Marmellata di pere selvatiche

[I-ri-sha]

Marmellata di pere selvatiche

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
1 kg. pere selvatiche
1 kg. Sahara
200 ml di vino bianco
succo di un limone

Metodo di cottura

• Bucherellare frequentemente le pere lavate con una forchetta e sbollentarle in acqua bollente per 5-7 minuti. Raffreddare rapidamente in acqua fredda.
• Prepara lo sciroppo di zucchero e vino. Versate le pere con lo sciroppo bollente e lasciate in ammollo per un giorno.
• Cuocere in più fasi per 10 minuti, lasciare fermentare per 12-24 ore tra una bollitura e l'altra.
• Aggiungere il succo di limone prima dell'ultima cottura.

Nota

La ricetta di Irisha-I-ri-sha ( 🔗). Molte grazie all'autore!

Marmellata molto gustosa, lo consiglio!

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Non ho punguto le pere, ma ho ritagliato il posto del fiore. Tutto il resto è rigorosamente secondo la ricetta.
Lo sciroppo è delizioso, soprattutto con il gelato

E solo i selvaggi andranno bene o anche quelli "casalinghi"? Forse allora non è necessario sbollentarli, ma tagliarli a pezzi e inviarli direttamente allo sciroppo?

[rusja]

rusja
Se le pere "fatte in casa" con polpa densa, allora sicuramente puoi! Ma se le pere sono morbide, troppo mature, lascia che ti offra qualcos'altro da loro? Ad esempio, una marmellata incredibilmente deliziosa a base di pere con semi di papavero ... o pere con cannella e limone ... tutte le ricette sono naturalmente assaggiate da me personalmente ...

Krosh, condividiamo le ricette, le pere più piccole che hanno promesso di darmi presto, ma ho rifiutato - non so cosa farne. Ci sarà una ricetta - le porteranno di sicuro

HURRAY !!! Grand merci !! Sarò felice di qualsiasi ricetta, se con cannella e limone, posso immaginare, quindi con semi di papavero
Proprio domani lo farò, oggi non funzionerà perché è festa della Decollazione di Giovanni Battista, e secondo le usanze popolari, oggi si consiglia di non tagliare nulla con un coltello, soprattutto uno rotondo ...

Innochka, l'inizio del secondo - niente vino, ma le pere sono state portate. Non vedo l'ora, ho fatto uno sciroppo con l'acqua, l'ho già messo in infusione. La mattina vado al negozio: quale vino è migliore?

[Marishechka]

quale vino è migliore?

Ho trovato qualcuno a cui chiedere)))) ...

Non uso affatto la parola).

Marishechka, kmk puoi anche usare vino economico dai pacchetti).

Sono abkhazo Psou aggiunto). La bottiglia era aperta).

[Uncinetto]

Uncinetto, Innochka! Sono già passati un paio di giorni - penso che un altro giorno e basta? Ci saranno 3 saldature. Oggi ne ho provato uno - sembra ancora necessario. Molto gustoso, ma la domanda è come conservarlo. Ci sarà molto zucchero sotto un coperchio di nylon a temperatura ambiente? O arrotolare?
E un'altra domanda: se sostituisci il limone con la pietra di limone, quanto dovresti metterlo? Il negozio è qui, ma non voglio andare in città oggi o domani (sto facendo il tè)