Panini alla zucca

Panini alla zucca

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
150 g di purea di zucca + 50 g di ricotta + 1 uovo + latte =	350 ml
Lievito fresco	25 g
O lievito secco	1 bustina (7g)
zucchero	50 g
Zucchero vanigliato	1 bustina
Farina	500 gr
sale	1 tè il cucchiaio
Burro (margarina)	50 g
Olio vegetale	1 tavolo. il cucchiaio

Metodo di cottura

• Cuocere a vapore la zucca e schiacciarla con un frullatore.
  
• Sul fondo del secchio, schiacciare il lievito fresco, versarvi sopra lo zucchero, versare la miscela liquida, aggiungere 150 grammi di farina. Accendi il batch per alcuni minuti. Quando la massa diventa omogenea, spegnere l'HP, aggiungere il resto dei prodotti. Modalità "Impasto" - 1 ora e 50 minuti. (22 minuti di riscaldamento, 20 minuti di impasto, 1 ora e 7 minuti di lievitazione).
  
• L'impasto ha colpito il tetto.
  
• 
  
• Impastare l'impasto finito nella modalità impastare, modellare in panini o
  
• tagliato a pezzi da 60 g. Arrotolare ogni pezzo in un rullo lungo circa 8 cm, appoggiare i rulli uno accanto all'altro (ma non premere!) Su una teglia rivestita di carta da forno. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare fino al raddoppio.
  
• 
  
• Spennellare con il latte. Cuocere in forno preriscaldato a T 200 ° (convezione 180 °) fino al grado di doratura desiderato. Raffreddare su una gratella. I panini sono dolciastri. Ottimo con formaggio e marmellata.
  
• 
  

E tutti hanno espirato all'unisono: wow !!! E metà della mozzafiato da fare ??

[Omelichek]

Grazie, Omelichek!

Certo che puoi farne la metà! È solo che ho purè di patate da 150 grammi l'una confezionato e congelato. Quindi lo sto facendo per questa parte.

Panini alla cagliata di zucca. Si sono rivelati insolitamente leggeri, con una sorta di sapore GOST dell'infanzia. Super! Solo che non sono gialli come quelli di Stellochka. La zucca probabilmente ci ha deluso ... Anche se ha preso una "chitarra" dolce.





Stellochka, grazie mille ancora!

Stella! Grazie per la ricetta!
Alcune emozioni positive!
Ho fatto torte di mele. Delizioso! Solo un po 'scorreva. Hai bisogno di un amido in ogni torta? Sì?

[Satalya]

Satalya, per la salute!

Grazie per il tuo voto!

Hai bisogno di un amido in ogni torta? Sì?

O esche.

Stella, quanto tempo ci vuole per infornare? 20 minuti o più? Ne ho solo la metà alla volta)))
........................ .

20 minuti erano appena sufficienti))) Ora inserisco il secondo lotto e mostro il risultato.

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La seconda parte anche al forno per 18 minuti
Non mi aspettavo che l'interno fosse così arioso

Avevo la 450a miscela di zucca, ricotta, latte d'uovo, perché la zucca nella confezione era di 200 g e la ricotta di circa 100 g
Ho aggiunto farina - 75 grammi, poiché non ce n'era più, ho messo 2 cucchiaini di lievito secco

cotto, a proposito, in un microonde Panasonic in modalità Forno a 200 g



resta solo da imparare a scolpirli anche)))

[Stelochka]

Ed ecco i miei classici panini con l'uvetta. Era possibile senza, distrae ... I panini sono deliziosi e teneri. Stelochka, Grazie!!!!

[jinar]

resta solo da imparare a scolpirli anche)))

jinarCome dice mio marito, la varietà degli articoli è un segno che sono fatti a mano e non acquistati in negozio, quindi non è un grosso problema! Panini meravigliosi! Qui Qui guarda come scolpisco i panini, forse ti aiuterà.
Anche io pecco spesso con questo - non ho due torte identiche ("ammchiki" non conta, è più facile lì).
Lenochka, questa è solo una bellezza indescrivibile !!!

Buona salute, cara!

