Aringhe sotto una pelliccia con mele o la ricetta "firma" di mio padre.

Aringhe sotto una pelliccia con mele o la ricetta "firma" di mio padre.

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Aringa leggermente salata	1 PC.
Cipolle a bulbo	1 testa grande
Yablako Antonovskoe (o altra varietà acida)	1 grande
Succo di limone
Barbabietola	1 grande o 2 medie
Uova bollite	2-3 pz.
Maionese
Verdi facoltativi

Metodo di cottura

• Un po 'di background.
• Ci sono tante ricette per questo piatto, ma a mio papà e alla mia famiglia piace soprattutto la ricetta di mio papà, che scherzosamente la chiama la sua "specialità", dato che tutti quelli che lo provano poi ci si siedono sopra e ogni volta vengono a trovarci chiede: "Tuo padre farà la sua caratteristica aringa sotto una pelliccia?" E questo è molto incoraggiante! Anche se inizialmente, quando le persone sentono che le mele sono incluse nella composizione, di solito fanno fuku, dicono, "fuuu ... questo è disgustoso!" Ma ... poi ci provano e la magia accade: tutti si appassionano al batin di aringhe! E sono contento perché c'è un piatto delle feste in meno nella mia lista delle cose da fare: mio padre lo cucinerà mentre io faccio il resto! Comunque, mio ​​papà è un ottimo assistente in cucina! Quante insalate abbiamo tagliato con lui, quante torte abbiamo fatto! Era sempre a portata di mano mentre viveva nella nostra famiglia! Possa Dio concederti, papà, lunga e buona salute! Ti amo moltissimo e mi manchi!
• Ora mettiamoci al lavoro:
• Smontate l'aringa dai semi e tritatela finemente e finemente, praticamente in polvere!
• Tagliare la cipolla a cubetti e versare acqua bollente per 5-10 minuti, in modo che tutta l'amarezza svanisca.
• Lessare le barbabietole, raffreddarle, pelarle e grattugiarle. Mescolare generosamente con la maionese come se si stesse preparando la barbabietola.
• Lavare una grande mela acida, sbucciarla e grattugiarla su una grattugia grossa.
• Uova sode, sbucciate e tritate finemente.
• Cominciamo a montare!
• Adagiate le aringhe su una pirofila con uno strato sottile, cospargetele leggermente di succo di limone sulla cipolla scottata e ungetela con uno strato di maionese.
• Quindi, metti la mela grattugiata. Sopra c'è un buon strato di barbabietole grattugiate mescolate con maionese.
• Lasciar riposare le aringhe per 6 ore e cospargere con le uova tritate finemente prima di servire. Può essere decorato con cipolle verdi tritate finemente.
• Nella mia foto, le uova sono già state colorate dalle barbabietole, perché mi sono affrettato a tritarle su un piatto in anticipo.
• 
• Buon appetito!

Nota

Per la foto mi scuso, non c'erano fotik normali a portata di mano.

Mia madre fa anche una pelliccia con una mela, solo strati di patate, aringhe, barbabietole, mele, uova, maionese e ancora, così. Yabldoko è molto rinfrescante

Ci sono molte ricette, questo è certo. Ma per qualche motivo non ci piace l'aringa sotto una pelliccia con un karoshka, non so perché, perché adoriamo semplicemente le aringhe con cipolle sott'olio con aceto e patate lesse!

Anch'io faccio sempre con una mela, sicuramente verde, acida - non riusciamo a trovare Antonovka ... Ma metto anche le carote
La mela porta davvero un tocco di freschezza!

Aggiungo le noci tritate e qualche volta un piccolo cetriolo sottaceto a questa insalata. E anche una mela acida, ma non strofinando, ma tagliandola a cubetti molto piccoli. Succede che posso fare a meno di patate e carote in modo che l'insalata non sia insipida.

E ho pensato che lo faccio solo con le mele

HURRAY !!! Siamo in tanti !!! E poi tutti prima scopano sul doppiaggio della composizione, non vogliono nemmeno provarci! Gente sciocca ... Ma quando ci provano, allora ... non puoi trascinarli per le orecchie.

Grazie per la ricetta! L'ho preparato. Il gusto è molto armonico, più leggero rispetto alla ricetta tradizionale.

Si si!!! : nyam: d'accordo! Il mio piccolo rompe questa aringa solo in quantità illimitata! La ama tremendamente tanto!

Una ricetta molto interessante, fuori standard. L'ho "standardizzato" ancora di più, sostituendo l'aringa con lo sgombro al forno. Maionese di mele tradizionalmente Romin. L'assenza di patate e carote nella composizione cambia il gusto di un piatto familiare oltre il riconoscimento. Il gusto è molto fresco, quasi primaverile.
Prendo l'insalata. Molte grazie a te ea tuo padre!

[IvaNova]

IvaNova, grande! Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta e ti abbia dato nuove idee.

Una ricetta interessante!

Proviamo! Prepariamoci per l'8 marzo!)
Grazie!