Roba da cucina (1)

Sì, questo è comprensibile: il bene non è economico. E non specificare il diametro del supporto?

28 cm

[Antonovka]

Ragazze, grazie per l'aiuto. Un altro sarebbe qualcuno che mostrerebbe una foto per sapere come appare il bruciatore
Antonovka -Lena, quanto costa questo gadget

[Noce]

Noce, ecco il mio contro una patata media. Viene venduto già con bomboletta spray e costa 3 volte meno di quello sul link sopra

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[dopleta]

dopleta, Larissa, e non hai caramellato con essa la crème brulee, per caso? .. Ne ho davvero bisogno, ma non so se il calore è sufficiente per caramellare lo zucchero?

[dopleta]

dopleta, Larissa, e non hai caramellato con essa la crème brulee, per caso? .. Ne ho davvero bisogno, ma non so se il calore è sufficiente per caramellare lo zucchero?

Basta, Lyudochka! E la sua lunghezza del flusso ardente è regolata. In generale, vengono venduti molto diversi, di diversa potenza.

[Sens]

e dove l'hai comprato? Io voglio anche!

Sens, abbiamo negozi Maxidom, ce n'è una vasta selezione. E anche nell'edilizia.

[Dopleta]

Dopleta Ho capito bene: questa piccola cosa non va specificamente per scopi dolciari e viene venduta nei negozi di costruzione? e devi solo sceglierne uno piccolo per comodità e in modo che i cilindri siano sostituibili?

la bombola è in fase di riempimento.

Hmm, ho pensato che il bruciatore per dolci dovrebbe essere un po 'diverso dal resto degli accendini e delle torce. Sul primo collegamento ucraino, indicato da Dopleta, (il sito è ridicolmente chiamato "Iron Harry") i bruciatori sono presentati in 3 tipi: universali (il bruciatore a gas universale è progettato per lavori di riparazione, riscaldamento di vari materiali, trattamento termico delle superfici. Tempo di funzionamento con una bombola 3 ore. vento forte (fino a 35 m / s) e ugello completamente bloccato. Forma fiamma - concentrata. Peso bruciatore 170 g. Potenza 0,8 kW, diametro ugello 14 mm, temperatura fiamma 1500 ° C.), tecnica ( bruciatore tecnico è progettato per il riscaldamento di tubi e meccanismi di grandi dimensioni, compresi i sistemi di auto. Tempo di funzionamento con una bombola - 1,5 ore. Alta potenza e area di riscaldamento. Forma della fiamma - sfocata. Peso del bruciatore 180 g. Potenza 1,6 kW, diametro dell'ugello 20 mm, fiamma temperatura 1400 ° C.) e saldature (la torcia saldante è progettata per fondere metalli non ferrosi e saldare metalli con saldature. Tempo di funzionamento con un cilindro 4 ore).
Dopo queste parole, beh, è ​​in qualche modo stupido usare il fornello quando si cucina il cibo, forse ho studiato questo problema?
Puoi semplicemente confrontare il gas, la temperatura e la direzione della fiamma nei bruciatori progettati specificamente per la cottura e nei bruciatori tecnici?
Chi può dire quale temperatura del gas e della fiamma sono indicate sui bruciatori puramente dolciari?

bruciatori a gas - il butano sono adatti per il cibo, ho studiato questo problema. e se è butano, allora non importa se è costruzione o meno

Sul sito di Iron Harry c'è scritto: I bruciatori a gas sono alimentati da gas isobutano liquefatto. Ora stiamo cercando chimici, butano e isobutano sono gas diversi?)))))))))))

Oggi sono andato nei negozi di edilizia della mia città, non ho visto un bruciatore come nella foto, ci sono quelli italiani, ma non sono piccolissimi e ho un grosso dubbio sulla loro idoneità in pasticceria, aspetterò anche per il chimico

Un po 'di ricerca: si suppone che anche l'isobutano sia adatto, perché è un isomero del butano e ha solo una struttura molecolare leggermente diversa, quindi si accende più facilmente, e sotto altri aspetti è uguale al butano.
Tutti i bruciatori da campeggio non sono adatti, perché nella maggior parte dei casi usano una miscela di gas: propano e butano.
Se è scritto che il gas è lo stesso degli accendini, allora è isobutano.

e brucia la lana sottile dal pollo

[dopleta]

dopleta, e dove usi il fornello? ... Conosco solo la crema catalana ..)

makabusha, Io stesso non lo uso molto spesso, ma questo è quello che le fanno - "con l'aiuto di un fornello puoi caramellare creme e salse, pelare peperoni e pomodori. Puoi anche caramellare creme brulee, sformati (tipo di torte), torte di meringa (dolce gentile), torta di Taten. Puoi anche sciogliere il formaggio. Crea una crosta fritta sulla carne. Oppure brucia il pollo "...

