Craffins

Craffins

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	350
acqua o latte	150
uovo	1
lievito secco	6-8 g
sale	pizzico
zucchero	2-4st. l.
olio d'oliva o burro	130
per burro lubrificante	60

Metodo di cottura

• Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare. Fare una fontana e aggiungere l'olio d'uovo, il lievito e l'acqua calda. Impastare una pasta non morbida e mettere da parte per 45 minuti, coprendo con pellicola o canovaccio.
• Trascorsi 45 minuti, togliere la pasta, dividerla in 6 parti delle quali stendere delle torte sottili (più sottili, meglio è) e ungerle con burro fuso e arrotolare a rotoli, stenderli leggermente ai lati allungandoli così. Tagliate a metà nel senso della lunghezza e tagliate in alto, attorcigliate come lumache e adagiate sulla pirofila. Lasciare in posa per altri 15 minuti.
• Avevo diversi stampi in silicone, quindi ho diviso l'impasto non in 6, ma in più, in modo che tutto andasse bene. E ho impastato la pasta in HP, per semplificarmi la vita)))
• Infornare a T200 per 25 minuti. Ma dopo 10 minuti hanno iniziato a bruciare per me, quindi l'ho abbassato a 170. Dovrebbero essere dorati.
• Condire con polvere, marmellata, cioccolato o caramello.

Il piatto è progettato per

teglia.

Tempo per la preparazione:

90 minuti

Programma di cottura:

Forno HP +.

Nota

Craffin è un dolce meraviglioso, strano e grazioso, un ibrido di un muffin e un croissant
Il dolce inventato dal Sig. Holmes Bakehouse a San Francisco ha fatto una bomba tra i buongustai.
Ree Stephen chiama con orgoglio la sua idea "l'unicorno nel mondo dei dolci", ea prima vista sembra un'esagerazione, un muffin a strati come un croissant, e allora? Ma il segreto di questa mutanka non sta solo nell'impasto a strati, ma anche nel delicato ripieno che puoi usare a tuo gusto!
I food blogger americani prevedono la popolarità dei craffins. Ma anche se non esce da San Francisco, prova a fare i craffin, anche senza il ripieno, come dovrei!

Questo è dal blog dove ho trovato questa meravigliosa ricetta. Molto gustoso e bello.
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Aiuta te stesso.

[Maryana]

Maryana, bella prestazione Io stesso stavo fissando questa ricetta l'altro giorno - semplicemente non ho avuto il tempo di cucinare

[Maryana]

Lei, beh, io non gioco così! La notte è già nel cortile, e qui si prendono in giro con tali rotoli che puoi ingoiare la lingua solo guardando la foto! Maryana, splendidi panini!

[Manka]

Mankacalmati, ora non cuoceremo di notte

[Sonadora V-tina]

Giusto. Notte e dolci, deliziosi pasticcini, in modo da poter ingurgitare senza toglierti di mezzo. Il sonno aspetterà)))
Sonadora V-tina
Grazie.

[Maryana]

Date a me e me un tale panino) Lo voglio con il latte!
Maryana, ottimi pasticcini!

di notte non cuoceremo più adesso

Quando ci ha fermato?

Quando ci ha fermato?

oh, no, no, vado a dormire, mi alzerò dopo 5 ore, i craffini mi aspetteranno e la figura sarà più magra

[stanllee]

stanllee, oh, che bellezza !!! Peccato solo che la notte sia fuori e domani per lavoro! Sicuramente, sarà necessario cuocere.
E grazie per aver parlato del blog di Svetlana, ho trovato molte cose interessanti per me stesso.

Stampaggio molto bello!

Sì, lo stampaggio è fresco e l'impasto di Svetlana non è male, ma si ottengono panini ordinari con una forma leggermente insolita.
Abbiamo mangiato questi craffini la scorsa estate al S.F. , anche se ho dovuto fare la fila per molto tempo, ma il gusto non ha deluso a causa della massa di tempo trascorso ...
Ho anche provato a raffigurare dalla vera pasta sfoglia secondo Gost, ma non ho avuto successo. Quindi, crack buns, ma non craffins.
Ma che veri craffini sono -

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/57206/ls~1.jpg]

Non ti offendere, Maryana, ti ho detto quali craffins sono veri, e anche i tuoi panini sono molto belli

E li ho guardati solo per cuocere.Grazie. Boom da provare.

[Maryana]

Date a me e me un tale panino) Lo voglio con il latte!
Maryana, ottimi prodotti da forno!

Grazie. Prendilo, con il latte è stupido.

