Gli involtini di cavolo sono pigri nel forno

Gli involtini di cavolo sono pigri nel forno

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di pollo	720-750gr
cavolo fresco	550-600gr
carote fresche (1 media)	150gr
cipolla (1 media)	80gr
champignon (opzione opzionale - 3 pezzi)	50gr
riso secco (chicco medio o tondo)	130gr
burro	40gr
piccolo uovo	1 PC.
sale
Pepe nero macinato
salsa:
pasta di pomodoro	60gr
panna acida grassa	150gr
zucchero	15-20gr
acqua	400ml / gr
sale	gusto

Metodo di cottura

• Dato che li stavo preparando, ho deciso di metterli fuori allo stesso tempo. Una volta li friggevo ciascuno e poi li stufavo. Allo stesso tempo, ho tritato finemente il cavolo cappuccio, l'ho bagnato con acqua bollente, quindi ho aspettato che si asciugasse (altrimenti molto liquido entra nel cavolo ripieno). Insomma, questi non sono mai stati involtini di cavolo ripieni pigri per il costo del lavoro, ma terribili orrori, anche se gustosi))). Poi le persone intelligenti mi hanno insegnato come farlo al forno (grazie mille a Milda del forum di Stella, che a sua volta ha spiato Marfusha dal forum di Karina). Per qualche ragione, questa brillante idea non mi è venuta in mente: pensavo che tutto sarebbe stato terribilmente asciutto. Ma ora questo metodo è diventato un successo con me. Non li ho stufati a lungo, ma li ho infornati. E quando ero completamente pigro (sono una persona terribile, sì), ho anche gestito tutto attraverso un tritacarne. Così ...
• Se hai una smerigliatrice elettrica, sei una persona fortunata. E se meccanico, allora meno felice, ma con mani forti))).
• 1. Insomma, passiamo tutto tranne il riso e gli ingredienti per la salsa attraverso un tritacarne. Si scopre un ripieno così divertente. Il cavolo spesso diventa un po 'duro attraverso un tritacarne. Ho tagliato in anticipo tutti gli ingredienti sulla tavola a pezzi e fette che vanno nel collo del mio tritacarne e lancio le verdure a turno con le strisce di filetti. Il filetto "unge" il tritacarne e tutto scivola perfettamente.
• 
• 2. Aggiungere l'uovo, il sale, il pepe, unire il riso secco, il burro e mescolare bene. Trito e impasto entrambi nella ciotola Kitchen Aid. La carne macinata non è stretta, molto morbida, si attacca alle mani, ma mantiene la sua forma (non serve altro). Puoi prendere qualsiasi carne a tua discrezione. Il burro viene aggiunto se è composto da carne molto magra (il filetto di pollo è proprio questo). Se hai carne / carne macinata con grasso, puoi saltare il burro.
• 
• 3. Ungere una teglia / stampo con olio vegetale, scolpire involtini di cavolo. Piega il palmo della mano a barchetta: qui il rotolo di cavolo cappuccio dovrebbe entrare comodamente nell'incavo (lungo 10-12 cm). Dovrebbero essere ben in forma, non come i miei! Il fatto è che il succo dovrebbe evaporare al minimo, e più spazio libero, più sottile si trova e più facilmente evapora e inizia a bruciare.
• 
• 4. Mettiamo la teglia in forno alla temperatura di 200 g per 40 minuti Io uso la modalità forno tradizionale (le resistenze superiore e inferiore funzionano).
• 5. Mescolate la salsa e riempitela con il cavolo cappuccio ripieno. Altri 15-20 minuti in forno. Se lo lasci fermentare dopo averlo tolto dal forno per mezz'ora, è fantastico.
• Puoi fare lo stesso con il cavolo tritato. Gli involtini di cavolo saranno più sciolti e non densi come quelli della "carne macinata". Ma più volte mi sono imbattuto in cavoli di cemento armato, che semplicemente non erano preparati per il tempo specificato. Deve essere spento in anticipo. Ma questi involtini di cavolo ripieni non sono mai pigri, ma molto fastidiosi))).