Ragazze, guardo spesso "Kitchen TV" in TV e lì ho visto una ricetta di dessert - una ragazza canadese ha cucinato secondo me, se posso descriverla qui? - ecco perché mi sono ammalata con un bruciatore

Oh, così abbiamo TEMA a tale proposito lì!

Una situazione familiare: ho visto in TV come la crema per dessert è stata rilasciata da un sifone di pasticceria. A fuoco. Abbiamo un sifone di ottimi soldi, ma presumibilmente l'abbiamo trovato su Taobao a un prezzo normale. N in internet non sono riuscito a trovare cos'altro si può fare con esso, a parte la panna, anche se intuitivamente mi sembra che qualsiasi salsa, e forse anche una pasta, avrebbe una consistenza interessante, ariosa.

Qualcuno ha familiarità con il sifone culinario più vicino?

Buon pomeriggio, mi sono comprato un fornello, questa non è certo la Francia, ma la Cina certificata (almeno lo diceva la ragazza), ha anche detto che lavorava in cond. negozio e usano queste cose lì. Penso che un paio di volte avrò abbastanza per giocare La domanda è diversa - mi ha detto che devo comprare un contenitore Zippo così quadrato, che riempiono anche gli accendini con un coperchio, ma questi contenitori Zippo, è si scopre che solo cherosene è riempito sulla confezione, puoi vedere chiaramente che butano è scritto Mostra pozh-ta me una bombola di gas con butano per rifornire il bruciatore con cui fai rifornimento

Prezzo 545r.

Guarda

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E dove dovresti cercarli?

Dove vendono lattine per il rifornimento di accendini.

[coltello per ravioli]

Grazie! Ci proverò.
O forse dimmi la direzione giusta: voglio comprare coltello per ravioli (in qualche pagina era, metallo). E come si chiama correttamente. Nel motore di ricerca non riesco a trovare dove viene venduto ...

Yesaaaaaaa! Grazie!
Condivido le mie "piccole cose":

Ci sono tali coltelli nei negozi online (tedeschi), non sono economici, ma nei mercati dei negozi di ferramenta trovo regolarmente quasi gli stessi, ma molto più economici.

Ci sono tali coltelli nei negozi online (tedeschi), non sono economici, ma nei mercati nei negozi di ferramenta trovo regolarmente quasi gli stessi, ma molto più economici.

Qui nella nostra città, ahimè, non a Rostov sul Don, non so, una volta che una ragazza guarda, probabilmente è anche difficile.

Gente, sono tormentato dalla scelta di una frusta a mano in acciaio inossidabile. Le contraffazioni si staccano e diventano nere. Chi ha già usato la frusta Attribute Viva (70 rubli) o il DR OETKER (210 rubli), facci sapere le loro condizioni !! Prendere TESCOMA (Repubblica Ceca) per 400 rubli è costoso.

Gente, sono tormentato dalla scelta di una frusta a mano in acciaio inossidabile. Le contraffazioni si staccano e diventano nere. Chi ha già usato la frusta Attribute Viva (70 rubli) o il DR OETKER (210 rubli), facci sapere le loro condizioni !! Prendere TESCOMA (Repubblica Ceca) per 400 rubli è costoso.

Questo set del negozio Ikea è molto buono, lo uso da diversi anni, la qualità è eccellente.

