Frittelle "Bourgeois"

[se le frittelle sono saporite, solo con sale]

Frittelle "Bourgeois"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	1 l
Farina	500 gr
uova	10 pezzi
sale	pizzico
zucchero	1-2 cucchiai. l. o da gustare
zucchero vanigliato	10-15 gr
olio vegetale raffinato	2-3 st. l

Metodo di cottura

• Shrovetide è in pieno svolgimento, quindi non ho potuto fare a meno di condividere la ricetta di queste deliziose frittelle.
• Prepariamo l'impasto come siete abituati a fare: con mixer, frullatore, frusta….
• Lo faccio: sbattere leggermente le uova con sale, zucchero e zucchero vanigliato, se le frittelle sono saporite, solo con sale.
• Verso 500 ml nelle uova. latte a temperatura ambiente, mescolare e aggiungere la farina setacciata. Ho battuto tutto bene con un mixer. Aggiungo il resto del latte e sbatto bene. Verso il latte in parti in modo che non ci siano grumi nell'impasto.
• Portiamo l'impasto alla consistenza desiderata con latte o farina, ma io faccio tutto secondo la norma e il risultato mi si addice. Uova prendo selezione, villaggio o conservo latte 3,2%.
• L'ultima cosa che aggiungo è l'olio vegetale e non unisco la teglia durante la cottura. Chiunque ami ungere la padella con olio prima di ogni pancake non ha bisogno di aggiungere olio vegetale all'impasto.
• Dalla norma completa, questa è una pila di pancake, ~ 35-40 pezzi.
• 
• Se qualcosa rimane non mangiato, questi pancake tollerano perfettamente il congelamento. Mi congelo così, ma questo accade raramente, di solito che non si mangia a colazione, si pulisce a cena.
• 
• Ho provato tantissime frittelle diverse, ma mi sono innamorata di questa ricetta fin dalla prima preparazione, le frittelle sono morbide, sempre tostate, non unte e molto gustose, mio ​​marito ora chiede solo di cucinarle. Ho preparato i pancake dolci e non dolci e così, e così gustosi, mangiamo dolce con panna acida, marmellata, miele, ecc., Salato - con funghi salati, caviale, pesce salato, ecc.

Nota

Ricetta originale 🔗



I pancake amano particolarmente i bambini, ma anche gli adulti si rifiutano di assaggiare questo piatto. Preparare i pancake è estremamente facile e ci sono molti modi per prepararli. Il modo più veloce per preparare frittelle con marmellata, marmellata e noci grattugiate, cioccolato grattugiato.

I pancakes sono deliziosi e appetitosi se serviti con una varietà di frutta fresca e stufata, come le mele in umido. Le frittelle sono servite con ricotta, semi di papavero, panna. A molte persone piacciono i pancake con schiuma proteica, cotti al forno.

L'impasto per frittelle è composto da farina, latte, uova, un pizzico di sale e zucchero semolato. Le frittelle sono fritte in burro chiarificato e olio vegetale, in margarina, strutto, grasso in padella. I pancakes sono fritti su entrambi i lati. Di solito le frittelle vengono servite calde e con la zuppa, come secondo piatto o come dessert.

[Tatyana]

Tatyana, letto il titolo, ho deciso di guardare la ricetta, ma ho capito il motivo del Bourgeois

Solo non mi è stato permesso di inserire un link alla ricetta originale, dove si chiamano "Bourgeois", ho deciso di non cambiarli. L'autore della ricetta spiega il nome dal fatto che nella ricetta vengono utilizzate molte uova, quindi sono borghesi.

[$ vetLana]

$ vetLanaperché probabilmente 10 uova!
Grazie all'autore per la ricetta!

Sì, sono anche molto grato all'autore della ricetta, già dal secondo anno ci godiamo queste frittelle.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, comprensibilmente . Pensavo che solo il caviale potesse fare i pancake Bourgeois, ma non solo

E con il caviale, sono doppiamente borghesi. Io personalmente li adoro non zuccherati e con caviale o pesce sotto sale, mentre il resto della famiglia preferisce quelli dolci.

Per composizione Seta ricorda ...

Frittelle di seta (Helen)

questi pancake tollerano bene il congelamento

Ho assolutamente tutti i pancake perfettamente tollerati svernamento congelare ...