Stella, GRAZIE !!!!!!!!!!!!
Nel prossimo. Userò solo l'esempio del Kaiser!
In effetti, quando i panini sono di dimensioni diverse, è più interessante mangiarli: ognuno può scegliere la dimensione per se stesso
E il fatto che fossero molto felici senza tutta la mia famiglia - erano semplicemente felici che senza riempire

[Stеrn]

StеrnAlla fine, mio ​​marito ha portato un raccolto di zucca dalla dacia e sono arrivato a questa ricetta.
Il pane ha superato tutte le aspettative! Morbido, soffice, bello e aromatico!


Ho cotto la zucca nel microonde, dopo averla tagliata a pezzetti, per 5 minuti a piena potenza, mescolata una volta a metà cottura. Nella forma finita, "miscelato" allo stato di purea. È un bene che io abbia preso un po 'più di zucca del necessario secondo la ricetta, perché alcuni, che “non amano e non riconoscono” la zucca, ne hanno uccisa quasi la metà.

Poi ho buttato tutto nell'HP. Ho preso il lievito secco - 1,75 cucchiaini, quindi secondo la ricetta. L'omino di pan di zenzero si è rivelato perfetto. Alla fine della prova, si è appoggiato al coperchio HP. Di conseguenza, il pane finito assomigliava a un fungo nucleare. È scappato lo stesso!

Sеrn, la quantità di lievito può essere ridotta a 1,5 cucchiaini o, per HP, ricalcolata in una pagnotta più piccola? Per favore dimmi come farlo meglio.

Minaccia In HP, è meglio scegliere una "crosta" leggera. L'ho messo su quello centrale - non bruciava da nessuna parte, ma le spesse "pareti" si sono rivelate.

Non ho dimenticato la cosa più importante! Grazie!!!

[Sonadora]

Sonadora , per la salute!

I panini hanno sempre bisogno di più lievito che di pane.
Per cuocere il pane sono sufficienti 10 grammi di fresco o 1,25 cucchiaini. cucchiai secchi. E il numero di prodotti è abbastanza "da forno": la farina è di soli 500 gr.

[Stеrn]

Stеrn, grazie per il tuo aiuto!
Oggi ho rifatto il pane, aggiustato per la quantità di lievito e ho scelto una leggera crosta. Si è scoperto un uomo così bello!


Ora camminiamo in tondo e aspettiamo che si raffreddi.

Grazie ancora, ora farò spesso questo pane, molto gustoso!

[Stеrn]

L'impasto ha colpito il tetto.

Anch'io sono rimasto bloccato al coperchio

Stеrn, grazie mille per la deliziosa ricetta dei panini!

Sono risultati 16 pezzi, 8 per una sporgenza.





ne mancano tre, già mangiate



PS. foto con un telefono, perché i colori non sono naturali, infatti i rotoli sono gialli.

Quindi è arrivato il mio turno di questi panini! Ieri sera ho sfornato mio marito per la colazione e per i "freni", l'ho provato io stesso oggi a colazione. Buonissimo !!!!

No, beh, dimmi, riesci a sopportarlo? , Non mi sono concentrato specificamente su questa ricetta, poiché si è riunito un sacco di ciò che ho intenzione di cuocere nel prossimo futuro, ci sono pochissimi mangiatori nella nostra famiglia, e anche quelli che hanno già la pancia su un lato della mia cucina esperimenti,

NIZochka! Abbiamo solo un mangiatore e mezzo nella nostra famiglia (marito-1, io-0,5), quindi faccio quasi sempre metà della porzione. Se rimane qualcosa il terzo giorno, preparo i cracker. (La torta "di patate" da loro risulta essere molto gustosa, e puoi anche congelarla in caso di ospiti imprevisti o allungare il piacere da solo)

Bene, cosa posso dire? Ho un marito per questi panini patria la cena si venderà !! E io sono con lui !!!





Grazie mille!!!!!