L'altro giorno ho comprato una pirofila Rondell dal negozio Real. La cottura è già stata in questa forma due volte, mi è piaciuta molto. Ho un Fakelmann simile, quindi c'è qualcosa con cui confrontare. La cottura dal nuovo stampo scivola semplicemente fuori, non c'è bisogno di ungere o coprire con carta da forno in anticipo. Non hai nemmeno bisogno di lavarlo dopo la cottura, non si sporca, basta pulirlo e il gioco è fatto! L'acciaio al carbonio e il rivestimento Quantum di Whitford sono una novità per me personalmente, ed è una novità, secondo me, davvero utile!

E uso una frusta Berghoff. Per i prezzi russi saranno entro 110 rubli. Mi piace molto e va tutto bene

[Margit]

Margit
Con una cosa nuova! Il modulo è super, l'ho visto io stesso, ma mi sono pentito dei soldi e non c'è nessun posto dove riporre questi moduli

Questo set del negozio Ikea è molto buono, lo uso da diversi anni, la qualità è eccellente.

Un set superbo, e quello con una molla frusta tutto e tutti in 5 secondi come una bestia. Insomma, prendilo non te ne pentirai e il prezzo è ottimo)))

A proposito di corolle:
Grazie! Solo io vivo a Lipetsk, IKEA no, qui tutto è cinese (beh, tranne TESCOMA)
C'è un vero negozio, forse ci andrò ...

[Huck Fin]

A proposito di corolle:
Grazie! Solo io vivo a Lipetsk, IKEA no, qui tutto è cinese (beh, tranne TESCOMA)
C'è un vero negozio, forse ci andrò ...

Huck Fin - C'è una metropolitana? Lì, le fruste a spirale dell'uomo della torcia molto convenienti sono sempre in vendita già per il secondo anno.

Qui ho scritto di lui:

: girl_manikur: set superbo, e quello con una molla frusta tutto in 5 secondi come una bestia. Insomma, prendilo non te ne pentirai e il prezzo è ottimo)))

Amo anche quello con la molla. Preparalo alla grande. E la seconda frusta, che è nella foto a sinistra, non mi ispira molto. L'ho sostituito con Tupperovsky. È più comodo ed ergonomico per me.

[Coltello per tagliare la pasta e fissare i bordi 18 cm, acciaio 18/10, Kuchenprofi]

Ragazze, ho trovato un coltello da ruota per il test, che è stato menzionato sopra:

Coltello per tagliare la pasta e fissare i bordi 18 cm, acciaio 18/10, Kuchenprofi


Prezzo RUB 480 Consegna a Mosca 200 rubli. C'è un pick-up.

Eppure, forse qualcuno ha bisogno di:

Termometro per carne, 0-120 gradi, acciaio 18/10, Kuchenprofi
(adatto per misurare la temperatura all'interno del pane):


Prezzo RUB 370

Ci sono anche termometri per forno e frigorifero per 360 rubli.
(Per tutto il tempo mi sono imbattuto in molto più costoso: 500-600 rubli ciascuno.)

Stendipasta, bianco, TACAPASTACLR, KitchenAid (Kitchen Aid)


Prezzo: 1560 sfregamenti.

Scolapasta, blu, KitchenAid (Kitchen Aid)


Prezzo: 1560 sfregamenti.

Oh .. e cosa ho comprato. Ripiani che scivolano e si girano. Non ricordo, qualcuno si è vantato?
L'ho comprato in Telemage. 340 RUR Andrebbe bene per le spezie, ho le medicine lì, non tutti i barattoli sono adatti, molti integratori alimentari sono in vasetti larghi. E così super.

https://www.youtube.com/w..._detailpage&v=YoiCR7eqetM

La rotella dei ravioli è davvero utile se ci si abitua. L'ho comprato 2 anni fa, l'ho provato, non proprio. E poi, quando l'eccitazione è andata a lui, ho provato di nuovo, ma in modo diverso. E adesso faccio i ravioli molto spesso. Li ho appena tagliati con la ricotta. Molto veloce !

La rotella dei ravioli è davvero utile se ci si abitua. L'ho comprato 2 anni fa, l'ho provato, non proprio. E poi, quando l'eccitazione per lui è iniziata qui, ho provato di nuovo, ma in un modo diverso. E adesso faccio i ravioli molto spesso. Li ho appena tagliati con la ricotta. Molto veloce !

Ed è possibile in modo più dettagliato: come - diversamente?

