Rotolo con carne macinata

Rotolo con carne macinata

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Involucro del rotolo
Maionese	200g
uova	5 pezzi
semolino	2 cucchiai. cucchiai
formaggio stagionato	200g
Riempimento
pollo tritato (io ho un tacchino)	400g
cipolla rapa / media	3-4 pezzi
pistacchi / è possibile senza di loro o meno	100 grammi
aglio	2 chiodi di garofano
sale, pepe macinato fresco

Metodo di cottura

• Friggere le cipolle tritate finemente in olio vegetale. Aglio, passare attraverso una pressa o una griglia. Aggiungere la cipolla, l'aglio alla carne macinata, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene e mettere in frigorifero.
• Per il guscio del rotolo grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere la semola, le uova, se ci sono i pistacchi. La massa risultante deve essere infusa per 5-10 minuti.
• Rivesti una teglia con carta da forno oliata, tappetino in silicone o tappetino antiaderente. Versare la massa su una teglia, lisciare l'intera teglia. Infornate la base per 20 minuti a 180 gradi.
• Togli la base leggermente raffreddata nel tappeto, mettici sopra la carne macinata e livellala con le mani. Arrotolare bene il rotolo. Avvolgi il rotolo in carta stagnola. Infornate per 40 minuti a 180 gradi. Dopo la cottura, rimuovere la pellicola solo dopo che il rotolo si è raffreddato.
• Il rotolo risulta essere liscio, bello, molto gustoso
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Nota

Mille grazie per la ricetta Natasha FarHai https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/108/post/rulet-s-kurinym-farshem/#comment-57640

[Tanyush]

Tanyush, Mi domando come! Da tempo mi sono innamorato anche dei pistacchi nella carne

A mio parere sembra molto festoso, grazie per la ricetta!

[Admin, Lyuba1955]

Admin, Lyuba1955grazie ragazze! In questo rotolo, mi è piaciuta molto anche la base: si spalma facilmente sul tappeto, cotta nella forma necessaria. Il rotolo si avvolge perfettamente. Penso che tu possa schiacciare i ripieni non solo la carne, ma anche schiacciare le patate con qualcosa, più verdure e molto anche niente, o anche paté di frattaglie, al posto

Tanya, ho deciso di fare un involtino simile l'altro giorno, anche se secondo la ricetta non c'è panna acida invece di maionese e semolino, alla fine mi sono ricordato della panna acida quando le uova e il formaggio erano nel forno, il rotolo si è girato per essere delizioso, e con un guscio come nella tua ricetta dovrebbe essere più delicato, ci proverò sicuramente