E un'altra piccola conferma della bontà. Inseguito dappertutto foresta stanza per scattare una foto:

È coinciso tutto: un pezzo di zucca non reclamata, una manciata di ricotta, un gatto. nessun posto dove attaccare ... quale sarebbe

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E l'ho sfornata sotto forma di pane, non c'era tempo per scolpire ... mi è piaciuta molto, ora so dov'è la zucca, in tal caso mandala alla polpa più delicata.
Grazie Stella per un pane molto leggero e tremendamente delizioso

[Stеrn]

Grazie mille, Stеrn!!!
Infine, ho anche sfornato questi panini, mangiato con tutta la famiglia, compresa mia nipotina di dieci mesi!
A tutti è piaciuto molto! Delicato, moderatamente dolce e aromatico! Non riesco nemmeno a trovare quello che sono, beh, panini molto fatti in casa! E che bel colore, sono rimasto stupito di quanto risulti brillante - giallo, pasta ambrata!
Ora la mia zucca non scomparirà, preparerò e congelerò 150 grammi in sacchetti.

Grazie per la ricetta! I panini sono splendidi: colore, gusto. E, soprattutto, li ho sfornati, praticamente senza sporcarmi le mani: prima l'HP ha funzionato, poi il forno, e ho semplicemente arrotolato gli impastatori tra di loro. Ho portato i panini da mia madre per i test: la ricetta è stata immediatamente richiesta.

[Stelochka]

Stelochka, Sono con il rapporto:



Veramente bello ?! Così soleggiato. Lussureggiante. Molto saporito. Grazie per la ricetta!
Ho congelato la purea di zucca, come mi hai insegnato

Stellochka, grazie mille. Grazie alla tua ricetta per i panini alla zucca per la prima volta !!! si è scoperto panini al forno.
Qui

[Stеrn]

E oggi ho cotto da quello che era, ma c'erano le carote invece delle zucche, fino a 210 grammi. Non c'erano uova in casa. Tuttavia, non ci sono più rotoli. È vero, domani ne ha nascosta una per la scuola del bambino (ha chiesto).
Stеrn,

[Zingara]

Zingara, zucca e carote nell'impasto sono completamente intercambiabili. Solo la purea di carote è più sottile della purea di zucca.
Quindi rispetto a te!

[Sternushka]

Sternushka
E sarei lo stesso, ma con bottoni in madreperla non è dolce ... Che ne dite, se riduco lo zucchero a 1,5 cucchiai. l. andrà bene?

Voglio dire con le carote, gli involtini sono più luminosi.

Voglio dire con le carote, gli involtini sono più luminosi.

La zucca sarà finita presto, la cuocerò con le carote!
Ad oggi, questi panini hanno ricevuto il punteggio più alto dal mangiatore principale, quindi li preparo regolarmente!
Stella, grazie ancora!

[Zingara]

Hai ragione, Zingara, con una carota più luminosa!

Minuscolo, ovviamente, puoi ridurre lo zucchero, otterrai normali involtini da tavola.

Irisha, per la salute!

Bene, a sostegno di quanto sopra, c'è un'altra variazione sull'argomento:
con semi di papavero

e proprio così, senza riempire


Stellochka, è così delizioso !!!!

Stella, questi panini sono SUPER !!! : bravo: La loro struttura è ariosa e tenera. Ci è piaciuto davvero tanto !!!



Ho preparato metà della porzione, ho messo tutto a posto nella macchina per il pane e ho aggiunto l'uvetta (muSh fortemente chiesto per i panini con l'uvetta), ma dopo aver impastato solo l'uvetta è rimasta da IzUm ... Non ho segnale acustico sul programma "Impasto" per l'aggiunta, l'ho buttato a metà del lotto ... Ed ecco il risultato ...
E muSH, goloso, ha detto che lo zucchero non basta ... Stella, pensi di poterlo aggiungere? E quanto costa?..
Eh, vado a mettere l'impasto su questi panini ancora una volta ...

[siberiano]

siberiano i panini si sono rivelati proprio di classe !!! 🔗 Solo ora con una mezza porzione ti sei emozionato! Chi taglia così bene !!! ???

con mezza porzione ti sei emozionato !! Chi taglia così bene !!! ???

Ho capito il mio errore: sono rimasti solo 2 panini per cena ... E sto resistendo, non li mangerei ...
Starò meglio ...

Sibiryachka, panini fantastici!

Una volta che il marito lo chiede, aggiungi altri 25 grammi di zucchero.