Dividere visivamente una striscia di pasta arrotolata a metà nel senso della lunghezza, distribuire il ripieno a pezzi al centro, quindi coprire il ripieno con metà dell'impasto, impastare intorno ai pezzi. Si scopre una striscia con rigonfiamenti. Immergere la forma nella farina, tenendo l'impasto per tagliare l'eccesso. La parte che va a tagliare può essere avvolta attorno alla ruota, quindi è necessario tenerla con la mano. Si scopre raviolki, in cui un lato è piegato e il resto è ben tagliato.

Ho ordinato che un simile coltello venisse portato dalla Germania. Trovato un negozio dove costa 6 euro.

Ho ordinato che un simile coltello venisse portato dalla Germania. Trovato un negozio dove costa 6 euro.

Queste ruote sono prodotte da due società: Kuchenprofi e Karl Weiss. Sono leggermente diversi e il loro prezzo è due volte diverso. Kyuchenprofi è più costoso.

Queste ruote sono prodotte da due società: Kuchenprofi e Karl Weiss. Sono leggermente diversi e il loro prezzo è due volte diverso. Kyuchenprofi è più costoso.

differiscono nel lavoro?

Dividere visivamente una striscia di pasta arrotolata a metà nel senso della lunghezza, distribuire il ripieno a pezzi lungo il centro, quindi coprire il ripieno con metà dell'impasto, impastare intorno ai pezzi. Si scopre una striscia con rigonfiamenti. Immergere la forma nella farina, tenendo l'impasto per tagliare l'eccesso. La parte che va a tagliare può essere avvolta attorno alla ruota, quindi è necessario tenerla con la mano. Si scopre raviolki, in cui un lato è piegato e il resto è ben tagliato.

Sì, quindi l'ho provato anche io. Però ho una macchina per stendere la pasta e ne esce uno strato largo 15 cm e l'ho diviso in 3 strisce. Dovrò provare a 4. ... Oh, anche tu sei una macchina per stendere la pasta ...

differiscono nel lavoro?

Anya, non posso risponderti, perché non ho provato entrambe le cose. Solo teoria .. Ho già scritto sulla differenza in questo thread:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

C'è un intero argomento nell'archivio su queste ruote:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135769.0

Se sei interessato, puoi leggerlo lì.

Ho due ruote .. Una è con un gancio pieghevole, l'altra è senza. L'impasto in qualche modo non è farcito all'interno, quindi non è necessario smontarlo. Nell'inseparabile il tagliente sporge di più, ho pensato che dovesse tagliare meglio. In pratica, nessuna differenza. E il "protettore" è leggermente diverso, ma al lavoro non si riflette in alcun modo. Posso fare una foto, ma dopo. In serata.

Ragazze, qualcuno si è imbattuto in questi scaffali in Ucraina? Lo voglio davvero, ma ... non riesco a trovarlo da nessuna parte.

Basja, dimmi quale sezione cercare, qualcosa che non ho trovato in questo scaffale.

Basja, dimmi quale sezione cercare, qualcosa che non ho trovato su questo scaffale.

quindi su questo link che ho dato, c'è solo questo scaffale in basso a destra, e se si apre su un'altra pagina, allora cerca la sezione "Prodotti per la cucina" - "conservazione degli alimenti". In bocca al lupo

Py. Sy. chiamato "Swivel Store Spice Organizer"

Ragazze, dimmi. Prima di NG compravo stampi in silicone, in qualche modo si scopre che cuocevo più torte in teflon, e ora faccio spesso muffin, e il fondo degli stampi ha cambiato un po 'di colore (un po' brunastro), non dentro, ma l'esterno, per così dire. Quelle rosse e gialle hanno n visibile, ma su quelle blu si nota, e ne ho scattate molte di blu. Non criminale ovviamente, ma comunque. Non è dannoso? Probabilmente sto scrivendo nell'argomento sbagliato.

[Vera]

il fondo degli stampi ha cambiato un po 'di colore (un po' brunastro), non all'interno, ma dall'esterno, per così dire. Quelle rosse e gialle hanno n visibile, ma su quelle blu si nota, e ho scattato molte quelle blu.

Vera, no, non è dannoso. Il mio tappeto è blu e la mia teglia è blu. era diventato completamente marrone.