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Natasha, grazie per la ricetta, leggi nel tuo topic che stai facendo involtini di cavolo pigri ma non hai chiesto la ricetta, per modestia adoro le tue ricette, escono sempre la prima volta.

Oh, grazie per la lode, gentile, sì))).

Poi le metto in una ciotola, verso tutto il sugo rimasto dalla teglia, chiudo il coperchio e lascio in infusione per un po '.

Se il riso è semicotto, sarà più succoso, perché durante la cottura prende fortemente il succo dalle verdure. Se anche il cavolo tritato è più succoso, ma per ogni vigile del fuoco puoi stufarlo (puoi farlo contemporaneamente al riso, che puoi cucinare). E questa opzione è la più veloce. Ho guidato tutto attraverso un tritacarne e l'ho attaccato.

[Natasha]

Oh, che figata! Anche per me è sempre stato un mistero quale sia la "pigrizia" di questa preparazione, che hai descritto all'inizio della ricetta. Ma questo metodo sembra essere davvero pigro. Ci proverò.
Natasha, grazie per la ricetta!

[gala10]

gala10,

Galya, se hai il multicooker, tutto diventa molto più semplice, ad essere onesti. Ho fatto bollire lo stesso cavolo tritato con il riso insieme in un programma veloce in una risottiera Panasonic. È solo lila in meno. ciò che serve in base al tasso di acqua e si è scoperto esattamente cavolo semilavorato e riso semilavorato (l'ho tagliato con una dichiarazione su un errore))). Poi l'ha aperto, mescolato e lasciato raffreddare e "asciugare". Poi carne macinata, un uovo, ecc. Sembravano ancora persone pigre. Ma quando tutto è stato fatto a mano, non erano pigri, davvero))).

Wow, beh, wow "pigro" li hai! Ti calunni continuamente, ma invano!

Ecco i miei pigri: l'hanno tagliato, messo tutto in un cartone animato, premuto un pulsante ... aspettato, aperto e mangiato)

[marina-asti]

marina-asti,

))) Anch'io li faccio. Nel cuculo. Funziona alla grande, ti mostrerò l'argomento, in:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

I miei sono mangiati da chiunque. A volte a loro piacciono queste cotolette come questa.

Qui! Aha! Lo faccio anche quando non c'è tempo - fortunatamente il marito mangia tutto, schioccando le labbra e lodando sua moglie)
E al forno spesso faccio lo stesso nel significato e nella forma, solo senza cavolo, ma con cipolle, carote, riso - non so nemmeno come chiamarlo ..
Nella migliore delle ipotesi, un cucchiaio di panna acida con aglio sopra le macchie e nel forno! Soprattutto quando un asilo nido va a casa, è molto comodo, veloce, gustoso, soddisfacente.

e quando non sono troppo pigro per armeggiare, mi piace torcere il dolma.

Costoso, grazie! Prenderò sicuramente nota. Abbiamo un cavolo cappuccio non ibrido, ma ho imparato ad ammorbidirlo nel microonde subito nella pompa. e poi subito nel tritacarne. Lo farò sicuramente!

Ho sempre detto che il progresso è pigro!

,, Ho imparato ad ammorbidirlo nel microonde immediatamente durante l'altalena. e poi subito nel tritacarne. "Se possibile, questo posto è un po 'più dettagliato.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mi dispiace aver chiesto senza indirizzo, condividere il segreto con il microonde.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mi dispiace aver chiesto senza indirizzo, condividere il segreto con il microonde.

Certo, non è un problema. I tagli sono profondi al moncone, in modo che in seguito le foglie possano essere rimosse. Metti il ​​cavolo cappuccio in un normale sacchetto di plastica e giralo alla massima potenza. Ho 800 10-15 minuti. Dopo il primo tentativo, capirai. Sono Ira, con me su di te!