[Stеrn]

Ispirato dai complimenti Stеrn e Omel , oltre alla richiesta del marito, ho deciso di ripetere questi rotoli, correggendo il mio errore iniziale. Ho impastato una porzione intera e ho aggiunto lo zucchero.
Il gusto è meraviglioso, l'odore è incredibile! ...
Panini con uvetta (abbiamo sempre questo):


Solo nei bar:


A proposito, sono stati i bar a volare via per primi ...

Cosa, sono solo qui con i panini? ...
Stella e Mistletoe, volevi che il banchetto continuasse? Ecco, prendilo e firma ...
Panini classici con uvetta:



Molto saporito!
Stella, grazie mille per questa ricetta di mio marito !!!

Grazie, focacce molto gustose e tenere però ho aggiunto più zucchero, adoro i dolci.

[Stelochka]

Stelochka, per sostenerti e su richiesta di mia figlia ha cotto questi panini la scorsa notte. È risultato fantastico. Li ho riscoperti per me stesso. Ci è piaciuta anche l'ultima volta, ma questa volta l'impasto è risultato (è stato bello lavorarci) e le focacce erano come lanugine. Ne abbiamo subito imparato la metà, alcuni con il latte, altri con il tè.
Grazie ancora per esserci.

Ieri ho anche cotto questi panini! Terribilmente gustoso e altrettanto sano!

[Qui]

La mia coscienza ha mangiato con una zucca! Nadot da attaccare da qualche parte !!!



Si è rivelato un po 'storto, ma delizioso! Ricetta Qui.
Grazie caro!

Ho appena sfornato questi meravigliosi panini, ho ceduto alla tentazione, guardando i risultati delle ragazze, li ho fatti davvero con le crostate con confettura di mele. Vkusnoooo!
Stella! Grazie per la ricetta!

Oggi li ho sfornati di nuovo! Ha chiesto Sonny, ci sono piaciuti molto! Solo su questo tuo impasto, Stella, ho capito come può stridere questo impasto! Ragazze, evviva !!! Grazie ancora Stella per una ricetta così meravigliosa!

[Stella]

Stella, e sono ancora con te con "ciao"
Questa è la seconda volta che preparo dei panini alla cannella sul tuo impasto, ma senza ricotta (beh, ero troppo pigro per scongelarlo ...).



Stella, sono DIVINI !!! Morbido e arioso! In generale, straordinario! L'impasto MANGIA - L'ho sentito per la prima volta!
Mus, quando ho scoperto di aver congelato molte zucche (150 g ciascuna, come insegnavano le Stelle su HP) - sono rimasta felicissima! il fatto che mangeremo tali panini per tutto l'inverno!

StеrnGrazie, anima mia, che:
1) hai splendide ricette indistruttibili;
2) instillare il desiderio di sperimentare;
3) ha insegnato a non aver paura degli esperimenti;
4) la cosa più importante è che il muscolo sia pieno e soddisfatto !!!
Ti vogliamo bene con tutta la famiglia !!!

Ragazze, e sono di nuovo con i panini ...
Delizioso !!!

Sibiryachka, i panini sono semplicemente incredibilmente belli !!!

Grazie, cara, per la segnalazione!

[Stеrn]

Stеrn, ieri hai cotto i tuoi panini, questi sono gli avanzi

Così bello!

e delizioso

Stelochka, prepara i tuoi panini, modellati solo come mostrato da AXIOMA

Delizioso!

Molto bella, Russenka !!! Grazie per avermelo mostrato!

L'impasto MANGIA - L'ho sentito per la prima volta!

Ah, "cigolii di pasta" ... mi ha squittito per tutta la vita. Per paura quando mi sono avvicinato a lui. Grazie a questo sito per avermi fatto amare la pasta lievitata. Voglio dire, mi piaceva cucinare, ma l'ho amato prima, per tutta la vita!

Questa è solo una presa in giro! Luminoso, morbido, lussureggiante ... e questo è all'una del mattino! 🔗
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E come risultato 🔗
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Per un mese, approssimativamente dal momento dell'acquisto di hp e l'arrivo di nforum, più 1,5 kg alla mia carcassa, se continua così, puoi usarmi come ripieno di panini)))))
Stella, un enorme grazie per la ricetta)))