Roba da cucina (1)

Grazie. Oksanochka, è tutto a causa dei tuoi kekisik su brodo di mele, non ho aggiunto nulla, cose diverse (tranne le uova, ovviamente). due porzioni 2-3 volte a settimana. Non sono contento di averlo dato per provare, ora puoi cucinare quello che vuoi, ma i panini sono un must.

forse qualcuno vuole ordinare una bottiglia del genere, che conosce e conosce la lingua, fammi insieme, non so come ordinare

se questa bottiglia contiene olio, allora solo non essiccante. il girasole non è consentito in tale.

Sì, ricordo Temka in raster ad olio, ma mi sembrava che fosse intasato lassù perché tutto era sottile e sembrava essere solo una pompa ma spessa ...

Una bottiglia del genere non è adatta solo per l'olio, anche se ne tengo diverse varietà a casa. Per alcol, aceti, salse liquide. La cucina non rimarrà inattiva.

se questa bottiglia contiene olio, allora solo non essiccante. il girasole non è consentito in tale.

Olive è anche lei ... e dopo un po 'i pulsanti di gomma iniziano ad attaccarsi (ho otto mesi) ea volte mi sforzo di saltare fuori completamente nel momento più inopportuno (mi pulisco dopo ogni utilizzo). Ma per la salsa l'aceto è ottimo. A proposito, queste bottiglie sono da 500 ml e 300 ml.

Leska, perché non oliva? non si secca e non si addensa ...

[Sens]

Sens , Non so perché . Sebbene mi forniscano l'olio più naturale, si può dire direttamente da sotto la mucca - dalle isole. Ma la vita di tutti i giorni con la salsa di soia è come nuova in questo periodo.

[Sens]

Sens , Non so perché . Sebbene mi forniscano l'olio più naturale, si può dire direttamente da sotto la mucca - dalle isole. Ma la vita di tutti i giorni con la salsa di soia è come nuova in questo periodo.

l'olio nel frigorifero si congela bene? anche se l'olio d'oliva si indurisce leggermente sopra lo zero. si anche a +5.

Non lo metto in frigorifero ... ma proverò ... poi lo racconterò

Non mi occupo di archiviazione. è così che viene controllata la qualità dell'olio d'oliva.

Non mi occupo di archiviazione. è così che viene controllata la qualità dell'olio d'oliva.

Un buon olio d'oliva dovrebbe congelare in frigorifero.

Sono andato a mettere tutti i tipi di olio d'oliva in frigorifero. E dovrebbe addensarsi, come la panna acida o più denso?

[Sens]

l'olio nel frigorifero si congela bene? anche se l'olio d'oliva si indurisce leggermente sopra lo zero. si anche a +5.

Sens, l'olio non si è solidificato completamente (non si è trasformato in una massa solida) e sono comparsi dei fiocchi, diventati bianchi.

[Sens]

Sono andato a mettere tutti i tipi di olio d'oliva in frigo. E dovrebbe addensarsi, come la panna acida o più denso?

Diventa come il burro, solo giallo o verdastro

Sens, l'olio non si è solidificato completamente (non si è trasformato in una massa solida) e sono comparsi dei fiocchi, diventati bianchi.

Forse un po 'stava nel frigorifero? Lascialo lì per un giorno o due.

[Sens]

Sens, l'olio non si è solidificato completamente (non si è trasformato in una massa solida) e sono comparsi dei fiocchi, diventati bianchi.

Leska, è tutto corretto, quindi dovrebbe essere con un buon olio. Ecco un estratto dell'articolo "Come scegliere un olio d'oliva di qualità?":

"Dei modi più accessibili per determinare la qualità dell'olio d'oliva, possiamo solo parlare di test per il freddo. L'olio d'oliva di buona qualità non tollera il freddo. Se lo metti in frigorifero per alcuni minuti, formerà scaglie bianche. Tuttavia, non sa di olio d'oliva. Non appena l'olio si riscalda a temperatura ambiente, tutti i cristalli bianchi scompariranno ".

Oh, quanto bene ora ho controllato anche il mio - è in fiocchi E ho anche sentito che il buon olio si vende solo in bottiglie di vetro scuro, ma quanto sia vero, non lo so, anche se per puro intuitivo ho comprato la mia prima bottiglia proprio così

Ho anche sentito che un buon olio si vende solo in bottiglie di vetro scuro, ma non so quanto sia vero.