Irina, e la confezione nel microonde non brucia?

Irina, e la confezione nel microonde non brucia?

no, non preoccuparti

qui sul cavolo nel microonde

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369544.0

Mi sembra che dopo che una testa di cavolo lo abbia ammorbidito e puoi semplicemente tagliarlo in involtini di cavolo: non dovrebbe gonfiarsi in direzioni diverse, diventa morbido.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, una cosa meravigliosa, faccio proprio così! ma si vede molto raramente, il cavolo emana un odore quando il marito mangia al lavoro, ai dipendenti non piace! quando e-mail Non avevo un tritacarne, quindi l'ho macinato in un tritacarne da un frullatore, si ottengono pezzi così piccoli e minuscoli

[NataliARH]

NataliARH,

O ricci (cioè riso, carne macinata, carote, cipolle, lo stesso ripieno di pomodoro e panna acida) e niente cavoli. Non meno delizioso, lo hanno fatto tutti nella mia infanzia. Nessuno sentirà alcun odore.

Mi sembra che dopo che una testa di cavolo lo abbia ammorbidito e puoi semplicemente tagliarlo in involtini di cavolo: non dovrebbe gonfiarsi in direzioni diverse, diventa morbido.

oh Nata il nostro cavolo ha bisogno di essere stufato per mezza giornata. Hedgehog hybrid .. Quindi ho una ricetta per questo!

[Nata]

Nata, i ricci sono comprensibili! ovviamente non odorano) un altro momento interessante: nel normale cavolo ripieno, il marito butta via il cavolo, mangia solo il ripieno, e nei pigri mangia anche cavolo))) buttando via piccoli pezzi scomodi

E trito il cavolo con i coltelli nella mietitrebbia, poi ci verso l'acqua bollente, poi giocherello con la carne, e in questo momento il cavolo si ammorbidisce nell'acqua bollente, quindi verso il cavolo in un setaccio e lo metto nel tritato carne. Potrebbe non essere pigro come in un tritacarne, ma non ce l'ho, quindi funzionerà così, come per me, e non aumenta davvero il tempo di cottura.

[Nata]

Nata, Sono molto grato per la ricetta dei cari. Mio marito adora i tradizionali involtini di cavolo ripieni e non mi piace cucinarli a causa di tutte le procedure preparatorie. Hanno raccolto un grande raccolto di cavoli e il marito ha di nuovo iniziato la sua canzone sull'amore per i cavoli ripieni. Mi sono ricordata di questa ricetta. Ho tritato il cavolo e tutto il resto in una mietitrebbia. Il riso è stato versato in precedenza con acqua bollente. Le "cotolette" erano perfettamente modellate, non si attaccavano nemmeno alle mani. L'unica deviazione dalla ricetta sono le carote e le cipolle fritte. Senza questo credito non ci sarebbe stato. In generale, tutto è risultato così delizioso che mio marito ha detto che era pronto a mangiarlo ogni giorno e perdonami la mia pigrizia. Beh, non tutti sono tutti, ma ora cucinerò molto spesso.
Nata, grazie mille da parte mia per la ricetta. Anche da suo marito.

[lappl1]

lappl1,

Oh che bello. Ho avuto fame. Vado anche a scongelare la carne macinata una volta che l'alcol è finito!)))

[Nata]

che bello.

Nata, Grazie ! Soprattutto, sono deliziosi!

Già nel forno!))

Quanto velocemente !

Sì, sono una ragazza jet))

I miei hanno mangiato per molto tempo)))



Questa volta non attraverso un tritacarne, ma semplicemente tagliato e stufato insieme al riso in un cartone animato. Non finché sono teneri, ma morbidi. È solo che la carne era già tritata, quindi non aveva senso prendere il tritacarne.

Natasha, i cari sono molto gustosi

Ero invidioso!)))