Sì, ci sono somiglianze, ma ci sono anche piccole differenze, se il moderatore lo ritiene necessario, puoi cancellare la ricetta. Volevo collegarmi alla ricetta originale, ma non mi era permesso.
Volevo esporre questa ricetta l'altro ieri, ma non c'erano foto, forse ero in ritardo.
Se hai violato qualcosa Scusa, è solo la mia prima ricetta sul forum.

puoi anche eliminare la ricetta

Tanya, cosa stai dicendo!

In nessun caso !!!

I metodi di preparazione dell'impasto sono completamente diversi, e quindi il risultato è diverso !!!

La differenza nella quantità di farina è quasi raddoppiata, in Seta io ho (presso il proprietario della ricetta 250-270 g.) 300 gr. foglie, ma qui 500 gr. ...

Tanya, i tuoi pancake hanno un nome così brillante. In termini di tecnologia di cottura, differiscono da quelli di Silk. Lasciali stare. A PARER MIO.



Così ha scritto Inna

Grazie ragazze per il vostro supporto, volevo davvero regalarvi qualcosa di gustoso, soprattutto nell'OLIO, e questa ricetta è stata da me controllata molte volte.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Ti consiglio di provare queste frittelle fino a quando l'OLIO non è finito, non sono difficili da preparare, si cuociono velocemente e risultano rosee come il sole.

Semplicemente non mi è stato permesso di inserire un link alla ricetta originale

perché finora solo .
Nella ricetta, fare clic su e dai un link all'originale, aggiungi.
Ma la didascalia nel titolo non è assolutamente necessaria, corretta

Grazie per il chiarimento. Aggiunto un collegamento.

[Tatyana]

Tatyana, interessato alla ricetta dovrò provare. Ma il fatto che siano borghesi è certo. 10 uova Forse ti piace il gusto

Assicurati di provare. Mio marito adora queste frittelle, spero che non vi deluderanno neanche voi, e non lasciatevi confondere da tante uova, le frittelle non hanno un gusto pronunciato e luminoso delle uova, come accade in alcune ricette. L'uscita è abbastanza grande, l'ho sfornata ieri a pranzo, quindi oggi abbiamo fatto ancora colazione con loro. Certo, non cuociamo frittelle con così tante uova ogni giorno, ma nell'OLIO, Dio stesso ordina alla famiglia di essere coccolata con un piatto così delizioso.

ma nell'OLIO, Dio stesso ordina di coccolare la famiglia con un piatto così gustoso.

Cuocevo prima ogni giorno quando la famiglia era riunita. E ora solo il più giovane è con noi, e mangia come un pollo, anche se presto avrà 16 anni e farà anche paura

Eh, l'altro ieri ho sfornato delle frittelle di seta, oltre al latte ho aggiunto dell'acqua minerale.
Forse anche che nome complicato inventare e stendere la ricetta

Ad essere sincero, pensavo che nella ricetta ci sarebbe stato il gallo cedrone con ananas.

[Albina]

Albina, ai ragazzi piacciono molto questi pancake, prova forse il tuo più giovane avrà appetito per loro, cucina metà della norma.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, grazie per la ricetta! La prima volta che ho ottenuto quello che volevo!

[Veta]

Veta, Non pretendo di essere il leader nell'arte di fare frittelle e non volevo offendere nessuno, volevo solo condividere una ricetta per deliziose frittelle. E come si è scoperto, "La prima frittella è grumosa", ma ad essere onesti, le "Frittelle di seta" sono 1: 1 "Frittelle del kuma borghese", hanno promesso di mettermi un link a questa ricetta.



Irina, e grazie mille per la tua risposta, sono contento che tutto abbia funzionato per te, è solo che ho cucinato io stesso questa ricetta per diversi anni e non mi ha mai deluso, è sempre fantastico e tu no Non è necessario calcolare e regolare qualsiasi cosa, prendere i prodotti come scritto nella ricetta + buon umore e altro ancora.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, sì, le mie frittelle sono sempre attaccate alla padella, ma con la tua ricetta ,: ragazza-sì: si sono sparati!

[Irina]

Irina, a dire il vero, io stesso me ne sono innamorato sin dalla prima preparazione, non per il loro gusto, ma per la loro preparazione, si cuociono velocemente, non si attaccano, ho solo il tempo di toglierli dalla padella. L'unica cosa che riduce l'ardore di cuocerle più spesso è il numero di uova.