Verità assoluta! L'olio non deve ossidarsi per esposizione alla luce solare!

Oggi sono andato a Pyaterochka e ho comprato una teiera del genere per 70 rubli e l'ho adattata per l'olio di girasole - tremendamente conveniente, si riversa in un ruscello sottile e non si scarica da nessuna parte sotto il beccuccio dall'esterno

Bella idea! E quanti ml ci sono nella teiera?

750 ml

E secondo me, qualsiasi olio si congela nel frigorifero e girasole economico e olio d'oliva costoso

E secondo me, qualsiasi olio si congela nel frigorifero e girasole economico e olio d'oliva costoso

I semi di girasole economici si congelano a temperature più basse, sotto lo zero. Non si addensa nemmeno in frigorifero. Lo so per certo, dal momento che conservo specialmente l'olio di girasole nel frigorifero - è consigliabile prendere la maionese fredda per la maionese, e potrei aver bisogno di maionese fresca in qualsiasi momento.
Non ho provato l'olio d'oliva, poiché non c'era bisogno di controllare la qualità. Adesso lo metto in frigo e vedo cosa succede.

Tanya, cosa devi controllare? Non sei etero snob?

Quindi dico - non ho bisogno di controllare l'OLIO, perché l'ho comprato io stesso in Italia, extravergine, è tutto come dovrebbe essere. Non sto controllando l'olio, ma il metodo di controllo. Poiché il mio olio è di alta qualità, vediamo quanto è efficace questo metodo. Si congela davvero in frigorifero e, se si congela, a quale temperatura. Ad esempio, ho un frigorifero per il set + 8 *, non ne ho bisogno di meno.

Puoi star certo che si bloccherà!

Sì, non ne dubito davvero, è diventato interessante guardare l'olio congelato. In che misura si bloccherà? Sono solo fiocchi o qualcosa di più fresco? O forse +8 è caldo perché si solidifichi? In generale, qualunque cosa il bambino si diverta
Inoltre, penso che il mio esperimento sarà interessante per coloro che comprano ol. burro nel supermercato più vicino. È solo per vedere se viene fornito olio di alta qualità e se vale la pena spendere un sacco di soldi per questo. Perché sull'etichetta puoi scrivere molto e cosa c'è dentro la bottiglia - lo sa il fico. Il nostro insolito ol. è improbabile che le persone del petrolio assaggino un falso. Di regola, non ne sappiamo molto.
In un sussurro: non lo capisco affatto. Non lo sopporto! A meno che non lo aggiungo al pane, e qualche volta ci cucino sopra. Ma nelle insalate no, no! Il letame è raro (come per me). Una volta ho preparato la maionese. Non l'ho buttato via, l'ho spinto dentro me stesso, ma quale fatica mi è costato In generale, il gusto e il colore.

Penso che qualsiasi olio vegetale nel frigorifero si congeli leggermente. Sembra essere denso sul fondo, ma i fiocchi galleggiano nell'olio stesso. Nella maionese viene utilizzato solo olio raffinato.

Penso che qualsiasi olio vegetale nel frigorifero si congeli leggermente. Sembra essere denso sul fondo, ma i fiocchi galleggiano nell'olio stesso. Nella maionese viene utilizzato solo olio raffinato.

L'olio d'oliva si congela completamente in frigorifero, è impossibile versarne una goccia dalla bottiglia. Più a lungo sta al freddo, più si congela. L'olio d'oliva non raffinato è adatto solo per piatti freddi. Non puoi cucinarci sopra, non ne fanno la maionese - avrà un sapore amaro.

[dalida]

... L'olio d'oliva non raffinato è adatto solo per piatti freddi. Non puoi cucinarci sopra, non ne fanno la maionese - avrà un sapore amaro.

dalida
scrissi solo olio raffinato.

L'olio d'oliva si congela completamente in frigorifero, è impossibile versarne una goccia dalla bottiglia. Più a lungo sta al freddo, più si congela.