[stanllee]

stanllee, oh, che bellezza !!! Peccato solo che la notte sia fuori e domani sia per lavoro! Sicuramente, dovrai cuocere.
E grazie per aver parlato del blog di Svetlana, ho trovato molte cose interessanti per me.

Grazie. Lo sforzo è minimo qui, ma il risultato è buono.
Sì alla salute.
Gala sì, lo stampaggio ha corrotto anche me
lu_estrada Oh, non discuto con questo. Penso che anche le nostre hostess porteranno alla mente e avremo il nostro craffin)))
ang-kay Penso che farai molto meglio)

[Maryana]

Maryana, mi hanno ricordato i tuoi panini Ensaimads a partire dal Gala... anche molto gustoso ... devi provare a caricare i tuoi bambini ... posso anche immaginare come verranno mangiati - probabilmente si svolgeranno a spirale)))
grazie per la ricetta!

[Maryana]

Maryana, mi hanno ricordato i tuoi panini Ensaimads a partire dal Gala... anche molto gustoso ... devi provare a caricare i tuoi bambini ... posso anche immaginare come verranno mangiati - probabilmente si svolgeranno a spirale)))
grazie per la ricetta!

Grazie per l'attenzione.
In effetti, questo può essere fatto con il tuo impasto preferito (penso di sì) E penso che il ripieno sia possibile, ma denso, in modo che non fuoriesca al taglio.
Sì, mi sono dilettato io stesso nelle spirali))

Sì, mi sono dilettato io stesso nelle spirali)

solo tu non puoi mettere la ricotta - tutto si romperà nafik)))

Che panini meravigliosi. Proverò a cuocere

Che panini meravigliosi. Proverò a cuocere

Grazie.
provalo per la salute.

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, come una persona che ha provato il vero craffin, dimmi, e il ripieno è al centro o tra gli strati di pasta?
stanlleepanini molto allettanti

[Ludmila]

i panini ordinari si ottengono con una forma leggermente insolita.

Ludmilae sul nostro sito c'è una ricetta per i panini Cinnabon. Sono i veri Cinnabonkas, quelli del marchio Cinnabonk, ho mangiato,
sono completamente diversi rispetto alla ricetta presentata per HP, ma non ne voglio più di marca! Faccio con piacere le nostre panetterie locali e hanno il diritto di chiamarle Cinnaboncs
Maryankins fateli anche chiamare Craffins, e lasciateli diversi da quelli di marca, non tutti possono provare quelli veri.

Ricetta interessante e, soprattutto, proprio così ... Maryana, grazie! Devi assolutamente provare ...
L'ho trovato nella versione tedesca con foto, anche una signora passa questo impasto attraverso la sfogliatrice .. Fantastico !!!
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[Aprelevna kuznez84 gawala]

Aprelevna kuznez84 gawala
grazie ragazze.
È possibile e attraverso una macchina da scrivere che deve ottenere strati più sottili.
Bene, ci sono molte cose che non possiamo provare nell'originale, ma ferma qualcuno)))

Bene, ci sono molte cose che non possiamo provare nell'originale,

A volte l'originale è molto peggio di quello fatto in casa ...

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, i craffins vengono riempiti di ripieno dopo la cottura come le nostre torte cono sfoglia.

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, grazie per l'informazione
Adesso cucinerò sicuramente i miei piccoli contadini e sempre con il ripieno

[Maryana!]

Maryana! Craffins meravigliosi! Molto bello e delizioso!
Grazie e lu_estrada, per la loro foto affidabile! Ora so che mio figlio ha cantato in questo modo dopo il suo viaggio a Frisco.

[Maryana!]

Maryana! Craffins meravigliosi! Molto bello e delizioso!
Grazie e lu_estrada, per la loro foto affidabile! Ora so che mio figlio ha cantato in questo modo dopo il suo viaggio a Frisco.

Grazie))
Oh, un altro fortunato)))

Ecco cosa ho fatto ... mi è piaciuto lavorare con la pasta .. è così morbida, tenera ... ho provato a stenderla sottilmente ... allungare b ... Grazie per la ricetta !!!

Ho trovato la ricetta solo in inglese. Sembra che tu debba aggiungere il burro all'impasto.
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Ecco cosa ho fatto ... mi è piaciuto lavorare con la pasta .. è così morbida, tenera ... ho provato a stenderla sottilmente ... allungare b ... Grazie per la ricetta !!!