[Tanechka]

si è rivelato essere "Il primo pancake è grumoso"

Tanechka, non si può parlare di coma !!!

La quantità di farina nelle ricette è diversa:

La differenza nella quantità di farina è quasi doppia, in Seta ho (dal proprietario della ricetta 250-270 gr.) 300 gr.foglie, ma qui 500 gr. ...

10 uova (beh, devi ammetterlo, è ancora molto raro nelle ricette di pancake che si trovi un tale numero di uova) maggior parte cattura lo sguardo ricette correlate ...

[Inna]

Inna, buona giornata! Ti ho lasciato un piccolo suggerimento nella tua ricetta per le frittelle di lievito.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, grazie per la ricetta!
dopo aver impastato, le frittelle iniziano subito a cuocere o lasciate riposare l'impasto?
mia nuora prepara frittelle simili (ne scrivo di simili, perché mette la farina "sull'occhio" e se non ci sono 10 uova, allora magari aggiungine 5, ma 10, ovviamente, super!), queste sono tali deliziose frittelle che è impossibile staccare, farcite con carne (pollo tritato in umido in un calderone con cipolle), incredibilmente tenere e così gustose. Tali frittelle venivano preparate nella loro famiglia sia dalle nonne che dalle bisnonne, una ricetta molto antica, la nuora veniva da vicino ad Arkhangelsk, proprio dietro la loro casa iniziò la taiga.

[Lena]

Lena, dopo aver impastato, avvio immediatamente il forno, l'importante è che quando si impastano grumi di pasta non miscelata non c'è. E per il ripieno, preparo altri pancake, più semplici e più economici, e questi sono molto gustosi di per sé.
Ho anche delle ricette secondo le quali cucino a occhio, ma se decidessi di mettere fuori una ricetta perché tutti la vedano, tutto dovrebbe essere verificato in modo che anche una casalinga inesperta possa accontentare la sua famiglia. A me stesso non piacciono molto le ricette crude, ad esempio, posso aggiungere qualche prodotto a mio gusto se non ho mai assaggiato questo gusto.

e questi sono deliziosi di per sé.

Sì! incredibilmente delizioso! la metà viene mangiata immediatamente e il resto è già pieno di ripieno))

[Lena]

Lena, scusa se rispondo come qualcosa di confuso, perché corro dai fornelli al computer, cucino nuove frittelle secondo la ricetta di mia madre, spero che questa volta non ci siano coincidenze per non offendere le ragazze.

Mia nonna ha cucinato queste frittelle per tutta la vita. Solo un po 'meno uova ... Ma anche le uova sono più grandi, le uova del villaggio! Per 1 litro di latte - 6 uova e farina circa 15 cucchiai colmi. Adoriamo i pancake. Ricette diverse nel salvadanaio, ma le nonne sono le preferite di tutte! Si mangiano sempre più velocemente e spesso vengono richiesti. Sono deliziosi sia con la ricotta che con il ripieno di carne! Grazie per aver condiviso queste ricette ...

Anastasia, mangia alla tua salute!

I pancake sono semplicemente favolosi!)
Grazie!

[Tatyana]

Tatyana, ha visto la ricetta nel feed, ha richiamato l'attenzione sul nome e poi sul numero di uova. Proverò a inserire 10 pezzi, non ne ho mai aggiunti più di 6. Domani lo infornerò.
Grazie per la ricetta.

[Tatyana]

Tatyana, ha sfornato un'intera diapositiva di frittelle oggi. Tutti hanno adorato i pancake, grazie per la ricetta!
Ho dovuto aggiungere più farina che nella ricetta, perché le uova sono fatte in casa e grandi, l'impasto era completamente liquido. E mi è piaciuto così tanto che si stende velocemente in padella. Ce l'ho per frittelle, grandi, in ghisa, pesanti. La stessa pastella per lei, in modo da non conservare a lungo.

[Olga]

Olga, Marina, Sono contento che mi siano piaciute le frittelle Scusa per non aver risposto subito, perché sono caduta dalla gabbia per una settimana Queste sono le frittelle preferite di mio marito, le preparo sempre per Shrovetide