Rotolo di fegato

Rotolo di fegato

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Fegato di maiale	500 gr
Lampadina	2 pz.
sale
Bibita	0,5 cucchiaini
Uova	2 pz.
Farina	1 cucchiaio.
Pepe	gusto
Formaggio stagionato	50 g

Metodo di cottura

• Laviamo il fegato e lo torchiamo con un tritacarne insieme alla cipolla.
• Quindi aggiungere sale, uova, farina, soda al nostro fegato, estinguere con kefir 50 g. Amalgamate bene il tutto e versatelo su una teglia con carta da forno e infornate per 10-15 minuti a 180g. Inoltre, quando lo strato è ancora caldo, strofiniamo il formaggio a pasta dura e usiamo la carta per arrotolarlo in un rotolo. Mettiamo in forno per altri 2-3 minuti in modo che il formaggio si sciolga. Sfornate e fate raffreddare. Inoltre, quando il rotolo è già freddo, puoi decorarlo. Ho guarnito con la maionese. Buon appetito!

Nota

Foto di Splyushka

Il rotolo si è rivelato molto gustoso, anche un bambino a cui non piace il fegato l'ha controllato. Solo io ho strofinato il formaggio sull'occhio e l'ho aggiunto per il colore della cipolla, e si è bloccato in alcuni punti, ma penso che dipenda dalla qualità della carta, perché ho steso su 2 fogli diversi e ho attaccato uno in posti.

Purtroppo non ho scattato subito una foto, sono rimasto un po 'un po', ma delizioso.
Grazie per la ricetta.