Oh, quanto è bello per me e quanto è gustoso per te, ed è bello da vedere per tutti noi.
Lavorare con la pasta è un piacere. Solo il coltello deve essere affilato))

Ho trovato la ricetta solo in inglese. Sembra che tu abbia bisogno di aggiungere il burro all'impasto.
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Quindi ho sfornato con l'olio, non c'è l'olio d'oliva, troppo costoso.

Solo il coltello deve essere affilato))

Ho tagliato Tescom in questo modo, taglia magnificamente ...

e inoltre! L'ho fatto senza un uovo ...

Solo il coltello deve essere affilato))

Il coltello da pizza taglia bene.

Sembra che tu debba aggiungere il burro all'impasto

DP, esattamente cremoso. Anche nella versione tedesca cremosa.75 g per la pasta e 60 g per la lubrificazione ...

[Maryana]

Maryana, Sono così contento. che hai aperto questo argomento, dopotutto, dopo il fallimento, ho abbandonato il sogno dei craffini, e ora proverò a arrotolarlo con una macchina, ma è difficile stendere una pasta sfoglia molto sottile con le mani.

[Helen3097]

Helen3097, Len, sei una meteora diretta!. Sì, anche così bella ... ben fatto mille volte!.

[Helen3097]

Helen3097, Len, sei una meteora diretta!. Sì, anche così bella ... ben fatto mille volte!.

[Helen3097]

Helen3097, Lena, quanto è bella. Want Want

[Maryana]

Maryana, Sono così contento. che hai aperto questo argomento, dopotutto, dopo il fallimento, ho abbandonato il sogno dei craffini, e ora proverò a arrotolarlo con una macchina, ma è difficile stendere una pasta sfoglia molto sottile con le mani.

Sono contento anch'io))) L'ho visto e l'ho cotto la sera. Ma la prossima volta proverò a cambiare l'impasto per capire meglio. Inoltre, c'è dove svelarsi.

[Helen3097]

Helen3097, Lena, quanto è bella. Want Want

per farli molto velocemente ... non mi sono nemmeno accorto .. come il tempo è volato ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, e in effetti la bellezza è proprio come in una vetrina professionale

Quindi li ho fatti. L'impasto si è rivelato morbido, piacevole da lavorare. Ho anche provato, come nella ricetta del link (tedesco), a passarlo attraverso la laminazione, ovviamente si è srotolato, ma era possibile non farlo. C'è meno olio in quella ricetta e più farina, cercherò di farlo la prossima volta.
Cotto già alle dodici in punto, quindi la figlia è venuta all'odore, tuttavia, non ha aspettato, si è rotta, Morpheus ha vinto
I panini sono deliziosi e la cosa più piacevole di loro è che puoi goderti a lungo, rilassandoti lentamente.

[stanllee]

stanllee, così carino! : girl_love: lo farò sicuramente !!!

[Ksyushaaaaaa]

Ksyushaaaaaa, che bello...

la cosa più piacevole di loro è che puoi godertela a lungo, rilassandoti lentamente

quindi sapevo ...
posso averne un paio? perché di notte nessuno li mangiava)))

[kseniya D]

kseniya D la bellezza. Sì, le spirali sono fseeeeee))))

[Alenka]

posso averne un paio? perché di notte nessuno li mangiava)))

Mona, Alenka, vieni prima di mangiare. : drinks_milk: E riguardo all'errore notturno. Anche Mush non ha aspettato, ma io e io siamo crollati sotto l'assalto dell'aroma e abbiamo ancora bevuto il tè appena fatto a mezzanotte e mezza.

Anche il Mush non ha aspettato, ma io e io siamo crollati sotto l'assalto dell'aroma e ancora a mezzanotte e mezza bevevamo il tè appena preparato.

Pensavo che solo i miei sognassero di irrompere in cucina di notte ... a volte sto lì sulla porta con una pistola, a guardia di piatti che richiedono esposizione ... dopotutto, non guardano quanto tempo e che è ora dormire .. loro solo

ubriacarsi

anche se, dopotutto, tutto è uguale per loro, amati e cari)))

Grazie mille per la ricetta !!! Oggi hanno sfornato, tutti insieme io ei bambini di 3 e 6 anni, molto gustosi L'impasto è leggero e arioso, è piacevole lavorarci. I bambini si sono divertiti molto a rotolare le lumache.

Grazie mille per la ricetta !!! Oggi hanno sfornato, tutti insieme io ei bambini di 3 e 6 anni, molto gustosi L'impasto è leggero e arioso, è piacevole lavorarci. I bambini si sono divertiti molto a rotolare le lumache.

alla salute. e sono davvero belli e gustosi.