Quindi in tutti questi anni non ho comprato l'olio d'oliva nella metropolitana, ma un falso. Ho sempre comprato olio costoso in bottiglie scure.Il mio olio non si è mai completamente solidificato.

completamente o no - dipende dalla temperatura nel frigorifero .. più è freddo - più si solidifica

Quindi in tutti questi anni non ho comprato l'olio d'oliva nella metropolitana, ma un falso. Ho sempre comprato olio costoso in bottiglie scure. Il mio olio non si è mai completamente solidificato.

Dovresti comprare l'olio d'oliva con la scritta "Extra Virgin".
Questo olio è delizioso per condire l'insalata, ma non per friggere. È meglio friggere su colza raffinata. E per la maionese, anche la colza raffinata è migliore.

Si, è l'Extra Vergine di prima spremitura a freddo che compro sempre. E faccio la maionese su girasole raffinato, non ho visto la colza in vendita. L'ho fatto con un olio di mais raffinato e si è rivelata un'ottima maionese!

Quindi in tutti questi anni non ho comprato l'olio d'oliva nella metropolitana, ma un falso. Ho sempre comprato olio costoso in bottiglie scure. Il mio olio non si è mai completamente solidificato.

non proprio falso ...
Ho avuto una tale osservazione in metropolitana ..
inverno. il negozio non è né freddo né caldo.
In fondo ci sono lattine di olio trasparenti da 5 litri. tutto l'olio era extravergine. Ed ecco una vista: con i fiocchi congelati, il resto senza. Quello con i fiocchi è probabilmente il più pulito. A proposito, nel frigorifero si è congelato e sembrava cremoso.

e inoltre. il buon olio d'oliva (contadino) non raffinato, all'assaggio, crea mal di gola. Ho anche tossito.

la colza non è stata vista in vendita.

Chiamiamo olio di colza "olio di canola". Forse lo chiami anche tu. È possibile che non siano stati visti proprio a causa del nome ...

il buon olio d'oliva (contadino) non raffinato, all'assaggio, crea mal di gola. Ho anche tossito.

È delizioso. A volte lo prendiamo dagli arabi. Ma è esclusivamente per condire insalate e altri snack freddi e non è soggetto a trattamento termico.

[Sens]

... il buon olio d'oliva (contadino) non raffinato, all'assaggio, crea mal di gola. Ho anche tossito.

Sì, Sens Questo è il tipo di olio che compro, se lo assaggio ha mal di gola e un sapore amaro e particolare. Adoro l'olio d'oliva.
Ho corso e ho messo la bottiglia d'olio in frigorifero nella zona più fredda. Vediamo come si congela
Capriccio Grazie! Guarderò i negozi "burro di canola", sarebbe interessante provare.

È meglio friggere su colza raffinata. E per la maionese, anche la colza raffinata è migliore.

L'olio di colza è salutare. Nel pane e nei dolci - bene, nella maionese - non l'ho provato, ma nelle insalate - fa schifo per i miei gusti ...

[Zingara]

L'olio di colza è salutare. Nel pane e nei dolci - bene, nella maionese - non l'ho provato, ma nelle insalate - fa schifo per i miei gusti ...

Zingara fatto la maionese nel tema della preparazione della maionese. Abbiamo poi discusso a mezzanotte dove metterlo? era così - volevo stenderlo sui miei capelli, come una maschera, hanno deciso sui capelli, solo sulle gambe, lontano dal naso

La maionese è deliziosa con l'olio d'uva: è neutra. Metro ha il marchio Aro più economico.

Sostengo, ho anche avuto una meravigliosa maionese sulla mia uva

[Zingara]

Zingara fatto la maionese nel tema della preparazione della maionese. Abbiamo poi discusso a mezzanotte dove metterlo? era così - volevo stenderlo sui miei capelli, come una maschera, hanno deciso sui capelli, solo sulle gambe, lontano dal naso

E pensavo davvero che mi ricordasse solo l'olio di pesce, che durante l'infanzia ogni giorno veniva versato con la forza nel collo di un cucchiaio ... e senza merenda. È vero, dopo questa esecuzione, hanno dato un bicchiere di purè: lievito sciolto nel latte.

nelle insalate - semplicemente disgustoso per i miei gusti ...

Non è disgustoso nelle insalate. Semplicemente non ce n'è nelle insalate. È insapore e inodore. Mettiamo l'oliva nelle insalate.

