Patate al forno con polpette di pesce

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Patate grandi	4-5 pz
Pesce rosso tritato	200-300 g
Farro	50-70 g
Cipolle a bulbo	1 pc
Cavolo cappuccio bianco, zucchine tritate	opzionale
Cetriolo medio salato	1 pc
aglio	3-4 chiodi di garofano
Salsa di pomodoro	100-150 g
Basilico essiccato, pepe nero, sale	gusto

Metodo di cottura

Lessare le patate nella loro uniforme
Lessare il farro finché è tenero
Nella carne macinata, torcere la cipolla, l'aglio, le verdure se lo si desidera in un tritacarne, salare, pepare, aggiungere i condimenti preferiti. Mescolare con il farro

Pelare le patate lessate con la buccia, tagliarle a metà nel senso della lunghezza, eliminare la metà delle patate in modo che formino delle barchette. Disporre le metà delle patate su una teglia ricoperta di carta stagnola, condire con sale e pepe

Formare le polpette di carne macinata, metterle strettamente a metà delle patate
Per la salsa ho preso la polpa di pomodoro già pronta. I pomodori possono essere tritati
Aggiungere l'aglio grattugiato su una grattugia fine alla salsa, il cetriolo sottaceto, il basilico essiccato, il pepe e il sale su una grattugia grossa. Mescolare bene
Posizionare la salsa di cetriolo e pomodoro sopra le polpette (e può essere aggiunta alle botti)
Mettete il piatto con le patate in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti. Quindi grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere le metà delle patate con formaggio grattugiato
Accendi la griglia per 5-10 minuti e fai rosolare il formaggio. Risulta così delizioso
Servire e servire