Ero invidioso!)))

Natasha, l'insegnante non invidia lo studente, ma è orgogliosa del successo)))) Grazie per l'insegnamento.

[Kirks]

Kirks,

Natasha, avevo fame!))) Lo invidio. che hai mangiato cavolo ripieno. e ho cantato al lavoro))

i miei bei uomini sono nel forno)))

quello che voglio dire sull'essenza della ricetta, avevo bisogno di cavolo quasi il doppio
e chiedi come mai, Tanya?
ma ti rispondo come si fa, ho dissetato il cavolo, credo sia caldo, lo metto in una ciotola a raffreddare, mentre leggo il forum e mescolo con una forchetta, in modo che si raffreddi più velocemente .. .
Bene, l'ho letto, mescolato e provato, un po 'come, ma è risultato gustoso? ma delizioso! e ne mangiò metà

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Butchka è cara !!!! GRAZIE !!!! Loro sono fantastici

Facevo involtini di cavolo ripieni pigri, ma nessuno dei due ha funzionato, ma hanno fatto colpo
ora lo farò esclusivamente secondo la tua ricetta
già mangiato la metà))))
e ora ho urgentemente urgentemente bisogno di una piccola padella profonda

[tana33]

tana33,

Povero, simpatizzo (sto parlando di una teglia))).

[tana33]

tana33,

Povero, simpatizzo (sto parlando di una teglia))).

oggi mi hanno portato una forma di vetro da ikea))) delle dimensioni giuste)))

E mi sono dimenticato dell'uovo. Mantengono la forma, ma si sbriciolano nel piatto. È lo stesso con l'uovo?

[Pianoforte]

Pianoforte,

No, non si sbriciolano contro di me.

E ho uno yachka al posto del riso, ma vabbè, hanno annusato subito i talloni ..

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie per la ricetta!
Si scopre che ho notato proprio ora che la torta con le foglie di tè è anche tua. Ecco, 2 degli 8 piatti che ho preparato per la tavola di Capodanno sono tuoi!
Moltissimo !!!

Natusya, grazie per la ricetta, l'ho cucinata oggi, molto gustosa e senza problemi con il cavolo. E, soprattutto, al forno mio marito ha ragione, e mi è piaciuto più dei soliti.

Li ho fatti l'altro ieri. Cavolo cappuccio affettato e brasato. È tutto perfetto, ma sono riuscito a sovraccaricare il pomodoro. in qualche modo si è scoperto bruscamente. Ma molto carina, sì.

Ciao a tutti.Ho preparato involtini di cavolo ripieni, li ho messi nei segnalibri per un'ulteriore preparazione. Da parte mia, non mangiamo cavoli in cavoli ripieni, e in questi non ho nemmeno notato che sono con cavoli. Grazie per la ricetta.

Oggi ho voluto il cavolo ripieno per impazienza. Preparato con lievi deviazioni dalla ricetta.
1 cavolo tritato
2.cipolle fritte con carote
3 e sostituito la panna acida per la salsa con il 10% di panna.
Quello che voleva assaggiare, ha subito ottenuto oltre 5 involtini di cavolo. Mi è veramente piaciuto. Consiglio a tutti

[arancia]

arancia,

Cinque??!!! Maniaco!)))

peccaminoso. Mi pento

immediatamente sconfitto 5 involtini di cavolo

sistraaaa

[Nata]

Nata, Prima fai sobbollire gli involtini di cavolo per 40 minuti, e solo dopo versi la salsa e fai sobbollire per altri 15-20 minuti? E se non è giusto versare subito la salsa o la salsa inizierà a bruciare?

[velli]

velli,

Penso che durante questo periodo la salsa evaporerà e inizierà a bruciare. Non ci sarà salsa in quanto tale.

[Nata]

Nata, Farò i miei cari domani secondo i tuoi. GRAZIE per questi krasatulki e per una descrizione dettagliata di come li fai!