[Zingara]

Zingara fatto la maionese nel tema della preparazione della maionese. Abbiamo poi discusso a mezzanotte dove metterlo? era così - volevo stenderlo sui miei capelli, come una maschera, hanno deciso sui capelli, solo sulle gambe, lontano dal naso

È strano. Ho una normale maionese di colza. Vero ... l'ho allevato con olive in maionese ...

Dovresti comprare l'olio d'oliva con la scritta "Extra Virgin".
Questo olio è delizioso per condire l'insalata, ma non per friggere. È meglio friggere su colza raffinata. E per la maionese, anche la colza raffinata è migliore.

All'alba della perestrojka, l'olio di colza veniva fornito alla Russia come aiuto umanitario, era ovunque - a mucchi. Non adesso. Ma per la maionese, sono d'accordo con te, non c'è niente di meglio della colza, non è "grassa" come tutti gli altri oli, e quindi è stata montata velocemente e bene.

Py. Sy. non c'erano odori o sapori stranieri.

La maionese è deliziosa con l'olio d'uva: è neutra. Metro ha il marchio Aro più economico.

Amo l'olio d'uva !!! Ma è corrente nelle insalate !!! È un sacrilegio tradurlo in frittura. E non ho provato la maionese finché non ce n'è bisogno, ma grazie per il suggerimento! Lo farò sicuramente per Pasqua!

[Solette]

Ho una normale maionese di colza. Vero ... l'ho allevato con olive in maionese ...

Qui ho la stessa immagine olio , ottima maionese in olio di colza. Faccio la maionese secondo la nostra ricetta Solette, 170 gr. olio di colza prendo 40 gr. oliva, va tutto bene, il gusto mi piace molto !!!

Amo l'olio d'uva !!! Ma è corrente nelle insalate !!! È un sacrilegio tradurlo in frittura.

Sì, allora io koschey Bestemmiatore ... Frigo le ciambelle sull'uva, ovviamente un po 'costose, ma non le friggo tutti i giorni ... Ma che risultato !!!

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E pensavo davvero che mi ricordasse solo l'olio di pesce, che durante l'infanzia ogni giorno veniva versato con la forza nel collo di un cucchiaio ... e senza merenda. È vero, dopo questa esecuzione, hanno dato un bicchiere di purè: lievito sciolto nel latte.

Fortunatamente, ti è stato dato un mosto e io un sottaceto. E l'olio di pesce era fatto in casa da katran. Mio nonno era un pescatore professionista in un allevamento ittico a Yalta. Quando è stato fatto, l'intero appartamento aveva questo odore per un mese. Come ricordo, rabbrividirò! Non ha sottoposto suo figlio a questa esecuzione.

ih, è quello che ho chiesto una bottiglia - 2 pagine sull'olio sulla maionese ...

Anh, ti chiederò dello zucchero perlato ora, dove l'ho preso ... ne ho bisogno ...

nel nostro "Perekrestok", nel mercato locale, a Rostov nella "Metro", non lo troverai - vuoi inviarlo.

[Zingara]

E per la maionese, anche la colza raffinata è migliore.

Forse Zingara poi ha fatto non raffinato, Non ricordo le sottigliezze.

... questo è il tipo di olio che compro, se lo provo ha mal di gola e un sapore amaro e particolare. Adoro l'olio d'oliva.

e, soprattutto, utile!
con molte malattie, tra cui colecistite e discinesia - non iniziate e senza esacerbazioni !!!!!!!!!!

All'alba della perestrojka, l'olio di colza veniva fornito alla Russia come aiuto umanitario, era ovunque - a mucchi. Non adesso.

No, agli "albori della perestrojka" siamo stati inondati di olio di soia come aiuto umanitario. Eccolo, giusto, e c'è quello che "Brrrrr" e somiglia all'olio di pesce. E la colza stava appena iniziando a essere dominata.

Ho controllato l'olio. Rimase in frigorifero per meno di un giorno. + 8 * nella camera del frigorifero, l'olio era sulla porta (dove la temperatura deve essere un po 'più alta). Risultato: l'olio è diventato leggermente opaco alla luce. La fluidità è normale, non si osservano fiocchi leggeri.
Conclusione: o l'olio d'oliva si addensa a temperature più basse, o agli italiani ordinari viene dato un burda sotto forma di olio extravergine di oliva. L'olio è stato acquistato in modo convenzionale. supermercato, NON un negozio di specialità di olio d'oliva.