale (come dice sopra).

[kseniya D]

kseniya D, Grazie.
La nostra farina tipo T550 è considerata la migliore qualità. E c'è anche il T405 più alto. Di solito uso la varietà 550.